Chế độ ăn kiêng lúa mạch: hiệu quả, thực đơn và kết quả

Chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch ngọc trai là một cách hiệu quả để giảm một vài cân. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về hiệu quả, thực đơn và kết quả của phương án giảm cân này.

Trân châu lúa mạch là một sản phẩm khá hài lòng. Để sản xuất nó, hạt lúa mạch được sử dụng. Chúng thường có hình dạng thuôn dài. Tuy nhiên, hạt lúa mạch cũng có thể có hình tròn. Nó phụ thuộc vào công nghệ chế biến loại ngũ cốc này mà các nhà sản xuất sử dụng.

Trân châu lúa mạch có thể được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Nhiều người nghĩ rằng chỉ có thể chế biến cháo hoặc một món ăn kèm cho các món thịt khác nhau từ lúa mạch trân châu. Tuy nhiên, không phải vậy.

Thông thường, nấu lúa mạch trân châu mất vài giờ. Các thiết bị kỹ thuật hiện đại được nhiều nữ tiếp viên sử dụng giúp nấu lúa mạch nhanh hơn. Vì vậy, trong các loại bánh đa nhân của thế hệ mới nhất, loại ngũ cốc này được đun sôi hoàn hảo ngay cả trong 40-50 phút. Đồng thời, hương vị của các món ăn làm sẵn vẫn tuyệt vời và các chất dinh dưỡng có trong loại ngũ cốc này gần như được giữ nguyên vẹn.

Các hạt của loại ngũ cốc này được luộc chín mềm. Do đó, khối lượng cháo lúa mạch thành phẩm có thể lớn hơn nhiều lần so với khối lượng ngũ cốc ban đầu được sử dụng để chuẩn bị.Đặc tính này của loại ngũ cốc này đã góp phần vào việc nó bắt đầu được sử dụng trong nhà bếp đồng ruộng để chế biến các món ăn bổ dưỡng khác nhau. Không phải ngẫu nhiên mà lúa mạch được đưa vào chế độ ăn của quân nhân.

Lúa mạch trân châu chứa nhiều thành phần khác nhau. Chúng tăng cường sức khỏe.

Nó chứa:

• protein thực vật;
• chất béo;
• cacbohydrat;
• các hợp chất khoáng - Cu, Mn, P, Na, Ca và các hợp chất khác;
• phức hợp vitamin B, A, D;
• sợi xơ.

Ngoài ra còn có các axit amin độc đáo trong hạt lúa mạch. Có, nó chứa lysine. Thành phần này giúp tạo cảm giác no sau khi luộc lúa mạch trong một thời gian dài. Và nó cũng tác động thuận lợi đến quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể.

Lúa mạch là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao. Ngay cả một phần nhỏ của món ăn phụ được làm từ loại ngũ cốc này cũng góp phần làm no tốt. Các món ăn từ lúa mạch ăn rất no vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, 100 gam lúa mạch ngọc trai khô chứa 9,2 g protein, 1,2 g chất béo, 73,8 g carbohydrate và 319 kcal.

Lúa mạch trang trí, đun sôi trong nước mà không thêm muối, chứa khá nhiều chất dinh dưỡng thực phẩm. Tỷ lệ KBJU (tính toán trên 100 gam) trong đó như sau:

• carbohydrate - 22,1 g;
• chất béo - 0,3 g;
• protein - 3,2;
• hàm lượng calo - 110 kcal.

Việc bổ sung các loại dầu làm tăng đáng kể hàm lượng calo trong món ăn. Ví dụ, nếu bạn chỉ thêm một vài thìa bơ vào cháo lúa mạch, thì hàm lượng calo của món ăn sẽ cao hơn gần 230 kcal.

Chế độ ăn kiêng lúa mạch có những ưu điểm, cũng như những nhược điểm nhất định. Nhược điểm của phương pháp này ở nhiều khía cạnh là nó không thể được sử dụng cho những người mắc một số bệnh mãn tính về hệ tiêu hóa.

Điều cần lưu ý là cách giảm cân bằng cháo lúa mạch không phù hợp với những người bị béo phì nặng. Với số cân nặng dư thừa lớn, kết quả mong muốn thông qua phương pháp này sẽ khá khó đạt được. Nếu bạn cần giảm cân từ 2-5 kg ​​thì có thể áp dụng chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch.

