Làm thế nào để nấu nước sốt táo cho mùa đông?

Hương vị tuyệt vời của nước sốt táo sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Nhưng ít ai biết đến công dụng của sản phẩm tuyệt vời này. Nó chứa các vitamin A, C, B1, B2, P và thậm chí cả E. Quả nhuyễn có chứa một lượng lớn chất sắt, giúp nó trở thành một thành viên quý giá của gia đình. Món ăn giúp bồi bổ khí huyết, đồng thời có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh. Táo có chứa chất xơ, dễ hấp thụ cho cơ thể.

Món ăn nào cũng có những sắc thái riêng và nước sốt táo cũng không phải là một ngoại lệ. Món ăn này rất dễ làm, nhưng bạn cần phải lưu ý một số sắc thái.

• Với xử lý nhiệt tối thiểu, một lượng lớn hơn các chất hữu ích được giữ lại trong thành phẩm.
• Để bảo tồn, táo của các giống muộn sẽ phù hợp hơn.
• Táo ngọt cần ít đường cát hơn.
• Nên nhớ rằng táo đỏ có thể gây dị ứng. Nếu món xay nhuyễn thành phẩm dành cho trẻ nhỏ, hãy chọn những quả có màu vàng và xanh.
• Sản phẩm đã mua nên được gọt vỏ, vì trái cây được trình bày bằng sáp.
• Nếu muốn, bạn có thể ngâm táo với nước cốt chanh, sẽ giúp táo giữ được màu và không bị thâm.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch táo và gọt bỏ hạt.Sau đó, chúng ta cắt táo thành từng lát và cho vào chảo tráng men. Đổ nước vào chảo với các thành phần và đun sôi trong 35-40 phút. Tiếp theo, đánh táo bằng máy trộn hoặc chà qua rây. Sau đó, chúng tôi ngủ táo với lượng đường cần thiết và rắc nước chanh. Đun sôi trong mười lăm phút trên lửa vừa. Chúng tôi đặt món ngon đã chuẩn bị vào lọ. Puree đã sẵn sàng. Chỉ còn cách đợi cho cái lạnh mùa đông và thưởng thức món ngon yêu thích của bạn.

Cần:

1. táo - 2 kg;
2. đường cát - 0,25 kg;
3. nước - 0,25 l;
4. nước chanh (tùy chọn) - 20 ml.

Rửa kỹ trái cây và gọt vỏ. Tiếp theo, cắt trái cây thành bốn lát và bỏ hạt. Sau đó, chúng ta cho các loại trái cây đã chuẩn bị vào một cái bát, đổ lượng nước cần thiết và đun sôi cửa sổ trong 30 phút trên lửa nhỏ. Lấy hộp ra khỏi bếp, để nguội và xay bằng máy trộn hoặc xay qua rây. Đổ khối lượng thu được với đường và thêm quế. Sau đó, đợi một lần nữa cho đến khi sôi và để yên trong 15 phút. Chúng tôi phân phối thành phẩm trong các lọ tiệt trùng.

Thành phần:

• táo - 4 kg;
• nước - 1 l;
• đường - 800 g;
• quế - 20 g.

Đầu tiên, bạn rửa sạch trái cây rồi gọt vỏ. Cắt nhỏ trái cây. Đặt chúng vào một món ăn thích hợp. Thêm đường và nước vào nó. Chúng tôi cho các món ăn vào bếp và đợi cho các chất trong nó sôi lên, đồng thời không quên thỉnh thoảng khuấy. Khi trái cây sôi, tắt ga và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Sau đó, dùng máy trộn để trộn táo và lê thành một hỗn hợp đồng nhất. Và lại tiếp tục đốt trong nửa giờ. Tiếp theo, chúng tôi cuộn món ngon của chúng tôi vào lọ đã khử trùng.

Thành phần của sản phẩm:

1. lê và táo - mỗi loại 2 kg;
2. đường - 2 kg.

Táo rửa sạch cắt thành từng lát nhỏ, dĩ nhiên chúng ta cũng rửa sạch loại bỏ hạt. Chúng tôi trải táo trong một chảo tráng men và thêm lượng nước cần thiết. Đun sôi các chất trong nồi ở lửa nhỏ. Khi táo sôi, chúng tiết ra nước của chúng, trong đó chúng được đun sôi. Nếu nước cốt chưa tiết ra hết thì sau khi đun sôi, cần đảo đều các thứ trong chảo để mọi thứ chín đều.

