Công thức và mẹo làm táo cắn dở

Táo trong bột được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Kết quả là một món ăn mà cả người lớn và trẻ em đều thích. Món tráng miệng này có thể được phục vụ trên bàn tiệc liên hoan, rất tiện lợi khi mang theo trên đường. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu ăn thú vị cho món ăn này.

Để chế biến những quả táo trong bột, bạn nên chọn những quả phù hợp và sơ chế chúng. Để món ăn ngon nhất có thể, bạn nên chọn những quả ngọt và mọng nước. Táo chua trong trường hợp này sẽ không hiệu quả.

Táo phù hợp cần được rửa kỹ và gọt vỏ. Tất nhiên, nếu bạn chắc chắn rằng quả được trồng trong điều kiện an toàn, thì vỏ của quả táo non có thể được để lại. Trái cây gọt vỏ có thể được cắt thành bất kỳ hình dạng nào. Nó có thể là lát, que hoặc hình tròn. Cố gắng không thái quá dày vì táo sẽ vẫn còn nguyên và hương vị của món ăn sau khi hoàn thành sẽ không được như ý muốn. Độ dày lý tưởng của lát cắt là không quá 10 mm.

Đối với bản thân bột, nó sẽ có thể sử dụng sữa, kem, kem chua, kefir và thậm chí cả bia để chuẩn bị. Điều chính là nó có tính nhất quán phù hợp. Bột phải sền sệt, sánh nhưng không đặc. Việc hiểu rằng bạn đã chuẩn bị đúng loại bột thật dễ dàng. Nhúng thìa vào và lấy ra là đủ. Nếu bột phủ hoàn toàn thìa, không còn khe hở thì bạn có thể bắt đầu nấu.

Ngay sau khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy nhớ rằng dầu phải được đun nóng tốt. Điều này sẽ giúp bột nhanh chóng "bám lấy" và không bị nổi trong dầu. Nhờ vậy, táo cắn dở sẽ có hình dạng hoàn hảo và hương vị giòn.

Cố gắng đặt các miếng trái cây cách xa nhau để chúng không chạm vào nhau. Nếu không, chúng sẽ dính vào nhau, và điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Biết một công thức tốt và đúng, bạn có thể dễ dàng nấu táo chiên với bột mịn từng bước một. Một món tráng miệng như vậy sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh nướng và bánh nướng với táo. Có người nấu táo với caramel mè kiểu Trung Quốc, có người nấu hoa quả theo kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử tất cả các công thức để đa dạng thực đơn và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.

Công thức đầu tiên của chúng tôi sẽ sử dụng bột kefir. Chúng tôi rửa sạch hai quả táo lớn trước và cắt chúng thành các khoanh dày 7 mm. Trong một bát riêng, trộn trứng và ba thìa đường. Sau đó, thêm hai muỗng canh kefir tươi và trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, dùng nĩa đánh tan. Thêm dần bột mì cho đến khi bạn có được khối lượng của mật độ mong muốn. Cố gắng cho bột dần dần để không bị vón cục và để bột thành một khối đồng nhất. Nhẫn táo có thể được chiên trên chảo. Nhúng từng khoanh trái cây vào bột và chiên ngập dầu cả hai mặt. Ngay sau khi táo được, bạn rắc đường bột lên trên.

Nếu không có kefir trong nhà, bạn có thể nấu một loại bột truyền thống bằng sữa. Chúng tôi lấy một quả trứng, đập vỡ nó vào một cái bát và thêm hai thìa đường, một ít quế xay. Đánh đều tất cả mọi thứ và thêm 50 mg sữa. Sau đó, dần dần thêm bột mì cho đến khi bạn có được khối bột phù hợp.Tỷ lệ này chiếm khoảng ba muỗng canh bột mì. Sau đó nhúng táo đã chuẩn bị và chiên vàng cả hai mặt trong dầu thực vật nóng.

Đối với những người yêu thích món tráng miệng nguyên bản, chúng tôi có công thức sau đây. Trộn hai lòng đỏ sống với bốn thìa kem chua và sáu thìa sữa. Tiếp theo, thêm hai đến ba thìa đường, trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm hai thìa mật ong lỏng và một chút quế cho thơm và ngon. Tiếp theo cho dần bột mì vào để tạo thành bột bánh. Nhúng hình tròn hoặc lát trái cây và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Món ăn rất ngon và thơm.