Chế độ ăn lúa mạch thường được dung nạp tốt. Lúa mạch luộc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thực phẩm, có nghĩa là cảm giác đói trong chế độ ăn kiêng như vậy thực tế là không cảm nhận được. Để duy trì kết quả sau khi giảm cân như vậy, bạn nên theo dõi chế độ dinh dưỡng trong vài ngày.

Với lúa mạch, bạn có thể giảm cân hiệu quả, chẳng hạn như trước khi tổ chức sinh nhật hoặc một số sự kiện quan trọng khác. Chế độ ăn kiêng Lúa mạch Ngắn cũng có thể được sử dụng trước khi đi nghỉ. Phương pháp này sẽ giúp bạn giảm cân, đồng nghĩa với việc bạn có thể khoe dáng trên bãi biển.

Lúa mạch luộc không chỉ thúc đẩy quá trình giảm cân mà còn rất có lợi cho cơ thể. Một món ăn phụ được làm từ lúa mạch trân châu giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Có, nó chứa chất xơ ăn kiêng. Chất xơ tác động lên ruột, dẫn đến tăng tốc công việc của nó. Hành động này giúp ngăn ngừa tốt sự phát triển của táo bón.

Lúa mạch chứa các thành phần giúp làm sạch môi trường bên trong cơ thể khỏi các chất chuyển hóa khác nhau.Loại ngũ cốc này cũng chứa các chất giúp tự làm sạch các hạt nhân phóng xạ và các chất độc hại. Và lúa mạch trân châu luộc cũng rất giàu các thành phần có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của các mô thần kinh. Vì vậy, sau một vài ngày sử dụng trang trí bằng lúa mạch, tâm trạng và giấc ngủ sẽ bình thường trở lại.

Lúa mạch luộc cũng chứa các chất có tác dụng có lợi cho võng mạc. Carotene và một phức hợp các vitamin có trong lúa mạch ngọc trai giúp tăng cường các mạch máu, góp phần duy trì các chỉ số sinh lý của thị lực. Lúa mạch cũng giúp đối phó với những hậu quả tiêu cực đối với đôi mắt của việc làm việc lâu trước màn hình.

Không phải ai cũng có thể áp dụng chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch. Phương pháp giảm cân này không phù hợp với những người dị ứng hoặc không dung nạp với loại ngũ cốc này. Các bác sĩ không khuyến khích giảm cân thông qua một chế độ ăn uống như vậy cũng với sự thuyên giảm không ổn định của bệnh viêm dạ dày, viêm tụy hoặc loét dạ dày tá tràng. Với đợt cấp của các bệnh này, không thể ăn lúa mạch, kể cả đun sôi trong nước, vì có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm.

Một số người có thể bị đau bụng khi đang ăn kiêng. Khả năng xảy ra các triệu chứng bất lợi như vậy cao hơn đáng kể ở những người bị viêm đại tràng mãn tính hoặc viêm ruột. Tuy nhiên, đau bụng (chủ yếu dọc theo ruột) cũng có thể xuất hiện ở một người không có vấn đề về tiêu hóa. Lý do cho sự xuất hiện của một triệu chứng khó chịu như vậy là sự hiện diện của các sợi thực vật và một hàm lượng tương đối cao các chất dinh dưỡng thực phẩm.Nếu những thành phần này xâm nhập vào cơ thể với số lượng lớn, chúng có thể dẫn đến sự thay đổi công việc của nó, có thể góp phần vào sự phát triển của cơn đau. Điều đáng chú ý là với sự xuất hiện của cơn đau ở vùng bụng, bạn nên từ chối tiếp tục chế độ ăn kiêng lúa mạch. Trong trường hợp này, tốt hơn là chọn một phương pháp giảm cân thay thế.

Các bà mẹ tương lai không nên chọn chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch ngọc trai. Khi mang thai, cơ thể phụ nữ gặp căng thẳng đáng kể. Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng sẽ chỉ khiến bệnh trở nên tồi tệ hơn. Nếu người mẹ tương lai, khi đang mang thai con của mình, phải đối mặt với vấn đề xuất hiện thêm cân, thì tốt hơn là cô ấy nên thảo luận vấn đề này với bác sĩ. Các bác sĩ khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ nên thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống sau khi được tư vấn y tế.

