Công thức nấu món trắng từ táo "Trám trắng" cho mùa đông

"Đổ trắng" là loại táo thơm nhất và ngon bất thường, chứa một lượng lớn vitamin C. Vào mùa đông, người ta không thể tìm thấy những quả táo này, tuy nhiên, vẫn có một lối thoát - thu hoạch trước để thu hoạch. để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu bằng những món ngon lành trong mùa lạnh.

Táo là món quà tuyệt vời của thiên nhiên mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Từ sự đa dạng này bạn có thể nấu rất nhiều món ngon cho mùa đông. Dưới đây là những lựa chọn thú vị và ấn tượng nhất.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• "Trám trắng" - 2 kg;
• đường - 1 kg;
• nước - nửa ly.

Để bắt đầu, trái cây phải được rửa kỹ, gọt vỏ và cắt bỏ lõi. Vỏ đã bóc không được vứt đi - nó vẫn sẽ cần thiết. Sau đó, táo được cắt thành những miếng có kích thước vừa phải. Sau khi chúng được bày ra bát và phủ đường. Tất cả điều này được trộn nhẹ nhàng và truyền trong không quá 30 phút.

Bây giờ chúng ta có thể chuyển sang làm sạch. Chúng cần được chuyển sang một cái bát và đổ nước. Sau đó để lửa nhỏ và nấu trong khoảng mười phút. Đặt hỗn hợp bùn thu được để nguội. Các loại trái cây có kẹo nên được đun sôi trong vòng 30 - 40 phút trên lửa vừa cho đến khi hoàn toàn mềm. Trong quá trình đun, bạn cho phần vỏ đã luộc vào cùng với táo.Sau 40 phút, hỗn hợp phải được trộn đều, giảm ga và bắt đầu sôi. Quá trình này sẽ mất khoảng một giờ.

Sau khi thành phần táo giảm đi một nửa khối lượng ban đầu, nó phải được kiểm tra xem có sẵn sàng hay không. Để làm điều này, hãy nhỏ một giọt gruel vào đĩa, để nguội một chút và nghiêng. Nếu nó không lan ra, thì mứt đã hoàn toàn sẵn sàng. Món tráng miệng được bày trong các lọ đã được khử trùng trước và sấy khô và đậy chặt bằng nắp đậy.

Công thức này rất giống với công thức trước, tuy nhiên, kết quả của nó cho thấy một món mứt táo tự làm ngon và dễ chịu. Do chứa nhiều đường và pectin trong thành phần của nó, nên món “Nhân trắng” là món ăn hoàn hảo cho món ngon này.

Các thành phần sẽ được yêu cầu:

• "Trám trắng" (chín) - 200 gram;
• nước - nửa lít;
• đường - 500 gram (nếu trái cây không ngọt lắm thì có thể tăng lượng đường lên).

Rửa thật sạch các loại quả bằng vòi nước chảy, gọt bỏ vỏ. Cho tất cả làm sạch vào bát riêng, thêm nước và đun sôi trên lửa vừa. Ngay sau khi chế phẩm bắt đầu sôi, lấy nó ra khỏi bếp và lọc. Đổ "Đổ trắng", trước đó đã cắt thành các khối vuông nhỏ, vào hỗn hợp bánh dẻo. Cho khối lượng vào đun sôi trở lại cho đến khi trái cây hoàn toàn mềm.

Sau đó, hỗn hợp phải được đánh kỹ bằng máy xay hoặc nghiền bằng tay để thu được nước sốt. Để làm cho cấu trúc được nghiền nát hoàn toàn, có thể dùng rây để xát bột. Đổ đường cát vào máy xay nhuyễn rồi bắc lên bếp đun. Khi khuấy kỹ, khối lượng được nấu trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.Khi kết thúc quá trình nấu, thành phần thạch phải được đổ vào khuôn và cho vào tủ lạnh trong 10 giờ để đông đặc hoàn toàn.

Để chuẩn bị mứt táo cổ điển cho mùa đông, bạn sẽ cần:

• "Trám trắng" - một kg;
• đường - 400 gram.

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thật tốt thành phần chính của mứt - táo. Chúng được rửa kỹ, làm sạch bên trong và cắt thành những lát khá lớn. Trái cây được cho vào một cái thố sâu để nấu chín, rắc đường và để ngấm trong mười giờ. Sau đó, cho phần táo đã ngâm đường lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi sôi. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, bạn cần giảm lửa và nấu cho ngọt thêm khoảng mười phút. Sau đó bắc ra khỏi bếp và để nguội.

Thao tác như vậy với khối lượng táo phải được thực hiện thêm hai lần nữa (đun sôi và để nguội). Do đó, thành phần sẽ trở nên dày hơn và tối hơn, có được màu hổ phách tuyệt đẹp. Sau khi hỗn hợp sôi lần cuối, cho vào chum sành, đậy nắp lại và đảo đều, đợi nguội hoàn toàn.

