Điều gì giúp sắc của thì là và làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác?

Thì là từ lâu đã trở thành vị khách quen thuộc trong gian bếp của chúng ta. Chúng ta thường sử dụng loại cây này như một loại gia vị hoặc phụ gia thực phẩm cho nhiều món ăn ngon. Đồng thời, không phải ai cũng biết về công dụng chữa bệnh của loại cây này.

Mặc dù thực tế là rau thì là thường được tìm thấy nhiều nhất trên kệ của các cửa hàng tạp hóa ở dạng tươi hoặc khô, loài cây này từ lâu đã được coi là thần dược. Trong y học dân gian, bạn có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn khác nhau, trong đó thì là là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất. Trong trường hợp này, có thể sử dụng hạt giống, thân, lá, đôi khi cả thân rễ.

Tuy nhiên, nước sắc thì là được coi là phổ biến nhất, trong đó hầu như tất cả các bộ phận cấu thành của loại cây này đều được sử dụng. Điều này là do thực tế là phương pháp chuẩn bị thì là này cho phép bạn lưu lại tất cả các phẩm chất quý giá của nó, thực tế mà không phá hủy thành phần độc đáo.

Người ta xác thực rằng một bó thì là chứa nhiều thành phần hữu ích.

• Vitamin A ở dạng retinol. Chất này rất hữu ích cho cơ thể chúng ta, vì nó cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan thị giác, cung cấp các chức năng của hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại hầu hết các bệnh về da và tóc.
• Beta caroten. Nó thường được gọi là provitamin A vì thực tế là trong những điều kiện nhất định, cơ thể chúng ta có thể tổng hợp bình thường vitamin A. Thành phần này rất hiếm khi được tìm thấy trong thực phẩm hàng ngày, mặc dù cà rốt chứa một lượng lớn beta-carotene, nơi nó được phát hiện lần đầu tiên. Một chất như vậy là một chất chống oxy hóa mạnh, điều chỉnh sự trao đổi chất, ngăn ngừa hầu hết các bệnh mãn tính và thậm chí cả ung thư.
• Vitamin B phức hợp. Giá trị nhất trong số đó là riboflavin, thiamine và axit folic. Tất cả chúng đều không thể thiếu đối với cơ thể con người. Sự thiếu hụt các vitamin của nhóm này dẫn đến sự phát triển nhanh chóng của hệ thống miễn dịch suy yếu, suy giảm hệ thống thần kinh trung ương, cũng như suy yếu về trương lực cơ tổng thể.
• Vitamin C. Đó là một nguồn sức khỏe và khả năng miễn dịch mạnh mẽ mà mỗi chúng ta biết đến. Nó được sử dụng để kích thích hầu hết tất cả các cơ chế bảo vệ của cơ thể chúng ta.

• Vitamin E. Nó là thành phần không thể thiếu của bất kỳ loại thuốc nào có công dụng làm chắc tóc, điều trị các bệnh viêm nhiễm ngoài da.
• Rất nhiều vi chất dinh dưỡng. Trong số đó, bạn có thể tìm thấy kali, canxi, magiê, sắt, kẽm, coban và nhiều loại khác. Sắt cần thiết cho mức hemoglobin bình thường, kali tăng cường cơ tim và magiê cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và cơ xương.
• Thì là cũng chứa nồng độ cao các axit amin thiết yếu và axit béo không bão hòa, chẳng hạn như omega-6. Hơn nữa, tất cả chúng đều ở dạng cho phép cơ thể chúng ta hấp thụ chúng nhanh nhất có thể.

Thì là có những lợi ích sức khỏe rất lớn, trong khi thực tế nó không gây hại cho hình thể.Ví dụ, 100 g phần xanh của chùm ngây tươi chỉ chứa 40 kcal. Hầu hết tất cả trong sản phẩm này là carbohydrate - 6,3 g, protein - 2,5 g và chất béo - 0,5 g.

Mặc dù thực tế là thì là đã được nhân loại sử dụng từ rất lâu, nhưng không phải tất cả mọi thứ đều được chúng ta biết về đặc tính chữa bệnh của nó. Loại cây khác thường này có tác dụng rất rộng đối với cơ thể, có tác động thuận lợi đến nhiều quá trình sinh hóa xảy ra trong đó.

