Các món ăn từ bí ngô: Công thức nấu ăn đơn giản và ngon

Bí ngô bắt đầu xuất hiện trên bàn của chúng tôi ngày càng ít, và vô ích. Giàu vitamin, axit hữu cơ và các chất hữu ích khác, là loại rau không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ em, bệnh nhân tiểu đường và những người theo dõi vóc dáng. Tìm hiểu các tính năng độc đáo của sản phẩm này và thực hiện các công thức nấu ăn để chế biến các món ăn đơn giản và tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn vẫn chưa quen với sản phẩm này, thì chỉ cần xem danh sách các đặc tính hữu ích mà nó có:

• Cải thiện thị lực. Người đàn ông hiện đại dành nhiều thời gian cho máy tính. Kết quả là, thị lực bị ảnh hưởng. Ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp khắc phục tình trạng này mà không cần can thiệp y tế và mang lại hiệu quả phòng ngừa đáng tin cậy.
• Cải thiện công việc của đường tiêu hóa. Đối với các vấn đề về tiêu hóa, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung loại rau này trong bữa ăn hàng ngày. Bột giấy, 90% là nước, được tiêu hóa hoàn hảo và bình thường hóa đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó sẽ giúp tiêu hóa các bữa ăn nặng.
• Giảm cân. Đối với những người thừa cân, các chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyên dùng loại rau này. Nó có hàm lượng calo thấp, dễ tiêu hóa và chứa rất nhiều chất hữu ích cho cơ thể.
• Làm sạch. Chất xơ là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại cholesterol "xấu". Ngoài ra, loại rau này có tất cả các đặc tính của một chất chống oxy hóa tự nhiên. Chỉ bằng cách ăn nó, bạn có thể thải độc tố và chất độc.

Bí ngô cũng có tác dụng hữu ích đối với máu của chúng ta. Thực tế là nó chứa một lượng lớn sắt và vitamin T. Các bác sĩ nhi khoa ngày càng thấy thiếu máu ở những bệnh nhân nhỏ nhất. Và không có gì ngạc nhiên khi bữa ăn đầu tiên của trẻ bắt đầu bằng bí đỏ nghiền nhuyễn. Trẻ sơ sinh bú sữa mẹ bị thiếu máu, sắt chỉ có thể từ sữa mẹ hoặc thuốc. Trong trường hợp này, mẹ nên làm phong phú thêm chế độ ăn của mình với bí đỏ để cung cấp nguyên tố quan trọng này cho thai nhi.

Các chất muối trong bí đỏ có thể làm tan sỏi thận. Loại rau nhiều nước này có tác dụng lợi tiểu rõ rệt, giúp bình thường hóa túi mật. Loại rau nắng này không chỉ dễ chịu với màu sắc tươi sáng mà còn thực sự giúp cải thiện tâm trạng. Nó có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh, giúp chữa chứng mất ngủ, mất sức.

Khi bị cảm lạnh theo mùa thường xuyên và bệnh tật, chỉ cần bắt đầu nấu các món ăn từ bí ngô thường xuyên hơn, và bạn sẽ thấy xu hướng tích cực ngay lập tức. Bí ngô cũng có tác dụng chống viêm. Đối với vết thương, vết cắt và thậm chí cả vết chàm, bí ngô được áp dụng bên ngoài. Khi ăn, nó có thể ảnh hưởng đến các quá trình bệnh lý trong ruột.

Bí ngô làm chậm quá trình lão hóa. Ăn hạt bí ngô, nước trái cây và bột giấy thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và đổi mới cơ thể nhanh hơn. Loại rau này cũng được sử dụng trong thẩm mỹ. Các chuyên gia thẩm mỹ từ lâu đã đánh giá cao các đặc tính độc đáo của nó.Nó có thể được tìm thấy trong các loại kem, mặt nạ và các sản phẩm chuyên dụng.

