Làm thế nào để nấu một quả táo trong caramel trên que?

Trong số rất nhiều món tráng miệng, trái cây caramen đặc biệt phổ biến. Đây là một món ăn ngon, lành mạnh và nguyên bản. Biết các công thức đơn giản, bạn có thể nấu táo bằng caramen trên que ngay tại nhà bằng các nguyên liệu sẵn có. Có nhiều cách để chế biến món tráng miệng phổ biến này, và chúng tôi sẽ nói về cách phổ biến nhất trong số đó trong bài viết.

Mặc dù có sản phẩm sẵn có, quá trình nấu táo trong caramel được coi là rắc rối và mất thời gian, nhưng nếu bạn biết các tính năng và làm theo công thức, sẽ không có vấn đề gì. Trước hết, bạn nên chọn những loại trái cây phù hợp. Táo phải đều, không bị hư hỏng và khuyết tật. Chọn trái cây chắc và ngon ngọt. Nó cũng được khuyến khích để sử dụng trái cây nhỏ hoặc vừa.

Trước khi nấu, chúng được rửa kỹ và lau khô. Tiếp theo, toàn bộ táo được xâu trên que (thường được sử dụng bằng gỗ) và nhúng vào caramel nóng chảy.

Các thành phần khác nhau được sử dụng để làm caramen, tuy nhiên, siro truyền thống chỉ chứa hai thành phần: nước và đường. Đồng thời thêm các thành phần bổ sung. Nấu thành phần trong một cái chảo dày, khuấy liên tục để đường không bị cháy. Kiểm tra độ sẵn sàng của sản phẩm bằng nước.Chỉ cần thả một ít caramen vào một chất lỏng lạnh là đủ, nếu kết quả là một quả bóng cứng và gọn gàng, thì siro đã sẵn sàng.

Do sự phổ biến của món ngon này, một số nhà sản xuất đã thiết lập sản xuất thương mại của nó. Đối với điều này, thiết bị đặc biệt được sử dụng. Một số bà nội trợ thường thích đãi khách caramen táo cũng sắm thiết bị này để chế biến món tráng miệng nhanh chóng và tiện lợi. Kích thước của các thiết bị có thể khác nhau, tùy thuộc vào khả năng và công suất của chúng. Một số mẫu được trang bị thiết bị tự động xâu táo vào que và nhúng vào caramen.

Sử dụng công thức này, bạn có thể làm caramen táo tại nhà. Món ngon này sẽ làm hài lòng trẻ em và người lớn. Caramen được sử dụng trong trường hợp này là nhớt. Do siro sau khi đông cứng không đọng lại lớp vỏ sần sùi nên không có nguy cơ làm hỏng răng hay tổn thương nướu. Nếu bạn đang chuẩn bị một món tráng miệng cho một sự kiện theo chủ đề, hãy sử dụng thuốc nhuộm.

Đối với một công thức cổ điển cho 1 người, bạn sẽ cần:

• 2 quả nhỏ;
• một chút muối;
• 45 gram đường cát;
• một chút axit xitric;
• 25 ml nước;
• 15 ml kem;
• xiên hoặc que gỗ.

Táo phải được rửa thật sạch. Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Không được có một chút nước trên quả. Với một cây gậy, các trái cây được đâm xuyên từ phía bên của tay cầm. Để chế biến caramen, hãy chuẩn bị trước một chiếc nồi hầm có thành dày.Muối, đường và axit được đổ vào thùng chứa. Tất cả các thành phần được trộn và nước được thêm vào. Trong khi khuấy, đun sôi xi-rô. Khi khối lượng chuyển sang màu nâu, nó phải được lấy ra khỏi bếp.

Kem được cho vào caramel và trộn đều. Nhúng táo vào xi-rô, xoáy xung quanh để phân bố đều khối ngọt trên bề mặt. Sau đó, món tráng miệng được để trên đĩa hoặc giá dây có phủ giấy. Chờ cho phần caramen thừa chảy ra. Quá trình caramen hóa được thực hiện nhiều lần cho đến khi hoàn thành chế phẩm. Quá trình làm khô mất khoảng nửa giờ. Công thức cổ điển này được thiết kế cho một người, hàm lượng calo trong món ăn là 311 kcal.