Dưới đây chỉ là một danh sách nhỏ về các dược chất của thì là và nước sắc được chế biến từ nó.

• Góp phần bình thường hóa các quá trình xảy ra trong tất cả các bộ phận của đường tiêu hóa. Đặc biệt, thì là giúp cân bằng nồng độ axit trong dạ dày, giúp loại bỏ các bọt khí dư thừa trong ruột non và ruột già. Đây là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng đầy hơi ở người lớn.
• Giảm tác động của các gốc tự do đối với cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh ung thư, đồng thời cũng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.
• Giảm thiểu nồng độ của các tế bào điều tiết viêm cụ thể. Do đó, nước sắc của thì là giúp loại bỏ nhanh chóng các dấu hiệu khó chịu chính của quá trình viêm: đỏ, sưng, đau, sốt.
• Công dụng của loại thảo dược này cũng đã được chứng minh trong nhiều bệnh về phế quản và phổi. Thì là kích thích hoạt động của nhung mao trên bề mặt của phế quản, cũng như công việc thanh thải chất nhầy.Hành động này của thì là giúp cơ thể nhanh chóng hóa lỏng và loại bỏ ngay cả những chất đờm rất đặc.
• Kích thích sự hình thành mật trong gan, và cũng tạo điều kiện cho mật được túi mật giải phóng. Điều này có ảnh hưởng tích cực đến quá trình xử lý thức ăn ở tá tràng và giúp ngăn ngừa hầu hết các bệnh liên quan đến ứ mật.
• Làm dịu hệ thống thần kinh trung ương. Nước sắc thì là trước khi đi ngủ giúp đi vào giấc ngủ nhanh chóng và ngon giấc, trong trường hợp căng thẳng, nó làm giảm căng thẳng cảm xúc một cách đáng kể.

• Kích thích khả năng lọc và bài tiết của thận. Tăng khối lượng nước tiểu hàng ngày cũng rất hữu ích khi có sỏi nhỏ trong đường tiết niệu bị viêm bàng quang hoặc viêm niệu đạo, vì nước sắc thì là giúp loại bỏ nhanh chóng sự khó chịu do quá trình viêm gây ra.
• Thì là cũng thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Nó kích hoạt các quá trình tái tạo tự nhiên, tiêu diệt một số vi sinh vật gây bệnh.
• Giúp loại bỏ sự co thắt của hầu hết các sợi cơ trơn của cơ thể. Điều này cho phép bạn thoát khỏi cơn đau trong hầu hết các tình trạng kèm theo co thắt, ví dụ như đau ruột, viêm bàng quang, đau bụng kinh ở phụ nữ, co thắt dạ dày do hình thành khí.
• Thì là có tác dụng nhuận tràng nhẹ và khá rõ rệt. Nó làm sạch nhu động ruột và do đó dễ dàng làm giảm táo bón.
• Nước sắc của thì là kích thích hoạt động của hệ thống nội tiết và ngoại tiết của một người. Các tuyến mồ hôi tích cực hơn loại bỏ tất cả các chất độc hại ra khỏi cơ thể, và ở phụ nữ đang cho con bú, việc tiết sữa và thậm chí chất lượng sữa mẹ được cải thiện đáng kể.

Các dược chất của thì là và nước sắc của loại thảo mộc này được coi là một loại thuốc hoàn chỉnh. Tất nhiên, nó có thể hữu ích trong hầu hết các trường hợp, nhưng không nên lạm dụng. Nếu sử dụng không đúng cách, thì là có thể gây hại cho sức khỏe. Nó không nên được sử dụng trong các trường hợp được mô tả dưới đây.

• Với hạ huyết áp đã được thiết lập. Nước sắc của thì là có thể làm giảm đáng kể áp lực và do đó kích thích sự phát triển của một tình trạng rất nguy hiểm ở bệnh nhân.
• Nếu có một cá nhân không dung nạp thức ăn với thì là hoặc các loại cây tương tự.
• Không uống thì là trong thời kỳ đầu mang thai. Nước sắc có thể làm tăng nhu động ruột, tăng trương lực của cơ trơn tử cung và do đó dẫn đến sẩy thai.
• Sử dụng quá nhiều một phương thuốc như vậy có thể gây ngộ độc và làm trầm trọng thêm một số tình trạng bệnh lý. Nên bỏ thì là nếu có bệnh gì làm suy giảm chức năng bài tiết của gan và thận một cách đáng kể.

