Các giống nho Muscat: đặc điểm, cách trồng và chăm sóc

Nho được trồng với các mục đích khác nhau: ăn tươi hoặc đóng hộp, bán, làm rượu. Trong trường hợp sau, nên chú ý đến các giống nhục đậu khấu. Các loại quả mọng thuộc phân nhóm này được phân biệt bởi một hương thơm tinh tế của xạ hương và được sử dụng cho cả sản xuất rượu vang và tiêu thụ tươi. Nho Muscat được trồng ở nhiều nước trên thế giới: ở Tây Ban Nha, Ý, Moldova, Hungary và những nước khác.

Nho Muscat đã được biết đến ngay cả trong số các cư dân của Hy Lạp cổ đại, Ai Cập và La Mã, và người Pháp đã đặt cho nó cái tên này. Năm 1828, những cư dân trên bán đảo Crimea cũng đã làm quen với giống cây này. Ngày nay, loại quả mọng này chủ yếu được sử dụng để sản xuất rượu vang - nó trở thành một thức uống rất độc đáo với hương vị nhục đậu khấu chua cay và hương thơm tinh tế. Nó làm nền tảng cho các loại rượu nổi tiếng như Asti (Ý), Massandra (Crimea), Orange (Mỹ), Baume-de-Veniz (Pháp).

Hương vị của giống này khá bất thường do sự hiện diện trong vỏ và cùi của các hợp chất đặc biệt được gọi là ternopoid. Trong quả mọng, bạn cũng có thể tìm thấy phytoncides giúp cải thiện tình trạng của hệ vi sinh đường ruột và hệ tim mạch. Tuy nhiên, giống này không phản ứng tốt với nhiệt độ thấp và không có khả năng tự bảo vệ độc lập khỏi bệnh nấm. Điều này làm phức tạp rất nhiều quá trình phát triển "Muscat" trong lĩnh vực mở.

Các nhà lai tạo trên khắp thế giới đang không ngừng làm việc để đưa ra những giống nhục đậu khấu mới thể hiện được những đặc tính tốt nhất, nhưng không làm mất đi hương vị và hương thơm tuyệt vời của chúng. Chúng bao gồm "Đỏ" thời kỳ đầu, "Trắng", "Hổ phách", "Ý" và những loại khác.

Phân loài Muscat "White" phổ biến ở các nước châu Âu có khí hậu ôn hòa, vì quả mọng cần đủ ánh sáng mặt trời và đất sét xen kẽ với đá cuội. Rất thường giống này được trồng trên các sườn núi đá. Các chùm nho có hình dạng giống như một hình trụ, và trọng lượng của chúng dao động từ 120 đến 400 gram. Những quả mọng nhỏ, màu sáp, rất ngọt do hàm lượng đường cao. Kết cấu tinh tế của cùi, mùi thơm tinh tế, hình dáng tròn trịa dễ chịu là lý do giải thích sự phổ biến của loài này.

Năng suất của "Bely" là đạt yêu cầu (từ 60 đến 100 phần trăm mỗi ha), và quả được cắt bỏ khỏi cành vào cuối tháng thu đầu tiên, cho phép chúng tích lũy nhiều đường hơn. Bản thân cây phát triển khá nhanh, nhưng quả chín trong vòng bốn tháng.

Giống này không dễ bị nhiễm nấm.

Giống "Novoshakhtinsky" có xuất xứ từ Nga. Những ưu điểm chắc chắn của nó bao gồm chín sớm (100 ngày) và khả năng chống sương giá cao (xuống -24 độ). Trọng lượng của một chùm nho lên tới 600 gram, và một quả nặng khoảng 10 gram. Màu đỏ tím dày, thịt giòn, vỏ mỏng, không thể nhìn thấy giải thích tại sao loài phụ này thường được tiêu thụ tươi.Hương vị của quả mọng là nhục đậu khấu truyền thống với sự bổ sung của các ghi chú của caramel.

