Cách nấu bí đỏ xào lăn tinh tế

Bí đỏ là loại rau mà hầu như ai cũng thích. Các món ăn được chế biến từ nó rất hữu ích cho các bệnh khác nhau. Bí đỏ được khuyến khích ăn đối với những người bị viêm gan, viêm bàng quang, rối loạn chuyển hóa, mắc các bệnh tim mạch và nhiều bệnh khác. Ngoài ra, bí đỏ còn cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giúp phục hồi mọi chức năng của gan.

Thường nó được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng. Rốt cuộc, nó chứa pectin, có tác dụng trục xuất muối clorua khỏi cơ thể con người. Bí đỏ rang cũng rất ngon và được nhiều người yêu thích. Nó không chỉ làm loãng sự đơn điệu về dinh dưỡng mà còn trở thành “đối thủ” của các sản phẩm như khoai tây hoặc kiều mạch.

Thành phần của sản phẩm này bao gồm nhiều chất hữu ích, ngoài ra, nó có hàm lượng calo rất thấp, chỉ 25 kilocalories trên một trăm gam sản phẩm. Nó cũng bao gồm các thành phần sau:

• 90g - nước;
• 0,9g - protein;
• 5,9g - carbohydrate;
• 1,2g - chất xơ;
• 0,3g - pectin;
• 0,1g - axit hữu cơ;
• 0,5g - tro.

Bí ngô cũng có một lượng lớn vitamin:

• 1,4 mg - vitamin A, hay nói cách khác là beta-carotene;
• 0,05 mg - vitamin B1;
• 0,06 mg - vitamin B2, hay nói cách khác, riboflavin;
• 0,5 mg - vitamin B3 hoặc niacin;
• 0,6 mg - axit folic;
• 14mg - vitamin C.

Loại rau này cũng chứa một số lượng lớn các chất dinh dưỡng đa lượng khác nhau:

• 4 mg - natri;
• 200 mg - kali;
• 14mg - magiê;
• 24 mg - phốt pho;
• 26mg - canxi.

Nó chứa các nguyên tố vi lượng sau:

• 0,240 mg - kẽm;
• 0,4 mg - sắt;
• 0,84 mg - flo;
• 0,1 mg - iốt;
• 0,180 mg - đồng;
• 0,1 mg - coban;
• 0,38 mg - mangan.

Cách đơn giản nhất để chế biến sản phẩm này là chiên trên chảo. Món chiên rất ngon và chế biến nhanh nên được cả các bà nội trợ và những người sành ăn yêu thích. Đây là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhất mà những ai lần đầu làm món bí đỏ rang đều có thể áp dụng được.

Thành phần bắt buộc:

• ít hơn nửa quả bí ngô;
• một vài nhúm muối;
• dầu thực vật.

Công thức từng bước cho bí ngô rang cổ điển.

1. Đối với công thức này, một quả bí ngô hình quả lê là thích hợp nhất. Nó khác ở chỗ có rất ít hạt bên trong rau, cùi mềm.
2. Bí đỏ rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt đôi.
3. Sau đó, cần phải cắt nó thành các dải rất mỏng dày đến ba mm.
4. Đổ dầu hướng dương vào chảo với một lớp hai mm và đun nóng đều.
5. Sau đó, bạn cần đặt các miếng bí đỏ trên đó và muối.
6. Bạn cần chiên ở lửa nhỏ trong năm phút, sau đó lật mặt và chiên ở mặt còn lại.
7. Các lát chiên đã sẵn sàng nên được chuyển sang khăn giấy và lau khô.

Ngoài một công thức đơn giản như vậy, có rất nhiều cách để nấu nó.Rốt cuộc, bí ngô luôn có thể được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như với tỏi hoặc hành tây, thậm chí với các loại hạt. Ngoài ra, bạn có thể nấu với muối và đường. Để tìm một số lựa chọn nấu ăn yêu thích, bạn nên làm quen với chúng và chọn công thức nấu ăn mà gia đình bạn sẽ thích nhất.

