Ở độ tuổi nào bạn có thể cho trẻ ăn phô mai và làm thế nào để giới thiệu thức ăn bổ sung?

Cơ thể của trẻ hoạt động bình thường cũng như sự phát triển tích cực của hệ xương và cơ phụ thuộc trực tiếp vào lượng canxi dồi dào trong cơ thể, các vitamin thiết yếu và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Không phải là một bí mật cho tất cả mọi người rằng tất cả các chất này được chứa với số lượng dồi dào trong các sản phẩm sữa. Sản phẩm hữu ích nhất là pho mát. Thật không may, nhiều bậc cha mẹ không biết ở độ tuổi nào họ có thể bắt đầu cho trẻ ăn những miếng bánh mì với món ngon này. Bài viết hôm nay sẽ giúp giải đáp chi tiết vấn đề này.

Trước hết, phô mai là nguồn cung cấp canxi chính, cần thiết cho sự phát triển thích hợp của hệ xương. Chỉ riêng lý do này là đủ để đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của bé. Và cũng có thể cơ thể trẻ dễ dàng hấp thụ phô mai tươi, không gây cảm giác khó chịu cho dạ dày.

Sản phẩm sữa lên men này đảm bảo chính cho hoạt động phối hợp nhịp nhàng của đường tiêu hóa, và các lợi khuẩn có trong thành phần của nó đóng vai trò là chất bảo vệ chính của ruột khỏi các vi sinh vật có hại và góp phần giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng.

Ngoài ra, sản phẩm sữa đông có rất nhiều đặc tính hữu ích có tác dụng có lợi cho hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể:

• do hàm lượng protein cao, phô mai tươi kích thích sự phát triển thích hợp của hệ thống cơ, xương và nội tạng của cơ thể nói chung;
• từ sản phẩm này, cơ thể nhận được vitamin A, giúp bé có thị lực tốt ngay cả trong tình trạng hoàng hôn;
• phô mai tươi có chứa một lượng vitamin D dồi dào, nếu không có sự phát triển thích hợp của hệ thống cơ xương là không thể;
• sản phẩm sữa này tăng cường hoàn hảo hệ thần kinh, tim mạch và hệ miễn dịch.

Mặc dù thực tế là phô mai có rất nhiều đặc tính tích cực đối với cơ thể, nhưng trong một số trường hợp, nó có thể gây hại đáng kể cho em bé. Chống chỉ định đối với sản phẩm này nói chung liên quan đến trẻ em với các chỉ định vật lý sau:

• bệnh thận;
• phân bị hỏng;
• các vấn đề dạ dày.

Do hàm lượng protein cao, việc sử dụng sản phẩm này có thể ảnh hưởng xấu đến thận của trẻ. Và ngày nay, các bác sĩ chuyên khoa đang ngày càng xác định sự sai lệch đó ở trẻ em là chứng không dung nạp lactose. Trong trường hợp này, phô mai tươi có thể gây ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe của em bé. Trẻ có thể bị đầy hơi, đau bụng, thậm chí có thể bị dị ứng. Đó là lý do tại sao cần phải đưa phô mai vào thức ăn bổ sung một cách từ từ và cẩn thận, đồng thời theo dõi sức khỏe của các mẩu vụn. Nếu mọi thứ đều ổn, thì số lượng sản phẩm có thể được tăng lên một cách an toàn, nhưng nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, thì nên bỏ phô mai tươi ngay lập tức.

Các chuyên gia cho phép đưa phô mai vào thực phẩm bổ sung ngay từ tháng thứ sáu của cuộc đời em bé. Nếu trẻ bú sữa mẹ, bạn có thể bắt đầu ăn thức ăn bổ sung từ tháng thứ tám, và nếu trẻ ăn hỗn hợp nhân tạo, thì bạn có thể đưa phô mai vào chế độ ăn uống sớm nhất là vào tháng thứ bảy của cuộc đời.

Sự xuất hiện của các vấn đề sức khỏe sau đây cho phép bạn bắt đầu thực phẩm bổ sung với một sản phẩm sữa đông lên men ngay từ tháng thứ sáu của cuộc đời:

• thiếu cân;
• sự hiện diện của còi xương hoặc thiếu máu;
• cho ăn nhân tạo ngay từ khi mới sinh.

Trước khi giới thiệu cho trẻ một sản phẩm sữa đông, nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Cho đến nay, chủng loại thực phẩm dành cho trẻ em là rất lớn, nhưng không phải tất cả các sản phẩm sữa đông đều phù hợp với cơ thể còn non yếu của trẻ.