Nhà máy có một sản lượng dồi dào. Bản thân trái cây có thể bảo quản lâu dài trên dây leo và vận chuyển mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, Novoshakhtinsky yêu cầu đủ ánh sáng, bảo vệ khỏi gió và đất đen có độ chua trung tính (chỉ số này có thể được điều chỉnh bằng cách thêm vôi hoặc tro). Thường cây được trồng vào mùa xuân bằng cây con hoặc giâm cành. Các lỗ được đào với khoảng cách 5 mét và bổ sung hệ thống thoát nước xuống phía dưới. Việc chăm sóc giống cây này khá tiêu chuẩn: tưới nước, bón phân, phòng trừ sâu bệnh cũng như xới đất.

Phân loài "Blau" được lai tạo ở Thụy Sĩ. Nó có đặc điểm là chín sớm, khả năng chịu sương giá rất cao (chịu được lạnh xuống -30 độ) và khả năng miễn dịch trung bình. Các đánh giá cũng chỉ ra rằng giống này thường xuyên trở thành "mục tiêu" cho ong bắp cày. Các cụm nhỏ (trọng lượng của chúng là 300 gram), và trọng lượng của một quả mọng tròn màu đen đạt 5 gram. Mặc dù sản lượng trung bình, Blau được sử dụng để làm rượu vang đỏ muscat.

Khả năng miễn dịch bẩm sinh của loại nho này đối với nấm và khả năng chống nấm mốc cũng rất dễ chịu. Cũng cần phải nói thêm rằng "Blau" không yêu cầu tia sáng chói, vì vậy bạn hoàn toàn có thể trồng nó ở nơi râm mát.

Giống "Hồng", còn được gọi là "Đỏ", được coi là một biến thể của giống "Trắng". Nó khá phổ biến và được trồng ở tất cả các quốc gia có liên quan đến sản xuất rượu vang.Chùm là một hình trụ và bao gồm các hàng dày đặc của quả mọng màu đỏ, tròn. Phân loài này có thể được xác định ngay lập tức bằng mùi nhục đậu khấu nồng nặc và một lớp phủ sáp dày đặc. Nho "Pink" không chịu lạnh tốt, nhưng lại trung thành với đất chất lượng thấp hơn nhiều. Nó thường xuyên tiếp xúc với sương mai và dễ bị sương mai.

Nho "Đen" thường được trồng ở Crimea và các vùng miền Nam nước Pháp - anh ưa ấm. Các cụm nhỏ, nhưng khá nặng - trọng lượng của chúng đạt 800 gram. Quả mọng có màu hơi xanh bất thường và một lớp sáp mỏng. Chúng tròn, dày đặc và mọng nước. Thành phần có chứa một lượng lớn đường nên giống nho này được lựa chọn để chế biến thành nho khô.

"Hamburg" là một loại bàn đa năng được phân phối khắp thế giới và đã chiếm được cảm tình của ngay cả những người nông dân Hoa Kỳ. Các cụm lớn, hình nón và khá lỏng lẻo. Trọng lượng của chúng thay đổi từ 150 đến 250 gram. Quả mọng lớn, sơn màu xanh pha tím và được bao phủ bởi một lớp sáp dày đặc. Phân loài này sợ hầu hết các loại bệnh, thích sự ấm áp và giống như loài Đen, yêu cầu về điều kiện của đất.

Giống sớm "Mùa hè" chỉ cần 120 ngày để quả chín xuất hiện kể từ thời điểm nụ vỡ. Các cụm lớn, đạt trọng lượng 700 gram. Quả mọng có màu trắng hổ phách độc đáo và cùi ngon ngọt. Trọng lượng một quả khoảng 8 gam. Giống chống chịu tốt với nhiệt độ thấp, chịu vận chuyển tốt và không sợ nấm mốc.

"Siêu sớm đỏ" được lai tạo bởi các chuyên gia từ Moldova. Nó chín sau 100 ngày, được coi là một ngày rất sớm, vì vậy đã vào giữa mùa hè, những người làm vườn bắt đầu tận hưởng thu hoạch. Một chùm nặng từ 300 đến 600 gam, và một quả nặng khoảng 5 gam. Màu sắc của trái cây là màu đỏ đậm với một chút màu tím. Hương vị rất dễ chịu, và cùi giòn.