Nếu bạn đang chuẩn bị cho một cuộc gặp gỡ khách hoặc một ngày lễ của trẻ em đã được lên kế hoạch vào ngày hôm trước, công thức sau đây chắc chắn sẽ rất hữu ích. Táo trong caramel thơm và ngọt ngào có thể được trang trí với vụn sô cô la, dừa bào, kem hoặc rắc nhiều màu sắc. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng cả trái cây chua ngọt. Điều kiện chính là chúng phải dày đặc. Công thức này dành cho 10 người. Bạn sẽ cần:

• một thìa cà phê quế;
• 10 miếng táo;
• 480 gram đường nâu;
• một thìa bơ giàu chất béo;
• 2 thìa cà phê giấm;
• 0,2 lít nước cất.

Chuẩn bị một cái nồi lớn. Trong một cái thùng, trộn đường với nước và đặt lên bếp. Hỗn hợp được đun trên lửa vừa. Tất cả các hạt phải được hòa tan hoàn toàn. Xi-rô được đun sôi, sau đó giảm lửa. Thêm quế, giấm và dầu. Các thành phần được trộn lẫn. Caramen phải được đun sôi trong 10 phút, đồng thời phải khuấy liên tục. Táo được đâm xuyên qua xiên hoặc đũa.Trước khi nhúng hoa quả vào caramen, chúng được nhúng qua nước sôi rồi thấm kỹ.

Những người sành đồ ngọt nguyên bản và tốt cho sức khỏe chắc chắn sẽ bị thu hút bởi công thức chế biến táo nướng trong caramel. Kết quả là một quả táo ngon và thơm với những nốt hương tinh tế. Ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể được điều trị bằng một cách tế nhị như vậy với liều lượng vừa phải. Giá trị dinh dưỡng của món ăn là 1958 kcal, nó được thiết kế cho 6 người.

Bạn sẽ cần:

• 6 quả nhỏ;
• 4 thìa cà phê mật ong tự nhiên;
• 60 gram đường;
• 3 thìa cà phê quế (bột);
• 110 gram bơ;
• một thìa cà phê gừng băm nhỏ;
• 6 thìa cà phê vỏ chanh;
• 75 gram quả óc chó.

Táo phải được rửa thật sạch. Phần lõi được cắt ra cẩn thận, trong khi phần đáy vẫn còn nguyên vẹn. Quế, gừng, các loại hạt, mật ong và vỏ được đặt trong lỗ kết quả, chia các thành phần thành các lượng khác nhau. Đặt táo lên khay nướng, đổ một ít nước xuống đáy rồi cho vào lò nướng. Trái cây được nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Trong một chảo riêng, đun chảy bơ với đường cát.

Khối lượng thu được phải được trộn cho đến khi tạo thành một khối đặc sệt. Xi-rô thu được được đổ lên từng quả táo nướng và dùng đũa chọc thủng. Sau khi caramen nguội, món tráng miệng có thể được phục vụ tại bàn.

Đối với việc chuẩn bị bánh kẹo theo công thức sau đây, nên sử dụng táo đỏ. Trái cây tươi sáng trông đẹp mắt và ngon miệng. Đừng quên rằng cùi của trái cây phải đủ đặc, nếu không, trái cây sẽ biến thành một thứ sền sệt không có hình dạng.Món tráng miệng đã hoàn thành sẽ rất hợp với kem vani hoặc bánh ngọt mặn. Để chuẩn bị một món tráng miệng cho 2 người, bạn sẽ cần:

• hai trái táo;
• nửa thìa đường vani;
• một thìa cà phê quế xay;
• hai thìa cà phê đường cho táo và 4 thìa caramen;
• một thìa cà phê bơ cho trái cây và 40 gram caramen.

Táo phải được rửa kỹ và lau khô. Các loại trái cây được cắt thành một nửa. Phần giữa được làm sạch, để lại phần dưới cùng. Quế trộn với 2 thìa cà phê đường cát, vani và một thìa bơ. Hỗn hợp thu được chứa đầy trái cây. Táo được đặt trên khay nướng, nước được đổ vào hộp đựng. Các loại trái cây được nướng trong lò trong 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Trong một hộp riêng, hòa tan đường với phần dầu còn lại. Xi-rô được đun sôi trong khoảng 6 phút, liên tục khuấy bằng thìa gỗ. Những quả táo đã sẵn sàng được đưa ra khỏi lò, đổ xi-rô, dùng xiên que xỏ vào và phục vụ.

Làm thế nào để nấu một táo trong caramel, xem video sau đây.