Sau khi táo sôi, nấu chúng cho đến khi mềm trên ngọn lửa yên tĩnh. Không được để lại chất lỏng trong chảo, vì táo sẽ hấp thụ lại nước. Chúng tôi lọc trái cây đã luộc qua một cái rây để có độ sệt mong muốn. Sau đó, chúng ta lại chuyển táo vào chảo và để lửa nhỏ. Đun sôi chúng và đun sôi trong một phút. Sau khi đã sẵn sàng, đổ món ăn đã hoàn thành vào lọ.

Cần:

• táo - 2 kg;
• nước - 200 g.

Táo rửa sạch bỏ hạt và gọt vỏ, lăn qua máy xay thịt. Cho hỗn hợp nhuyễn vào nồi, nên lấy hộp có đáy dày. Chúng tôi đổ đầy đường và đổ đầy nước. Chúng tôi đặt chiếc bình chứa những thứ bên trong trên ngọn lửa yên tĩnh trong 40 phút. Thỉnh thoảng khuấy hỗn hợp nhuyễn để tránh bị cháy. Tiếp theo, cho kem vào hộp, nhào đều tất cả mọi thứ và đun trên lửa nhỏ thêm mười lăm phút. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Vị nhuyễn tuyệt vời.

Công thức:

• táo - 4 kg;
• nước - 200 ml;
• đường - 0,5 kg;
• kem (30% chất béo) - 0,4 l.

Sự kết hợp của táo và bí đỏ sẽ phản bội hương vị tinh tế của món ăn.

Cắt bí đỏ và táo thành những khối vuông nhỏ rồi cho mọi thứ vào một hộp đựng thích hợp. Đun sôi thực phẩm và nấu cho đến khi mềm.Tiếp theo, đánh khối lượng thu được bằng máy trộn và lại chuyển hỗn hợp nhuyễn vào thùng đun sôi. Đổ đường và vỏ, cho các món ăn lên bếp. Tomim 10 phút. Nó chỉ còn lại để cuộn bột nhuyễn vào lọ và khử trùng trong hai mươi phút. Nếu xay nhuyễn được nấu trong nồi nấu chậm, bạn có thể làm mà không cần tiệt trùng.

Hợp chất:

1. táo và bí ngô - 2 kg mỗi loại;
2. đường cát - 2 cốc;
3. vỏ cam - 10 g.

Chúng ta rửa và làm sạch táo. Sau đó, chúng tôi xay trái cây trên một máy vắt, tốt nhất là ở mặt lớn. Sau đó, chúng tôi nhúng tất cả mọi thứ vào một món ăn phù hợp và gửi nó vào bếp. Nấu khoảng 30 phút trên lửa nhỏ. Cho bơ và đường cát vào chảo. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Sau đó trộn mọi thứ lại. Một lần nữa cho ga chậm trong 30 phút nữa. Vì vậy, vấn đề là nhỏ - đổ bột nhuyễn vào lọ đã khử trùng và cuộn lại.

Thành phần:

• táo - 2 kg;
• bột ca cao - 4 muỗng canh;
• đường cát - 0,5 kg;
• bơ - 140 g.

Rửa sạch táo và bỏ hạt. Cắt nhỏ trái cây. Đổ nước vào một cái chảo riêng và thêm lượng đường cát cần thiết. Khi siro sôi, cho táo vào. Nấu trên lửa khoảng 20 phút. Trong khi táo đang nấu, chúng ta hãy chuyển sang mận khô. Hoa quả khô ta rửa sạch rồi ngâm với nước ấm. Cắt mận thành nhiều miếng nhỏ và thêm vào táo. Nấu khối lượng lớn trong 40 phút, đồng thời không quên liên tục khuấy nó. Nếu không, bột nhuyễn có thể bị cháy. Sau 40 phút đun sôi, xay nhuyễn bằng máy trộn đến độ sệt mong muốn. Và một lần nữa đun sôi khối lượng. Nấu thêm 10 phút. Chúng tôi phân phối các món ăn đã hoàn thành trong các lọ tiệt trùng.

Các sản phẩm:

• táo - 3,5 kg;
• mận khô (rỗ) - 1 kg;
• đường - 1,5 cốc;
• chanh - 0,2 kg;
• nước - 1 l.

Chúng tôi gọt vỏ trái cây. Cho chúng vào bát và ủ với đường trong 2-3 giờ. Sau đó, chúng tôi đặt tất cả các sản phẩm vào thùng chứa nhiều ngăn. Chúng tôi chọn chương trình "Dập lửa" và hầm trái cây trong 1 giờ. Một giờ sau, máy xay nhuyễn cho mùa đông đã sẵn sàng.

