Hàm lượng calo, thành phần và chỉ số đường huyết của cháo lúa mạch

Cháo lúa mạch là một món ăn khá nổi tiếng đối với người Nga. Đúng là mọi người đối xử với anh ấy theo cách khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét hàm lượng calo và thành phần của món cháo này, cũng như chỉ số đường huyết của nó.

Trân châu lúa mạch được sản xuất bằng cách chế biến hạt lúa mạch theo một cách nhất định. Văn hóa ngũ cốc đề cập đến thực vật hàng năm. Hạt chín có thể có màu nâu nhạt hoặc xám vàng, thậm chí có màu xanh lục.

Croup đã nhận được sự phân phối rộng rãi trong các không gian mở của nhà bếp. Ngày nay, nguyên liệu thô được sử dụng để nướng bánh mì và nấu nhiều món ăn khác nhau, cho đến các món tráng miệng. Sự phổ biến như vậy là do thành phần dinh dưỡng và giá trị của ngũ cốc. Gần đây lúa mạch đã được sử dụng trong lĩnh vực y học và thẩm mỹ.

Không phải ai cũng thích cháo nấu từ lúa mạch trân châu, và điều này là vô ích. Sản phẩm rất hữu ích và độc đáo đến nỗi bao gồm nó trong chế độ ăn uống sẽ giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe.

Để chứng minh đầy đủ sự phong phú của cháo lúa mạch, chúng ta hãy hình dung thành phần hóa học của nó:

• vitamin A;
• vitamin PP;
• vitamin E;
• nhóm vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9);
• niacin;
• kali;
• natri;
• kali;
• magiê;
• phốt pho;
• lưu huỳnh;
• coban;
• đồng;
• sắt;
• mangan;
• molypden;
• niken;
• kẽm;
• crom;
• titan;
• flo;
• tinh bột;
• tryptophan;
• alanin;
• Omega-3 và Omega-6;
• axit oleic và linoleic;
• iốt.

Với hàm lượng quý giá như vậy, lúa mạch hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, chống lại tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương và khởi động não bộ. Ngoài việc làm sạch, nó tăng cường hệ thống miễn dịch để chống lại vi khuẩn và vi rút.

Trên cơ sở ngũ cốc bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe như vậy, thực đơn ăn kiêng dành cho trẻ em được biên soạn. Y học cổ truyền tạo ra nhiều loại thuốc sắc khác nhau từ tấm lúa mạch để điều trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Công dụng của thức uống này làm sạch máu thải độc tố, ức chế sự hình thành của các tế bào khối u.

Các đặc tính bổ sung của lúa mạch nên được gọi là hành động kháng khuẩn, ngăn chặn các phản ứng dị ứng và thoát khỏi chứng táo bón.

Cháo lúa mạch không mang lại tác hại đáng kể. Tuy nhiên, nếu sử dụng thường xuyên sẽ gây ra tình trạng tăng sinh khí và suy giảm ham muốn tình dục.

Giá trị năng lượng của 100 g sản phẩm khô là 315 calo, trong đó: 9,3 g protein, 1,1 g chất béo, 66,9 g carbohydrate, 14 g nước và 7,8 g chất xơ. Các số liệu KBJU này chỉ đề cập đến lúa mạch ngọc trai.

Trong cháo lúa mạch luộc, các chỉ số BJU thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị. Điều quan trọng nhất là chất lỏng trên cơ sở ngũ cốc được nấu chín. Do đó, hàm lượng chất dinh dưỡng cũng sẽ khác nhau.

Chỉ số đường huyết của cháo lúa mạch rất nhỏ. Hiệu suất của nó không vượt quá 20-30 đơn vị. GI sẽ tăng nếu thêm đường, mật ong, sữa hoặc bất kỳ thành phần nào khác vào cháo.

Lúa mạch đun sôi trong nước được coi là một sản phẩm thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Nó chỉ chứa 106 calo. Món ăn này được khuyến khích cho những người theo dõi cân nặng. Chỉ số đường huyết thấp đảm bảo no lâu và lượng đường trong máu ổn định.

Giá trị năng lượng của cháo nấu trong sữa là 155 kcal. Đối với 100 gam cháo có bơ, sẽ có khoảng 130-140 calo, tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của bơ và khối lượng của nó. Một khẩu phần lúa mạch với muối ít calo hơn - chỉ 108 kcal.

Đối với những người thừa cân và tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung cháo lúa mạch trân châu vào chế độ ăn hàng ngày. Một món ăn lành mạnh và dễ chế biến, có thể khiến một người no trong nhiều giờ.

Đặc điểm của cháo lúa mạch:

• phẩm chất hương vị tuyệt vời;
• giá thành thấp của ngũ cốc;
• GI thấp (20 đơn vị);
• không gây dị ứng;
• tăng tốc độ trao đổi chất;
• bổ sung năng lượng và sự hoạt bát;
• giảm cặn bẩn trên đùi và bụng.

Carbohydrate phức hợp trong thành phần của ngũ cốc có thể nhanh chóng lấp đầy toàn bộ dạ dày và duy trì cảm giác no trong nhiều giờ.

Cơ thể sẽ đẩy chất lỏng dư thừa và các chất độc hại ra ngoài gây ức chế quá trình trao đổi chất. Do chỉ số đường huyết thấp, sự tích tụ của các tế bào mỡ sẽ được giảm bớt. Lợi ích của cháo giảm cân được lý giải là giảm kg nhanh chóng, không ảnh hưởng xấu nhất đến da và tóc.Món cháo này chứa rất nhiều protein thực vật quý giá, chịu trách nhiệm cho các quá trình chính của các cơ quan nội tạng.

Trong cái gọi là chế độ ăn lúa mạch, tất nhiên, cháo được lấy làm cơ sở.

Các tính năng sức mạnh:

• cháo, chỉ được đun sôi trong nước, được phép, không được cho thêm hương liệu phụ gia;
• trong hai ngày đầu, cơ thể mất một lượng lớn chất lỏng, trọng lượng bắt đầu giảm;
• hoạt động thể chất nên được thêm vào chế độ ăn uống, như vậy quá trình sẽ hiệu quả hơn;
• tiêu thụ nhiều nước sạch đóng chai;

• nó được phép bao gồm các loại hạt, rau, trái cây, sô cô la đen, trái cây khô, hải sản, pho mát ít béo trong chế độ ăn uống;
• xúc xích, sản phẩm hun khói và bột mì, thịt, cá, đậu và đồ uống có cồn ngọt, mặn, mặn;
• chế độ ăn kiêng như vậy có thể kéo dài từ 5 ngày đến 2 tuần.

Khi hoàn thành chế độ ăn kiêng, hãy nhớ rằng bạn cần dần dần trở lại lối sống và chế độ dinh dưỡng thông thường. Trong tuần đầu tiên, hãy để ý xem bạn ăn gì. Nếu không, cơn đau bụng sẽ lấn át bạn và cân nặng trước đó sẽ quay trở lại.

Cháo lúa mạch là một sản phẩm rất hữu ích. Với sự giúp đỡ của nó, bạn không chỉ có thể loại bỏ số kg đáng ghét mà còn đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Khi kết hợp với nhiều thành phần khác nhau, trân châu lúa mạch sẽ trở nên ngon hơn nhiều, mặc dù bạn sẽ tốn ít công sức và tiền bạc cho việc chuẩn bị.

Bạn sẽ học cách nấu cháo lúa mạch ngon trong video sau.