Làm thế nào để chế biến nho với hỗn hợp Bordeaux đúng cách?

Những chùm nho thơm ngon, mọng nước xinh xinh ngập trong nắng nóng phương Nam là vật trang trí của bất kỳ khu vực ngoại thành nào. Để cây cối khỏe mạnh và cho thu hoạch bội thu hàng năm, chúng phải được chăm sóc đúng cách. Trong danh sách các hoạt động bắt buộc, đầu tiên là phun thuốc mùa xuân cho các bụi nho khỏi bệnh và sâu bệnh. Thuốc thường được sử dụng là hỗn hợp Bordeaux. Hiệu quả của nó như thế nào và làm thế nào để chọn liều lượng phù hợp của thuốc để không gây hại cho nho - chúng ta sẽ tìm hiểu trong bài đánh giá này.

Lần đầu tiên bạn cần xử lý nho vào đầu mùa xuân, ngay sau khi mở ra và buộc vào giàn. Tại sao lại chính xác trong những thuật ngữ này? Bởi vì vi khuẩn và các bào tử có hại đang ở trạng thái nghỉ ngơi sau mùa đông và chưa có thời gian để bắt đầu hoạt động phá hoại của chúng. Điều quan trọng là phải có thời gian để tiêu diệt chúng ngay từ đầu và không cho cơ hội phát triển. Trước khi phun, cây nho mở sau mùa đông được kiểm tra cẩn thận. Nếu cần thiết, họ làm sạch nó khỏi nấm mốc, tiến hành cắt tỉa hợp vệ sinh - loại bỏ các cành bị hư hỏng và gãy, cắt ngắn các chồi. Sau đó, bạn có thể tiến hành xử lý trực tiếp.

Chất lỏng Bordeaux được sử dụng để điều trị các bệnh nguy hiểm sau đây của nho:

• nấm mốc (sương mai);
• thối xám;
• bệnh thán thư;
• bệnh ban đào;
• chứng nhiễm mỡ;
• nám da.

Khi sử dụng thuốc, điều quan trọng là phải tuân thủ chương trình sau đây.

• Vào đầu mùa xuân, trên những chồi chưa nở, nho được xử lý bằng dung dịch hỗn hợp Bordeaux 3%. Cẩn thận đổ lên cây nho, tất cả các cành, chỗ uốn cong, cũng như đất dưới và xung quanh bụi cây. Quy trình như vậy được gọi là tiêu diệt tận gốc, bởi vì hoạt động của mầm bệnh bị triệt tiêu, như người ta nói, “từ trong trứng nước”.
• Xử lý thứ hai được thực hiện ngay trước khi bắt đầu ra hoa, đồng thời cố gắng đảm bảo rằng hỗn hợp thấm vào tất cả các khu vực của chổi mới nổi. Đối với phương pháp điều trị này, một hỗn hợp 1% được chuẩn bị.
• Lần thứ ba quy trình được thực hiện sau khi hoa kết thúc, chất lỏng 1% cũng được sử dụng ở đây.
• Trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển và chín của quả nho lại được phun thuốc. Ngày ở đây phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Nếu trời mưa, độ ẩm cao thì xử lý sau 4-5 lá mới mọc. Khi thời tiết khô và nóng, bạn cần đợi cho sự phát triển của 10 lá.
• Vào cuối mùa thu, nho chỉ được phun chất lỏng Bordeaux nếu trong mùa sinh trưởng, chúng bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi bệnh nấm mốc.

Chất lỏng Bordeaux từ lâu đã được sử dụng thành công bởi những người làm vườn và người làm vườn trong việc điều trị các loại cây trồng khác nhau khỏi nhiều loại bệnh. Nó lấy tên từ thành phố Bordeaux của Pháp, ở vùng lân cận mà nó được phát minh và sử dụng lần đầu tiên vào thế kỷ 19.

Ưu điểm của hỗn hợp Bordeaux:

• một loạt các hành động đối với mầm bệnh của các bệnh do vi khuẩn và nấm khác nhau (đối với điều này, chỉ cần thực hiện xử lý mùa xuân dọc theo “nón xanh” và mùa thu sau khi lá rụng hoàn thành);
• thuốc giữ được lâu trên cây, bảo vệ hiệu quả trong một tháng;
• cung cấp một hiệu ứng nhanh chóng và trực quan trên các khu vực bị nhiễm bệnh;
• nó được chi tiêu tiết kiệm hơn nhiều so với các phương tiện tương tự khác;
• do có vôi trong thành phần, cây trồng đồng thời được bổ sung canxi.

