Sự tinh tế của việc trồng thì là từ hạt

Muốn có được một loại rau đồng quê đặc biệt tốt cho sức khỏe, có vị cay và mùi thơm thì bạn nên chú ý đến thì là. Loại cây này khá hiếm trên luống của đồng bào chúng ta, nhưng lịch sử nhân giống của nó đã có từ hơn một thiên niên kỷ.

Thì là là một loại cây lâu năm, nhưng nó thường được trồng hàng năm hoặc hai năm một lần. Về ngoại hình, nó giống thì là thông thường, nhưng đồng thời nó có một mùi thơm đặc trưng. Những người trồng rau của chúng tôi không vội vàng trồng nó trong vườn của họ, bởi vì theo kiểu dáng và hương vị đặc trưng của người Slavic của chúng tôi, loại thảo mộc này kém hơn đáng kể so với thì là. Nhưng cư dân của các quốc gia Địa Trung Hải sẽ không đồng ý với điều này chút nào - ở những quốc gia này, thì là đã được trồng từ thời cổ đại. Có hai loại thì là.

• Bình thường - được trồng để lấy hạt và các loại thảo mộc cay. Loài này bao gồm các giống "Ogorodny" và "Pepper". Thông thường, tất cả các cây thuộc loại này có thể được chia thành nhiều nhóm phụ, khác nhau về độ chín, độ rụng lá và năng suất. Một số giống được trồng riêng để lấy lá cay, một số khác để lấy hạt, loại sau này được chọn lọc sao cho nồng độ tinh dầu trong đó là tối đa. Các loại rau xanh làm salad được đặc trưng bởi mùi rõ rệt hơn và khối lượng lá dồi dào.
• Rau quả - loại cây này tạo thành những đầu nhỏ của bắp cải - thân củ được khuyến khích để ăn, đó là lý do tại sao giống này thuộc loại cây hàng năm. Các loại đàn này bao gồm Semko, Rondo, Casanova, Udalets và Soprano. Cây có chiều cao đạt 60 cm, khác với cây thì là thông thường cả về hình dạng của rễ và màu sắc của bản lá.

Bất kể sự đa dạng của thì là, một số đặc điểm chung của nền văn hóa này được phân biệt, đó là:

• thân hình ống, tròn;
• phiến lá có một số vết cắt nhất định chia nhỏ chúng thành các sợi lá;
• ra hoa nhỏ, các cụm hoa trông giống như thì là và được thu hái trong các "ô";
• Quả được phân biệt bằng màu nâu xám, hình thuôn dài, có gân nhỏ, mùi thơm nhẹ dễ chịu.

Thì là là một kho chứa vitamin thực sự, nó chứa protein, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết cho cơ thể, cũng như các loại dầu thiết yếu. Người dân gọi văn hóa này là “dược liệu thì là”, dược tính của nó nổi tiếng ở Nga và vượt xa biên giới của nó. Trên lãnh thổ của CIS trong những năm trước, thì là được trồng ở Crimea, cũng như ở Caucasus, ngoài ra, nó còn được thu hái ở các nước cộng hòa Trung Á và được sử dụng làm gia vị cho các món thịt và rau, và ô trong lọ khi đóng hộp các chế phẩm mùa đông.

Ngày nay, phạm vi ứng dụng không ngừng được mở rộng, ví dụ, ở nhiều nước, nó đã bắt đầu được sử dụng như một phần của hương thơm bánh kẹo và thậm chí trong sản xuất nước hoa. Tất cả các bà mẹ trẻ đều nhận thức rõ về đặc tính chữa bệnh của hạt và thảo mộc của loại cây này - chúng là một phần của các loại trà được kê đơn cho trẻ sơ sinh bị đau bụng.Ngoài ra, thì là có đặc tính long đờm nên thường được sử dụng cho các trường hợp ho không có đờm, khi khạc ra đờm khó.

Thì là được xếp vào loại cây ưa nóng, vì vậy loại cây này nên được trồng ở những vùng có mùa hè kéo dài và mùa đông ôn hòa. Nó đáp ứng rất tốt với các loại đất màu mỡ bão hòa với các khoáng chất. Phản ứng của đất nhất thiết phải có tính kiềm nhẹ, càng gần trung tính càng tốt. Nếu đất quá chua (điều này dễ hiểu bởi lớp vỏ nhẹ trên mặt đất và sự phát triển rất nhanh của cỏ dại như bồ công anh), cần bón vôi thêm. Để làm được điều này, trong mùa thu đào trên mặt đất, nên rải vôi ngậm nước với tỷ lệ 300 g trên 1 mét vuông, dưới ảnh hưởng của mưa và tuyết, nó sẽ dần dần trộn lẫn với mặt đất và trở nên thích hợp cho việc trồng thì là bằng cách mùa xuân. Dưa chuột và khoai tây có thể trở thành những tiền thân tối ưu cho việc nuôi cấy.