Cần:

1. táo và cam - mỗi loại 200 g;
2. đường - 300 g.

Ban đầu, cần rửa sạch táo bỏ hạt rồi gọt vỏ và thái nhỏ. Chúng ta cho các loại trái cây đã chuẩn bị vào một cái đĩa thích hợp để nấu, đổ nước vào và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi táo mềm. Nên thỉnh thoảng khuấy các chất trong thùng. Sau đó để táo nguội một chút và xay bằng máy trộn. Cho lại cối xay nhuyễn vào chảo, trộn với đường cát. Nấu trong 5 phút sau khi sôi. Để khối lượng nguội một chút và phân phối nó giữa các lọ đã khử trùng.

Công thức:

• táo - 5 kg;
• sữa đặc - 1 lon;
• nước - 1 ly;
• đường - 0,5 cốc.

Chúng tôi trộn hỗn hợp táo và kem trong một cái bát và thêm đường cát vào chúng. Chúng tôi đặt nó trên bếp. Đun sôi lượng chứa cần thiết trong chảo đến 1,5 phần. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Việc chuẩn bị như vậy phải được nấu chín đủ. Sau đó cho tép, gừng và quế vào rây. Sau khi bột nhuyễn đã sôi, cho gia vị vào trộn đều. Chúng tôi sắp xếp gia vị trong các lọ nửa lít.

Các sản phẩm:

• táo xay nhuyễn (không đường) - 600 g;
• kem nhuyễn (không đường) - 200 g;
• đường cát - 1 cốc;
• gừng và đinh hương - mỗi thứ 0,5 g;
• quế - 1 g.

Xay nhuyễn này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các món thịt.Chúng tôi đun nóng nước, pha loãng giấm trong nước và để ngấm trong một giờ rưỡi. Khi một tiếng rưỡi trôi qua, hãy hâm nóng lại đồ trong hộp và đổ vào mù tạt. Sau đó trộn hỗn hợp thu được với nước sốt táo và để ngấm ở nơi lạnh.

Hợp chất:

1. nước - 1/4 cốc;
2. giấm (khuyến nghị táo) - 1/4 cốc;
3. bột mù tạt - 2 muỗng canh.

Làm sạch trái cây. Cắt táo thành những miếng vuông nhỏ và đổ nước vào. Đun sôi và nấu cho đến khi táo mềm (khoảng 5-10 phút). Cắt chuối thành từng miếng nhỏ và cho vào táo. Ngoài ra, đổ đường vào hộp đựng cùng với bên trong. Trộn kỹ và nấu trong 3-5 phút. Nghiền khối lượng thu được bằng máy trộn. Tiếp theo, đun sôi lại hỗn hợp nhuyễn, đun sôi và nấu trong ít nhất 5 phút. Chúng tôi phân phối khối lượng vào các lọ đã thanh trùng và khử trùng lại trong 5 phút trong nước sôi.

Cần:

• chuối - 2 chiếc;
• táo - 600 g;
• đường - 4 muỗng canh;
• nước - 200 ml.

Chúng tôi đặt bột nhuyễn vào một chảo tráng men. Nếu cần, thêm đường cát. Trộn kỹ khối lượng bằng máy trộn trong khoảng 15 phút. Cho lòng trắng trứng gà đã đánh sẵn vào máy xay nhuyễn và trộn đều. Đánh nhuyễn cho đến khi có màu sáng. Khi bột nhuyễn đã chín hoàn toàn, không nên tán nhuyễn. Sau đó cần làm khô khối lượng trong lò, phân bố đều vào các khuôn nhỏ. Sấy trong 12 giờ ở 70C. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của kẹo dẻo bằng que diêm hoặc tăm. Nếu không có dấu vết của kẹo marshmallow trên chúng, thì bạn có thể lấy món ngon ra khỏi lò. Rắc đường bột rồi cắt nhỏ.

Cần:

• táo - 2 kg;
• trứng - 6 miếng;
• đường bột - 100 g;
• đường (với điều kiện là loại nhuyễn không ngọt) - 1 kg.

Xay nhuyễn táo là một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn kết hợp một số ưu điểm đáng kể. Xay nhuyễn không có chất phụ gia thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường, cũng như những người theo chế độ ăn kiêng ít calo. Nước sốt táo là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món nướng ngọt. Ngoài ra, một sản phẩm như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho ngũ cốc, bánh kếp và bánh quy bơ sữa.

Một công thức trực quan cho nước sốt táo có trong video tiếp theo.