Khi chọn phô mai tươi làm bánh vụn, bạn chỉ cần được hướng dẫn bởi một quy tắc duy nhất: sản phẩm phải được làm từ nguyên liệu tự nhiên chất lượng cao. Và cũng cần đặc biệt chú ý đến hàm lượng chất béo. Nó sẽ thay đổi từ 3,8% đến 10%. Có những sản phẩm có hàm lượng chất béo cao hơn, nhưng đối với người mới bắt đầu, cơ thể nên làm quen với pho mát nhẹ hơn.

Trẻ em dưới một tuổi được khuyến khích mua phô mai tươi không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản. Em bé trên một tuổi được phép sử dụng các sản phẩm sữa đông có bổ sung trái cây tự nhiên.

Phô mai cho trẻ em được chia thành bốn loại, mỗi loại phù hợp với các chỉ số thể chất nhất định của trẻ.

1. Lactic. Thích hợp cho trẻ em bị thiếu hoạt động thể chất, thừa cân hoặc tiểu đường.
2. Mịn. Do hàm lượng chất béo cao, loại phô mai này được khuyên dùng cho trẻ em có vấn đề về tăng cân.
3. Kết hợp. Sản phẩm này có chứa chất béo thực vật và động vật. Và phô mai tươi kết hợp cũng rất giàu axit béo không bão hòa đa, giúp kích thích hoạt động của não bộ.
4. Với chất làm đầy. Các sản phẩm như vậy có rất nhiều hương vị: rau, trái cây, quả mọng. Với một món ngon như vậy, bạn có thể nuôi cả những đứa trẻ khó tính nhất.

Và cũng nên lựa chọn loại phô mai được sản xuất bởi các thương hiệu hàng đầu trên thị trường thực phẩm cho trẻ nhỏ. Chất lượng của những thương hiệu được liệt kê dưới đây luôn ở mức cao nhất, và cũng xứng đáng nhận được sự tin dùng của hàng triệu bà mẹ.

• "Agusha". Phô mai Cottage được làm hoàn toàn từ sữa tự nhiên.
• "Chủ đề". Được sản xuất từ ​​sữa tự nhiên với việc bổ sung một nền văn hóa khởi động đặc biệt. Sữa đông của dòng này được làm giàu với nhiều chế phẩm sinh học có lợi và prebiotics.
• "Fruto Nanny". Nó được làm từ sữa tự nhiên và bột chua.
• Prostokvashino. Phô mai Cottage được bão hòa với tất cả các lợi khuẩn cần thiết và được làm từ 100% sữa tự nhiên.

Để sản phẩm thực sự hữu ích và có chất lượng cao, đồng thời làm hài lòng những người vụn vặt, bạn nên làm theo các khuyến nghị đơn giản để chọn pho mát cho trẻ em.

• Ngay cả khi không có phô mai chuyên dụng cho trẻ em trên kệ, trong mọi trường hợp, bạn không nên mua phô mai dành cho người lớn cho trẻ, vì nó có thể gây hại đáng kể cho cơ thể mỏng manh.
• Khi chọn phô mai tươi làm thức ăn bổ sung, bạn cần xem xét kỹ bao bì của sản phẩm. Nó phải chỉ ra độ tuổi dự định sử dụng sữa đông này và ngày sản xuất.
• Nên ưu tiên các sản phẩm được bảo quản trong tủ lạnh. Sản phẩm nằm trên kệ sẽ hư hỏng nhanh hơn dưới tác động của ánh nắng mặt trời chiếu vào.
• Một thuộc tính không thể thiếu của một sản phẩm chất lượng là tính toàn vẹn và độ kín của bao bì.
• Thương hiệu sản xuất các sản phẩm dành cho trẻ em cũng đóng một vai trò quan trọng.
• Thành phần của phô mai tươi chất lượng cao không được chứa GMO, màu nhân tạo và chất bảo quản. Nếu sản phẩm có hương vị, thì chúng phải tự nhiên.

Phô mai cho trẻ em có thể được chuẩn bị độc lập ở nhà.

Mặc dù chất lượng và mức độ phổ biến của các sản phẩm trên, nhưng hầu hết các bà mẹ đều cho rằng sản phẩm tốt nhất là sản phẩm do chính tay mình chuẩn bị. Trong trường hợp này, cần phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức, cũng như tiếp cận nghiêm túc việc lựa chọn nguyên liệu mà từ đó sữa đông sẽ thực sự được chuẩn bị.

Ngoài ra, trong quá trình nấu ăn, bạn phải được hướng dẫn bởi ba quy tắc đơn giản.