Có một số lựa chọn cho chế độ ăn kiêng từ lúa mạch ngọc trai. Chúng khác nhau cả về số ngày và danh mục thực phẩm được phép và bị cấm. Vì vậy, trong chế độ ăn kiêng kết hợp lúa mạch, bạn có thể ăn không chỉ một lúa mạch luộc mà còn có thể ăn một số loại rau và thậm chí cả trái cây. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có nghĩa là chỉ sử dụng lúa mạch luộc.

Với sự giúp đỡ của lúa mạch ngọc trai, bạn thực sự có thể giảm cân. Để đạt được kết quả mong muốn, bạn nên cẩn thận làm theo tất cả các khuyến nghị. Cần nhớ rằng bất kỳ sai sót nào trong chế độ ăn uống đều có thể khiến quá trình giảm cân diễn ra không hiệu quả.

Trong bất kỳ lựa chọn giảm cân nào, điều rất quan trọng là phải uống đủ nước. Chế độ ăn uống là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Vì vậy, đối với một ngày giảm cân bằng lúa mạch trân châu luộc, bạn nên uống tối đa một lít rưỡi chất lỏng. Phần chính của điều này phải là nước.

Khi chuẩn bị lúa mạch luộc, hãy nhớ rằng nó sôi kỹ. Một lượng nhỏ lúa mạch ngọc trai là đủ để chuẩn bị phần mong muốn. Tiện nhất là nấu lúa mạch luộc ăn cả ngày. Bạn có thể luộc ngũ cốc vào buổi tối. Như vậy, buổi sáng bạn sẽ không cần lo lắng về việc phải nấu nhanh lúa mạch.

Một đặc điểm khác của chế độ ăn kiêng lúa mạch là cách chế biến lúa mạch. Đảm bảo đun sôi ngũ cốc trong nước. Không cần thêm sữa hoặc bơ khi nấu. Lúa mạch luộc muối quá nhiều cũng không đáng. Lưu ý rằng hầu hết các lựa chọn cho chế độ ăn lúa mạch hoàn toàn loại trừ việc bổ sung natri clorua vào ngũ cốc.

Các chuyên gia giảm cân cho biết Quá trình giảm cân bằng lúa mạch ngọc trai bắt đầu xảy ra trong cơ thể khoảng 2-3 ngày sau khi bắt đầu chế độ ăn kiêng. Trong hai ngày đầu, cơ thể thường được làm sạch một cách tự nhiên. Tại thời điểm này, công việc của các cơ quan của đường tiêu hóa được bình thường hóa, cũng như thanh lọc môi trường bên trong khỏi các chất chuyển hóa khác nhau.

Một phần lúa mạch ngọc trai trong chế độ ăn kiêng nên nhỏ. Điều quan trọng cần nhớ là ngay cả khi không thêm bơ hoặc sữa, lúa mạch luộc có hàm lượng calo cao. Trong ngày, với chế độ ăn ít lúa mạch, bạn cần ăn vài phần nhỏ lúa mạch (mỗi phần lên đến 200 gram). Bạn cần ăn chúng đều đặn 4-5 lần một ngày.

Mỗi phiên bản của chế độ ăn kiêng ngọc trai có đặc điểm riêng của nó. Vì vậy, chế độ ăn kiêng đơn hàm ý chỉ sử dụng lúa mạch luộc. Tuy nhiên, không thể ăn các loại thực phẩm khác.Bạn chỉ có thể uống nước và đồ uống không đường.

Với chế độ ăn kiêng kết hợp (nhẹ nhàng), ngoài lúa mạch trân châu luộc, việc sử dụng các sản phẩm khác cũng được phép.

Bao gồm các:

• trái cây và quả mọng không đường;
• rau (tốt nhất là tươi);
• các sản phẩm từ sữa ít béo;
• rau thơm tươi (mùi tây, thì là, hành lá, húng quế, ngò và các loại khác);
• phô mai tươi lên đến 5% chất béo.