Đây là một công thức thú vị mà chắc chắn đáng được quan tâm của những người mới làm bếp. Các loại hạt sẽ bổ sung hương vị của bí ngô và làm cho món ăn trở nên lành mạnh hơn.

Thành phần bắt buộc:

• nửa kg bí đỏ;
• 0,030 kg - bơ, sao cho nó là 72 phần trăm;
• xay quế trên mũi dao;
• Đường;
• hạt thông - một nắm.

Công thức từng bước với hạt thông.

1. Bí đỏ cần rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn cần phải cắt nó thành nhiều mảnh, chiều dài ít nhất phải là sáu cm và độ dày - sáu mm.
2. Cho các miếng bơ vào chảo đun nóng và đun chảy.
3. Trên lửa vừa phải, chiên các lát. Không nên đậy nắp chảo.
4. Khi lát có màu vàng nâu, bạn cần rắc hỗn hợp đường và quế lên trên. Sau đó, bạn cần đậy nắp lại và để khoảng năm phút trên lửa chậm nhất.
5. Rắc bí ngô đã hoàn thành với một ít hạt thông ngay trước khi dùng.

Bí đỏ nấu tỏi thơm vừa tốt cho sức khỏe lại rất ngon. Chỉ những ai không thích mùi tỏi ám mới có thể không thích món ăn này.

Thành phần bắt buộc:

• 0,500 kg - bí ngô;
• mùi tây;
• một vài nhánh tỏi;
• tiêu đen;
• 3 muỗng canh - dầu thực vật;
• một ít bột mì;
• một ly kem chua béo.

Công thức từng bước

1. Đầu tiên bạn cần gọt sạch vỏ bí ngô và bỏ hạt. Nó phải được cắt thành những lát rất mỏng.
2. Cho các miếng vừa thái ra đĩa, rắc tiêu và muối tinh lên trên. Sau đó, chúng phải được trộn đều.
3. Đun nóng dầu trong chảo rồi cho các miếng bí đỏ đã lăn bột vào chiên trước đó. Cần nướng những lát hồng hào trên lửa chậm nhất có thể để không bị cháy.
4. Các miếng thành phẩm phải được xếp vào chảo thành dày và nướng trong lò. Các miếng thành phẩm phải mềm nhưng không bị vỡ.
5. Trong một bát riêng, đập dập tỏi và mùi tây tươi. Sau đó, thêm kem chua vào hỗn hợp này.

Bí chín bạn cho ra đĩa lớn rưới nước mắm tỏi pha sẵn lên trên là có thể dùng được.

Để chuẩn bị một món ăn như vậy, rất nhiều công sức và thời gian sẽ không cần thiết.

Thành phần bắt buộc:

• một quả trứng gà tươi;
• 0,5 cốc - bột mì;
• 0,300 kg - bí ngô;
• một thìa cà phê hoa bia suneli;
• mayonnaise - để nếm;
• 0,020l - dầu.

Công thức từng bước.

1. Bí đỏ đem rửa sạch bỏ hạt, gọt vỏ. Sau đó, bạn cần phải cắt nó thành từng miếng dày một cm.
2. Đổ bột mì vào âu lớn, nêm thêm gia vị và muối, sau đó trộn đều.
3. Lăn các miếng bí đỏ trong hỗn hợp này và xếp ra đĩa.
4. Để riêng ra một bát nhỏ, đánh trứng với sốt mayonnaise.
5. Trong chảo, bạn cần đun nóng dầu hướng dương rồi cho các miếng bí đỏ vào, nhúng qua hỗn hợp trứng trước.
6. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
7. Bí ngô đã hoàn thành có thể được trải trên khăn giấy, và sau đó chuyển sang một món ăn đã nấu chín.

Nếu bạn nêm bí với nước sốt ngon, bạn sẽ có được một món ăn độc lập tuyệt vời.

