Làm thế nào để làm cho táo compote cho trẻ sơ sinh?

Món ăn từ táo giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng cho bé cực kỳ hữu ích. Không phải ngẫu nhiên mà khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm, một trong những loại trái cây đầu tiên được đưa vào chế độ ăn dặm là táo.

Quả táo có một phần chất lỏng, rất giàu khoáng chất và vitamin. Nó giúp tăng cảm giác thèm ăn, kích thích cải thiện quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, trái cây có chứa pectins, có tác dụng tích cực đến phân của trẻ. Có tác dụng lợi mật.

Một quả táo được bao gồm trong chế độ ăn uống cho các bệnh về gan và thận. Nó có thể làm tăng mức độ sắt trong máu. Thuốc ngâm táo ấm được chỉ định cho bệnh viêm thanh quản, vì nó có khả năng phục hồi dây chằng.

Apple compote có thể được sử dụng như một sản phẩm thôi miên. Điều này là do trong quả táo có chứa nhiều vitamin B6, cũng như magiê và kali, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.

Việc sử dụng các loại trái cây này dẫn đến giảm lượng đường trong máu, dễ thở hơn. Chúng giúp ngăn ngừa bệnh tim.

Thông thường, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên cho trẻ dưới một tuổi uống nước trái cây mới vắt loãng (kể cả táo). Một thay thế tốt cho chúng có thể là apple compote. Điều kiện chính cho điều này: trái cây không được xử lý nhiệt quá mức. Thức uống như vậy có chứa đủ lượng vitamin và đồng thời gây kích ứng tối thiểu niêm mạc dạ dày.

Xu hướng nhi khoa hiện nay khuyến nghị bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung từ sáu tháng. Người ta tin rằng cho đến khi trẻ đến tuổi này, sữa mẹ (hoặc hỗn hợp cho trẻ bú sữa mẹ) là đủ. Do đó, táo compote có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của trẻ sơ sinh từ sáu tháng tuổi.

Táo tự làm là lựa chọn tốt nhất để làm compote. Chúng không được có thiệt hại, lỗ sâu. Trái cây rửa kỹ có thể cắt thành nhiều miếng trước khi nấu. Đồng thời, không cần bỏ hạt, bỏ vỏ vì chính chúng đã chứa tối đa các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích.

Nếu không có cơ hội sử dụng sản phẩm nhà làm, thì cũng có thể sử dụng trái cây từ siêu thị. Trong trường hợp này, cần nhớ rằng vỏ của những loại trái cây đó được xử lý bằng một chế phẩm đặc biệt để tránh làm hỏng trái cây. Theo đó, những quả táo như vậy phải được gọt vỏ.

Vào mùa hè, sự đa dạng của các loại giống cho phép lựa chọn nhiều hơn các nguyên liệu thô cho compote. Vào mùa đông, sự lựa chọn bị hạn chế.

Thực tế này khẳng định rằng giống có chứa một lượng lớn vitamin C - đây là chất quan trọng để phòng chống cảm lạnh trong mùa thu và mùa đông. Sẽ không có hại gì nếu thêm đường fructose hoặc mật ong vào một sản phẩm trộn như vậy (trong trường hợp không gây dị ứng với sản phẩm này).

Món ăn này nên được đưa vào chế độ ăn của bé dần dần, giống như bất kỳ loại thức ăn bổ sung nào khác. Lần đầu tiên, nên pha loãng compote với nước đun sôi. Sau khi cơ thể trẻ đã quen với sản phẩm mới, sẽ không cần bổ sung chất lỏng.

Nước ép táo được khuyến khích sử dụng giữa các bữa ăn. Một thức uống như vậy có thể làm dịu cơn khát của bạn khi đang đi bộ với trẻ mới biết đi. Nhưng các bác sĩ nhi khoa không khuyên bạn nên uống thức ăn trong cuộc hẹn chính. Điều này là do thực tế là đồ uống có thể làm giảm nồng độ của nước ép đường tiêu hóa, dẫn đến các vấn đề có thể xảy ra với đường tiêu hóa.

