Cỏ dưa chuột (cây lưu ly, cây lưu ly)

Loại cây được gọi là "cây lưu ly" còn được gọi là "cây lưu ly" hoặc "cây lưu ly" vì lá của nó có mùi giống như mùi dưa chuột tươi.

Tiêu đề bằng các ngôn ngữ khác:

• tiếng Đức Gurkenkraut;
• Tiếng Anh Cây lưu ly;
• fr. Đau bụng.

Loại cây này rất phổ biến ở các nước Châu Âu và được trồng như một loại rau. Ngoài mùi tươi mát, cây lưu ly còn có những bông hoa màu xanh hoa ngô khá đẹp mắt.

• Cây lưu ly là một loại cây thân thảo. Chiều cao của nó lên đến một mét.
• Thân thẳng, hoa màu xanh, phiến lá thuôn dài.
• Lá có lông cứng.
• Thân có gân.
• Hoa có 5 cánh.

Các lá của cây lưu ly thô ráp và có lông tơ mỏng.

Loại cây này có nguồn gốc từ Syria.

Dạng hoang dại của cây lưu ly được tìm thấy ở Nam Mỹ, Bắc Phi, Tiểu Á và cả ở Nam Âu.

Là một loại cỏ dại, loài cây này có thể được nhìn thấy trong các vườn rau và cánh đồng ở tây nam nước Nga.

• Lá có mùi dễ chịu và hương vị gợi nhớ đến dưa chuột.
• Giá trị dinh dưỡng cao.
• Phạm vi của cây lưu ly rất rộng, bao gồm cả thuốc và nấu ăn.

• Lượng calo trên 100 gram: 21 kcal.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 gr:

• Protein - 1,8 g,
• Chất béo - 0 g,
• Carbohydrate - 3,06 g.

Protein 34%, carbohydrate 58%, chất béo 0%.

Giá trị chính của hoa nằm ở tinh dầu.

Borago chứa (tỷ lệ hàng ngày trong 100 g):

• vitamin A (88%),
• vitamin C (54%),
• sắt (20%),
• canxi (10%).

trong hoa chứa tinh dầu, cũng như các chất nhầy.

trong lá có muối khoáng (cây giàu kali), tanin, axit ascorbic, saponin, axit malic, caroten, axit xitric và chất nhầy nên thường được dùng trong nấu ăn.

• Lá cây lưu ly chứa một lượng đáng kể caroten, tanin và các axit hữu cơ. Chúng cũng chứa các chất nhầy, vitamin C, kali và magiê.
• Hạt chứa nhiều dầu béo.
• Borago được đưa vào dược điển của nhiều nước châu Âu, vì vậy loại cây này được đưa vào một số thực phẩm chức năng.
• Các nhà dinh dưỡng khuyên những người có vấn đề về tiêu hóa, bệnh mạch máu và suy giảm trao đổi chất nên thêm cây lưu ly vào các món ăn.
• Những bông hoa chứa một lượng đáng kể chất nhầy, cũng như tinh dầu.

• Sử dụng cây lưu ly lâu dài có thể làm suy giảm chức năng gan.
• Các chuyên gia cảnh báo rằng cây lưu ly nên được sử dụng liên tục không quá một tháng.
• Ngoài ra, không dùng cây lưu ly như một loại thuốc độc lập - tốt hơn là nên đưa loại cây này vào thành phần của bộ sưu tập thuốc.

Hạt dưa chuột chứa dầu thực vật béo. Do chứa một lượng đáng kể các axit béo, bao gồm cả linoleic và linolenic thiết yếu, cũng như hàm lượng vitamin E, A và F, dầu của loại cây này có tác dụng có lợi cho da. Nó tăng cường chức năng bảo vệ, thúc đẩy giữ ẩm, tăng độ đàn hồi.

Bạn có thể mua dầu như vậy, được đặt trong viên nang, tại một hiệu thuốc.

Ở nhà, bạn có thể nghiền hạt và lấy một phần tư thìa cà phê ba lần một ngày.

• Nước ép dưa chuột được khuyến khích sử dụng trong các trường hợp sốt, các bệnh truyền nhiễm (ban đỏ, đậu mùa, rubella), sỏi niệu, viêm bàng quang, viêm thận, sỏi mật, phù nề.
• Tiếp nước trái cây tươi giúp làm giảm sự hưng phấn của Quốc hội, loại bỏ chứng mất ngủ, lo sợ, trầm cảm.

Đối với nước trái cây tươi:

1. Các lá dưới của cây lưu ly trước tiên nên được rửa sạch bằng nước lạnh và sau đó là nước sôi.
2. Đưa chúng qua máy xay thịt,
3. Vắt và pha loãng 1-1 với váng sữa hoặc nước.
4. Đun sôi chất lỏng thu được trên lửa nhỏ trong ba phút.

Uống nước cây lưu ly tươi trước bữa ăn ngày 3-4 lần, mỗi lần 3 muỗng canh.

• Ở Châu Âu, cây lưu ly được trồng như một loại rau vì lá non của cây lưu ly có vị thơm mát, giống dưa chuột và có hương vị giống hành tây. Đó là lý do tại sao dưa chuột thường được thay thế bằng loại cây này trong các món súp lạnh, salad, nước sốt và các món ăn khác.
• Lá non của cây lưu ly, được nhổ trước khi cây nở hoa, được thêm vào món salad. Tốt hơn là lá bảy thùy vì chúng đặc biệt mềm. Sau đó, lá trở nên thô ráp hơn và có lông che phủ, nhưng chúng cũng có thể bị tiêu đi.
• Được thu hái vào mùa thu, rễ cây lưu ly được thêm vào pho mát, kem chua, pho mát nhỏ, bơ. Ngoài ra, với sự giúp đỡ của họ, họ tạo ra mùi thơm của xi-rô, tinh chất, quả đấm, rượu vang, giấm, cồn thuốc và các loại đồ uống khác.
• Borage được thêm vào thịt băm, cá rán hoặc thịt băm để tạo hương vị hấp dẫn.
• Borago kết hợp tốt với các loại rau xanh khác như bắp cải hoặc cần tây.
• Măng của cây này sau khi xào hoặc chần có thể dùng làm món ăn kèm.