Ngoài các giống trên, các giống "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" và "Italy" được công nhận ở cấp độ thế giới.

Lời khuyên chính liên quan đến việc trồng các giống nho Muscat là lựa chọn vùng có khí hậu ấm áp. Hầu hết chúng không có khả năng chống sương giá cao và do đó yêu cầu khí hậu thoải mái nhất. Đất lý tưởng nên là đất đá. Điều quan trọng là phải kiểm soát mức độ tưới nước và điều trị phòng ngừa đối với các bệnh mà không phải tất cả các loài phụ đều có khả năng miễn dịch.

Hạ cánh được thực hiện vào mùa xuân, cho đến khi thận tỉnh dậy. Hệ thống rễ sẽ có khả năng ra rễ tốt, do đó lượng dinh dưỡng cần thiết sẽ được cung cấp cho chồi. Nếu đặt cược vào việc trồng vào mùa thu, thì vào tháng 5, chúng ta đã có thể mong đợi sự xuất hiện của những chiếc lá xanh trên chồi. Sẽ cần phải loại bỏ một số đất xung quanh cây con để cung cấp nhiệt cho rễ tốt hơn.

Đừng quên về một thủ tục như bình thường của chồi, tức là, loại bỏ các cành yếu. Bằng cách loại bỏ chúng, sẽ có thể chuyển hướng chất dinh dưỡng đến những chồi khỏe mạnh và có khả năng phục hồi và có thể tạo ra một vụ mùa chất lượng. Thông thường, các chồi phía dưới được loại bỏ, và các chồi phía trên được để lại.

Cần đảm bảo rằng các bộ phận còn lại nằm ở bên ngoài của ống lót. Khi nhiệt độ đất đạt +25 độ, thường tiến hành phủ rơm rạ, giúp đất không bị khô và cỏ dại mọc lên.

Nên trồng nho theo giàn hoặc dạng giàn. Nếu không có thiết kế phù hợp, bạn có thể lắp một cái chốt thông thường, nhưng hãy chuẩn bị rằng khi quả nho trở nên nặng hơn, chúng sẽ không còn khả năng thực hiện nhiệm vụ của mình.

Thời gian để xử lý cây nho bằng máy cắt tỉa là vào đầu tháng 3 hoặc tháng 9, cho đến khi cái lạnh ập đến. Không chỉ loại bỏ các chồi thừa mà các cành cũng bị mỏng đi. Ba tuần một lần, dưới các bụi cây và giữa các hàng, đất được nới lỏng. Việc phun thuốc phòng trừ được thực hiện vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Trong tất cả mười hai tháng trồng, định kỳ xem và kiểm tra chất lượng của lá, dây leo và quả của chính nó. Nếu sự cố xảy ra, cây ngay lập tức được xử lý bằng thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt nấm.

Nhìn chung, khả năng bị bệnh và tính nhạy cảm bị côn trùng tấn công phụ thuộc vào từng phân loài Muscat cụ thể, do đó, mỗi giống có cách điều trị riêng. Ví dụ, Novoshakhtinsky thường bị bệnh úa, cũng như bị hai loại bệnh thối - đen và xám. Nó thường bị sâu cuốn lá và bọ ve tấn công: để tiêu diệt chúng, nên phun dung dịch phytosporin vào bụi cây mỗi mùa hai lần.

Điều tương tự cũng áp dụng cho nhiều loại Delight.Nho "Don" thường bị hư hỏng do dịch hại phylloxera. Để đối phó với nó, đất xung quanh bụi cây được xử lý bằng cát, và bản thân cây được xử lý bằng "Confidor", được bán trong các cửa hàng chuyên dụng. Các loại "Pleven" nhất thiết phải được điều trị dự phòng chống lại nấm mốc và oidium. Ngoài ra, nó thường bị tấn công bởi ong bắp cày, phylloxera và nho.

Để biết thông tin về giống nho để bàn Muscat là tốt nhất, hãy xem video sau đây.