Nho đỏ: giống, lợi ích và tác hại

Nho đỏ là một món ngọt sẽ làm hài lòng không chỉ những người thích ăn ngọt mà còn cả những người đang cố gắng duy trì một lối sống lành mạnh. Trái cây tươi, cũng như đồ uống được chế biến trên cơ sở của nó, mứt, nước sốt và các món ngọt chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích cần thiết cho cơ thể.

Ý và Trung Quốc từ lâu đã được coi là nơi sản sinh ra nho đỏ. Sau đó các quốc gia này được gia nhập bởi Mỹ và Úc. Chính ở những quốc gia này đã tạo ra những điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các vườn nho: nhiều nắng nóng, nhiều nước và những khu vực trống trải không có bóng râm.

Nho đỏ có hàm lượng calo khá cao. Đối với 100 gam sản phẩm, con số này là 69 kcal. Nếu chúng ta nói về tỷ lệ BJU, tỷ lệ này sẽ là 4/2/99 phần trăm. Về kcal, tỷ lệ giữa chất đạm, chất béo và chất bột đường là: 2,88 / 1,44 / 68,8. Một quả nho đỏ nặng khoảng 4 gam.

Đặc tính chữa bệnh của nho đã được biết đến từ vài nghìn năm trước thời đại của chúng ta. Hơn nữa, không chỉ bản thân quả mọng là hữu ích, mà còn các bộ phận khác của quả, lá và hạt. Tổng cộng, loại cây này chứa hơn 150 loại thực phẩm chức năng. Trong y học hiện đại, liệu pháp ampelotherapy được thực hành, với sự trợ giúp của việc điều trị được thực hiện bằng cách sử dụng nho.

Nó đã được khoa học chứng minh rằng các thành phần chứa trong nho đỏ có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người.

• Các vitamin nhóm B có tác dụng hữu ích đối với trạng thái tâm lý - cảm xúc.
• Axit béo hữu cơ và bão hòa bão hòa cơ thể với năng lượng cần thiết.
• Vitamin nhóm A, C, E, PP, K tăng khả năng miễn dịch, giúp chống chọi với cảm lạnh nhanh hơn, củng cố thần kinh thị giác.
• Dầu nho, là một phần của mỹ phẩm dành cho phụ nữ, cho phép bạn duy trì làn da trẻ trung.
• Sự hiện diện của kali, canxi, sắt, phốt pho, natri, kẽm, magiê, brom, mangan, flo và đồng trong thành phần cho phép bạn tăng cường mô xương, bình thường hóa huyết áp và ngăn ngừa các bệnh về hệ tuần hoàn và tim mạch.

• Chất chống oxy hóa resveratrope là một phương pháp chữa bệnh tự nhiên cho quá trình lão hóa sớm và bệnh tật trong cơ thể. Nó ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do ảnh hưởng tiêu cực đến màng tế bào. Thành phần có hiệu quả trong việc chống lại các khối u ác tính, cholesterol, các ổ viêm cục bộ, các vấn đề về gan.
• Nho đỏ chứa một lượng lớn chất xơ nên quả nho sẽ rất hữu ích đối với bệnh viêm tụy, tăng tiết axit vùng dạ dày.
• Tiêu thụ 200 gram quả nho hàng ngày sẽ giúp loại bỏ táo bón, cải thiện trạng thái của hệ thống lợi mật, vô hiệu hóa tác hại từ hóa trị liệu, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh Alzheimer.

Nho đặc biệt hữu ích cho trẻ em, người già và học sinh trong quá trình ôn luyện trước khi thi.

Hạt nho cũng có các đặc tính hữu ích. Ở nhà, chúng được sử dụng như một thành phần để làm sốt mayonnaise và đồ ăn nhẹ, và ở các hiệu thuốc, xương được bán dưới dạng chiết xuất. Một chế độ ăn uống bổ sung như vậy có thể củng cố võng mạc và tăng cường thị lực, giảm mỏi mắt và ngăn ngừa những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong thị lực. Thường xuyên sử dụng chiết xuất sẽ bổ sung lượng khoáng chất còn thiếu cho cơ thể và tăng khả năng tập trung. Mỹ phẩm chiết xuất từ ​​hạt nho ngăn ngừa quá trình lão hóa da mặt và cơ thể.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về các đặc tính có lợi của nho bằng cách xem video sau đây.