Tuy nhiên, gần đây, một số nhà vườn đang bắt đầu từ bỏ việc sử dụng hỗn hợp Bordeaux. Cái này có một vài nguyên nhân:

• quá trình pha chế tốn nhiều thời gian và kéo dài (cần tuân theo tỷ lệ chính xác, dung dịch phải được lọc cẩn thận, cần có một số vật chứa phi kim loại có thể tích lớn);
• Trong quá trình làm việc, nhất thiết phải mặc quần áo chống nước, găng tay, khẩu trang và kính bảo hộ để bảo vệ cơ quan hô hấp và mắt khỏi dung dịch độc hại;
• chất lỏng đã pha chế không bảo quản được phải sử dụng ngay mà không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được do điều kiện thời tiết, điều này gây lãng phí thời gian, công sức, vật tư và kinh phí;
• sự gia tăng hàm lượng các hợp chất đồng trong thành phần của chế phẩm có thể dẫn đến ức chế sự phát triển của chồi non, làm giảm mùi vị và chất lượng của quả;
• Việc chế biến quá nhiều như vậy góp phần tích tụ các chất độc hại trong đất, cây trồng, hoa quả, ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể và sức khỏe con người, đồng thời gây tổn hại đến môi trường;
• ngay cả khi bạn vượt quá nồng độ chỉ một chút hoặc phun muộn, bạn có thể gây hại nghiêm trọng cho cây trồng thay vì tốt - làm cháy lá nặng.

Do đó, hiện nay, thay vì dung dịch Bordeaux để xử lý cây trồng, người làm vườn thường sử dụng các loại thuốc khác có tính chất tương tự và tác dụng tương tự.Ví dụ, chẳng hạn như đồng oxychloride (HOM), Champion, Blue Bordeaux, Kuproksat và một số loại khác. Ưu điểm chắc chắn của chúng là quá trình pha chế dung dịch đơn giản và nhanh chóng, dễ chế biến và quan trọng là ít độc tính hơn.

Để việc điều trị bằng hỗn hợp Bordeaux mang lại lợi ích tối đa, cần tuân thủ trình tự các thao tác trong quá trình chuẩn bị dung dịch và không được thay đổi lượng thành phần.

Một bộ để sản xuất chất lỏng Bordeaux bao gồm vôi tôi (sữa vôi) và đồng sunfat (đồng sunfat). Ở các nồng độ khác nhau, tỷ lệ của chúng trong dung dịch thay đổi.

Để có được dung dịch Bordeaux 3%, bạn cần:

• lấy 300 g đồng sunfat dạng bột mịn, đổ vào bất kỳ thùng phi sắt nào;
• đổ 1-2 lít nước nóng và trộn kỹ bằng phới gỗ để đạt được sự hòa tan hoàn toàn nhất của các tinh thể chất;
• Cho 300 - 400 g vôi vào một thùng khác và đổ 1-2 lít nước nóng vào (vôi sẽ dập tắt nhanh hơn và tốt hơn trong đó), dùng que gỗ hoặc thìa khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất;
• pha loãng cả hai dung dịch bằng nước lạnh, đến thể tích của mỗi dung dịch đến 5 lít, trộn lại;
• sau đó lọc vữa vôi qua hai lớp gạc hoặc vải mỏng (tất nylon hoặc quần tất cũ là tốt), đồng thời liên tục khuấy hỗn hợp cho tan hết các cục còn sót lại;
• điều tương tự cũng phải được thực hiện với dung dịch vitriol;
• đồng sunfat hòa tan được đổ cẩn thận và dần dần vào dung dịch nước vôi, thường xuyên khuấy hỗn hợp, kết quả là thu được dung dịch đục, có độ sệt của huyền phù màu xanh da trời.

Để chuẩn bị dung dịch 1%, cần lấy 100 g đồng sunfat và 100-150 gam vôi sống. Sau đó tiến hành theo cách giống hệt như trong sản xuất hỗn hợp 3%. Hiện nay, tại các cửa hàng chuyên dụng về làm vườn, các loại bao bì pha sẵn với các thành phần để pha chế dung dịch với nhiều nồng độ khác nhau đang được bày bán. Chúng có kèm theo hướng dẫn mô tả chi tiết cách pha đúng cách. Các nhà sản xuất công tâm đặt giấy quỳ vào bao bì - chúng được dùng để xác định phản ứng của dung dịch.

Thành phần của hỗn hợp này bao gồm các chất hung hãn, nó thuộc loại hợp chất độc hại. Để không gây hại cho sức khỏe, khi tiếp xúc với chúng, bạn phải tuân thủ một số quy tắc an toàn, cụ thể là:

• tránh để các thành phần trên da, chuẩn bị dung dịch và xử lý trong quần yếm, găng tay, kính bảo hộ và mặt nạ phòng độc;
• khi làm việc với vôi không được cúi thấp người xuống thùng, không hít phải khói vì có thể gây bỏng mắt và các cơ quan hô hấp;
• Không thể xử lý cây bằng hỗn hợp có nồng độ trên 3% (vào đầu mùa xuân và sau khi rụng lá) và hơn 1% trong thời kỳ sinh trưởng tích cực.

