Phô mai Cottage cho mỗi ngày: Đặc điểm công dụng, lợi ích và tác hại

Việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, bao gồm cả pho mát, được nhiều chuyên gia chấp thuận. Nhưng cũng có ý kiến ​​ngược lại, được một số người nhất định chia sẻ. Hiểu tất cả điều này có thể khá khó khăn nếu không có thông tin chất lượng.

Phô mai Cottage được nhiều người đánh giá cao và mang lại những lợi ích chắc chắn. Nó đặc biệt tuyệt vời khi cơ thể đang phát triển, bởi vì tại thời điểm này một sản phẩm như vậy giúp hình thành các tế bào và tăng khối lượng cơ. Những đặc tính này cho phép chúng tôi khuyến nghị sử dụng pho mát nhỏ:

• tích cực tham gia thể dục thể thao;
• phụ nữ mang thai;
• với tiết sữa;
• trong thời thơ ấu và trong quá trình hồi phục sau các bệnh nghiêm trọng.

Phô mai tươi không có chất béo là hữu ích nhất cho con người. Vẫn nên nhớ rằng thậm chí nó chứa tới 2% chất béo. Một sản phẩm như vậy có thể được ăn mỗi ngày bởi một người lớn với khối lượng lên đến 0,25 kg. Phần tương ứng bao gồm:

• khoảng 30 g protein, gần như 100% trong số đó sẽ được tiêu hóa;
• lên đến 7 g carbohydrate, cho phép bạn nạp đủ năng lượng và thoát khỏi cảm giác đói;
• tối đa 4 g chất béo, không cao hơn.

Sự có mặt của các loại vi lượng cũng khá lớn. Cùng 250 g phô mai tươi không có chất béo bao gồm 1/3 nhu cầu hàng ngày về phốt pho, selen và natri. Vì vậy, lợi ích của sản phẩm gắn liền với sự ổn định hoạt động của túi mật, tim và mạch máu, thận. Các yêu cầu về vitamin B sẽ được bao phủ bởi 25%.Do đó, tác động tích cực cũng sẽ ảnh hưởng đến móng tay, da, tóc và hệ thần kinh.

Do sự hiện diện của canxi, nó có thể giúp phát triển các mô xương. Nếu pho mát là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trên đĩa của người lớn (đặc biệt là người cao tuổi) thì họ ít bị đe dọa loãng xương hơn. Ngoài ra, điều đáng chú ý là sản phẩm này có chứa:

• kali;
• kẽm;
• magiê.

Khá nhiều người ăn phô mai tươi hàng ngày do sở thích cá nhân. Rốt cuộc, đây là một loại thực phẩm thực sự ngon và dễ chịu về mặt cảm xúc. Nhưng một câu hỏi tự nhiên được đặt ra, làm thế nào để không gây hại cho sức khỏe của chính bạn và thu được lợi ích tối đa. Vấn đề này càng phù hợp hơn đối với những người muốn ăn uống một cách có ý thức và có hệ thống. Và ở đây, ý kiến ​​của các chuyên gia dinh dưỡng, nội tiết học là hoàn toàn không rõ ràng: nếu bạn muốn giảm cân, ăn phô mai tươi vào buổi sáng không có ích mà còn có hại.

Hơn nữa, tác hại - tức là nguy cơ khỏe hơn thay vì giảm cân - có thể ảnh hưởng không nhỏ đến những người ăn nhiều các món ăn từ sữa trắng. Nhưng việc sử dụng cùng một phần vào buổi chiều có lợi hơn nhiều. Phô mai Cottage rất bão hòa với protein, và do đó, quá trình đồng hóa của nó đòi hỏi một mức tiêu hao năng lượng đáng kể. Không thể đánh giá chính xác chúng; điều này đòi hỏi một nghiên cứu sâu trong phòng thí nghiệm về sự trao đổi chất của từng người. Nhưng rõ ràng là chi phí năng lượng như vậy cao hơn so với khi tiêu thụ một lượng chất béo hoặc carbohydrate tương đương.

Casein là một loại protein chậm cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Nhờ có anh ta, vào buổi sáng, cảm giác thèm ăn trở lại bình thường, và do đó dễ dàng giữ mức sinh lý vào bữa sáng. Và nếu bạn vẫn nạp sẵn cho mình việc tập luyện thì ngày hôm sau sẽ dành cho việc giảm trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, ban đêm sẽ êm dịu hơn.Có, và trong thời gian tỉnh táo, các chất có trong sữa đông sẽ làm giảm các hiện tượng cảm xúc tiêu cực.

Câu hỏi này tự nhiên hỏi một số lượng rất lớn người. Họ biết rằng nhiều loại thực phẩm tự gây ra tác động tiêu cực hoặc có thể gây bất lợi nếu mắc một số bệnh lý. Nhưng - và điều này rất tốt - câu trả lời có nhiều khả năng là tiêu cực. Phô mai Cottage chỉ có thể gây hại khi cơ thể không dung nạp ít nhất một trong các thành phần của nó. Tuy nhiên, ngay cả những người bị dị ứng cũng có thể và nên mạo hiểm thử những khẩu phần rất nhỏ để vượt qua giới hạn.

Một giải pháp thay thế sẽ là sử dụng pho mát làm từ sữa dê. Không giống như sản phẩm thông thường, không có đường lactose. Nhưng cách vượt qua nguy cơ dị ứng này đôi khi quá tốn kém. Còn về hạn sử dụng thì thường lâu hơn các sản phẩm sữa khác.

Điều xảy ra là pho mát được giữ ấm trong vài giờ. Bạn không cần phải vứt nó đi - chỉ cần sử dụng khối lượng này để nướng. Chế biến ở nhiệt độ cao được đảm bảo để tiêu diệt các vi sinh vật nguy hiểm. Cả khi mua và trước khi nấu, bạn cần đánh giá kỹ sản phẩm. Bất kỳ tạp chất và mùi hôi nào đều không thể chấp nhận được.

Phô mai tươi chất lượng hoàn hảo:

• tươi (không chỉ theo ngày sản xuất mà còn cả hình thức bên ngoài);
• có mùi thơm dễ chịu;
• sơn màu trắng pha chút vàng nhẹ.

Quan trọng: nên hạn chế tối đa pho mát tự làm đối với hầu hết mọi người. Và vấn đề không phải là nó kém hơn hoặc đắt hơn sản phẩm của cửa hàng.Mối nguy thực sự là tình trạng suy dinh dưỡng quá mức. Nó gây ra một mối đe dọa cụ thể đối với lối sống ít vận động. Nhưng việc bổ sung quả mọng và các sản phẩm thực vật khác vào khối sữa đông chỉ mang lại lợi ích và cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Về lợi ích và tác hại của phô mai tươi, hãy xem bên dưới.