Có thể đổ nước hoa vào bình có núm vú nếu trẻ đã quen. Nhưng trẻ bú sữa mẹ thường không hòa hợp với núm vú. Thuốc có thể được cung cấp cho họ từ một thìa cà phê hoặc một cốc cỡ nhỏ. Các nhà sản xuất sản phẩm dành cho trẻ em cũng cung cấp các loại đồ uống đặc biệt dành cho những người sành ăn trẻ tuổi.

Khi đưa táo vào làm thức ăn bổ sung, nên sử dụng nhiều loại táo nhất định. Điều này rất quan trọng để xác định thực tế của các phản ứng dị ứng. Sau khi cơ thể của trẻ quen với việc tiêu thụ một số loại riêng biệt, bạn có thể thử kết hợp chúng.

Ở giai đoạn sơ sinh, một đứa trẻ có thể bị rối loạn hệ tiêu hóa: trong trường hợp này, mặc dù tất cả các lợi ích của sản phẩm này, việc sử dụng nó nên được hoãn lại trong tương lai.

Công thức làm thức uống này rất đơn giản. Đối với một phần nhỏ, chỉ cần lấy một quả táo lớn và 250 ml nước. Cắt trái cây đã rửa kỹ thành từng lát (nếu sử dụng trái cây mua ở cửa hàng, hãy loại bỏ vỏ). Các miếng cắt được đặt trong một cái chảo nhỏ và đổ với một cốc nước. Thùng đặt trên bếp, ngọn lửa vừa phải. Sau khi chất lỏng sôi, trái cây nên đun sôi trong một phần tư giờ.

Trong trường hợp sử dụng trái cây có tính axit, compote không bị hại để tạo ngọt. Đường cho trẻ nhỏ không được khuyến khích. Lựa chọn tốt nhất là sử dụng đường fructose. Nếu mẹ biết chắc rằng con mình đáp ứng tốt với các sản phẩm từ ong, thì có thể thay thế bằng một lượng nhỏ mật ong tự nhiên. Hơn nữa, tốt hơn hết bạn nên mua mật ong không phải ở siêu thị gần nhất mà mua từ những người có liên quan đến nuôi ong.

Sau khi kết thúc quá trình pha, đồ uống được để nguội. Ở giai đoạn này, nó được truyền, trong đó các miếng táo bão hòa chất lỏng với các chất hữu ích của chúng.

Thường những trẻ bú bình thì hay bị táo bón. Để giải quyết, bạn có thể sử dụng phương pháp sau: lọc bỏ những lát táo trên rây, dùng thìa nghiền cho đến khi được bã. Khối lượng thu được được trộn với nước luộc trái cây. Thức uống như vậy sẽ chứa pectin với số lượng lớn, giúp bé làm rỗng ruột. Việc sử dụng cùi của loại quả này là một biện pháp ngăn ngừa bệnh loạn khuẩn.

Sau khi bé đã thành công món ngon từ táo, bạn có thể chuyển sang các lựa chọn mới - sử dụng kết hợp hai loại trái cây, ví dụ, một quả táo và một quả lê. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần 1 quả lớn mỗi quả và nửa lít nước.

Rửa thật sạch dưới vòi nước, các loại quả được rút hết lõi, cắt thành từng miếng riêng. Tiếp theo, đặt phôi vào hộp để nấu. Thêm chất lỏng. Đối với trẻ em dưới một tuổi, không nên cho thêm đường cát; đối với những trẻ đã bước qua ngưỡng tuổi này, bạn có thể thêm một muỗng canh.

Quá trình nấu được thực hiện trên lửa vừa và đóng nắp. Mười phút sau khi đun sôi, lấy ra và để ngấm trong một giờ cho đến khi nguội hoàn toàn.