Nhiều người yêu thích bánh rán với sô cô la đóng băng. Chúng tôi đề nghị nấu món gì đó tương tự, nhưng chỉ với táo ngon ngọt. Đối với một trăm gam bột mì hảo hạng đã rây, thêm một lòng đỏ và 150 mg bia nhẹ. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất, để không có vón cục. Đánh tan protein riêng biệt trong một cái bát với một chút muối và đưa vào số lượng lớn của chúng tôi. Nhúng các lát táo vào bột đã chuẩn bị và chiên vàng cả hai mặt. Đặt bánh rán đã hoàn thành ra đĩa và để nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể nhúng chúng vào sô cô la đóng băng, cũng rất dễ chuẩn bị. Đun chảy một thanh sữa hoặc sô cô la đen, thêm hai thìa kem béo và 50 g bơ. Nếu muốn, có thể thêm các loại hạt nghiền hoặc dừa vụn vào men.

Nếu bạn thích sinh thái hoặc trục lợi, thì công thức sau đây cũng sẽ hấp dẫn bạn. Đổ chính xác 80 mg nước tinh khiết và 20 g bơ vào nồi. Ngay khi khối lượng bắt đầu sôi, lấy chảo ra khỏi nhiệt. Cho dần dần 40 g bột mì vào chất lỏng thu được.Cho bột thành từng phần nhỏ và trộn kỹ để tránh bị vón cục. Chúng tôi loại bỏ khối lượng sang một bên. Khi bột đã nguội đến nhiệt độ phòng, thêm trứng vào. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng để có được một khối lượng đồng nhất. Tiếp theo, nhúng táo và đặt chúng lên khay nướng. Chúng tôi nướng món tráng miệng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 °. Sau khi táo đã được, bạn có thể rắc bột hoặc men nở lên trên.

Nếu bạn nấu táo theo công thức sau đây, bột sẽ trở nên tươi tốt và có hương vị rất nguyên bản. Đập hai quả trứng và thêm 150 g đường vào chúng. Chúng tôi đánh tan tất cả mọi thứ và cho một thìa cà phê chanh hoặc vỏ cam vào. Tiếp theo, bạn đổ 100 mg sữa vào, đánh tan và thêm nửa thìa cà phê bột năng cho bột nở. Thêm dần bột mì cho đến khi bạn có được bột có độ sệt mong muốn. Trong công thức này, bột có màu xanh và ngọt, vì vậy sau khi nấu bạn không thể rắc bột táo đã hoàn thành.

Nếu bạn muốn nấu một món ăn như vậy cho bữa sáng, thì công thức sau đây là hoàn hảo cho dịp này. Đánh tan hai quả trứng, thêm nửa thìa cà phê bột nở và 200 g pho mát xay nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm đường theo khẩu vị của bạn. Trong trường hợp này, khối sữa đông, đã chứa đường, cũng phù hợp.

Cuối cùng, chúng tôi có Dưới đây là một số mẹo giúp bạn làm món tráng miệng ngon nhất tại nhà.

• Để bột nở ra ngoài thoáng khí và cuối cùng bột sẽ bông và giòn, chúng tôi khuyên bạn nên đánh riêng lòng trắng. Chúng nên được thêm vào bột ở cuối cùng.
• Để bột được đồng nhất và ngon, tất cả các nguyên liệu phải ở cùng một nhiệt độ.
• Đường bột theo truyền thống được sử dụng như một loại đường rắc. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một ít quế hoặc đinh hương xay vào bột.
• Trong bất kỳ công thức nấu ăn nào ở trên, táo có thể được thay thế bằng lê, đào hoặc chuối. Nó cũng sẽ rất ngon.
• Nếu bạn đậy nắp chảo trong khi chiên táo thì món tráng miệng sẽ mềm. Và nếu bạn chiên khi mở nắp, bạn sẽ có một lớp bột giòn.
• Để sau khi chiên, độ giòn của bột không bị biến mất, tốt hơn hết bạn nên đặt các lát thành phẩm lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
• Nếu bạn đã chuẩn bị trước hoa quả và sợ chúng bị thâm thì có thể rưới nước cốt chanh lên.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về cách nấu táo với bột trong video sau.