Cây táo "Antonovka": mô tả về sự đa dạng, giống và cách trồng trọt

Táo của giống Antonovka đã được mọi người biết đến từ khá lâu - trong một số khu vườn, cây đã được bảo tồn có tuổi đời vượt mốc 150 năm. Người ta tin rằng giống này được lai tạo ở Nga là kết quả của quá trình chọn lọc dân gian, nhưng trong thế kỷ trước, loài này đã được biết đến vượt xa biên giới nước ta. Ngày nay Antonovka được trồng ở nhiều nước Châu Âu, cũng như Châu Phi và một số vùng của Châu Á.

Có một truyền thuyết cho rằng Antonovka lấy tên của nó từ tên của một người làm vườn đơn giản Anton, người đầu tiên lai cây táo dại với một loài phụ được trồng trọt chưa được biết đến. Có lẽ, điều này đã xảy ra ở vùng Kursk, nơi có điều kiện khí hậu và tự nhiên rất thuận lợi cho việc xác định loài. Tất cả các loài phụ khác của cây này đều xuất hiện trong quá trình giao phối con của giống "Antonovka" với nhiều giống cây táo khác.

Ngày nay, thật khó để nói có bao nhiêu loài phụ tồn tại có thể được gán cho Antonovka một cách chính xác, nhiều người làm vườn tin rằng giống này đã trở nên phổ biến như vậy chỉ do số lượng lớn các giống mới được lai tạo cách đây không lâu.

Tuy nhiên, tất cả các cây thuộc loại này đều có một số đặc điểm chung trong mô tả về giống. Bản thân cây được xếp vào loại cao - chiều cao của chúng có thể đạt đến 5-6 mét.Phần tán thường có hình bầu dục, nhưng khi tuổi cây càng lớn thì nó càng lớn và tròn dần. Các cành chính thường hướng lên trên, nhưng khi chúng sinh trưởng và phát triển, chúng thường bị rụng và bắt đầu phát triển theo các hướng khác nhau, điều này thường xảy ra vào đầu thời kỳ đậu quả.

Vỏ cây có màu nâu, lá màu xanh lục đậm, hình dạng hơi dài với các khía dọc theo mép. Giống này nở hoa màu trắng pha chút hồng nhạt, chùm hoa khá lớn. Thụ phấn - tất cả các loài côn trùng thông thường (bướm, ong và những loài tương tự). "Antonovka" được phân biệt bởi năng suất cao - nó tăng từ năm này sang năm khác và khi 20 tuổi, có thể thu hoạch tới 200 kg trái cây chín mọng và ngon ngọt từ một cây.

Táo mọng nước, ngọt và có mùi thơm. Chúng chứa một lượng lớn vitamin C, pectin và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô khác có tác dụng hữu ích nhất đối với cơ thể con người. Sự khác biệt cơ bản giữa Antonovka và tất cả các giống khác là tỷ lệ đường giảm - điều này nói tốt hơn bất kỳ từ nào về hàm lượng calo thấp của trái cây và tính hữu ích đặc biệt của nó.

Các loại trái cây được phân biệt bởi chất lượng giữ tuyệt vời và không làm hỏng hình thức trình bày của chúng trong quá trình vận chuyển. Chúng có thể được bảo quản trong tối đa bốn tháng, và nhiều người lưu ý rằng khi chúng được bảo quản, đặc điểm hương vị của chúng chỉ được cải thiện. Táo Antonovka được khuyên dùng cho trẻ em và người lớn trong điều trị phức tạp của nhiều bệnh, các đặc tính có lợi của nó rất cao:

• do sự hiện diện của sắt làm tăng đáng kể hemoglobin;
• bình thường hóa hoạt động của thận và toàn bộ hệ thống tiết niệu;
• giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý tim mạch và sự xuất hiện của các cơn đau tim;
• bình thường hóa công việc của hệ tiêu hóa, cải thiện nhu động ruột;
• giảm cholesterol;
• có thể được sử dụng như một loại thuốc dự phòng để ngăn ngừa chứng giãn tĩnh mạch và các vấn đề về mạch máu khác.

Sự phổ biến của "Antonovka" là do những ưu điểm đặc biệt của nó, trong số đó có một số cái chính.

