Táo "Gala": mô tả về sự đa dạng, chủng loại, hàm lượng calo, lợi ích và tác hại

Rất nhiều người cho biết loại trái cây yêu thích của họ là táo. Loại trái cây ngon ngọt, ngọt ngào hoặc có vị chua thanh mát này giúp thỏa mãn cơn đói, bổ sung vitamin và để lại dư vị dễ chịu. Tuy nhiên, sự phong phú của các loại được bày bán trong cửa hàng đôi khi khiến bạn bối rối: nên chọn loại nào? Nhiều người làm vườn khuyên bạn nên chuyển sự chú ý của họ sang giống Gala. Nó có một hương vị tuyệt vời, trông hấp dẫn, được lưu trữ trong một thời gian dài và chịu được sự vận chuyển mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nếu chúng ta đang nói về việc tự trồng táo, thì ở đây chỉ có một điểm cộng: năng suất của cây Gala khá cao.

Mặc dù táo Gala phát triển tốt ở Nga, chúng vẫn được lai tạo ở New Zealand bằng cách lai giống Golden Delicious với Kids Orange Red. Giống cây này được chủ động xuất khẩu, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi ngày nay trái cây được đưa đến hầu hết các siêu thị của Nga.

Cây táo "Gala" chín vào mùa thu, thời hạn thu hoạch và thời gian trưởng thành của người tiêu dùng nằm trong giới hạn từ nửa cuối tháng 9 đến tháng 11. Mô tả về giống này cho thấy rằng nó khá không có yêu cầu và chịu được nhiệt độ thấp một cách thỏa đáng.Để trồng trọt, nên chọn những vùng đất khô cằn, không được sốt sắng tưới nước. Năng suất của "Gala" cao và hiệu suất của nó ổn định. Bản thân cây không rậm rạp lắm, có tán rộng hình bầu dục. Chiều cao của cây táo cũng không quá nổi trội, phát triển khá chậm. Các nhánh xương yếu và hướng lên trên. Quả thuộc loại hỗn hợp.

Táo có màu đỏ-vàng, với màu vàng là cơ sở. Trên lớp vỏ mỏng và dày đặc thường thấy các sọc dọc có màu xanh lục. Hình dạng quả đều, hơi thuôn dài như khi cắt bỏ. Trọng lượng tối đa của một quả táo là từ 160 đến 170 gram, mặc dù cũng có những bé nặng 120 gram, tất nhiên không phải là một con số cao. Trọng lượng trung bình từ 130 đến 140 gram. Bản thân các quả khá nhỏ. Hương vị tươi sáng và ngon ngọt, nhưng vừa phải, hơi giống quả lê, thịt có dạng hạt, giòn và có màu vàng. Mùi tươi, có chút caramel. Theo những người nếm thử, trong số 5 điểm, hương vị của một quả táo được 4,6. Các lợi ích mong muốn của giống như độ ngọt, độ săn chắc và độ tươi được đánh giá.

Cây táo bắt đầu cho trái từ năm thứ ba đến năm thứ bảy, tùy theo giống. Dwarf đảm bảo đậu quả từ năm thứ ba hoặc thứ tư, và mạnh mẽ, lần lượt, từ năm thứ sáu hoặc thứ bảy. Những người làm vườn thu được từ 55 đến 80 kg táo từ một cây trưởng thành. Nhìn chung, việc đậu quả đều đặn và vừa phải. Thật không may, đôi khi có một phiền toái như quá tải, dẫn đến giảm kích thước của trái cây và do đó, làm giảm chất lượng của chúng.Điều này cho thấy điều quan trọng là phải theo dõi số lượng hoa, cũng như làm mỏng buồng trứng.

"Gala" chịu được nhiệt độ dưới 0 xuống tới âm 28 độ, nhưng trong một khoảng thời gian ngắn. Giống này chống bệnh ghẻ tốt và chống bệnh phấn trắng tốt. Tuy nhiên, khả năng cao bạn sẽ bị nhiễm bệnh ung thư, bị sâu bướm và xuất hiện vết bỏng do vi khuẩn. Bón thúc tối ưu là phân hữu cơ, thường là phân chuồng hoai mục hoặc phân trộn.

Chỉ có thể trồng giống Gala ở những nơi xa sông, hồ và các vùng nước khác, vì cây táo cần độ ẩm thấp. Sẽ rất tốt nếu có những cây táo ăn quả khác gần đó, không nhất thiết phải cùng giống. Cần phải trồng cây ít nhất một tháng trước khi có sương giá, và chuẩn bị một cái hố - thậm chí sớm hơn trong ba mươi ngày. Thông thường người ta đào một cái hố có chiều rộng một mét và cùng độ sâu. Để chuẩn bị hỗn hợp trồng cây, bạn sẽ cần một lớp đất đã phát sinh khi đào hố, trộn với phân hữu cơ, sau đó thêm tro củi và nếu cần, hãy bón vôi. Cần nhắc lại rằng vôi vữa được sử dụng trong trường hợp độ chua của đất quá cao.

