Cách nấu cháo lúa mạch ngon sữa?

Ở Nga, cháo từ lâu đã trở thành một trong những món ăn quan trọng nhất nên luôn có mặt trên bàn ăn. Một lượng ngũ cốc vừa đủ được sử dụng để chuẩn bị. Nhưng đồng thời, trong vài thập kỷ qua, người ta ít chú ý đến các sản phẩm kiểu này, điều này hoàn toàn không hợp lý, và đôi khi gây hại cho cơ thể.

Không một chuyên gia dinh dưỡng nào, nếu anh ta thực sự coi trọng danh tiếng của mình, sẽ nói rằng có thức ăn, việc sử dụng chúng sẽ có lợi như nhau cho tất cả mọi người. Cháo lúa mạch cũng không ngoại lệ. Để chuẩn bị cho nó, lúa mạch nghiền được sử dụng, và tùy thuộc vào kích thước của nhân, chúng ta có thể nói về việc chỉ định nhiều loại.

Nguyên tắc cơ bản trong trường hợp này không áp dụng cho quá trình nghiền, điều này làm cho nó thực tế hơn để bảo toàn lượng chất xơ tối đa. Và cũng thực hiện làm sạch tạp chất hữu cơ và khoáng chất. Thành phần của tấm lúa mạch bao gồm các loại vitamin được biết đến với các chất hữu ích như A, PP, E, cũng như các vitamin B. Về nguyên tố vi lượng, hàm lượng lớn nhất thuộc về magiê, sắt, canxi và kali.

Ăn cháo lúa mạch thường xuyên là cần thiết cho những người có vấn đề trong hoạt động của dạ dày và ruột, do hàm lượng chất xơ đáng kể (khoảng 6%). Nhờ đó, quá trình làm sạch cơ thể của các chất độc, bình thường hóa quá trình tiêu hóa.Nhưng nếu vừa mới phẫu thuật, trước khi ăn cháo lúa mạch, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Hàm lượng protein trong cháo lúa mạch cũng rất đáng kể, và về mặt giá trị dinh dưỡng, nó tốt hơn nhiều so với một chất tương tự có trong lúa mì. Khả năng đồng hóa hoàn toàn của nó cũng có thể được coi là một điểm tích cực. Về giá trị dinh dưỡng của nó, cháo lúa mạch khá hữu ích, vì nó giúp thỏa mãn cơn đói trong thời gian tối thiểu và đồng thời không khiến bạn phải giảm cân sau đó.

Ngoài ra còn có các tiêu chí, có tính đến tiêu chí mà bạn có thể hình thành ý tưởng liên quan đến tất cả các phẩm chất hữu ích nhất:

1. thường xuyên sử dụng tấm lúa mạch giúp thoát khỏi xu hướng phản ứng dị ứng;
2. lúa mạch có tác dụng bổ can, lợi tiểu và chống viêm nên có thể sử dụng hiệu quả trong điều trị bệnh béo phì, cũng như bệnh tiểu đường;
3. hương vị dễ chịu của ngũ cốc sẽ giúp sử dụng nó với số lượng cần thiết;
4. cháo lúa mạch có thể được coi là một phương thuốc phổ quát cần thiết để điều trị các rối loạn trong hệ thống nội tiết và sinh dục;
5. thành phần độc đáo của các khoáng chất tạo nên loại ngũ cốc này giúp đối phó với chứng trầm cảm, cũng như vượt qua căng thẳng, điều cực kỳ quan trọng trong điều kiện hiện đại;
6. Thành phần của tấm lúa mạch bao gồm một lượng đủ các axit amin, trong số những thứ khác, đóng góp vào sự khởi đầu của quá trình tích cực sản xuất collagen, làm mờ nếp nhăn, bình thường hóa tình trạng của da, móng và tóc.