Nho đỏ có điều kiện được chia thành hai giống: kỹ thuật và để bàn. Lần lượt, chúng có các phân loài: chín sớm, chín giữa và chín muộn.

Các giống kỹ thuật rất cần thiết cho rượu vang. Nhờ nho đỏ mà đồ uống có màu hồng ngọc đậm. Vị nhớt và mùi thơm của rượu được hình thành do quá trình lên men của vỏ nho với hạt trong nước ép của chính chúng. Xem xét các loại rượu phổ biến nhất.

Nơi sinh của giống là tỉnh Bordeaux, nằm ở Pháp. Loại nho này đã được biết đến từ thế kỷ 17. Đồ uống có cồn được tinh chế, tinh tế, màu lựu đẹp mắt với dư vị đậm đà.Sự đa dạng này rất thích hợp cho những đồ uống lâu năm.

Xuất xứ - Pháp, nhưng hiện nay nho của giống nho này được tìm thấy ở nhiều nước. Vị của thức uống nhẹ nhàng hơn so với các loại trước đây. Nho chứa một lượng lớn đường có nguồn gốc tự nhiên và rượu.

Mô tả về loại nho này nói rằng đây là một trong những giống nho cổ xưa nhất. Ông đã nổi tiếng ở Rome, vào thế kỷ thứ XIV. Những trái nho này được sử dụng để sản xuất rượu vang Burgundy sang trọng. Nguyên liệu để sản xuất đồ uống có cồn chỉ có thể được thu thập ở một nơi gọi là Côte d'Or. Màu sắc của rượu vang thu được từ nho của giống này không phong phú bằng đồ uống từ quả mọng của các giống khác.

Giống này còn được gọi là "Syrah". Giống nho có nguồn gốc từ bờ biển phía nam nước Pháp. Bây giờ được trồng ở Hoa Kỳ, Úc, Châu Phi và Ý. Rượu từ loại nho này có độ bền cao. Màu của chúng là màu đỏ với một chút màu tím. Hương vị bao gồm các ghi chú của sô cô la, tiêu, nho, trong chùm ngây - hương thơm của da và khói tự nhiên.

Giống nho Tây Ban Nha, được biết đến với một cái tên khác - "Tinto Fino". Rượu vang từ những quả mọng của giống này được phân biệt bởi vị sô cô la mọng nhẹ và màu sẫm. Đồ uống được phân biệt bởi sức mạnh của chúng, hương vị phong phú của chúng được bộc lộ theo thời gian.

Rượu vang tráng miệng được làm từ nho của giống nho này. Trái cây rất yêu cầu về thành phần của đất, điều kiện khí hậu và mức độ ẩm. Các vườn nho trồng ở các vùng khác nhau của cùng một quốc gia có thể có sự khác biệt về màu sắc và hương vị.Nói chung, rượu vang làm từ nho Nebbiolo có bóng sáng, hương vị làm se, và ghi chú của violet và cam thảo trong chùm ngây.

Nơi sinh của nho là Châu Phi. Hương vị của giống là trái cây, mềm, sâu. Đồ uống thu được từ Pinotage có màu tím đậm. Sự đa dạng này là cơ sở cho việc chuẩn bị các loại rượu vang ngọt và vang sủi bọt với nhiều độ mạnh khác nhau.

Nước sản xuất - Argentina. Loại nho này không phổ biến lắm, hầu hết nó được sử dụng như một chất bổ sung cho các loại nho khác, để đồ uống có màu hồng ngọc sẫm và vị chua nhẹ.

Nho đỏ của các loại để bàn có thể khác nhau:

• theo màu sắc (hơi);
• thời kỳ chín (sớm, giữa, muộn và sự phân cấp tinh vi hơn của chúng);
• theo chất lượng (chỉ tiêu về hàm lượng đường, kích thước của các chùm và quả - lớn, nhỏ, trung bình, sự xuất hiện của cùi, tình trạng của vỏ).

Tất cả các điểm được mô tả ở trên không chỉ liên quan đến một giống nho nhất định, mà còn liên quan đến các tính năng của công nghệ nông nghiệp được sử dụng trong canh tác của nó.

Trong số các loại bảng phổ biến, nó là giá trị làm nổi bật sau đây.

Được liệt vào giống chín muộn. Quả có quả mọng lớn với hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế. Nho Globus được phân biệt bởi năng suất cao và khả năng chống nứt trái, thời hạn sử dụng dài (lên đến bốn tháng) và khả năng chịu vận chuyển tốt.Nhược điểm duy nhất của giống được mô tả có thể được gọi là tính không ổn định của nó đối với bệnh nấm.