• Chịu được mùa đông tốt - cây không cần nơi trú ẩn, chịu được mùa đông khắc nghiệt là đặc trưng của hầu hết Nga và các nước lân cận.
• Tăng sản lượng - những câu chuyện hiện tại về thu được sản lượng mỗi tấn từ các cây riêng lẻ không còn là điều viễn tưởng. Với sự chăm sóc thích hợp và điều kiện phát triển thuận lợi, năng suất của giống có thể rất cao.
• Khả năng thích ứng sinh thái với các yếu tố bất lợi bên ngoài - "Antonovka" dễ dàng thích nghi với các đặc điểm khí hậu đa dạng nhất của một khu vực cụ thể.
• Khả năng miễn dịch tốt đối với các bệnh thông thường của táo - tỷ lệ mắc bệnh chỉ giảm xuống mức trung bình trong những thời kỳ bất lợi nhất.
• Thời hạn sử dụng lâu dài, khả năng sử dụng đa dạng, phù hợp để ngâm.
• Hương vị tinh tế và hương thơm của trái cây.
• Hàm lượng pectin tăng lên, nhờ đó táo có thể được sử dụng để sản xuất mứt cam và kẹo dẻo.
• Khả năng vận chuyển và bảo quản lâu dài.
• Khả năng chịu hạn lâu.

Những bất lợi bao gồm việc cây trưởng thành không đậu quả thường xuyên, cũng như sự rụng quả nhanh chóng ở các vùng phía Nam. Ngoài ra, "Antonovka" thường bị ảnh hưởng bởi loài bướm đêm.

Dưới cái tên "Antonovka", một số lượng lớn các giống và phân loài của cây táo được kết hợp với nhau. 25 giống chính thức được biết đến, tất cả đều lấy từ giống “bố mẹ” có khả năng chống bệnh ghẻ tốt, chất lượng giữ tốt, mùi và vị tinh tế khác thường, cũng như hàm lượng đường giảm. Một số nền văn hóa được coi là "hậu duệ" cổ điển.

• "Tráng miệng Antonovka" - giống này được lai tạo bởi nhà lai tạo Isaev S.I. từ giống "Antonovka" cổ điển và giống "Pepin saffron". Cây thuộc giống lai nhân tạo kiểu trung đông thân bụi cỡ trung bình. Vương miện có dạng hình cầu, khi cây phát triển sẽ trở nên tròn trịa. Lá hơi dẹt, màu xanh lục, có khía dọc mép. Hoa có màu hồng và trắng. Trái cây được phân biệt bằng màu xanh lục nhạt với một chút màu be và "rám nắng" sọc nâu. Khối lượng quả đạt 200 g, vị chua ngọt, mùi hắc đặc trưng. Có thể thu hoạch từ 40 đến 110 kg từ mỗi cây, và thu hoạch đầu tiên có thể thu được vào năm thứ ba của cuộc đời cây.

• "Golden Antonovka" thu được từ một số giống trong nước của "Antonovka".Theo thời gian chín, nó thuộc giống chín muộn, thu hoạch được tiến hành vào cuối mùa hè, đó là lý do tại sao loại trái cây này không thể để quá lâu và được trồng, theo quy luật, chỉ để sử dụng cho mục đích cá nhân. Hương vị và mùi không phô trương. Khối lượng của mỗi quả táo khoảng 150-170 g, mặc dù có những mẫu có trọng lượng lên tới 250 g. Như tên gọi của nó, vỏ có màu vàng rơm với sắc vàng rõ rệt. "Golden Antonovka" chịu được sương giá tốt, bắt đầu kết trái 5 năm sau khi trồng và có khả năng chống bệnh ghẻ.

• "Antonovka mới" - Đây là giống lai nhân tạo từ giống thường và giống Babushkino. Cây có đặc điểm là tăng năng suất, trong một số năm có thể đạt 200 kg / cây. Có trường hợp trong điều kiện thuận lợi, sản lượng đạt 445 kg. Mỗi quả nặng khoảng 120 g, trong một số trường hợp hiếm hoi - 190-200. Hình dạng là củ hành tây, có một số gân. Vỏ có màu nhạt với màu rơm, trong khi phần gần mặt trời nhất có màu hơi đỏ. Cùi trên vết cắt dày đặc, mọng nước, màu trắng. Vị chua ngọt, cay cay, mùi thơm khá vừa miệng.

