"Kishmish": mô tả, giống và đặc tính của nho

"Kishmish" là một loại nho chín nhanh hơn nhiều so với các giống khác. Bạn có thể thưởng thức quả mọng xanh này vào đầu tháng Bảy. Đó là vào tháng này, "Kishmish" đạt đến đỉnh điểm của độ chín và xuất hiện trên kệ của các bộ phận rau và trái cây. Giống nho này nổi tiếng với những chùm nho to, đồ sộ và dày đặc. Cùi của một quả mọng cỡ trung bình vẫn ngon ngọt, bùi và rất ngọt. Nó có một hương thơm Muscat phong phú đặc trưng với một nốt hương trái cây nhẹ.

Người trồng nho có một số loại, mô tả về chúng khác nhau ở độ bóng của vỏ và mùi vị:

• màu be, vàng hoặc xanh lá cây;
• hơi hồng;
• hơi đỏ;
• màu tím hoặc đen (một lượng lớn chất dinh dưỡng được chứa trong vỏ của nó).

Một tính năng độc đáo của nho là thành phần dinh dưỡng chính trong vỏ của quả mọng. Bóng râm bão hòa sáng cho thấy một lượng lớn chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể con người. Sự xuất hiện của một lớp da sẫm màu cho thấy nho chứa một lượng lớn quercetins, có tác động tích cực đến quá trình tạo máu. Quả mọng trên bàn chải nho dày đặc, và do đó, rửa đơn giản dưới vòi nước không phải lúc nào cũng đủ.Để đảm bảo không có hóa chất, bụi bẩn bám trên quả nho, trước khi sử dụng, bạn nên tách quả ra khỏi bàn chải nho và ngâm trong nước mát một giờ.

Cây nho "Kishmisha" được đặc trưng bởi sản lượng cao. Một bàn chải có thể đạt trọng lượng từ chín trăm - một nghìn năm trăm gam. Cây nho vô ưu có thể trồng được cả ở các vùng phía Bắc nước ta, nơi có khí hậu khắc nghiệt. Về vấn đề này, cư dân mùa hè và những người làm vườn thường quan tâm đến việc trồng loại quả mọng ngon và khỏe mạnh này.

Các tính năng đặc trưng của giống nho "Kishmish":

• tích cực trưởng thành và trưởng thành;
• một lượng lớn sucrose trong chế phẩm;
• không có hạt bên trong quả mọng;
• khả năng kháng nấm và bệnh truyền nhiễm của cây trồng;
• Mặc dù đã qua xử lý nhiệt, nhưng quả mọng của giống này vẫn giữ được chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng của chúng.

Thường xuyên tiêu thụ dù chỉ một nắm nho nhỏ này có tác dụng thư giãn cơ thể, giúp giảm mệt mỏi và cải thiện tâm trạng. Cấu trúc hóa học của nho Kishmish tương tự như các loại quả mọng màu be và xanh lục đã đề cập trước đó.

Một quả mọng chứa trong thành phần của nó tất cả những lợi ích của tự nhiên:

• sucrose, thúc đẩy sự hấp thụ dễ dàng của sản phẩm;
• vitamin nhóm A, B, C, E, PP;
• các nguyên tố vi lượng hữu ích;
• pectin;
• tinh dầu.

Ngoài ra, cần lưu ý giá trị dinh dưỡng của giống cây này, có lợi cho cơ thể con người. Hàm lượng polyphenol và flavonoid góp phần ức chế quá trình lão hóa của tế bào, giảm tác động của các gốc tự do. Đối với một người đang tích cực cố gắng giảm cân hoặc duy trì thân hình hiện tại, "Kishmish" có thể là một sự cám dỗ thực sự. Mặc dù tính hữu ích của sản phẩm này, nhưng sự đa dạng một phần có thể là yếu tố chính trong việc tăng cân. Cần lưu ý rằng việc điều chỉnh chế độ ăn bao gồm việc tính đến cả lợi ích do sản phẩm mang lại và tác hại có thể xảy ra.

Vì vậy, một trăm gam nho Kishmish chứa từ bốn mươi kcal đến chín mươi calo trên 100 g sản phẩm, trong đó BJU:

• carbohydrate - mười đến mười lăm gam;
• protein - sáu gam;
• chất béo - sáu gam;
• chất xơ - hai gam;
• pectin - sáu gam;
• axit hữu cơ - một gam.

Vì vậy, nho là một sản phẩm có hàm lượng calo cao. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng có thể chấp nhận ăn 20 đến 25 quả dâu tây mỗi ngày. Đồng thời, cơ thể sẽ nhận được đầy đủ các yếu tố cần thiết mà không gây hại cho hình thể.