Cùi, nước trái cây và hạt bí ngô cũng có những đặc tính hữu ích. Không một chuyên gia ẩm thực nào sẽ đảm nhận số lượng chính xác các công thức nấu ăn có thể được chế biến bằng cách sử dụng nguyên liệu này. Tất nhiên, món phổ biến nhất là cháo. Nhưng hãy thử trải nghiệm, và bạn sẽ khám phá ra nhiều món ăn ngon.

Tất cả các loại bánh nướng, bánh ngọt và bánh nướng xốp sẽ có được hương vị và vị ngọt khác thường nhờ việc bổ sung loại rau nắng này vào công thức. Và ngày nay bánh mì bí ngô thậm chí có thể được tìm thấy trên kệ của một số tiệm bánh và cửa hàng.

Nhiều loại nước trái cây bị cấm đối với bệnh nhân tiểu đường và để giảm cân, vì chúng chứa một lượng lớn đường. Nhưng tất cả điều này không áp dụng cho nước bí ngô. Đây là một kho vitamin và khoáng chất thực sự, nó sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ. Sinh tố phổ biến ngày nay cũng có thể được chuẩn bị với việc bổ sung bí ngô. Có giá trị là thực tế là rau được tiêu thụ thô, không qua bất kỳ xử lý nhiệt nào, vẫn giữ được đầy đủ các đặc tính của nó.

Bạn cũng có thể hầm bí đỏ. Không thành vấn đề nếu bạn nấu theo cách này trong nồi nấu chậm hoặc nồi thông thường. Trong mọi trường hợp, ở lối ra, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ và lành mạnh. Bạn có thể hầm một loại rau với nhiều nguyên liệu khác nhau: bạn có thể nấu món hầm rau porsto hoặc với thịt.

Bí đỏ có thể được chiên. Làm một món ăn phụ tuyệt vời hoặc chiên các miếng thịt bò bía-rau có thể được cho ngay cả trẻ em - tùy thuộc vào bạn. Phương pháp nấu ăn này là hoàn hảo cho loại rau này.

Thật kỳ lạ, nhưng không phải chỉ có trái cây mới có thể sấy khô.Bí ngô khô có thể được thêm vào súp một cách an toàn vào mùa đông và có thể làm nhiều loại nước sốt khác nhau dựa trên đó.

Lên men là một cách truyền thống khác của người Nga để bảo quản thực phẩm càng lâu càng tốt, vì cơ thể cần vitamin không chỉ trong mùa hè.

Tất cả các tiện ích mới đều xuất hiện trong nhà bếp của chúng tôi để tạo điều kiện thuận lợi và đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Chỉ cần nhấn một vài nút là thiết bị sẽ tự động đặt nhiệt độ mong muốn và chế biến món ăn. Cô chủ trẻ sẽ chỉ phải lấy thức ăn sau khi có tín hiệu âm thanh tương ứng.

Các bà nội trợ khéo léo chuẩn bị cho mùa đông không chỉ từ cà chua và dưa chuột truyền thống, mà còn từ bí ngô. Giữ lại các đặc tính có lợi của nó với phương pháp nấu ăn này, nó sẽ khiến bạn tràn đầy sức sống và tâm trạng tốt ngay cả trong mùa đông lạnh giá. Có thể có nhiều biến thể ở đây - món hầm, trứng cá muối và ngâm với các loại rau khác.

Hấp cũng là một lựa chọn thú vị. Không thành vấn đề nếu bạn sử dụng tủ hấp cổ điển hay tủ hấp hiện đại chạy điện. Điều chính là tất cả các thuộc tính hữu ích với phương pháp này được bảo quản tốt hơn nhiều. Khi nấu trong nước, một số nguyên tố hữu ích có thể đi vào nước dùng.

Bắt đầu ngày mới với món cháo bí đỏ có nghĩa là cung cấp cho bạn sự hoạt bát và khỏe mạnh. Có rất nhiều công thức nấu ăn của cô ấy để bữa sáng trở nên đa dạng và lành mạnh.