Để chống côn trùng, những cây táo non bên dưới được phủ một lớp phấn hòa tan trong nước. Sau năm năm trôi qua, vữa vôi có thể được sử dụng cho mục đích này.Ngoài ra, trong tháng mùa xuân đầu tiên, nên xử lý ngọn cây bằng chất lỏng Bordeaux, nồng độ sẽ là ba phần trăm. Khi nụ hoa đã xuất hiện, hoặc khi chùm hoa héo, xử lý bằng clorua đồng 0,5%. Thỉnh thoảng, đất nên được kiểm tra xem có sâu bệnh hay không. Đối với điều này, chất tẩy trắng được sử dụng, cộng với lớp trên cùng của trái đất được đào lên cẩn thận.

"Gala" được coi là một giống tự thụ phấn một phần, do đó, để nhân giống, cần phải trồng các giống khác gần đó, ví dụ, "Elstar" và "James Greve". Sự hiện diện của chúng sẽ không chỉ kích hoạt quá trình mà còn cải thiện số lượng trái cây và chất lượng của chúng. Trái được bảo quản từ hai tháng rưỡi đến sáu tháng. Trong trường hợp đầu tiên, chúng ở trong các phòng có làm mát tự nhiên, ví dụ, trong tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn, và trong trường hợp thứ hai - trong tủ lạnh.

Những ưu điểm chính của giống này được gọi là hương vị, nhiều khả năng sử dụng, năng suất khá, chất lượng giữ cao và khả năng chống đổ ngã. Trong số những thiếu sót, có thể phân biệt được tình trạng quá tải dẫn đến dập nát trái cây, cũng như khả năng mắc một số bệnh.

Dựa trên táo Gala, các chuyên gia đã lai tạo ra các giống khác, ví dụ như Mast và Royal. Các thí nghiệm lai tạo được tổ chức nhằm cải thiện màu sắc của quả và các đặc điểm bên ngoài của chúng.Vấn đề là không đủ màu đã không thu hút được người mua, vì vậy mặc dù được các nhà vườn ưa chuộng nhưng doanh số bán ở chợ và cửa hàng rất chậm. Do đó, ví dụ, "Royal" - bản sao đầu tiên - khác biệt với "Gala" ở màu đỏ tươi và hình nón cắt. Trong tất cả các khía cạnh khác, "Hoàng gia" là hoàn toàn giống hệt nhau.

Ngoài những con trên, hơn hai mươi con lai đã được lai tạo, trong số đó có cả những con có sọc vàng và cam sáng. Các giống phổ biến nhất là Jazz và Delfoga. Mondial cũng rất phổ biến, có hình dáng dài hơn và màu nâu đỏ.

"Mast" cho trái to rộng, có trọng lượng từ 160 đến 173 gam và được coi là loại đột biến lớn nhất của "Gala". Táo có hình nón tròn trịa, thịt quả có màu kem.

Hàm lượng calo của táo là 53,7 kcal trên 100 gam sản phẩm. So với các giống khác, chỉ tiêu này được coi là trên mức trung bình. Phân tích BJU, bạn có thể thấy Gala chứa 14 gam carbohydrate, 0 gam protein và 0 gam chất béo.

Loại này rất giàu vitamin A với số lượng 41 miligam trên 100 gam sản phẩm. Ngoài ra, vitamin C có sẵn - 2 miligam trên 100 gam sản phẩm. Thành phần của trái cây bao gồm canxi - 8 miligam trên 100 gam sản phẩm, cũng như sắt - 0,15 miligam trên 100 gam sản phẩm.

Tất nhiên, lợi ích của táo Gala là do sự hiện diện của các chất dinh dưỡng. Vitamin A chịu trách nhiệm về thị lực và ngăn ngừa sự phát triển của hầu hết các vấn đề nhãn khoa.Ngoài ra, vitamin C còn được biết đến với công dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng khả năng chống lại virus của cơ thể. Và canxi, là một phần của trái cây, có tác dụng có lợi cho tình trạng của tóc và xương, và chất sắt làm cho táo hữu ích cho những người bị thiếu máu hoặc thiếu máu. Do hàm lượng calo thấp, Gala thường trở thành một phần của thực đơn ăn kiêng.

Táo Gala thực tế không gây hại. Chúng chỉ nên tránh đối với những người không dung nạp bẩm sinh với sản phẩm này, thường biểu hiện dưới dạng phản ứng dị ứng. Nhưng những trường hợp như vậy là cực kỳ hiếm.

Táo của giống Gala rất xứng đáng được người dân Nga yêu thích. Chúng được tiêu thụ tích cực ở dạng tự nhiên, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn từ salad đến nướng. Salad bắp cải đỏ, gà nhồi, cơm soong - tất cả những món ngon này không thể thiếu táo Gala chín. Các loại trái cây mua trong siêu thị được phân biệt bởi vị ngọt có chút chua nhẹ và phần cùi bên trong giòn. Kích thước thường được đánh dấu trung bình, nặng tới 140 gram. Người tiêu dùng lưu ý đặc điểm hương vị nổi bật và sử dụng trái cây để làm món thịt hầm sữa đông, bánh kếp, bánh nướng và đồ uống.

Trong số những mặt hạn chế của giống này, giá cả nổi bật - những quả như vậy không rẻ lắm. Tuy nhiên, việc có trái trong mười hai tháng khiến chi phí tương đối cao.

Trong video tiếp theo, 3 công thức nấu ăn đơn giản với táo đang chờ bạn mà bạn nhất định nên thử.