Bạn không thể ăn những thực phẩm sau đây với phương pháp giảm cân này:

• đồ hộp (thịt, cá);
• đồ ăn nhẹ đóng hộp và ngâm chua;
• bánh kẹo;
• ngũ cốc, ngoại trừ lúa mạch (với một số lựa chọn giảm cân) - ví dụ, kiều mạch, bột yến mạch và các loại khác;
• bánh ngọt và bánh ngọt;
• đồ nguội hun khói, xúc xích và lạp xưởng.

Trong chế độ ăn kiêng lúa mạch, rượu bị loại trừ, kể cả rượu thấp. Đồ uống có chứa cồn etylic chứa khá nhiều calo. Chúng cũng chứa carbohydrate. Trân châu lúa mạch cũng rất giàu các chất dinh dưỡng thực phẩm này. Vì vậy, việc sử dụng lúa mạch ngọc trai kết hợp với rượu có thể làm giảm đáng kể hiệu quả của chế độ ăn kiêng từ lúa mạch ngọc trai.

Có một số lựa chọn để giảm cân thông qua lúa mạch luộc. Chế độ ăn kiêng ngắn nhất trong số đó là chế độ ăn kiêng đơn. Nó được thiết kế trong 2-3 ngày. Phương pháp này ngụ ý chỉ việc tiếp nhận lúa mạch trân châu đun sôi. Phương pháp này phù hợp cho những người chỉ có một vài ngày để đưa cân nặng của họ về hình dạng. Thường thì phương án giảm cân này được chọn trước một số sự kiện quan trọng.

Có những lựa chọn khác cho chế độ ăn kiêng lúa mạch, được thiết kế cho 5, 7 và 10 ngày.Những phương pháp giảm cân như vậy không chỉ liên quan đến việc sử dụng lúa mạch luộc. Trong chế độ ăn kiêng như vậy, bạn cũng có thể ăn các sản phẩm sữa chua với hàm lượng chất béo thấp, cũng như rau và một số trái cây.

Ngoài ra còn có chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch ngọc trai, được thiết kế trong hai tuần. Phương pháp giảm cân này có lẽ là nhẹ nhàng nhất. Thực đơn với chế độ ăn như vậy là cân bằng. Trong ngày, cơ thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng thực phẩm cần thiết để làm việc hiệu quả.

Món ăn từ lúa mạch trân châu chắc chắn thích hợp hơn cho bữa sáng, vì chúng chứa nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, trong chế độ ăn kiêng đơn thuần lúa mạch, người ta được phép ăn các món chế biến từ lúa mạch, kể cả vào buổi tối.

Công thức chế biến món ăn từ lúa mạch ăn kiêng khá đơn giản. Tuy nhiên, để nấu được món cá ngạnh luộc bạn sẽ mất rất nhiều thời gian. Và để hạt cốm được luộc chín tốt thì trước tiên hạt mắc khén phải được ngâm trong nước. Tỷ lệ của sản phẩm khô và nước là 1: 5. Vì vậy, đối với ½ cốc lúa mạch khô, cần 2,5-3 cốc nước.

Tốt hơn là ngâm ngũ cốc vào buổi tối. Tốt hơn là chúng nên đứng trong nước khoảng 10-12 giờ. Sau đó, rửa sạch, đổ nước sạch theo tỷ lệ 1: 3 và nấu cho đến khi chín mềm trên lửa vừa. Thời gian nấu của lúa mạch luộc phần lớn được quyết định bởi công suất của bếp. Tuy nhiên, theo quy luật, trung bình một bữa ăn kiêng sẽ sẵn sàng trong 40-45 phút.

Sau khi các hạt trở nên mềm, nên lấy chảo ra khỏi bếp và bọc trong một chiếc khăn ấm. “Thao tác” đơn giản này sẽ giúp ngũ cốc mềm hơn. Nếu muốn, bạn có thể nấu lúa mạch luộc trong nồi nấu chậm.

Bạn có thể giảm cân bằng lúa mạch ngọc trai theo nhiều cách khác nhau. Mọi người hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với mình nhất. Vì vậy, nếu bạn muốn trông đẹp hơn cho một sự kiện nào đó, và chỉ còn vài ngày nữa là đến, thì trong trường hợp này, tốt hơn là nên chọn một chế độ ăn kiêng đơn. Đối với những người không thích chỉ ăn lúa mạch ngọc trai và muốn có một số thực đơn đa dạng trong quá trình ăn kiêng, tốt hơn nên chọn các phương án giảm cân tiết kiệm được thiết kế trong 1-2 tuần.