• "White Antonovka"- là một cây con của cây táo gốc, thường được tìm thấy nhiều nhất trong các khu vườn cũ và trang trại của những năm trước. Nó tạo ra những quả khá lớn với vỏ màu xanh lục nhạt.Nó có vị chua và mùi thơm hơi cay.

• "Antonovka ngọt ngào" - Nói chung, nó vẫn giữ được tất cả các tính năng và đặc tính của cổ điển, nhưng nó có hàm lượng đường cao hơn một chút, do đó ít được sử dụng để ngâm. Ngoài ra, loại quả không có vị chua như nhau được mọi người yêu thích giống táo này, quả ngọt ngọt không có giá trị trồng đại trà nên giống cây táo này khá ít được trồng ở thời đại chúng ta.

"Antonovka" nên được trồng vào đầu mùa xuân ngay sau khi tuyết tan. Để làm điều này, bạn cần mua cây con một hoặc hai năm tuổi vào mùa thu, và vào mùa đông, giữ chúng trong tầng hầm ở nhiệt độ 1-5 độ.

Hố đổ bộ cũng được chuẩn bị trước khi mùa đông bắt đầu.

"Antonovka" không phản ứng tốt với đất úng nước, vì vậy nó không thể được trồng ở những nơi có nước ngầm cao. Tốt nhất là bố trí một vị trí cho nó trên một độ dốc nhỏ ở phía nam hoặc đông nam để cây được bảo vệ khỏi gió lùa và gió lạnh từ phương bắc. Đồng thời, tia nắng mặt trời phải tiếp cận tự do với cây, đỉnh của nó phải có thể thông gió - chỉ trong trường hợp này, bạn mới có thể có được những quả to và mọng nước.

Đất trồng loại cây táo này cần đất thoát nước, mùn và mùn là thích hợp nhất."Antonovka" có hệ thống rễ phân nhánh, đi sâu 0,7 mét và có đường kính lên tới 1,2 mét. Đó là lý do tại sao kích thước tối thiểu của hố trồng phải phù hợp, và trên những vùng đất nghèo, chúng nên được tăng lên để lấp đầy vùng rễ bằng đất dinh dưỡng và phân bón.

Nên lấp đầy hố bằng hỗn hợp đất đen, mùn và than bùn bằng nhau. Đối với đất sét và đất mùn, có thể trộn thêm cát. Cứ 10 kg hỗn hợp thì thêm 250-300 g tro củi và khoảng 25 g supe lân. Với thành phần này, hố được nhồi lên trên cùng và được phủ bằng màng hoặc chất xơ nông nghiệp cho mùa đông.

Họ bắt đầu trồng vào mùa xuân, khi thiên nhiên chưa thức dậy hoàn toàn, nhưng chồi trên cây ăn quả đã chuẩn bị nở ra, theo quy luật, điều này xảy ra khi nhiệt độ đất ấm lên đến +5 ... 10 độ.

Xem xét thứ tự của công việc hạ cánh trông như thế nào.

• Cây con được mang ra khỏi nơi bảo quản mùa đông và rễ của nó được ngâm trong nước lã trong vài giờ, bạn có thể thêm một vài giọt Kornevin hoặc một chất kích thích hình thành rễ khác vào nó.
• Trong khi cây đang ngâm nước, một lỗ được hình thành để rễ của cây con đã chuẩn bị nằm gọn trong đó. Một gò đất nhỏ được làm ở phía dưới và các chốt bằng gỗ cao khoảng một mét được lái ra xa trung tâm một chút. Tùy chọn, bạn có thể bắn hạ hai tên ở phía đối diện của ngọn đồi.
• Cây con được hạ xuống hố trồng và chôn sao cho cổ rễ được đặt chính xác trên đỉnh của gò, và các rễ tự mọc thẳng dọc theo các cạnh của nó.
• Hố được phủ bằng đất đã được lấy ra khỏi nó, nén nhẹ nó, trong khi điều quan trọng là cổ rễ vẫn ở trên mặt đất.
• Một cây non được buộc vào một cái chốt bằng dây thun đặc biệt.
• Sau khi trồng, mặt đất ở vòng tròn gần thân được tưới nhiều nước.
• Cách mặt đất khoảng 1,2 mét cắt ngọn cây, cành phụ cắt ngắn 20-25%.
• Sau khi trồng 3 ngày, rắc lớp mùn xuống đất, tối ưu nhất là dùng kim châm hoặc mùn cưa.