Để việc sắc thì là phát huy hết tác dụng, cần phải ủ đúng cách. Bạn nên cẩn thận chọn cỏ tươi hoặc khô, cố gắng làm theo tất cả các tỷ lệ và khuyến nghị được đề cập trong công thức nấu ăn. Có một số cách để chuẩn bị trà thì là, và mỗi cách đều có những ưu điểm riêng.

Cách đơn giản nhất để ủ thì là: đun sôi một vài ly nước, thả 2-3 nhánh thì là khô vào đó, giảm nhiệt và đun sôi dưới nắp trong ít nhất 20 phút, sau đó dùng gạc hoặc rây lọc chặt và để nguội.

Đối với trẻ em, tốt hơn là nên chuẩn bị một hạt giống đơn giản nhất, sẽ giúp bình thường hóa chức năng ruột và tăng cường khả năng miễn dịch.Hạt giống càng sạch càng tốt, khô, không bị thiu và không bị mốc. Chỉ cần đổ một thìa cà phê nguyên liệu với một ly nước nóng, bạn thậm chí có thể lấy nước sôi và nhấn trong vài giờ dưới nắp. Sau đó, bạn nên lọc qua vải thưa, vắt bỏ hạt.

Đối với người lớn, thuốc sắc đặc hơn là phù hợp, đặc biệt nếu bạn muốn khỏi bệnh viêm bàng quang. Để làm điều này, hãy xay một vài thìa cà phê hạt thì là thành bột bằng máy xay cà phê. Kết quả "pha" nên được đổ vào một thùng chứa - tốt nhất là trong một phích nước - và đổ hai cốc nước sôi. Cần nhấn mạnh ít nhất 12 giờ và uống từng phần trong 7 ngày.

Nước sắc của thì là thường được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Nó thực sự có thể đặc biệt hữu ích trong một số trường hợp.

Ví dụ, nó được sử dụng cho nhiễm độc nặng, đi kèm với buồn nôn, sưng tấy, suy nhược chung và khó chịu. Trong trường hợp này, thì là giúp loại bỏ nhanh chóng tất cả các chất độc hại ra khỏi cơ thể, đẩy nhanh quá trình loại bỏ chất lỏng dư thừa, bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và khôi phục sự cân bằng nội tiết tố. Điều đặc biệt quan trọng là bài thuốc này giúp giảm tải cho thận, bộ phận chủ yếu bị ảnh hưởng bởi tình trạng này của bà bầu, đồng thời cũng làm giảm huyết áp.

Ngoài ra, một dấu hiệu cho việc sử dụng nước thì là cho phụ nữ mang thai có thể là táo bón nghiêm trọng, gây ra bởi nhu động ruột bị suy giảm do sự phát triển của cơ thể tử cung, beriberi và thiếu các nguyên tố vi lượng trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, một Không nên quên rằng việc lạm dụng phương thuốc này có thể gây hại nghiêm trọng, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Tất nhiên, tốt nhất là nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ, nhưng những phần nhỏ của thuốc sắc thường không gây ra bất kỳ mối đe dọa nào.

Nếu cần điều trị bằng thuốc sắc cho trẻ sơ sinh, ví dụ như trường hợp đau bụng, tích tụ khí, đầy bụng hoặc táo bón thì nên chuẩn bị một loại thuốc cực yếu. Để làm điều này, không nên cho quá nửa thìa hạt thì là khô rất nhỏ vào ly và đổ nước sôi vào. Thay vì đun sôi, bạn cần phải ngâm trong bồn nước 20 phút. Sau đó, nước dùng cần được lọc, để nguội, pha loãng với nước lã cho bé và tưới từ bình sữa.

Về những đặc tính có lợi của thì là, hãy xem số tiếp theo của chương trình "Sống khỏe!" với Elena Malysheva.