Quả của giống này là vô giá về hàm lượng trong thành phần của các nguyên tố vi lượng hữu ích và bổ dưỡng. Người cao tuổi nên bao gồm nho trong chế độ ăn uống của họ như một biện pháp phòng ngừa, vì Kishmish đối phó tốt với các bệnh như viêm tắc tĩnh mạch và loãng xương.Đối với những người tích cực tham gia thể thao, cũng như các vận động viên chuyên nghiệp, sử dụng thường xuyên một chùm nho sẽ giúp phục hồi sức mạnh sau khi tập luyện và giảm căng cơ.

Những lợi ích mà nho mang lại cho cơ thể con người là rất lớn:

• giúp tăng cường hệ miễn dịch khi trái mùa, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm, cảm lạnh;
• thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh chóng sau các bệnh như viêm amidan, cảm cúm hoặc viêm phế quản;
• với bệnh tim và mạch máu, các chất có lợi có trong nho giúp tăng cường cơ tim;
• cải thiện quá trình tiêu hóa;
• thúc đẩy quá trình hình thành máu chất lượng cao trong cơ thể;
• giúp phục hồi các tế bào thần kinh bị suy kiệt sau khi căng thẳng hoặc làm việc quá sức liên quan đến hoạt động tích cực của não;
• ngay cả một lượng nhỏ chất xơ chứa trong một nắm nho cũng giúp khôi phục hoạt động bình thường của đường tiêu hóa sau khi ngộ độc thực phẩm.

Mặc dù có rất nhiều đặc tính hữu ích, giống cây này vẫn có một số chống chỉ định nghiêm trọng. Hầu hết các bác sĩ đều cho rằng nho Kishmish được chống chỉ định nghiêm ngặt đối với những người bị tiểu đường, béo phì nặng, loét dạ dày, các vấn đề về tuyến tụy và túi mật, sâu răng và có thể có phản ứng dị ứng. Những người dễ bị các biểu hiện của dị ứng theo mùa được khuyến nghị chỉ ăn nho nho khô có màu be hoặc xanh.

Hàm lượng fructose cao trong thành phần có thể gây xói mòn men răng. Để tránh những tác hại có thể xảy ra và bảo vệ răng miệng, bạn nên súc miệng bằng nước súc miệng hoặc nước uống chuyên dụng.

Nho là một loại cây sống lâu năm. Về nguyên tắc, không có thông tin đáng tin cậy về cách quả mọng này xuất hiện. Các chuyên gia nói rằng việc trồng những cây ăn quả đầu tiên đã được ghi nhận sớm nhất vào khoảng 60 nghìn năm trước Công nguyên, vì rượu vang là thức uống chính trong bữa tiệc của người Ai Cập. Do đó, tại thời điểm đó, sản xuất rượu vang đã được phát triển tích cực. Một phần, nho nảy sinh liên quan đến một quá trình như đột biến tự nhiên và nhân giống sinh dưỡng.

Sau vài thiên niên kỷ, nhờ vào công việc của nhiều nhà lai tạo, các giống nho khác với hạt đã phát triển đã xuất hiện. Các giống "Kishmish" như "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball cải tiến", "Moldavian", "Radiant", "Hungary", "Novocherkassky" được chú ý đặc biệt nhờ hương vị độc đáo và lượng lớn lượng chất hữu ích và bổ dưỡng trong những quả mọng này.

"Kishmish" Moldavian được đặc trưng bởi thời gian trưởng thành dài (từ một trăm năm mươi đến một trăm sáu mươi ngày). Sự đa dạng này được phân biệt bởi các cụm cao và lớn. Theo quy luật, một cây nho sẽ kết trái vào năm thứ ba sau khi trồng trên bãi đất trống. Có thể chịu được thời tiết băng giá lên đến 18 độ dưới 0. Thu hoạch vào mùa thu (từ đầu tháng 9 đến cuối tháng 10). Trong điều kiện thuận lợi, một bụi có thể cho đến năm mươi kg quả.

Radiant "Kishmish" được gọi là một trong những giống năng suất chất lượng cao nhất. Những bụi nho không cần chăm sóc vì chúng có khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm cao. Quả mọng được bảo quản trong thời gian dài và không bị biến chất trong quá trình vận chuyển dài. Chùm nho phát triển lớn, có thể đạt trọng lượng tới một kg. Quá trình chín xảy ra từ một trăm hai mươi lăm đến một trăm ba mươi ngày. Hạn chế duy nhất của giống là khả năng chống chịu sương giá kém. Cây cần không gian, nên trồng bụi với khoảng cách từ hai đến ba mét.