Hoa dưa chuột cũng được dùng để ăn - sấy khô, tươi hoặc làm kẹo. Họ làm đồ trang trí tốt cho bánh kẹo, đồ uống hoặc salad.

Cỏ dưa chuột cũng là một cây mật ong tốt. Mật ong nhẹ và ngon.

Bạn có thể làm nước chanh giải khát từ cây lưu ly. Để làm điều này, hãy lấy một nắm lá tươi của cây cũng như một nắm lá tía tô / bạc hà / mùi tây. Xay cây (có thể bằng máy xay sinh tố), thêm chanh cắt nhỏ không bỏ vỏ vào. Đổ mọi thứ vào một vài cốc nước lạnh, thêm một thìa siro cây thùa, cây cỏ ngọt hoặc siro cây phong, cũng như đá viên.

Để có món salad mùa xuân ngon 100 g lá lưu ly, khoai tây luộc và 40 g hành lá cắt nhỏ. Lên trên với kem chua.

Ở Hoa Kỳ, cây lưu ly thường được sử dụng để làm súp nghiền và tất nhiên, trang trí các món ăn nấu chín với hoa.

Với mục đích sử dụng chữa bệnh, cây lưu ly được thu hoạch khi ra hoa. Cây được thái nhỏ, phơi khô dưới tán. Ngoài ra cây lưu ly có thể được đông lạnh.

Thuộc tính của cây lưu ly, được sử dụng trong y học:

• Lợi tiểu, nhuận tràng, di tinh - ở chồi non.
• Làm dịu, bổ - ở dạng thuốc sắc.
• Tác dụng tích cực đối với mạch máu, khớp, gan, tim, ruột, sự trao đổi chất - trong cây tươi.
• Hạ nhiệt độ, hạ huyết áp, tăng tiết sữa - trong trà (đổ 1 thìa hoa hoặc 1 thìa thân cây khô với 250 ml nước sôi).
• Giảm tiết mồ hôi - truyền dịch (cây lưu ly và lá dâu 1: 1, uống thay trà).
• Chữa lành vết bỏng, trầy xước, loét, vết thương ngoài da - khi tiêm truyền (đổ một nắm lá khô với 500 ml nước sôi và để trong 15 phút).

Nước ép cây lưu ly tươi cũng có tác dụng giảm cân. Để giảm cân, nước này được uống 2 lần một ngày. Nó có thể được tiêu thụ riêng hoặc kết hợp với nước ép cần tây.

• Nếu bạn trồng cây lưu ly cùng với khoai tây, nó sẽ giúp kháng lại bọ khoai tây Colorado.
• Từ phần trên không của cây, người ta thu được một loại thuốc nhuộm có thể nhuộm màu xanh lam cho vải len.

Hạt giống cây lưu ly được gieo xuống đất không chuẩn bị vào đầu tháng 5 đến độ sâu khoảng 3 cm, lên luống cách nhau 40-45 cm, nếu cây dày đặc thì nên tỉa thưa, để lại 15 cây / mét. của giường. Để thu hoạch sớm, cây được gieo trong bầu vào cuối tháng 3, và khi cây xuất hiện 3-4 lá, chúng được trồng dưới màng. Để thu hoạch muộn, cây lưu ly phải được gieo vào cuối mùa hè.

Để có hương vị tuyệt vời, cây lưu ly cần được chăm sóc:

• trong điều kiện khô hạn, nó nên được tưới nước,
• xung quanh cây cần phải xới đất,
• bón phân cho đất.

Cây sinh sản tốt bằng cách tự gieo - chỉ gieo một lần, năm sau vào mùa xuân những hạt nứt nanh sẽ nảy mầm.

Một trong những ưu điểm của cây lưu ly là không gây bệnh. Ngoài ra, cỏ lưu ly không quan tâm đến sâu bệnh.

• Quỷ lùn
• Vladykinskoye Semko
• Okroshka
• Brook
• Tháng tư

Trong các ngôi nhà nông thôn và trang trại mùa hè, nên trồng giống Vladykinskoye Semko. Các lá của nó lớn và hình bầu dục, có màu dậy thì mạnh, và những bông hoa lớn, màu xanh lam. Mùi dưa chuột rõ rệt, thân phân nhánh mạnh, chịu được nhiệt độ thấp là những ưu điểm của giống Gnome.

Cỏ dưa chuột trong lịch sử:

• Những người lính La Mã đã nhai nó trong các chiến dịch để giữ lấy lòng can đảm của họ.
• Với mục đích tương tự, những người lính thập tự chinh đã sử dụng rượu ngâm loại cây này trước trận chiến.
• Do đặc tính y học của nó, cây lưu ly được gọi là "hoa tim" và "niềm vui của trái tim."
• Ở Anh vào thời Elizabeth I, hoa lưu ly được thêm vào món salad để gợi lên những suy nghĩ dễ chịu. Họ cũng đun sôi xi-rô ho và nhấn mạnh vào rượu vang.
• Vào cuối thế kỷ 16, xi-rô hoa lưu ly bắt đầu được sử dụng để điều trị tâm trạng xấu và chứng mộng du.

Bạn có thể xem video sau đây về cây lưu ly. Bạn sẽ học được rất nhiều về các đặc tính có lợi của cây lưu ly và công dụng của nó.