Một cách tuyệt vời khác để bảo tồn các đặc tính có lợi và thưởng thức hương vị tuyệt vời của quả Trám trắng vào mùa đông là chuẩn bị loại nước ép thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhất. Đồng thời, táo sẽ được bảo quản nguyên vẹn, nhờ đó trong suốt mùa đông, bạn sẽ có thể vừa thưởng thức một thức uống ngon vừa có thể tự thưởng thức trái cây.

Để có món ăn tổng hợp từ toàn bộ táo, bạn sẽ cần:

• "Trám trắng" - kilôgam;
• đường - 250 gram;
• nước - hai lít.

Đầu tiên, bạn nên tiệt trùng bình ba lít. Sau đó, táo được chọn trong tình trạng hoàn hảo - có kích thước vừa phải và không bị dập nát.Các loại quả rửa kỹ dưới vòi nước sạch, cắt bỏ phần hom và lõi. Trái cây được đặt trong một hộp thủy tinh và phủ một lớp đường thủy tinh. Lúc này, bạn cần đun sôi nước rồi đổ nửa lọ táo vào. Sau 10-15 phút, đun thêm nước và đổ nước sôi vào bình đến ngập miệng bình.

Đậy kỹ hộp bằng nắp, lật ngược lại, bọc bằng chăn và để thức uống nguội. Sau khi lưu trữ nó ở một nơi tối, mát mẻ.

Để có món trộn với gia vị và rượu vang, bạn sẽ cần:

• "Trám trắng" (cỡ vừa) - một kg;
• đường cát - 250 gram;
• rượu trắng khô - một trăm ml;
• nước - một lít;
• thanh quê;
• vỏ chanh;
• đinh hương - năm miếng.

Trước hết, táo cần được rửa sạch và để cho khô hoàn toàn. Sau đó, đun sôi nước, cho đường vào và đun sôi trong khoảng năm phút. Đây sẽ là xi-rô. Tiếp theo, ném trái cây vào đó và nấu trong mười lăm phút, sau đó kéo chúng ra và phân phối chúng trong các lọ đã được khử trùng từ trước. Lọc xi-rô và thêm tất cả các gia vị còn lại vào nó. Đun sôi chế phẩm thu được không quá năm phút và đổ vào hộp đựng có hoa quả. Đậy kín các lọ và úp ngược. Ở vị trí này, hãy để chúng nguội. Compote táo thơm đã sẵn sàng!

Để có một hỗn hợp của quả trám trắng và quả anh đào, bạn nên dùng:

• "Trám trắng" - 500 gram;
• anh đào - 250 gram;
• nước - hai lít;
• đường - một trăm gam.

Anh đào cần được rửa kỹ (không bỏ hạt) và cho vào lọ 3 lít đã được khử trùng trước. Rửa sạch táo, thái nhỏ và gửi dâu.Đổ trái cây với nước sôi và để ngấm trong nửa giờ. Cho nước vào nồi, đổ đường vào nấu cho đến khi đường tan hết. Đổ siro nóng vào lọ hoa quả và đậy chặt nắp. Lật hộp đựng và quấn nó bằng một tấm chăn. Để ở vị trí này trong một ngày, sau đó bạn có thể lấy nước uống thành phẩm ra để bảo quản một cách an toàn.

Để có được một món compote ngon và thực sự hấp dẫn từ "White trám" cho mùa đông nó là giá trị sử dụng các thủ thuật nhỏ.

• Trái cây trưởng thành là lựa chọn tốt nhất. Những quả táo như vậy có thể được bảo quản toàn bộ, điều này giúp bạn có thể thưởng thức cả hương vị của chính nó và trái cây sau này.
• Nếu thức uống được pha chế từ toàn bộ quả táo, phải loại bỏ cuống lá.
• Nếu trong tương lai, trái cây từ compote sẽ được dùng làm món tráng miệng, thì phần lõi có hạt nên được cắt bỏ.
• Nếu chất ủ dự định để lưu trữ lâu dài, thì các lọ chứa chất ủ vào đó phải được khử trùng và đậy kín. Chỉ trong trường hợp này, đồ uống sẽ có thể bảo vệ cả năm.
• Để làm cho compote có màu sắc, mùi vị hoặc mùi thơm khác, chỉ cần thêm quả mọng, trái cây, gia vị và những thứ tương tự vào đó là đủ. Điều này không bị cấm.
• Trước khi nấu, hoa quả nên được phân loại cẩn thận. Nếu có hư hỏng trên quả táo, thì phần bị hư hỏng phải được cắt bỏ, và bản thân quả sẽ được bảo quản thành từng miếng tốt hơn.

Sau khi xem qua các công thức đơn giản trên đây để bảo quản trám trắng, ngay cả trong mùa đông cơ thể thiếu vitamin, người ta vẫn có thể dễ dàng bổ sung bằng món mứt táo thật ngon.

Làm thế nào để làm cho trống từ táo, xem video sau đây.