Trước đó, người ta đã lưu ý rằng cháo lúa mạch có những đặc điểm tiêu cực nhất định nên được tính đến đối với một số hạng người. Ban đầu, cần lưu ý rằng việc sử dụng quá nhiều sản phẩm có thể gây ra sự phát triển của sự không dung nạp cá nhân với tất cả các hậu quả sau đó. Vì vậy, nó là cần thiết để đưa nó vào chế độ ăn uống không quá một vài lần một tuần. Nó là hoàn toàn không thể chấp nhận được sử dụng nó ở giai đoạn trầm trọng của các bệnh về đường tiêu hóa.

Vì cháo lúa mạch được bày bán trong các cửa hàng với nhiều loại khác nhau, nên cần chú ý xem loại nào trong số chúng có thể được đánh giá là dễ chấp nhận nhất. Bạn cần tiến hành cả từ cảm nhận cá nhân sau khi sử dụng và từ hương vị.

Cháo lúa mạch có thể nấu cả sữa và nước. Trong mọi trường hợp, cần phải đối xử với sự lựa chọn của họ một cách có trách nhiệm nhất có thể. Nếu chúng ta đang nói về việc sử dụng nước, nó nhất thiết phải trải qua một quá trình lọc (đôi khi quá trình chạy tương ứng phải được thực hiện nhiều lần, vì cả bản thân chất lỏng và các đường ống mà nó được cung cấp cho nhà ở để lại nhiều điều mong muốn. ). Không bao giờ sử dụng nước có ga, vì carbon dioxide thải ra trong quá trình nấu nướng không thể hòa tan hoàn toàn và trong một số trường hợp, món ăn có một hương vị khá đặc trưng có thể làm hỏng hương vị ban đầu.

Trong trường hợp của sữa, tình hình còn phức tạp hơn. Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người về lợi ích của sữa tươi, tốt nhất là khi nấu một món ăn mà việc bổ sung sản phẩm này xảy ra ở giai đoạn cuối cùng và không cần xử lý nhiệt, cho nó vào quá trình đun sôi. Cháo lúa mạch thường được coi là một sản phẩm ăn kiêng không thể thiếu. Đó là lý do tại sao Nó không được khuyến khích để làm đầy nó với sữa có tỷ lệ hàm lượng chất béo cao, vì điều này có thể làm hỏng cả hương vị và giảm thiểu tất cả các đặc tính hữu ích.

Xem xét các tùy chọn để chuẩn bị cháo lúa mạch bằng cách sử dụng các thiết bị nhà bếp khác nhau.

Để thưởng thức món cháo lúa mạch nấu với sữa, bạn không cần tốn nhiều công sức, thời gian, hay trang bị một số dụng cụ nhà bếp quá cao cấp. Để làm điều này, bạn chỉ cần thực hiện các thành phần sau:

• nửa cốc đong lúa mạch (khoảng 100 gam);
• một cốc sữa;
• nửa ly nước lọc;
• một chút đường và muối;
• trái cây khô (bạn cần sử dụng chúng dựa trên sở thích của riêng mình, nhưng các lựa chọn phổ biến nhất là nho khô, một số loại quả sung và mận khô, cũng như mơ khô).

Ở giai đoạn sơ chế ban đầu, cần phải sơ chế kỹ càng cốm, bao gồm rửa sạch, cho đến khi nước chảy trở nên trong suốt hoàn toàn. Thời gian nấu chín ngũ cốc mà không gây hại nhiều đến mùi vị của nó có thể bị giảm nếu ngâm trong nước ít nhất 3 giờ. Sau đó nấu không quá 15 phút.

Đổ nước vào bình đã chuẩn bị sẵn và đun sôi. Để giữ được hương vị của các tấm lúa mạch, quá trình chuẩn bị nó phải được thực hiện trong các thùng chứa có thành dày và đáy. Lựa chọn tốt nhất có thể được coi là một cái vạc làm bằng gang. Sau khi quá trình đun sôi bắt đầu, cần thêm ngũ cốc, cũng như gia vị, tùy theo sở thích của từng người.