Các khóa học đầu tiên là cơ sở của một chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ cho bất kỳ người nào. Súp bí đỏ hoặc súp truyền thống với đế trong suốt sẽ được tất cả các hộ gia đình đánh giá cao.

Trang trí một bàn tiệc liên hoan hoặc chỉ đơn giản là bổ sung cho bữa tối với món khai vị bí ngô ngon là một động thái không hề nhỏ. Chúng nhẹ, hấp thụ tốt và không gây nặng cho dạ dày.

Có vô số công thức làm salad bí ngô trên mạng. Hãy thử tất cả hoặc giải quyết cho một yêu thích.Công thức cho món salad có thể liên quan đến việc sử dụng bí ngô với pho mát hoặc luộc.

Bạn đã hiểu rằng mọi thứ hoàn toàn có thể được chế biến từ bí ngô - cả thứ nhất lẫn thứ hai, và thậm chí là món tráng miệng với nước trái cây. Giờ đây, chúng tôi xin giới thiệu những công thức nấu ăn đã được kiểm chứng qua thời gian đã được các bà nội trợ giàu kinh nghiệm và các đầu bếp chuyên nghiệp sử dụng từ lâu.

Không có bữa ăn hoàn chỉnh nào là hoàn chỉnh nếu không có súp. Chúng tôi giới thiệu cho bạn 5 món súp mà bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị tại nhà.

Nguyên liệu: bí đỏ - 350 g, hành tây, 3 củ khoai tây, cà rốt, 100 ml sữa và kem mỗi loại, thịt gà - 200 g, phô mai, muối, tiêu.

Cắt bí đỏ thành khối vuông và đun sôi trong 20 phút, để riêng. Chúng tôi cắt một củ hành tây thành nửa vòng, 3 củ khoai tây và thái nhỏ cà rốt. Chần hành tây, thêm cà rốt, chuyển sang màu nâu vàng. Thêm nước và thêm 3 củ khoai tây cắt nhỏ vào, đợi cho đến khi nước bay hơi hết.

Chúng tôi rơi vào giấc ngủ bí ngô và cẩn thận đánh tan mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Thêm 100 ml sữa và kem (33%), và cũng có thể thêm 50 g pho mát kem. Muối, tiêu vừa ăn, thêm lá oregano. Cắt phi lê gà thành các dải dài. Chúng tôi gửi nó vào súp và nấu cho đến khi phi lê đã sẵn sàng.

Thành phần: bí ngô - 300 g, cà rốt lớn, kem, thịt xông khói và các loại hạt.

Khoảng 300 g bí đỏ và một củ cà rốt lớn, cắt khối vuông. Đầu tiên, bạn xào cà rốt một chút, sau đó cho bí đỏ vào chảo, chần qua khoảng 5 phút, thêm nước để giấu rau, nấu khoảng 15 phút cho đến khi chín mềm.

Thêm gia vị cho vừa ăn, lấy ra khỏi lửa, trộn đều. Đổ 100 ml kem vào.100 g thịt xông khói và 80 g quả óc chó cắt nhỏ bằng dao và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Múc súp ra bát và lên trên với thịt xông khói và quả óc chó.

Nguyên liệu: hành tây, ớt chuông - 1 con, phi lê gà - 250 g, nước luộc gà - 2 chén, cà chua đóng hộp - 400 g, bí đỏ xắt nhỏ - 1,5 chén, gia vị.

Đầu tiên bạn cần cắt 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, luộc chín gà phi lê rồi cắt thành khối vuông. Trong một cái vạc, đun nóng dầu và phi thơm hành tím trước, sau đó cho tiêu vào. Nấu 5 phút. Rắc rau với ớt, thìa là. Để một phút trên lửa.

Đổ 2 chén nước luộc gà vào, thêm cà chua đóng hộp và 1,5 chén bí đỏ thái hạt lựu. Đun sôi và nấu trong 20 phút. Thêm một ly ngô đông lạnh và phi lê gà vào súp và nấu thêm vài phút.

