Công thức nấu thạch táo ngon nhất

Thạch táo là một món tráng miệng dành cho người ăn kiêng được chế biến tốt nhất từ ​​táo xanh hoặc nước trái cây với gelatin. Món ăn này không chỉ có hương vị tuyệt vời, mà còn có dược tính.

Người ta tin rằng món tráng miệng không tốt cho sức khỏe và gây hại nhiều hơn là tốt cho sức khỏe. Nhưng có những món ngon không hề hại dáng mà ngược lại còn giúp cơ thể khỏe mạnh. Và món đó là thạch táo. Pectin, được tìm thấy trong táo, giúp làm sạch ruột khỏi chất độc, và gelatin giúp nó hoạt động bình thường.

Thạch tăng cường cơ tim và các mô liên kết, đồng thời làm cho các thành mạch máu khỏe hơn và đàn hồi hơn. Điều này giúp điều chỉnh mức áp suất. Một sản phẩm như vậy không chứa nhiều calo, vì vậy nó có thể được coi là chế độ ăn kiêng. Thạch được cơ thể hấp thụ tốt và không bị lắng đọng trong các hợp chất béo. Tính năng này cho phép bạn thưởng thức đồ ngọt mà không cần lo lắng về hình dáng.

Đặc tính có lợi nhất của món tráng miệng bằng thạch là tác dụng của nó đối với xương. Nó góp phần phục hồi xương tốt hơn trong trường hợp gãy xương và các bệnh về xương. Giúp hạn chế tình trạng thiếu canxi và ngăn ngừa sự phá hủy sụn ở khớp. Nó có tác dụng tốt đối với tình trạng của răng và móng, giúp chúng chắc khỏe và ngăn ngừa sự dễ gãy của chúng. Họ thậm chí còn làm mặt nạ cho tóc và da mặt từ món tráng miệng.

Vì vậy, để tạo ra một món tráng miệng thơm mùi hổ phách, Bạn cần phải:

• táo, tốt nhất là ngọt - 500 gram;
• đường - 100 gram;
• nước - 1,5 cốc;
• gelatin - 15 gam.

Táo rửa sạch, bỏ lõi và đuôi. Cắt thành từng miếng nhỏ mà không cần bỏ vỏ vì nó chứa một lượng lớn vitamin. Đổ trái cây đã rửa sạch và nghiền nát với nước, ngập mặt táo, đun hỗn hợp trên lửa. Đun sôi, giảm lửa và thêm đường. Nấu trong mười lăm phút, tránh đun sôi mạnh.

Vào cuối quá trình nấu ăn, vỏ sẽ tự tụt lại sau phần cùi của táo. Để nguội phần thạch rồi xay qua rây. Pha loãng gelatin trong nước ấm theo hướng dẫn và để gelatin nở trong vài phút. Đun sôi khối táo với gelatin trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. Để thạch hơi nguội rồi đổ vào khuôn hoặc lọ để bảo quản. Để nơi thoáng mát cho cứng lại.

Công thức khá đơn giản và không tốn nhiều công sức, thành quả sẽ khiến bạn thích thú với hương vị dễ chịu. Thêm 15 gam gelatin vào ly nước trái cây và để cho nở. Đun sôi cốc thứ hai và kết hợp hai chất lỏng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng.

Trong trường hợp này, thạch sẽ có màu hổ phách trong suốt, hoặc bạn có thể thêm màu thực phẩm hoặc kết hợp với các loại nước trái cây khác để có được món thạch nhiều màu.Bạn có thể trang trí với các loại quả mọng khác nhau hoặc kem tươi. Trông tuyệt vời và thạch chứa đầy táo, cắt hạt lựu với vỏ.

Để có được một món tráng miệng bằng thạch ngon, bạn cần lưu ý một số sắc thái khi nấu món này:

• không sử dụng bát đĩa nhôm, vì hương vị của món ăn bị giảm đi, nó bị sẫm màu;
• trước khi đổ nên hơi ấm đáy khuôn, khi đó thạch sẽ không bị vón cục, va đập;
• thay vì gelatin, bạn có thể sử dụng agar-agar, loại thạch này giữ hình dạng tốt hơn và bao gồm các thành phần thực vật.

Bạn có thể chế biến món thạch làm tương và thưởng thức trong tiết trời đông se lạnh, hít hà mùi thơm của mùa thu. Để làm điều này, chuẩn bị ngọt theo công thức thông thường, đổ vào lọ và nút chai đã khử trùng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Việc chuẩn bị như vậy sẽ bổ sung hoàn hảo cho bánh kếp hoặc bánh kếp, và cũng có thể thay thế cho mứt và mứt. Táo xanh là tốt nhất để làm thạch. Chúng vẫn giữ được mùi vị và hương thơm, không giống như những loại ngọt, trở nên vô vị sau khi nấu. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị và chất lượng màu sắc của món ăn bằng cách thêm gia vị hoặc các loại trái cây và quả mọng khác.

Khi luộc táo, bạn có thể thêm một thanh quế và một vài nhánh đinh hương. Nhận một loại thạch cay. Một món ăn có hương vị cam quýt dễ chịu có thể thu được bằng cách thêm ba quả chanh và một thanh quế vào hai kg táo. Cắt múi cau (bỏ hạt), trụng sơ với nước sôi, đun sôi trong 1,5 giờ với táo, quế và 1,5 lít nước. Lọc lấy nước dùng, cho 800 gam đường vào nấu trong 15 phút, đổ vào lọ, cuộn lại.

Thạch hỗn hợp thơm ngon sẽ được lấy từ táo và lê theo tỷ lệ 2 - 1. Trái cây thái lát tương ứng một kg và một cân, đun cho đến khi mềm với ba ly nước, xay qua rây, thêm 600 gam đường và nấu khối lượng lớn trong 15 phút. Sau đó cho gelatin đã ngâm trước đó vào đun sôi, đổ vào các đồ đựng, nút chai đã chuẩn bị sẵn.

Một món ngon sáng và thơm sẽ thành ra nếu bạn lấy một kg táo và 700 gram bí đỏ, đun sôi với ba cốc nước. Thêm trái cây khi bí trở nên mềm và nấu cho đến khi táo săn lại, xay nhuyễn. Đổ 1,5 kg đường vào máy xay nhuyễn và để lửa vừa trong 10 phút, thêm gelatin đã nở vào, đun sôi rồi có thể cuộn lại. Một món tráng miệng như vậy sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán và chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Cách nấu thạch táo với lê các bạn xem video sau.