Đồng thời, không nên để ý rằng cháo lúa mạch nấu trong sữa càng ngọt thì hàm lượng calo của nó càng cao. Cần theo dõi chỉ số này không chỉ đối với những người muốn giảm cân, mà còn đối với tất cả những người, vì lý do y tế, tuân thủ một chế độ ăn kiêng nhất định.

Sau khi hỗn hợp này bắt đầu đặc lại thì mới đổ dần sữa vào. Nên đun kỹ hoặc đun sôi để thành phần này khi được đưa vào sản phẩm chính có nhiệt độ phòng. Một thay thế có thể là sữa bột, theo hướng dẫn, trước đó đã được pha loãng với nước.

Hàng năm, số lượng người ngày càng tăng thay vì các phương pháp nấu ăn quen thuộc lâu nay lại sử dụng các phương án thay thế. Ví dụ, có thể sử dụng một thiết bị đa năng. Chi phí tài nguyên trong trường hợp này ít hơn nhiều, nhưng sản phẩm thu được ở đầu ra có hương vị dễ chịu và hàm lượng tối đa của tất cả các chất hữu ích. Để thực hiện một trong các công thức, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• ½ cốc đong cháo lúa mạch;
• muối và đường (lượng của chúng tùy thuộc vào khẩu vị của từng người);
• 1 ly sữa và nước;
• một lượng nhỏ bơ.

Ban đầu, ngũ cốc được đổ vào bát của thiết bị gia dụng. Tốt nhất bạn nên dùng loại đã được xay mịn để cháo nấu cùng lúc và nhanh hơn, giữ được tất cả các chất cần thiết cũng như giúp món ăn có vị mềm hơn rất nhiều. Sau đó, đường được thêm vào và, nếu có mong muốn như vậy, bơ. Theo đánh giá của nhiều bà nội trợ, ngay cả khi không sử dụng các thành phần như vậy, món ăn sẽ trở nên khá ngon và bổ dưỡng.

Để có được cháo có độ đặc vừa phải, bạn cần cho sữa và nước với tỷ lệ bằng nhau. Để có được các lựa chọn đối lập, cần phải thay đổi nội dung của chúng. Sau đó, để tránh làm hỏng bề mặt bát, cần trộn tất cả các thành phần bằng thìa gỗ chuyên dụng.

Từ lâu, lò vi sóng đã không còn được coi đơn giản là một thiết bị dùng để hâm nóng thức ăn. Trong một số trường hợp nhất định, nó phải được sử dụng để chế biến cháo lúa mạch với sữa. Việc thực hiện một công thức như vậy yêu cầu sử dụng các thành phần sau:

• về một ly cháo lúa mạch (tiêu chuẩn);
• 1,5 cốc nước lọc và sữa ít béo;
• bơ;
• gia vị (ít nhất là muối và đường tùy theo sở thích khẩu vị cá nhân);
• trái cây hoặc rau quả (không bắt buộc sử dụng chúng, nhưng cho phép trong một khoảng thời gian tối thiểu để sản phẩm có hương vị dễ chịu hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều).

Để có một quá trình nấu ăn an toàn, cần phải sử dụng một hộp thủy tinh sâu nhất để đổ ngũ cốc vào đó, tất cả mọi thứ được đổ với nước, thêm muối. Đặt hộp vào lò vi sóng trung bình 10 phút Với ​​chế độ nấu tối ưu, khoảng thời gian này là đủ để thu được sản phẩm phù hợp.

Sau đó, sữa và bơ được thêm vào, và ngũ cốc được ủ trong 3 phút để nấu lần cuối. Nếu bạn muốn như vậy, bạn có thể thêm táo và bí đỏ vào cháo, hoặc hỗn hợp trái cây tươi và khô, tùy theo sở thích của bạn. Có thể thay đường bằng mật ong. Khi nói đến dinh dưỡng ăn kiêng, nó có thể bị loại bỏ hoàn toàn.

Để biết thông tin về cách nấu cháo lúa mạch với sữa bằng nồi nấu chậm, hãy xem video sau.