Nguyên liệu: cà rốt, khoai tây, bí đỏ, lá nguyệt quế, hành tây, nấm, thịt gà băm, bánh mì, bơ. Gọt vỏ cà rốt, 3 củ khoai tây và 300 g bí đỏ và cắt thành khối vuông. Chúng tôi gửi tất cả các loại rau để nấu ăn. Khi chúng được đun sôi, thêm lá nguyệt quế và muối. Sau một phút, lấy lá ra khỏi đĩa. Cắt nhỏ hành tây và 200 g champignon rồi đun nóng chảo với dầu hướng dương.

Đầu tiên, phi thơm hành tây, cho nấm vào. Chúng tôi chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi hoàn toàn. Từ 300 g thịt gà băm nhỏ, chúng ta tạo thành những viên thịt và đun sôi trong 1 lít nước cho đến khi chín mềm. Chúng tôi vớt ra, không đổ nước dùng.

Trong phôi đầu tiên của bí ngô, cà rốt và khoai tây, thêm 2 muỗng canh. l. bơ cho mềm và đánh kỹ mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất.Có thể điều chỉnh độ đậm nhạt theo ý của mình bằng cách thêm nước luộc thịt viên. Chúng tôi làm bánh mì nướng từ bánh mì trắng.

Thành phần: hành, tỏi, cà chua đóng hộp, bí đỏ, đậu, gia vị.

Cắt nhỏ hành tây và 1 nhánh tỏi, đổ vào chảo đun nóng với ít dầu, sau 3 phút cho 400 g cà chua đóng hộp vào nước, thái hạt lựu. Chúng tôi thêm nước trái cây mà họ đã ướp vào cùng một chỗ.

Chúng tôi cắt nửa kg bí đỏ thành khối vuông, gửi nó vào chảo. Thêm tất cả các thành phần khác: đậu luộc - 400 g, nước luộc rau - 1 chén, thìa là, tiêu đen và đỏ, muối. Nấu mọi thứ trong khoảng 40 phút trên lửa vừa. Món súp đã sẵn sàng.

Các khóa học thứ hai có thể rất đa dạng.

Thành phần: thịt gà phi lê, hành tây, tỏi, bí đỏ, trứng, bột báng.

Cho 600 g thịt gà phi lê vào máy xay thịt cùng với một củ hành tây và 2 nhánh tỏi. Bí đỏ (300 g) nạo trên một máy xay mịn, gửi đến thịt băm. Đập 2 quả trứng, đổ 2 muỗng canh. l. bột báng, muối. Để thịt băm nghỉ 10 phút, làm nóng chảo với dầu và tạo thành các viên thịt.

Nếu thịt băm chuyển sang dạng lỏng, bạn có thể dùng thìa phết trực tiếp cốt lết vào dầu đã đun nóng. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Hầu như bất kỳ món ăn phụ nào sẽ đi cùng với họ.

Đối với công thức này, tốt hơn là nên lấy các loại bí ngô ngọt. Thành phần: bí đỏ, húng quế, muối, tiêu, tương cà chua.

Cắt 400 g bí đỏ thành khối vuông và chiên khoảng 5-7 phút tất cả các mặt trong dầu ô liu. Thêm húng quế khô, muối và hạt tiêu.Cho tỏi qua máy ép tỏi và cho vào đĩa. Thêm 1 muỗng cà phê. tương cà chua, trộn tất cả mọi thứ và chiên chỉ trong một phút.

Làm nóng lò, cho bí vào khay nướng, phủ giấy bạc. Nướng khoảng 30 phút ở 180 độ. Nó có thể được phục vụ như một món khai vị độc lập hoặc một món ăn phụ cho các món cá, thịt và gà.

Thành phần: sữa, bột báng, bí đỏ, trứng, đường, phô mai, bơ, vani, muối.