Hỗn hợp Bordeaux chất lượng nên có tính kiềm nhẹ. Dùng giấy quỳ, kiểm tra phản ứng của chất lỏng đã chuẩn bị.Khi nhuộm màu xanh đậm, môi trường có tính kiềm nhẹ, nếu không thay đổi thì là màu trung tính (có thể thêm khá nhiều vitriol hòa tan), màu đỏ chứng tỏ axit quá nhiều và hàm lượng đồng cao (cần đổ thêm vôi vào. vữa và kiểm tra lại).

Nếu không có giấy quỳ, bạn có thể tiến hành như sau: hạ một chiếc đinh hoặc dây sắt vào hỗn hợp, trước tiên chúng phải được tẩy dầu mỡ. Nếu trong vòng 2-3 phút kim loại chuyển sang màu đỏ, thêm sữa vôi.

Sau khi chuẩn bị chất lỏng Bordeaux theo tất cả các quy tắc và kiểm tra sự phù hợp với các yêu cầu an toàn, cần phải xử lý ngay các bụi cây. Việc phun thuốc chỉ được thực hiện khi trời khô ráo, lặng gió, không có nắng nóng gay gắt và không có mưa trong thời gian tới. Vì nhiệt độ và độ ẩm cao có thể gây ra cháy lá nghiêm trọng.

Điều quan trọng là phải làm ẩm kỹ toàn bộ cây, thậm chí đổ nước lên trên. Dung dịch nên thoát ra khỏi cành và thân cây, lấp đầy tất cả các vết nứt trên vỏ cây. Đây là cách duy nhất để đạt được hiệu quả cao nhất trong việc sử dụng loại thuốc này. Bụi cây nhận được sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại các mầm bệnh của các bệnh khác nhau, sẽ tồn tại trong khoảng một tháng. Sau khi xử lý, khi dung dịch khô đi, lá và cành cây chuyển sang màu xanh, đó là lý do tại sao phương pháp này còn được gọi là phun màu xanh.

Hãy nhận lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm.

• Không có chất nào khác có thể được thêm vào hỗn hợp Bordeaux, ngoại trừ những chất được cung cấp theo hướng dẫn.
• Để vôi không bị khô lâu hơn và không bị mất tính chất, nên bảo quản trong bao bì kín.
• Nếu đồng sunfat được nghiền mịn, nó sẽ tan nhanh hơn.
• Hỗn hợp đã được chuẩn bị sẵn không thể được pha loãng với nước, vì hiệu quả của thuốc giảm, đặc tính của nó thay đổi. Một trong những chỉ số cho thấy nước đã được thêm vào hỗn hợp là sự phân tầng của nó.
• Phun nho bằng bình xịt để đạt được độ che phủ hoàn chỉnh nhất ở những nơi khó tiếp cận nhất. Khi sử dụng chổi, việc điều trị trở nên kém hiệu quả, và lượng thuốc tiêu thụ tăng lên đáng kể.
• Trong trường hợp cực đoan (ví dụ, nếu trời bắt đầu mưa và không thể tiến hành xử lý), dung dịch đã chuẩn bị có thể được lưu trữ. Nhưng không quá một ngày và trong bao bì kín. Một số người làm vườn khuyên nên thêm 5 g đường cát vào hỗn hợp trong quá trình bảo quản.
• Đảm bảo tuân thủ các điều khoản của quá trình chế biến, tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị về tỷ lệ thành phần và nồng độ của dung dịch.
• Trong quá trình làm việc, sử dụng thiết bị bảo hộ - quần áo và giày không thấm nước kín, mũ đội đầu kín, kính bảo hộ sát mặt, mặt nạ phòng độc hoặc ít nhất là băng gạc.

• Khoảng 20-25 ngày trước khi thu hoạch dự kiến, nên ngừng chế biến. Nho sau khi thu hoạch phải được rửa kỹ trước khi ăn, tốt nhất là ngâm trong vòi nước chảy hoặc ít nhất là thay nhiều lần.
• Cần nhớ rằng chất lỏng Bordeaux có chứa một hợp chất độc hại và nguy hiểm - đồng sunfat hoặc đồng sunfat.
• Với việc phun liên tục và nhiều, đồng tích tụ trong đất và các mô thực vật, sau đó đi vào quả mọng, và từ chúng vào cơ thể con người.

Như người ta nói, lợi và hại đều “trong một lọ”. Điều quan trọng hơn - để duy trì sức khỏe của bụi nho hay vẫn chăm sóc sức khỏe của bản thân nhiều hơn, mỗi người tự quyết định.

Để biết thông tin về cách chế biến một vườn nho với hỗn hợp Bordeaux, hãy xem video bên dưới.