Tùy chọn giảm cân này thường được thiết kế trong 3 ngày. Trong quá trình ăn kiêng, chỉ nên ăn lúa mạch luộc chín trong nước mà không cho thêm muối. Nó chỉ được phép thêm một ít thảo mộc tươi để cải thiện hương vị của một món ăn kiêng. Đừng quên uống nước trong suốt cả ngày.

Lựa chọn giảm cân này phù hợp hơn cho những người không dung nạp bất kỳ chế độ ăn kiêng đơn. Trong một chế độ ăn kiêng tiết kiệm, bạn không chỉ có thể ăn lúa mạch luộc mà còn có thể ăn cả rau và trái cây. Nó cũng được phép đưa vào thực đơn của bạn các sản phẩm sữa chua ít béo (với một lượng nhỏ).

Để giảm cân thành công, điều quan trọng là phải phân phối thức ăn hợp lý trong ngày. Vì vậy, lúa mạch luộc sẽ tốt hơn để ăn vào bữa sáng và bữa trưa. Tốt hơn là bạn nên để các sản phẩm sữa ít béo vào nửa cuối ngày.

Phương pháp này phù hợp với những người đã giảm cân nhưng vẫn tiếp tục theo dõi trọng lượng cơ thể. Một ngày nhịn ăn với lúa mạch ngọc trai giúp duy trì kết quả đạt được. Vì vậy, trong một ngày giảm cân như vậy, bạn có thể thoát khỏi 250-500 gram. Trong ngày ăn chay, chỉ được phép dùng lúa mạch luộc.

Chế độ ăn kiêng với chế độ ăn ít lúa mạch ngọc trai, được thiết kế trong 5 ngày, có thể khác.Thực phẩm được phép có thể được bao gồm trong thực đơn, nhưng phần chính trong chế độ ăn uống nên là lúa mạch luộc. Vì vậy, thực đơn gần đúng cho một ngày với chế độ ăn kiêng như sau:

• bữa sáng - một phần lúa mạch luộc, trà xanh;
• snack - lê không đường;
• bữa trưa - súp rau với việc bổ sung lúa mạch ngọc trai, nước dùng tầm xuân;
• bữa ăn nhẹ buổi chiều - một ly sữa chua (không có chất phụ gia tạo ngọt);
• bữa tối - pho mát, trà;
• trước khi đi ngủ (nếu có cảm giác đói) - một ly bifidok ít chất béo.

Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, điều rất quan trọng là không được đi phân lỏng. Chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch ngọc trai sai cách rất nguy hiểm vì số cân tăng thêm sẽ nhanh chóng quay trở lại. Để tránh điều này xảy ra, trong vòng một tuần sau khi giảm cân, bạn chỉ nên tiêu thụ thực phẩm ít chất béo. Tốt hơn hết là chế độ ăn kiêng chủ yếu là thịt gia cầm và cá nạc, rau không chứa tinh bột và trái cây không đường. Dần dần, chế độ ăn có thể được mở rộng.

Chế độ ăn kiêng lúa mạch không phải là cách giảm cân phổ biến nhất. Những người tuân thủ phương pháp này lưu ý rằng thông qua việc sử dụng lúa mạch luộc, họ đã giảm được 3-5 kg ​​trong 7-10 ngày.

Các nhà dinh dưỡng lưu ý rằng do chế độ ăn kiêng bằng lúa mạch ngọc trai, sẽ không thể đạt được kết quả “tuyệt vời” - ví dụ: giảm 10 kg trong một tuần. Tuy nhiên, việc giảm cân đến 5 kg trong một tuần là điều hoàn toàn có thể đạt được. Đồng thời, họ khuyên bạn nhất định không được quên hoạt động thể chất. Phương pháp giảm cân tích hợp luôn mang lại kết quả tốt hơn nhiều.

Về các đặc tính có lợi của lúa mạch để giảm cân, hãy xem video dưới đây.