4 muỗng canh. l. ngâm bột báng trong 1 cốc sữa ấm. Cắt bí đỏ (500 g) thành khối vuông và đun sôi trong 20 phút, nước sẽ hơi ngập rau. Nghiền rau đã hoàn thành hoặc đánh bằng máy xay sinh tố. Xay 3 quả trứng với nửa ly đường cát. Cho 400 g phô mai vào rây.

Chúng tôi kết nối tất cả các khoảng trống. Đun nóng vài thìa bơ tan chảy, thêm vani và muối. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu và đổ bột. Về độ đậm đặc, nó sẽ giống với kem chua. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút.

Thành phần: hành, tỏi, bí đỏ, gạo, nước luộc gà, gia vị, phô mai, bơ, mùi tây.

Cắt nhỏ hành tỏi và phi thơm. Cắt 0,5 kg bí đỏ thành khối vuông, cho hành tây vào, thêm 150 g gạo tẻ, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ 100 ml rượu trắng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi bay hơi hết. Chuẩn bị 500 ml nước luộc gà nóng. Một nửa cho vào chảo ngay lập tức, thêm lá nguyệt quế, muối, tiêu. Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.

Thỉnh thoảng khuấy đều, thêm phần còn lại của nước dùng nóng. Điều quan trọng là nó phải nóng chính xác, nếu không món ăn sẽ không được mềm. Bào nhỏ 50 g pho mát cứng, cho vào đĩa. Thêm 75 g bơ. Bỏ lá nguyệt quế và rắc mùi tây thái nhỏ lên trên.

Thành phần: bột mì, bí đỏ, hành tây, muối, tiêu, bơ. Nhào bột - kết hợp 1 kg bột với 350 g nước đun sôi với muối. Ta làm như thế này - tạo một lỗ trên bột rồi cho dần nước ấm vào, nhào kỹ và để trong 20 phút. Sau đó nhào bột lại và để bột nghỉ 20 phút nữa dưới một cái âu khô. Bột phải chặt.

Cắt nhỏ bí đỏ (khoảng 900 g) và 400 g hành tây, trộn đều, muối, tiêu. Bơ cắt thành khối vuông nhỏ. Cán bột thành hình xúc xích và chia thành từng phần riêng biệt. Chúng tôi cuộn từng viên theo đường kính đủ để bọc nhân bánh. Ở giữa của mỗi hình tròn đã cán bột, đặt nhân bí đỏ và đặt một viên bơ. Chúng tôi tạo thành manti. Đặt nồi áp suất trên lửa và đun sôi nước. Thời gian nấu - 45 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy manti ra và phục vụ nóng.

Thành phần: bí đỏ, hạt kê, muối, kem chua.

Gọt vỏ bí ngô và cắt thành các khối vuông 1 * 1 cm, tổng cộng, bạn sẽ có được 700 gam sản phẩm tinh khiết. Chuyển nó vào một cái chậu và đổ đầy nước. Nấu 10 phút. Đổ nước sôi ngập hạt kê, để ráo, để ráo. Lặp lại 5 lần. Thêm hạt kê vào bí ngô. Muối và đun nhỏ lửa thêm nửa giờ.

Làm nóng lò và tắt. Khi lửa to đã qua, đậy vung đậy kín nồi cháo. Để nó trong 30 phút. Xếp thành từng phần trên đĩa, cho một thìa nhỏ kem chua không chua vào giữa.

Bạn hiếm khi nhìn thấy nước bí ngô hoặc đồ uống làm từ loại rau này trên các kệ hàng. Tuy nhiên, chúng có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn cần ghi nhớ.

Thành phần: đường, nước, chanh, bí đỏ.

Đun sôi xi-rô từ 2 lít nước và 250 g đường. Bào một kg bí đỏ, cho vào nồi, đổ xi-rô lên trên.Nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ. Để nguội hỗn hợp, lọc qua rây và cho phần cùi chanh đã cắt nhỏ vào. Nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút nữa.

Thành phần: hắc mai biển, bí ngô, chuối, quế, bột yến mạch.