Một loại compote tương tự có thể được chuẩn bị bằng bột giấy. Trong trường hợp này, compote đã nấu chín được đánh bông bằng máy xay. Món ăn như vậy sẽ có hương vị đậm đà hơn. Nếu compote này phù hợp với sở thích của các mẩu vụn, thì bạn có thể sử dụng nó trong thiết kế này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trong quá trình xử lý nhiệt, toàn bộ lượng vitamin dự trữ sẽ chuyển thành nước và thực tế không còn lại trong bã. Về mặt này, phẩm chất hữu ích của các biến thể này là như nhau, vì vậy việc lựa chọn phương pháp này hay phương pháp khác chỉ được quyết định bởi sở thích về hương vị.

Nguyên liệu cho món tráng miệng như sau: 1 quả táo xanh, một nắm nho khô, 3 quả mận xanh, ¾ lít nước. Bạn có thể thêm đường fructose, đường hoặc mật ong hoa nhãn (tùy thuộc vào độ tuổi của bé và khả năng chịu đựng của bé với các sản phẩm từ ong).

Quá trình nấu ăn diễn ra nhanh chóng và không có các thao tác phức tạp:

• táo và mận rửa sạch;
• táo được cắt thành từng miếng nhỏ;
• mận bẻ đôi, bỏ xương;

• nho khô được rửa cẩn thận ở một số vùng nước;
• các thành phần được chuẩn bị theo cách mô tả ở trên được gửi đến bình nấu, tiếp theo là nước;
• compote được đun sôi, ngọn lửa nhỏ hơn và các thành phần được đun sôi trong khoảng một phần tư giờ trên lửa nhỏ (năm phút trước khi kết thúc nấu, làm ngọt bằng đường fructose hoặc đường cát, nếu bạn lựa chọn ưu ái của sản phẩm này hoặc sản phẩm khác);
• Sau khi tắt, một thìa cà phê mật ong được thêm vào (nếu dùng) và thức uống được truyền trong nửa giờ.

Một loại thuốc trộn như vậy cũng có thể được chuẩn bị với việc bổ sung quả mơ. Nó phù hợp cho trẻ sơ sinh từ 6 tháng.

Khi trẻ được một tuổi, bạn có thể thử làm nước ép từ táo khô. Em bé sẽ không thờ ơ với một thức uống thơm như vậy. Không cần thêm đường trong quá trình nấu ăn: các bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa khuyên trẻ nên làm quen với đồ ngọt càng muộn càng tốt. Nếu chúng ta nói riêng về trái cây sấy khô, thì sản phẩm này chứa vị ngọt tự nhiên với số lượng vừa đủ.

Để pha một thức uống thơm từ thành phần này, cần thực hiện trình tự các thao tác sau.

• Lấy một nắm táo khô. Đổ đầy ½ lít nước lạnh vào chúng. Quá trình ngâm sẽ mất khoảng một giờ.
• Sau khi thời gian trên trôi qua, quả sẽ tăng kích thước (phồng lên), bụi và các mảnh vụn sẽ lắng xuống đáy thùng. Nước bẩn được xả cẩn thận. Không bị tổn hại khi rửa thành phần thu được dưới vòi nước lạnh đang chảy.
• Đun sôi 250 ml nước trong một nồi nhỏ. Trái cây đã sơ chế được đặt trong chất lỏng sôi.Hai mươi phút là đủ để có được compote từ trái cây khô.

Đối với việc thực hiện món ăn này, chúng tôi một lần nữa sử dụng trái cây khô. Công nghệ chuẩn bị trong một trường hợp cụ thể sẽ bao gồm các bước sau:

• một nắm táo khô cho vào phích;
• sấy khô được đổ nước sôi;
• đậy kín phích và để qua đêm cho ngấm;
• Vào buổi sáng, sản phẩm sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Phương án này giúp bảo tồn nguồn cung cấp vitamin tối đa có thể có của trái cây trong quá trình xử lý nhiệt. Khi sử dụng phương pháp ủ trong phích nước, ngoài phôi táo khô, bạn có thể thêm một quả mọng, ví dụ như nho đen hoặc mận khô. Các thành phần phụ như vậy không chỉ giúp tạo ra cảm giác vị mới mà còn là nguồn bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng.

Cách làm apple compote, xem video sau.