Thành phần và hàm lượng calo của phô mai tươi với hàm lượng chất béo 9 phần trăm

Trong hàng ngàn năm, con người đã sử dụng sữa để chế biến các loại thực phẩm khác. Một số đã được chứng minh là cực kỳ có lợi cho cơ thể. Trong số đó, phô mai tươi là một sản phẩm từ sữa cổ xưa nhưng phổ biến, công nghệ sản xuất đã được bảo tồn và lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Phô mai Cottage là sản phẩm thu được từ quá trình gấp nếp của protein sữa. Chất lượng của sữa được sử dụng phụ thuộc vào chất lượng của nó. Nó có thể có hàm lượng chất béo khác nhau, do đó màu sắc của phô mai tươi thay đổi từ màu trắng đến hơi vàng.

Trong số tất cả các sản phẩm từ sữa, anh ấy là nguồn cung cấp canxi và protein dồi dào nhất. Nhờ các chất dinh dưỡng của nó, phô mai tươi được các chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia khác khuyên nên đưa vào chế độ ăn uống. Nó có thể ngọt, đánh bông với trái cây hoặc nho khô, dùng riêng với kem chua hoặc dùng làm nhân cho bánh kếp và bánh bao. Nó thường được sử dụng trong món salad.

Lịch sử tiêu thụ sản phẩm giàu canxi này đã có từ hơn 10.000 năm trước. Một số nhà sử học nói rằng công nghệ thu được khối lượng sữa đông được phát triển có mục đích, những người khác cho rằng sản phẩm này được thu thập một cách tình cờ.

Truyền thuyết kể rằng một du khách Ả Rập đã đặt sữa vào một chiếc hộp làm từ dạ dày của một con cừu. Vài giờ sau, trước sự ngạc nhiên của anh, sữa đã biến thành sữa đông. Có một giải thích khoa học cho hiện tượng này. Sự gấp nếp của protein là do sự kết hợp của nhiệt mặt trời và một loại enzyme đông tụ, rennin, có trong dạ dày của cừu. Kể từ đó, pho mát cottage đã trở thành một món ăn phổ biến trong nhiều nền văn hóa và ẩm thực trên thế giới.Curd được cho là đã trở nên quan trọng đến mức người La Mã có những căn phòng riêng để làm nó.

Phô mai tươi BJU 9 phần trăm chất béo là 159 kcal trên 100 gam. Trong số này, protein nhiều nhất là 16 gam, chỉ có 9 gam chất béo và 2 gam carbohydrate. Như vậy, giá trị dinh dưỡng đối với người ăn kiêng là không thể phủ nhận.

Ngoài ra, nó còn chứa các yếu tố như:

• Tro.
• Vitamin A, C, E, K.
• Niacin.
• Folate.
• Omega - 3 và 6.
• Riboflavin.
• Thiamine.
• Choline.
• Magiê.
• Kẽm, mangan.
• Sắt và các khoáng chất khác.

Bạn sẽ biết thêm về các đặc tính của phô mai tươi với hàm lượng chất béo là 9% bằng cách xem video sau đây.

Các vitamin nhóm B có trong sản phẩm cần thiết cho sự hình thành và củng cố sụn khớp ở trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú. Chúng tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ và phân phối canxi trong cơ thể và bảo vệ chống lại các bệnh như beriberi. Những người thiếu cân, phô mai tươi giúp tăng thêm cân. Nó chứa lượng protein và khoáng chất cần thiết.

Sự hiện diện của axit linoleic liên hợp và sphingolipid trong phô mai tươi làm cho nó trở thành một công cụ phòng chống ung thư hiệu quả.

Giống như nhiều sản phẩm từ sữa "đình đám" khác, phô mai tươi rất giàu protein, chất đơn giản cần thiết cho các vận động viên. Đối với 100g. phô mai tươi chiếm khoảng 11 hoặc 12 gam protein, tức là khoảng 20% ​​nhu cầu hàng ngày của một người. Casein được hấp thụ từ từ, nuôi dưỡng cơ bắp trong quá trình tập luyện cường độ cao.

Vi chất dinh dưỡng là những gì thường xác định thực phẩm nào tốt cho sức khỏe và thực phẩm nào không.Giống như nhiều sản phẩm từ sữa khác, phô mai tươi rất giàu vitamin B khác nhau. Bạn có thể nhận được khoảng 7% nhu cầu B12 hàng ngày trong 100 gram pho mát.

Vitamin A có liên quan đến một hệ thống miễn dịch tốt và sức khỏe của da. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra các vấn đề da liễu nghiêm trọng.

Trên hết, một người bị thiếu vitamin D, vì nó có thể được lấy từ một số loại thực phẩm, trong đó phô mai tươi không phải là loại cuối cùng. Vai trò chính của vitamin D đối với sức khỏe là duy trì mật độ xương và sự hấp thụ canxi trong xương. Những người không tiêu thụ đủ chất này khi còn trẻ có nhiều khả năng bị loãng xương và gãy xương khi về già.

Cơ thể sử dụng magiê trong phô mai tươi cho các dây thần kinh và cơ bắp. Do có đủ lượng nguyên tố này trong máu, cơ bắp trở nên dẻo dai hơn và chịu được gắng sức nặng, ít bị tổn thương khi té ngã.

Selenium đặc biệt cần thiết đối với nam giới, vì tác dụng chống oxy hóa mạnh của nó có tác dụng cụ thể đối với bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Số lượng calo và KBJU góp phần vào việc sử dụng sản phẩm này ở mọi lứa tuổi.