"Kishmish" của Hungary có đặc điểm là chín sớm từ một trăm mười đến một trăm mười lăm ngày. Quả mọng của nó rất ngon và mọng nước. Nho chín có thể treo trên cành hơn hai tháng mà không hư. Đây là một trong những giống khiêm tốn nhất, vì nó không cần chăm sóc đặc biệt hoặc tuân thủ nghiêm ngặt về thời gian trồng trên bãi đất trống. Cây con không cần thêm nơi trú ẩn khỏi giá lạnh vào mùa đông và không sợ nhiệt độ thấp.

"Nakhodka", giống như tập trước, là một loại bảng rất sớm. Nó đơm hoa kết trái tốt đẹp với một vụ thu hoạch lớn và dồi dào. Khối lượng của một chổi nho có thể đạt tới một kg rưỡi. Giống này có thể chịu được sương giá lên đến 23 độ dưới 0.Yêu cầu duy nhất để thu hoạch bội thu là trồng trên đất màu mỡ. Nên duy trì khoảng cách giữa các bụi cây là hai mét rưỡi.

Quê hương của giống Reline Pink Seedles là Hoa Kỳ.. Cây có sức sống mãnh liệt, có quả mọng nhỏ. Giống như hầu hết các giống nho khác của "Kishmish", loại nho này có đặc điểm là chín sớm hơn. Cây con được đặt ở nơi ấm áp và sáng sủa nhất trong vườn. Nó bén rễ tốt trong bất kỳ loại đất nào, ngoại trừ đất có độ ẩm cao. Nó đối phó tốt với sương giá lên đến 27 độ dưới 0, có khả năng chống lại các bệnh truyền nhiễm và hầu hết các loài côn trùng ký sinh.

Một đại diện khác của sự lựa chọn của người Mỹ là giống nho Jupiter. Các nhà lai tạo đã cố gắng tạo ra một giống chất lượng cao. Loại cây này có đặc điểm là quả to và mọng nước. Bắt đầu kết trái vào năm thứ hai hoặc thứ ba của quá trình canh tác. Thời gian tốt nhất để trồng là những tháng mùa xuân. Rất khiêm tốn trong việc chăm sóc. Quả mọng có vị nhục đậu khấu và vỏ khá dày.

Giống nho thất thường nhất "Kishmish" có thể được gọi đúng là "Novocherkassky". Để có được một vụ thu hoạch bội thu, cần phải buộc dây leo thường xuyên, tuân thủ nghiêm ngặt ngày trồng và tạo lớp bảo vệ ở nhiệt độ thấp. Bụi chỉ bắt đầu kết trái vào năm thứ tư sau khi trồng xuống đất. Vì vậy, cần phải bỏ nhiều thời gian và công sức để nho bén rễ và cho thu hoạch bội thu.Sự chín muồi xảy ra vào ngày một trăm bốn mươi - một trăm năm mươi.

Mục đích chính của "Kishmish" là sử dụng trong lĩnh vực ẩm thực. Quả mọng được tiêu thụ tươi, dưới dạng nho khô, rượu vang, trong các chất bảo quản và mứt khác nhau, cũng như để làm đồ uống. Y học dân gian và cổ truyền định kỳ cần đến sự trợ giúp của loại quả mọng hữu ích này. Theo quy định, một loại cồn hoặc thuốc sắc được chuẩn bị từ nho để ngăn ngừa bất kỳ bệnh tật nào. Nho tươi được khuyên dùng cho những người đang điều trị các bệnh tim mạch hoặc các bệnh về gan, thận.

Ít người biết, nhưng Kishmish được tẩm ướp. Sau khi ngâm, nho có vị hơi chua và cay. Ngoài ra, quả mọng thường được sử dụng như một yếu tố trang trí trên bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt. Nó mang lại một hương vị đặc biệt khi được thêm vào ngay cả những món salad bình thường nhất. Các bà nội trợ thích thêm "Kishmish" khô vào cơm thập cẩm được chế biến theo công thức cổ điển, để làm thành món ăn hoặc thạch. Đối với những người sành rượu, sử dụng loại rượu này, sẽ không khó để tự tay pha chế một ly rượu tại nhà.

Nho "Kishmish" đã được tìm thấy ứng dụng của nó trong thẩm mỹ. Cho đến nay, có rất nhiều loại mặt nạ và màng bọc khác nhau, nguyên liệu chính là giống nho này. Theo quy luật, công dụng của loại quả mọng này là dưỡng ẩm sâu cho da và làm mờ các nếp nhăn dù là nhỏ nhất trên khuôn mặt.

Tổng quan về giống nho Kishmish Radiant, hãy xem video sau.