Trồng gia vị từ hạt là một hoạt động khá thú vị. Vật liệu hạt giống có thể được mua trong các cửa hàng chuyên dụng cho người dân mùa hè hoặc đặt hàng qua Internet, trong tương lai bạn đã có thể có được cây giống của riêng mình. Về hình dáng bên ngoài, hạt thì là rất gợi nhớ đến hạt thì là, nhưng "thì là dược" hơi nhạt hơn và hình dạng của nó thuôn dài hơn. Ngoài ra, hạt thì là lớn hơn so với nguyên liệu thì là truyền thống.

Để đẩy nhanh quá trình này, có thể tiến hành phân tầng - đây là một phương pháp xử lý phức tạp, trong đó hạt được tiếp xúc luân phiên với nhiệt độ hoặc nhiệt độ lạnh. Để bắt đầu, hạt giống được ngâm trong nước ấm trong vài phút - các hạt nổi ngay lập tức bị loại bỏ, không có sự sống trong chúng và sẽ không hoạt động nếu chờ đợi sự xuất hiện của cây con từ chúng. Tất cả các hạt khác được sấy khô, đặt trong hộp nhựa và gửi đến nơi mát mẻ, ví dụ, trong hầm hoặc tủ lạnh. Có ít nhất 2-3 tuần, trước thời điểm thích hợp để gieo hạt. Không cần phải vội vàng trồng, vì thì là ưa ấm áp và có ánh nắng mặt trời. Ở những vùng mà mùa xuân không bằng lòng với ấm áp, nhiều người trồng rau trồng cây trong nhà kính.

Một thời gian ngắn trước khi trồng, hạt giống có thể được giữ trong nửa giờ trong dung dịch thuốc tím yếu. Biện pháp phòng ngừa này có mục tiêu khử trùng nguyên liệu hạt giống và tăng khả năng chống lại sâu bệnh hại vườn và nhiễm nấm. Ngay trước khi trồng, có thể ủ hạt vài giờ trong dung dịch thuốc kích thích sinh trưởng.

Cây thì là ở trong nước thường được trồng vào mùa xuân và mùa thu.

Trong trường hợp này, giường nên được chuẩn bị trước mùa đông. Để làm được điều này, tiến hành đào ở độ sâu ít nhất 20–25 cm trong một khu vực được chiếu sáng đầy đủ đã chọn.Vào mùa xuân, nên đào luống lại, san phẳng bằng dụng cụ làm vườn, xới đất kỹ và tưới nước đầy đủ, sau đó bổ sung amoni nitrat hoặc urê (20 g), muối kali (10 g) và super lân (20 g). Lượng phân này phải được pha loãng trong 1 xô nước và vun xới. Thể tích này đủ cho 1–1,5 m².

Hạt giống thì là được trồng với tỷ lệ 3-10 kg cây con trên 1 ha đất. Khi gieo hạt, bạn nên cố gắng duy trì khoảng cách giữa các luống từ 40–50 cm, nếu nhiệt độ không khí không xuống dưới +6 độ thì 3–5 ngày sau sẽ xuất hiện những chồi đầu tiên. Sau bốn ngày nữa, bạn có thể tỉa thưa cỏ, để lại khoảng cách 20–30 cm giữa mỗi cây.

Khi trồng vào mùa đông, bạn cũng nên xới đất và bón lót bằng mùn (7–10 kg một mét vuông). Ngoài ra, nên đào mùn cưa (2 kg trên m²) và tro (0,5 kg trên m²). Cần lưu ý rằng trong thời gian trồng cây vào mùa thu không thể bón phân hoặc phân chim, vì trong trường hợp này quá trình chín của cây vào mùa xuân sẽ chậm lại rất nhiều. Hạt giống nên được đổ vào các rãnh đã chuẩn bị, đổ thật nhiều bằng nước ấm và phủ một lớp màng hoặc sợi nông.

Để loại cây phương nam này cảm thấy thoải mái trong vườn, nó cần được chăm sóc một chút. Điều rất quan trọng là phải thường xuyên xới đất giữa các luống, điều này sẽ ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ cứng và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiếp cận oxy của rễ.Để cây phát triển đầy đủ, cây cần được tưới nước thường xuyên, nên tiến hành 5-6 ngày một lần, nên tưới khoảng 10-15 lít nước cho mỗi mét vuông luống.

Loại bỏ cỏ dại cũng nên trở thành một yếu tố bắt buộc của công nghệ nông nghiệp. Nếu bạn có kế hoạch thu hoạch tốt rau thì là, bạn nên liên tục nhổ vì những hành động như vậy sẽ kích thích sự phát triển của đầu bắp cải. Theo quy định, các công việc này được thực hiện 15–20 ngày một lần.

Giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, thì là đáp ứng tốt với việc bón thúc. Phân bón phải được bón đúng cách.

• Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện vào tuần thứ hai của sự tăng trưởng, ngay sau khi tỉa thưa. Ở giai đoạn này, tốt nhất là sử dụng dịch truyền mullein (1:10).
• Sau 20 ngày tiến hành bón thúc lần 2 với thành phần khoáng: 10 g amoni nitrat, 25 g super lân và 10 g muối kali - lượng phân này hòa tan trong xô nước rồi tưới.
• Một tuần sau tiến hành xử lý lần 3, lúc này chỉ cần dùng phân super lân (2 g / xô nước) là đủ.

Để tránh mất độ ẩm từ mặt đất, bạn nên sử dụng lớp phủ để giữ nước trong đất và giúp rễ cây không bị khô. Rơm hoặc mùn cưa, rải một lớp ít nhất 5 cm, có hiệu quả rất tốt, và khi nó thối rữa, nên thay lớp phủ. Vì cây là loại cây lâu năm nên cần che phủ cho mùa đông, sau khi cắt bỏ thân để cao 4-5 cm, sau đó, phần còn lại của chồi nên được phủ một lớp than bùn và phủ sợi nông sản.Nếu cây được trồng vào mùa thu và không có thời gian để tạo đầu bắp cải, thì vào mùa đông, bạn cần đào nó ra cùng với một cục đất và cho vào hộp có cát. Ở dạng này, cây có thể đông trong tầng hầm hoặc những nơi mát mẻ khác. Cần lưu ý rằng nó cần được tưới nước định kỳ bằng nước ấm.

Có thể thu hoạch lá trong suốt mùa hè. Thông thường chúng được cắt sau khi đạt chiều cao 30-35 cm, trong trường hợp của các loài rau, mầm được cắt ngay khi đường kính của chúng phát triển đến 10 cm, theo quy luật, điều này xảy ra vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Nhưng nếu cây trồng được trồng với mục đích thu thập hạt giống, thì điều này chỉ có thể được thực hiện vào năm thứ hai sau khi trồng, đó là khi chúng chín hoàn toàn và chuyển sang màu nâu. Cần ghi nhớ rằng hạt có thể đạt độ chín kỹ thuật ở các thời điểm khác nhau, vì vậy nên bọc ô bằng gạc để tránh hiện tượng tự hạt.

Theo thói quen, nhiều người dân vào mùa hè trồng các loại cây khác giữa các hàng thì là, như thường được thực hiện khi trồng thì là và bất kỳ loại thảo mộc nào khác. Đây là một sai lầm lớn, bởi vì hạt của “thì là dược phẩm” chứa hàm lượng tinh dầu cao, làm chậm đáng kể sự phát triển của tất cả các loại cây trồng lân cận.

Không có gì bí mật khi trồng bất kỳ loại thảo mộc nào trên cánh đồng trống, người ta nghiêm cấm phun thuốc với bất kỳ loại hóa chất nào. Để chống lại sâu bệnh hại vườn và các bệnh truyền nhiễm một cách hiệu quả, các phương pháp thay thế được sử dụng, chẳng hạn như:

• Để tiêu diệt rệp và bọ trĩ, xà phòng giặt thông thường đã được chứng minh là tốt, nó được pha loãng trong nước với tỷ lệ 300–400 g mỗi xô nước, các phần xanh của cây thì là được phun với chế phẩm này;
• nếu cỏ đã trở thành đối tượng tấn công của bọ cánh cứng May và bọ cánh cứng đẹp trai, thì nên đào rãnh bẫy đặc biệt xung quanh rừng trồng;
• Để ngăn ngừa bệnh vàng lá chết, lây truyền qua hạt giống, cả cây con và mặt đất phải được khử trùng ngay trước khi trồng bằng dung dịch thuốc tím; những biện pháp tương tự ngăn chặn sự phát triển của phomosis.

Để phòng ngừa tất cả các bệnh khác, cần tuân thủ các biện pháp phòng ngừa cơ bản như:

• phá hủy tất cả các mảnh vụn thực vật vào mùa thu;
• loại bỏ các cây bị hư hỏng, bị ảnh hưởng;
• quan sát khoảng cách giữa các loại cây trồng;
• chống đọng nước.

Thì là trên giường của đồng bào chúng ta cuối cùng đã không còn là một sự tò mò. Tuy nhiên, không phải ai cũng đánh giá cao các đặc tính dinh dưỡng đặc biệt và giá trị dinh dưỡng của nó. Và điều đó hoàn toàn vô ích - sau cùng, thì là là một sự thay thế tốt cho thì là thông thường và người bạn đồng hành thường xuyên của nó, mùi tây. Một hương vị cay có thể thay đổi hoàn toàn các món ăn truyền thống. Dịch truyền chữa bệnh và nước sắc từ hạt có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của cả người lớn và người nhỏ nhất.

Để biết sự phức tạp của việc trồng thì là từ hạt, hãy xem video sau.