Trái hồng to có hình trụ hơi thuôn dài khác nhau. Trọng lượng của một quả có thể đạt 20 gram. Tổng cộng có thể có tới 1,5kg quả trên một chùm. Thời kỳ chín sớm trung bình.

Đề cập đến các giống siêu sớm. Cây phát triển rất nhanh. Quả mọng to, màu hồng nhạt, hình tròn. Trọng lượng của một quả riêng lẻ đạt 10 gam. Tổng cộng, có đến 800 gram trái cây được hình thành trên một chùm nho. Giống có hương vị dễ chịu và khả năng chịu lạnh cao - lên đến -22 độ.

Một giống sớm, có đặc điểm là quả hình bầu dục lớn, màu đỏ hồng, có vỏ mỏng. Hàm lượng đường trong quả có thể lên tới 23%. Giống có khả năng chống chịu cao với các bệnh như bệnh phấn trắng, bệnh viêm lá mủ.

Được coi là một giống chín sớm. Quả mọng lớn có vị cay và cùi chắc. "Kishmish" cho thu hoạch bội thu, chịu được sương giá mùa đông, không cần nơi trú ẩn.

Khác biệt về đặc tính năng suất cao. Quả to vừa phải, hình bầu dục, màu đỏ tím. Hàm lượng đường trong quả của giống này đạt 20%. Hơn hết, "Kokur đỏ" mọc ở miền trung nước Nga.

Nơi sinh của giống là Uzbekistan. Quả mọng hình thuôn dài, màu đỏ đậm, cùi dày ngọt. Giống có khả năng đáp ứng với việc tưới nước.

Giống này được trồng tốt nhất trong điều kiện nhà kính. Quả lớn màu đỏ với vỏ dày được hình thành trên chùm. Nên tiến hành xử lý chống nấm mốc gây hại.

Nó nổi tiếng với những quả mọng lớn có vỏ mỏng, màu đỏ ngọc, với cùi thơm và vị cay nhẹ. Giống có khả năng chống chịu nhiều loại bệnh và sâu bệnh (trừ nhện gié), bảo quản tốt, nhưng không chịu được sương giá tốt.

Với tất cả các đặc tính có lợi, tiêu thụ quá nhiều nho đỏ cho cơ thể sẽ gây ra những tác hại đáng kể. Không nên tiêu thụ trái cây khi:

• bệnh tiểu đường loại II (do chỉ số đường huyết cao);
• huyết áp cao;
• nhiễm độc niệu;
• phù nề;
• Loét miệng;
• viêm ruột kết;
• không dung nạp cá nhân với bất kỳ thành phần nào tạo nên quả mọng;
• xu hướng đau nửa đầu (polyphenol và tannin chứa trong nho có thể làm tăng các bệnh này);
• bệnh tiêu chảy;
• sâu răng (thận trọng, với các phần nhỏ);
• béo phì
• giai đoạn cấp tính của bệnh lao;
• trong một chế độ ăn kiêng (bạn có thể mua không quá 20 quả mỗi ngày).

Trong số các biện pháp phòng ngừa được khuyến nghị khi ăn nho, cần tuân thủ các quy tắc sau.

1. Sau mỗi lần sử dụng trái cây, hãy súc miệng bằng nước đun sôi có pha soda (0,5 muỗng canh mỗi ly nước).
2. Uống nước trái cây mới vắt để tránh dư thừa chất bảo quản và đường được tìm thấy trong các mẫu đóng gói.
3. Hãy nhớ rằng nho làm giảm quá trình đông máu. Vì vậy, nó phải được sử dụng rất cẩn thận cùng với các thuốc chống huyết khối như heparin, aspirin và warfarin.

Theo những người trồng nho, nho đỏ cho thu hoạch bội thu, nếu bạn tuân theo một số quy tắc của công nghệ nông nghiệp:

1. chọn nơi ấm áp và nhiều nắng để trồng cây;
2. chọn giống thích hợp cho một vùng khí hậu cụ thể;
3. khoảng cách giữa các cây con nên hơn 1 mét;
4. đặc biệt chú ý đến việc tưới nước;
5. hàng năm tạo thành một bụi;
6. buộc một góc 45 độ;
7. thực hiện công tác phòng chống dịch bệnh;
8. bón phân theo từng phần nhỏ.