Thành phần bắt buộc:

• 0,600 kg - bí ngô;
• bột;
• một ít dầu hướng dương chưa tinh chế;
• muối - để nếm;
• hỗn hợp ớt yêu thích của bạn.

Đối với nước sốt cà chua:

• bốn quả cà chua chín và bùi;
• 1/3 muỗng cà phê - húng quế khô
• muối - một nhúm;
• một vài nhánh tỏi;
• một ít đường;
• thì là và mùi tây - để phục vụ.

Công thức từng bước cho món bí đỏ xào sốt cà chua.

1. Bí đỏ rửa sạch bằng nước ấm cho sạch hạt, gọt vỏ. Sau đó, bạn cần phải cắt nó thành những miếng nhỏ, dày đến một cm.
2. Trong một cái tô không sâu lắm, trộn bột mì và hỗn hợp các loại thảo mộc và gia vị. Trong tất cả những điều này, bạn cần phải cuộn các lát và để chúng trong mười phút cho ngấm hương vị và hương vị.
3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho bí đỏ vào chiên vàng đều trên lửa nhỏ.
4. Tiếp theo, bạn cần cắt cà chua thành khối vuông, trước khi gọt bỏ vỏ. Vì vậy, nước sốt chắc chắn sẽ trở nên đồng nhất và ngon.
5. Sau đó, khối lượng này cần được chuyển sang một chảo đã được làm nóng và đun ở lửa nhỏ, đậy nắp chảo.
6. Một vài phút trước khi bí chín hoàn toàn, bạn cần cho tỏi băm nhỏ và tất cả các gia vị cũng như muối và đường vào nước sốt.

Bí đỏ được kết hợp với nhiều sản phẩm, sự kết hợp của loại rau này với khoai tây đặc biệt ngon.

Thành phần bắt buộc:

• 1 kg - khoai tây;
• 0,350 kg - bí ngô;
• một bóng đèn;
• Dầu để chiên;
• hỗn hợp muối và hạt tiêu.

Công thức từng bước.

1. Khoai tây và bí ngô cần được gọt vỏ. Sau đó, chúng phải được cắt thành các dải nhỏ. Tuy nhiên, bí nên dày hơn. Điều này được thực hiện để nó không bị mềm trong khi nấu và không bị nhão.
2. Hành tây phải được bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh.
3. Đổ một thìa rưỡi dầu hướng dương vào chảo và đợi cho đến khi nó nóng lên. Nhúng khoai tây vào dầu nóng và để khoai tây chín một nửa.
4. Sau đó, bạn cho bí đỏ vào và nấu món ăn thêm mà không cần đậy nắp. Một phút sau, đổ hành vào đó, muối và tiêu.

Món ăn hoàn thành được phục vụ trên một đĩa hoặc nhiều phần.

Một món ăn như vậy sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời chắc chắn sẽ khiến cả thực khách và những người thân yêu ngạc nhiên.

Thành phần bắt buộc:

• 0,350 kg - bí ngô;
• 2 thìa bột mì;
• hai muỗng canh - dừa;
• 0,100 kg - pho mát cứng;
• 0,050l - dầu thực vật;
• hai quả táo lớn và chua.

Công thức từng bước.

1. Đối với món ăn này, bạn nên lấy bí đỏ thái hình quả lê, sẽ ngon và ngọt hơn.
2. Sau đó, nó cần phải được rửa sạch và bóc vỏ.
3. Cắt bí đỏ thành từng khoanh và dùng muối chà xát lên các lát.
4. Trong chảo đã được làm nóng, bạn cần chiên các miếng bí đỏ, trước tiên lăn chúng qua bột mì.
5. Rau sau khi hoàn thành được trải trên khăn giấy để loại bỏ các lát mỡ thừa.
6. Bước tiếp theo sẽ là cắt táo thành các khoanh giống nhau.
7. Trong khi đó, phô mai nên được cắt thành từng lát mỏng.
8. Sau đó, bạn cần lấy một tờ giấy nướng và bôi dầu thực vật lên. Đặt các vòng bí ngô lên đó và rắc đều dừa bào sợi lên trên.Đặt táo lên trên và phủ những lát phô mai lên trên. Sau đó, tất cả các sản phẩm được gói trong giấy bạc.
9. Tất cả mọi thứ phải được nướng trong lò đã được làm nóng trước đến một trăm sáu mươi độ trong khoảng hai mươi phút.
10. Mười phút sau khi nướng, bạn cần mở giấy bạc ở trên cùng để phô mai chín vàng.