1. Khi làm pho mát từ sữa, bạn nên chọn đồ uống có hàm lượng chất béo cao.
2. Số lượng sản phẩm dự kiến ​​cuối cùng rất dễ tính: từ 4 lít sữa bạn sẽ có được một kg pho mát thành phẩm.
3. Bạn phải xem quá trình nấu ăn.Nếu phơi sáng quá lửa, chế phẩm sẽ bị dai, còn nếu phơi sáng quá lửa sẽ bị chua. Một điều quan trọng nữa là đừng quên là không nên đun sôi pho mát tự làm của trẻ em.

Không có gì khó khăn trong việc chuẩn bị pho mát tự làm cho trẻ em. Cơ sở cho nó có thể dùng như kefir, sữa hoặc sữa chua.

Để chế biến món phô mai tươi này, bạn nên chọn loại sữa tươi có tỷ lệ chất béo cao.

Trước hết, bạn cần lên men sữa. Để làm điều này, đổ nó vào một cái chảo và đặt nó vào một nơi ấm áp trong khoảng hai mươi giờ. Ngay khi sản phẩm chuyển sang vị chua, bạn có thể tách váng sữa ra khỏi khối sữa đông. Để làm điều này, chế phẩm phải được đổ vào một cái chảo và gửi vào nồi cách thủy. Sau nửa giờ, tất cả khối sữa đông thu được sẽ nổi lên bề mặt. Nó vẫn còn để làm căng nó bằng gạc và một cái chao, để sữa đông kết quả chảy ra khỏi whey còn lại.

Công thức này dễ hơn công thức trước, bởi vì quá trình chuẩn bị của nó sẽ mất ít thời gian hơn nhiều. Kefir phù hợp với hoàn toàn bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Đổ kefir vào nồi và cho vào nồi cách thủy. Lửa phải vừa phải. Ngay sau khi whey bắt đầu rời đi, chế phẩm phải được trộn đều và loại bỏ nhiệt. Lọc nó và vắt kỹ bằng vải thưa.

Cách làm sữa đông từ sữa chua cũng giống với cách làm trước.

Việc đưa phô mai vào mồi bắt đầu với những phần nhỏ. Quá trình làm quen của bé với sản phẩm sữa này bắt đầu với nửa thìa cà phê. Phô mai Cottage đồng thời phải nhão hoặc được nghiền kỹ. Một ngày sau, quy trình có thể được lặp lại. Mỗi lần, phần ăn nên được tăng gấp đôi.Trong giai đoạn từ 6 đến 7 tháng, tỷ lệ hàng ngày nên là 15 gam, và từ 7 đến 8 - 30 gam. Đến năm tuổi, em bé bình thường sẽ tiêu thụ 50 gam sản phẩm sữa đông.

Sau hai tuần ăn bổ sung, được phép lấp đầy pho mát bằng kefir, kem hoặc sữa chua. Sau khi cơ thể thích nghi hoàn toàn với sản phẩm mới, khối sữa đông có thể được trang trí bằng bánh quy hoặc trái cây cắt nhỏ.

Việc cho bé ăn những thực phẩm giàu calo này vào đúng thời điểm là rất quan trọng. Tốt nhất là nên làm việc này vào giữa ngày, nhưng không muộn hơn 17:00.

Các sản phẩm sữa chua là một trợ thủ đắc lực cho cơ thể trong việc phát triển và hoạt động bình thường, đó là lý do tại sao phô mai tươi nên có mặt trong chế độ ăn của trẻ. Tuy nhiên, bạn không nên ép trẻ ăn sữa đông. Nếu em bé từ chối pho mát, thì cơ thể hiện không cần sản phẩm từ sữa.

Nếu trẻ rất kén ăn, hoặc đơn giản là trẻ không thích vị chua hoặc mùi của phô mai, mẹ có thể áp dụng những mẹo nhỏ.

• Bạn có thể thêm vài giọt nước trái cây vào khối sữa đông mà bé yêu thích nhất.
• Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của sản phẩm với sự hỗ trợ của nhiều loại quả mọng, trái cây, mật ong hoặc đường thông thường (tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng nó với loại sau này).
• Bạn có thể trộn phô mai với chuối nghiền hoặc sốt táo. Không một con lạc nào lại từ chối một món ngon như vậy.

Phô mai que là một sản phẩm quý có nhiều yếu tố cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của trẻ. Để cơ thể của trẻ nhận được đầy đủ các chất hữu ích, cha mẹ nên tiếp cận với việc lựa chọn phô mai que làm thức ăn bổ sung với tất cả sự nghiêm túc và trách nhiệm, đồng thời bắt đầu giới thiệu đúng cách các mẩu vụn làm món ngon mới này cho trẻ. Sản phẩm ngon và lành mạnh này phải có trong chế độ ăn uống của mọi trẻ em.

Về độ tuổi bạn có thể cho trẻ ăn phô mai, hãy xem video tiếp theo.