Kết hợp ít hơn một ly hắc mai biển với một ly nước và trộn đều, lọc qua rây. Cắt một quả chuối và 100 g bí ngô cho vào máy xay sinh tố, đổ nước ép cây hắc mai biển vào, rắc quế, thêm 3 muỗng canh. l. bột yến mạch nấu chín nhanh. Lắc sinh tố, rót vào ly và trang trí với quế và quả hắc mai biển.

Thành phần: bí đỏ, cam, nước khoáng, nước cốt chanh, đường.

150 g bí đỏ, cắt thành khối vuông, đun sôi cho đến khi mềm. Lột cam khỏi vỏ, hạt và các lớp trong suốt. Cho bí đã nguội vào cối xay sinh tố, thêm một quả cam, 150 ml nước khoáng không gas và nửa thìa nước cốt chanh.

Thành phần: bí đỏ, quả lý gai, mật ong.

Ép nước từ 800 g bí ngô và cùng một lượng quả lý gai. Trộn tất cả mọi thứ với 300 g mật ong và đổ vào lọ tiện lợi. Thanh trùng chúng trong 20 phút. Cuộn lại hoặc đổ ngay vào bình gạn. Một loại compote như vậy sẽ giúp duy trì khả năng miễn dịch trong mùa đông lạnh giá.

Những món tráng miệng khác thường như vậy sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Làm khách ngạc nhiên với một chiếc bánh pho mát hoặc bánh cupcake khác thường sau khi đọc những công thức này.

Nguyên liệu: bí đỏ, đường, chanh - 1 cái.

Đặt bí đã cắt hạt lựu lên khay nướng và rắc đường lên trên. Nướng rau câu ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong 20 phút.Lấy ra, thêm quế cho vừa ăn. Chuẩn bị vỏ chanh và rắc bí, đổ nước chanh lên trên. Gửi thêm 20 phút trong lò. Bí đỏ đã tráng caramen sẵn được bày ra cốc và đổ mật ong vào.

Công thức này sẽ chỉ cần một kg đường và bí đỏ và 200 ml nước.

Cắt bí thành khối vuông. Chúng tôi chuẩn bị xi-rô từ nước và đường. Khi nó đặc lại, cho bí đỏ vào. Nấu trong 10 phút và để ủ trong cả ngày, lọc mọi thứ qua chao. Xi-rô sau này có thể được sử dụng để làm mứt với táo.

Đặt các khối bí ngô lên giấy da và để thật khô. Nó sẽ mất khoảng 2 ngày. Bí ngô này giống kẹo hơn. Rắc chúng với đường bột.

Thành phần: gelatin, phô mai tươi, đường, đường vani, bánh quy sữa nướng, bơ.

Ngâm 15 g gelatin trong 6 muỗng canh. l. nước. Chúng tôi cho 0,5 kg phô mai vào máy xay sinh tố hai lần và thêm 3 muỗng canh. l. đường cát và 10 g vani. Luộc 400 g bí đỏ cho đến khi chín và dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây nghiền. Chúng tôi kết hợp bí ngô với pho mát.

Xay 200 g bánh quy sữa đã nướng thành vụn và trộn với 50 g bơ. Gelatin được đun nóng trong nồi cách thủy và thêm vào pho mát và bí ngô. Chúng tôi bao phủ hình thức bằng giấy bạc, xếp khối lượng bánh quy, đổ hỗn hợp sữa đông-bí ngô. Để trong tủ lạnh trong 5 giờ, hoặc qua đêm. Bánh phô mai thơm ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng cho bữa sáng của bạn.

Nạo một vài quả táo và 200 g bí ngô. Thêm một vài thìa cà phê nho khô và một thìa mật ong. Chúng tôi lấp đầy 2 muỗng canh. l. kem chua hoặc sữa chua tự nhiên. Món ăn đã sẵn sàng.

