Nho xanh: giống, lợi ích và tác hại

Nho xanh đôi khi được gọi nhầm là nguyên liệu cho cái gọi là rượu vang xanh từ Bồ Đào Nha. Tuy nhiên, tên của rượu được đặt theo nguyên tắc địa lý, trong khi bóng râm của nó có thể là bất cứ thứ gì. Vậy thì nho xanh là gì?

Green là một loại nho trắng mọc ở vùng khí hậu phía Nam.

Loại nho này ít calo hơn nho đen. Có 64 kcal trên 100 gam. BJU - 0,6 g protein, cùng một lượng chất béo và 15,4 g carbohydrate trên 100 g sản phẩm. Ngoài ra, nho xanh còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, cũng như đường. Những giống đó, quá trình tiến hóa diễn ra với sự can thiệp tích cực của con người, thường chứa ít nguyên tố hữu ích hơn và nhiều đường hơn (thường là những giống kỹ thuật).

Các giống nho nhẹ, như một quy luật, là kỹ thuật và bảng. Trước đây được sử dụng để chuẩn bị rượu và nước trái cây, xi-rô. Trong số các giống kỹ thuật nổi tiếng là "Riesling", "White Muscat", "Aligote".

Giống cây bảng được trồng để ăn tươi. Chúng bao gồm "Kishmish" và "White Husain" (hoặc "Những ngón tay của quý bà").

Ngoài ra còn có các giống phổ biến - ví dụ, "Aurora", "Albillo", "Green Hero". Cuối cùng, có nhiều loại trang trí hơn, "Riverside Green Mountain" là một trong số đó.

Bản thân nho là một loại cây trồng ưa nhiệt ở phương Nam.Tuy nhiên, ngày nay, những người trồng nho đang phát triển các giống mới, thường là loại chín sớm, được trồng ở các vĩ độ phía bắc hơn.

Về lợi ích của chúng, giống xanh cũng không thua kém các loại khác - chúng cũng rất giàu axit hữu cơ, vitamin, nguyên tố vi lượng và tannin có tác dụng bồi bổ cơ thể. Sự khác biệt duy nhất là các loại màu xanh lá cây chứa ít chất chống oxy hóa hơn một chút.

Hàm lượng cao của flavonoid, chất dinh dưỡng thực vật và axit phenolic làm cho quả mọng tốt cho tiêu hóa cũng như hệ tim mạch. Chúng nên được tiêu thụ cùng với hạt và vỏ, vì những chất này được chứa trong chúng ở mức độ lớn hơn trong cùi.

Nho xanh có lợi cũng ảnh hưởng đến thành mạch, ngăn ngừa sự xuất hiện của các mảng cholesterol và góp phần phá hủy các mảng hiện có. Lợi ích của loại nho này là làm giảm khả năng hình thành huyết khối.

Nhân tiện, hạt nho có chứa một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ, làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể và có thể kích hoạt tái tạo tế bào tự nhiên.

Nho xanh có chứa một lượng lớn vitamin K. Nhu cầu hàng ngày của cơ thể về loại vitamin này có thể được chốt lại bằng cách ăn 200 gram nho xanh mỗi ngày. Sử dụng cùng một lượng quả mọng, bạn hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu đồng hàng ngày của cơ thể.

Do chứa nhiều axit ascorbic và các nguyên tố vi lượng, nho xanh giúp tăng cường và phục hồi khả năng miễn dịch của con người.Ăn quả mọng hàng ngày là một cách ngon miệng và ngăn ngừa hiệu quả cảm lạnh, trầm cảm mùa thu và bệnh trĩ mùa xuân.

Quả mọng của giống Kishmish được coi là một phương thuốc hữu ích cho các vấn đề về hệ thần kinh trung ương. Nho như vậy làm giảm mệt mỏi, giúp chống lại chứng mất ngủ, và nước ép của nó thường được sử dụng cho chứng đau nửa đầu.

Loại nho xanh bà bầu có thể ăn được. Nó chứa một lượng lớn vitamin, có lợi cho mẹ và thai nhi. Do hàm lượng sucrose và glucose tăng lên, nho xanh đối phó tốt với các triệu chứng nhiễm độc.

Nho giàu vitamin và nguyên tố vi lượng cũng sẽ không gây hại cho người mẹ đang cho con bú, tuy nhiên, khi cho con bú, chỉ có thể ăn nho với điều kiện không ảnh hưởng đến tình trạng của em bé.

Chống chỉ định sử dụng là không dung nạp cá nhân với quả mọng. Mặc dù thực tế là chúng rất hữu ích cho đường tiêu hóa, nhưng trong giai đoạn cấp tính của bệnh hệ tiêu hóa, việc ăn nho xanh nên được từ bỏ. Tuyên bố này cũng đúng trong các dạng bệnh cấp tính của hệ thống sinh dục. Màu xanh lá cây, giống như bất kỳ loại nào, nho chống chỉ định cho những người bị xơ gan.

Do hàm lượng nước ép trong nho xanh cao, nó có thể gây hại cho những người có men răng mỏng hoặc răng quá nhạy cảm. Trong trường hợp bị viêm miệng và viêm lợi, da liễu và vết loét trên môi hoặc ở vùng miệng, có thể phải bỏ ăn nho xanh.Nước ép sẽ gây kích ứng các khu vực đã bị viêm.