Thành phần bắt buộc:

• 0,500 kg - cà chua;
• một củ hành tây lớn;
• 3 chiếc - tép tỏi;
• một bó bạc hà;
• 1 st. l. dầu ô liu;

• 1 kg - bí ngô tươi;
• 1 muỗng canh - nước chanh tươi vắt;
• 0,125 l - nước;
• hỗn hợp tiêu và muối;
• Đường.

Công thức từng bước.

1. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
2. Bạc hà cũng cần được rửa sạch và lau khô bằng khăn. Sau đó, bạn cần phải cắt bỏ tất cả các lá trên thân cây.
3. Tỏi và hành tây cắt thành sợi nhỏ, bí đỏ thái miếng vuông.
4. Đổ dầu vào chảo chiên với mặt cao và đun nóng đều.
5. Sau đó, ném tỏi vào đó và phi thơm trong vài phút.
6. Sau đó, bạn cho hành tây vào đó và phi thơm cho đến khi chín vàng.
7. Sau đó, cho bí đỏ ra đĩa và nấu cho đến khi bí chín mềm.
8. Cà chua được thêm vào tất cả các loại rau này. Tất cả các thành phần được trộn và đổ đầy nước.
9. Sau đó đổ nước cốt chanh vào, thêm tiêu, muối và đường, lá bạc hà thái nhỏ rắc lên trên.
10. Tất cả mọi thứ được nấu trong mười phút dưới nắp.

Tốt nhất là phục vụ một loại rau chiên với kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào được làm trên cơ sở của nó. Nó sẽ không chỉ ngon mà còn hữu ích. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt nào khác, chẳng hạn như làm từ cà chua.

Trang trí bổ sung thường không được sử dụng.Nhưng trong một số trường hợp, bạn có thể làm cho chế độ ăn uống bổ dưỡng hơn bằng cách thêm kiều mạch, khoai tây hoặc bất kỳ loại thực phẩm phổ biến nào khác vào bí ngô.

Để nấu món bí đỏ xào nhanh và ngon, sẽ không mất nhiều thời gian, chỉ cần bạn mong muốn. Điều chính là chọn một loại rau tốt, không có khuyết tật và hư hỏng.

Nếu một người không thích mùi bí đỏ, bạn có thể tán nhuyễn nó với bất kỳ loại rau thơm hoặc gia vị nào trước khi nấu. Chúng không chỉ khử được mùi hôi mà còn giúp món ăn ngon hơn rất nhiều.

Sau khi cắt rau, không nên vứt hạt bí đi vì khi đó chúng có thể được ăn khô hoặc chiên.

Nếu bí không chín trong quá trình chiên, bạn có thể nướng trong lò. Nhân tiện, trong quá trình chiên, bạn không bao giờ được sử dụng nhiều dầu hơn chỉ dẫn trong công thức. Và sau khi bí chín, nên thấm khô bằng khăn giấy để món ăn không bị quá dầu mỡ.

Bí đỏ là một trong những thực phẩm hữu ích nên có trong chế độ ăn uống của mỗi người. Nếu được nấu đúng cách, các món ăn từ loại rau thơm này sẽ hấp dẫn cả trẻ nhỏ và những người sành ăn thất thường.

Để biết cách nấu món bí đỏ xào lăn, hãy xem công thức video sau đây.