Bí ngô đúng là có thể được coi là một sản phẩm ăn kiêng. Chỉ có 25 kcal trên 100 g.Với những ai đang muốn giảm cân và ngắm vóc dáng thì những công thức dưới đây sẽ giúp đa dạng thực đơn hàng ngày.

Thành phần: bí đỏ (cả quả), ngò, các loại hạt.

Gọt vỏ cả quả bí ngô và bỏ hạt. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Xếp lên khay nướng và nướng ở 170 độ C cho đến khi mềm. Chuẩn bị phần xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể dọn ngay món ăn ra bàn, trang trí với ngò hoặc các loại hạt. Bạn cũng có thể đông lạnh nó thành nhiều phần và lấy nó khi cần, hâm nóng.

Chúng tôi chỉ sử dụng 2 nguyên liệu chính - phi lê gà và bí đỏ. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm hành, muối và tiêu.

300 g thịt gà phi lê cắt miếng nhỏ. 150 g bí đỏ cũng cắt thành khối vuông nhỏ, kết hợp với phi lê và chiên một chút. Thêm một củ hành băm nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Chiên thêm 10 phút nữa, cho tất cả vào máy xay và đánh thật kỹ. Để pate nguội và phục vụ.

Đối với công thức đơn giản này, chúng ta cần 400 g bí đỏ, gia vị (muối, ớt bột, lá nguyệt quế), tương cà chua, nước luộc gà.

Bào cà rốt, cắt nhỏ một củ hành tây và thêm 400 g bí đỏ thái hạt lựu. Thêm muối, ớt bột, một muỗng canh tương cà chua. Cho mọi thứ vào nồi nấu chậm và nấu ở chế độ "Chiên" trong 7 phút. Thêm lá nguyệt quế và 150 ml nước luộc gà. Nấu trong 25 phút ở chế độ "Dập tắt". Món ăn có thể được phục vụ riêng hoặc như một món ăn phụ.

Nhiều người đánh giá thấp bí ngô, cho rằng nó rất đơn giản hoặc không ngon chút nào. Các mẹo của chúng tôi sẽ giúp bạn xem xét lại ý kiến ​​của mình về sản phẩm này:

• Nếu bạn không thích hương vị của bí ngô, thì có thể bạn đã không thử các loại khác nhau. Có nhục đậu khấu, mật ong, dưa và bí ngô mùa đông.Một trong số họ chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Ở dạng thô, bí khá đặc biệt, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên thử luộc, hầm hoặc nướng.
• Súp bí đỏ sẽ ngon hơn nếu bạn không dùng bí sống mà dùng bí đỏ nướng.
• Bí ngô có thể dùng như một yếu tố của bàn ăn hoặc thậm chí là một món ăn phục vụ. Cháo hoặc rau hầm được phục vụ trong một quả bí ngô có ruột trông rất ấn tượng.
• Đừng ngại sử dụng gia vị. Hương vị nhẹ nhàng của loại rau này rất hợp với thì là, tỏi, pho mát, mùi tây và các loại thảo mộc khác.
• Bí đỏ hấp sẽ mềm hơn nhiều so với bí đỏ luộc trong nước.
• Nếu bạn không cần thêm độ ẩm khi chiên, hãy rắc muối lên trước và để trong vài giờ.
• Một chất hữu ích như beta-carotene có trong loại rau này dễ hòa tan trong chất béo. Để cơ thể hấp thụ tối đa chúng, hãy thêm sữa, kem hoặc bơ vào các món ăn từ bí ngô.
• Đôi khi rất khó để tìm được bí đỏ tươi. Nhưng nếu bạn đang cháy với một công thức cần thiết, bạn có thể sử dụng sản phẩm đóng hộp hoặc đông lạnh.

Bí ngô là một sản phẩm thực sự độc đáo. Nó rất giàu vitamin và các chất hữu ích khác. Nhiều người từ chối nó vì hương vị nhạt nhẽo.

Trong video tiếp theo, hãy xem công thức nấu các món ăn từ bí đỏ của Ilya Lazerson.