"Antonovka" là một giống cây táo khá khiêm tốn và việc chăm sóc nó không đòi hỏi nhiều công sức.

Trong những năm đầu, việc tưới nước thường xuyên và đầy đủ là rất quan trọng. Cho đến 4-5 năm tuổi, cây cần ít nhất 10 lần tưới mỗi mùa, khi chúng lớn hơn, tần suất của chúng giảm đi, và ở tuổi trưởng thành, bạn có thể nhận được 2-3 độ ẩm trong những năm khô hạn và vào mùa hè mưa. họ làm mà không có họ. Ba năm sau khi trồng, bạn có thể bắt đầu cho cây táo ăn.

• Hàng năm nên bón super lân hoặc các loại phân có chứa lân khác cho đào với tỷ lệ 30 g một mét vuông.
• Bón thúc bằng nitơ (carbamide, nitroammophoska, ammonium nitrate) được áp dụng khi tưới vào mùa hè - chế phẩm này được hòa tan trong nước.
• Cứ ba năm một lần, vào mùa thu, mùn hoặc than bùn cơ bản được đưa vào lòng đất để tạo ra khoảng 5-6 kg chất hữu cơ cho mỗi mét vuông đất.
• Vào mùa hè, cứ 2-3 tuần, tiến hành bón thúc bằng chất lỏng với truyền mullein (2 đến 10), phân chim (1 đến 10), cũng như truyền lên men cỏ tươi (1 đến 2).

Trong những năm đầu tiên của cuộc sống của cây, nó là cần thiết để hình thành vương miện của nó đúng cách. Theo truyền thống, sơ đồ tầng thưa được sử dụng, nhưng đối với các giống cỡ trung bình, cho phép có dạng màu nhạt hoặc hình bát.Ngoài việc cắt tỉa định hình, nên tiến hành cắt tỉa theo thời gian và điều tiết, trong đó tỉa bớt tán dày đặc - điều này tạo điều kiện cho không khí và ánh sáng mặt trời tiếp cận với cành. Đồng thời, tất cả các cành mọc bên trong ngọn hoặc hướng lên trên, cũng như những cành bắt chéo, đều bị loại bỏ.

Người ta tin rằng "Antonovka" có khả năng miễn dịch tốt đối với các bệnh trong vườn. Tuy nhiên, khả năng miễn dịch của cây phần lớn bị ảnh hưởng bởi vùng sinh trưởng và điều kiện giam giữ. Ở những nơi có khí hậu mát ẩm, cây táo thường trở thành nạn nhân của bệnh ghẻ lở, ở những nơi có mùa đông ấm áp, tán lá thường gặp bệnh phấn trắng, ngoài ra, tuyệt đối ở nơi nào cây cũng có thể “làm quen” với sâu bệnh hại vườn.

Để tránh những hậu quả khó chịu, điều quan trọng là phải chú ý đến công tác phòng ngừa, chúng là tiêu chuẩn cho tất cả các loại cây ăn quả:

• vào mùa thu, tất cả các lá rụng nên được thu gom và tiêu hủy;
• ngay trước khi thời tiết lạnh bắt đầu, hãy đảm bảo đào đất tại chỗ, đặc biệt chú ý đến vùng gần thân cây;
• quét vôi bằng các hợp chất vôi được yêu cầu hàng năm;
• vào cuối mùa thu và đầu mùa xuân, tất cả các cành và thân nên được phun bằng dung dịch đồng sunfat;
• trước khi bắt đầu chảy nhựa cây, bạn nên cố gắng có thời gian để xử lý cây bằng thuốc trừ sâu mạnh, chẳng hạn như DNOK và Nitrafen;
• Để ngăn ngừa côn trùng phá hại, ba lần một mùa, xử lý các loại thuốc trừ sâu như "Decis" và "Fufanon", trước khi ra hoa, ngay sau đó và mười ngày sau khi phun lần thứ hai;
• Để giảm nguy cơ mắc bệnh vảy cá, bạn có thể điều trị bằng thuốc diệt nấm Horus, Fitosporin hoặc Skor.