Nho là cây ưa nhiệt, loại xanh cần ít nhiệt hơn so với loại đen. Điều quan trọng đối với anh là chọn một vị trí có nắng, có gió, lý tưởng nhất là quay về hướng Nam hoặc Đông Nam. Ở các vùng núi, cây được trồng trên các sườn dốc ở mực nước biển. Nếu được trồng trên một mảnh đất cá nhân ở miền trung nước Nga, nho được trồng dọc theo các bức tường hoặc hàng rào.

Bạn có thể trồng cây từ hạt (chúng được gieo vào giữa mùa xuân ấm áp trong nhà kính), giâm cành hoặc phân lớp. Ở các khu vực phía nam, việc đổ bộ có thể được thực hiện từ tháng 10 đến tháng 3, ở những vùng mà đất đóng băng qua - vào giữa hoặc cuối mùa xuân.

Chăm sóc giống cây xanh không khó nhưng bạn cần thực hiện việc này thường xuyên, không bỏ sót bất kỳ quy trình bắt buộc nào. Vì vậy, vào đầu mùa xuân, trước khi bắt đầu chảy nhựa cây, việc cắt tỉa được thực hiện. Nó nhằm mục đích loại bỏ các phần khô, đông lạnh, cũng như làm mỏng bụi nho. Việc cắt tỉa đúng cách và kịp thời có thể làm tăng năng suất.

Ngay khi nhiệt độ không khí bắt đầu tăng trên +10 độ vào ban ngày và nguy cơ sương giá ban đêm biến mất, bạn có thể mở các loại màng che phủ. Một tuần sau đó, vì mục đích phòng ngừa, bụi cây và đất xung quanh chúng được phun dung dịch khử trùng.

Sau khi nụ nở (nửa cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5), cần phải buộc các tay áo nho theo một góc, và các mũi tên đậu quả - theo chiều ngang. Nếu việc ghép có kế hoạch thì nên thực hiện trong cùng thời kỳ.Cuối cùng, độ bền của giàn hoặc giá đỡ phải được kiểm tra, và nếu cần, hãy tăng cường. Điều này phải được thực hiện trước khi nho được bao phủ bởi lá và bắt đầu kết trái.

Vào tháng 5, sự phát triển tích cực và ra hoa của chồi bắt đầu. Ở giai đoạn này, điều quan trọng là phải cắt tỉa, cũng như loại bỏ các chùm hoa phía trên - điều này sẽ làm tăng năng suất của bụi. Trong thời kỳ này, tốt hơn hết là nên ngăn ngừa bệnh rubella bằng cách xử lý cây bằng nitrat kali.

Chăm sóc từ khi bắt đầu ra hoa bao gồm việc bón phân kali-phốt pho. Trong giai đoạn này, bạn không cần phải tưới nước cho nho. Trước và sau thời kỳ cho ăn, nên tiến hành tưới nước đầy đủ 1-2 lần / tháng. Kể từ đầu mùa hè, các chùm nho được hình thành, vì vậy có thể cần phải buộc thêm.

Vào giữa hoặc cuối tháng 7, nho xanh chín sớm thường được thu hoạch. Điều quan trọng là không làm điều này trước thời hạn. Ngay cả khi cây đã hình thành và có được bóng râm mong muốn, nên để nho trong 2-3 tuần để nho thu được đường. Bạn có thể xác định mức độ "sẵn sàng" của quả mọng bằng cách nếm thử.

Sau khi thu hoạch, bạn có thể chuẩn bị nho cho mùa đông bằng cách cắt bỏ phần ngọn. Vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9, bón phân lân-kali, có thể phải xử lý bằng các biện pháp chuyên dụng (có thể kích hoạt một số bệnh cùng một lúc trong giai đoạn này).

Vào giữa mùa thu, có thể cắt tỉa các chồi già và già không chín, nên xử lý các bụi cây bằng dung dịch khử trùng.

Sự khác biệt giữa nho xanh và nho đen bắt đầu từ sự xuất hiện của chúng. Quả nho đen lớn hơn, điều này làm cho cây nho có vẻ to lớn hơn, nhưng số lượng quả trên bàn chải ít hơn so với màu xanh lá cây.Quả nho đen có màu đỏ tím đậm. Màu sắc của nho xanh là xanh nhạt, trong suốt.

Da của các loài phụ màu xanh lá cây mềm hơn, trong suốt hơn, xương cũng nhỏ và mềm hơn. Nho xanh có hương vị nhẹ hơn, ít nồng hơn, không giống như nho đen, được đặc trưng bởi vị rõ rệt hơn, phong phú, đôi khi có đường.

Chính các giống đen của phân loài đen cung cấp tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn. Theo hàm lượng chất dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh, chúng cũng vượt qua nho xanh. Đồng thời, “Kishmish”, được lai tạo nhân tạo và chứa tới 50% đường, được coi là ít hữu ích nhất. Tuy nhiên, nó là giống sau được sấy khô tốt nhất.

Còn đối với công nghệ nông nghiệp, nho đen ưa nhiệt hơn và đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Trong số các giống xanh, có nhiều loại dễ chịu sương giá nhỏ, cũng như các loại chín sớm.

Để biết thông tin về cách chăm sóc nho, hãy xem video sau.