Thông thường, Antonovka bị ảnh hưởng bởi các bệnh nấm, trong đó nguy hiểm nhất là bệnh vảy cá. Mầm bệnh của nó xâm nhập vào các mảnh vụn thực vật, và với sự khởi đầu của đợt nắng nóng đầu tiên, nó thức giấc và bị gió cuốn đến ngọn cây ăn quả. Ở đó, nhờ lớp màng nhầy của nó, nó được gắn vào phần dưới của các phiến lá và chờ nhiệt. Ngay sau khi nhiệt độ không khí ấm lên đến +17 ... 20 độ, bào tử bắt đầu nảy mầm. Sau một vài tuần, người ta có thể nhìn thấy những đốm màu ô liu nhạt trên lá, vào mùa hè chúng đổi màu thành nâu, phần bên trong nứt và khô. Ngay sau đó, vảy lan rộng ra các quả bị hoại tử một phần và trở nên không phù hợp để làm thức ăn cho người.

Trong trường hợp không điều trị kịp thời, vết bệnh có thể ảnh hưởng đến 100% cây trồng, do đó, ngay từ khi có dấu hiệu đầu tiên của bệnh, cây trồng cần được xử lý bằng chế phẩm Strobi - chế phẩm này đã được chứng minh hiệu quả trong việc chống lại bệnh ghẻ. ngăn chặn các bào tử của nó và ngăn chặn sự phát triển và lây lan của nhiễm trùng.

Ít thường xuyên hơn "Antonovka" bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, điều này thường xảy ra nhất sau mùa đông ấm áp, khi nhiệt độ không xuống dưới +18 độ, vì với những đợt sương giá nghiêm trọng hơn, bào tử của nấm sẽ chết. Bạn có thể xác định vết bệnh bằng phần hoa trắng bao phủ các chồi xanh. Điều rất quan trọng là phải tiến hành điều trị kịp thời - ở đây bạn có thể sử dụng các loại thuốc tương tự như đối với bệnh ghẻ.

Đối với sâu hại vườn, sâu xanh da láng, là một loài bướm đêm nhỏ có màu nâu nhạt, dài khoảng 2 cm, gây hại lớn nhất cho cây táo.Nó đẻ trứng vào phần trên của lá ngay sau khi ra hoa, sâu non sau này có màu hồng nhạt bò ra khỏi chúng, chúng ngay lập tức chui vào buồng trứng của quả và ăn hạt táo non ở đó.

Ngày nay, "Antonovka" có thể được tìm thấy trong nhiều khu vườn, rất khó để nhầm lẫn nó với các giống cây táo khác do hương vị tuyệt vời và hương thơm đặc trưng, ​​chỉ đậm dần theo thời gian.

Nếu bạn tin nhận xét của những người làm vườn, nếu không có Antonovka, một khu vườn không phải là một khu vườn, vì ít nhất một cây phải có mặt trên một lô đất cá nhân, hầu hết các giống được kết hợp để có được hương vị thơm ngon, nhưng hơi khác nhau về hương vị, thời gian chín và điều kiện bảo quản hoa quả.

Nhiều người lưu ý rằng năng suất cao của giống và khả năng chống chịu tốt với các điều kiện bất lợi, "Antonovka" không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và có thể kết trái ngay cả dưới các yếu tố ngoại cảnh bất lợi.

Trong số những lợi thế chắc chắn của bà chủ, tính linh hoạt của Antonovka được phân biệt - nó có thể được ép thành nước trái cây, chế biến thành mứt, mứt, marshmallow và mứt cam. "Antonovka" có thể được làm ướt và nấu từ nó. Táo, do hương vị đặc trưng của chúng, được sử dụng để làm bánh nướng nhỏ và bánh nướng với nhân ngọt.

Trong số những thiếu sót, việc cây trưởng thành không đậu quả thường xuyên được ghi nhận. Người làm vườn phân biệt năm tốt, năm xấu, có khi quả không xuất hiện gì cả.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy tổng quan ngắn gọn về giống táo Antonovka.