Nấu cháo lúa mạch với sữa bằng nồi nấu chậm

Cháo được coi là món ăn truyền thống của ẩm thực Nga trong nhiều thế kỷ. Cháo lúa mạch nấu với sữa đáng được quan tâm đặc biệt. Bài viết của chúng tôi sẽ cho biết về lợi ích và phương pháp chế biến món ăn này.

Tấm lúa mạch chứa một lượng lớn chất xơ, giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và giúp làm sạch ruột, cũng như toàn bộ cơ thể. Hàm lượng protein vừa đủ trong lúa mạch cũng có tác dụng tích cực, không gây phản ứng dị ứng và được cơ thể hấp thụ tốt. Tế bào cũng được đặc trưng bởi sự hiện diện của một lượng đáng kể các vitamin khác nhau, trong đó đáng kể nhất là PP, B, A và E.

Một trong những khía cạnh chính thu hút sự chú ý hiện nay là hàm lượng calo của món ăn. Trong trường hợp của một ô, nó là tối ưu: Ăn cháo thường xuyên giúp cơ thể có đủ lượng sản phẩm và đồng thời không bị tăng cân theo thời gian. Để việc sử dụng cháo lúa mạch giúp đạt được kết quả khả quan, cần phải nấu đúng cách.

Nồi nấu chậm, đã trở nên phổ biến gần đây, giúp nấu cháo lúa mạch thơm ngon, chứa tối đa chất dinh dưỡng. Để sản phẩm trở nên ngon và tốt cho sức khỏe, điều cần thiết là không sử dụng nước, mà là sữa làm cơ sở.

Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần:

• một ô kính;
• khoảng 3 cốc sữa béo vừa;
• một muỗng canh đường;
• một ít muối;
• bơ.

Do mức độ hàm lượng chất béo của món ăn được nấu chín trực tiếp phụ thuộc vào đặc tính của sản phẩm được sử dụng, nên để giảm thiểu đặc tính này, bơ nên được sử dụng với số lượng rất nhỏ. Ở giai đoạn chuẩn bị, ngũ cốc nên được rửa sạch cho đến khi chất lỏng thoát ra trở nên hoàn toàn trong suốt.

Để sữa không bị thoát ra ngoài trong quá trình nấu, các mặt của hộp bánh đa phải được bôi bơ thật kỹ. Tiếp theo, ngũ cốc đã được làm sạch không còn nước được chuyển vào hộp đựng của thiết bị gia dụng, thêm muối, cũng như đường (tùy theo sở thích khẩu vị cá nhân mà có thể sử dụng vani). Sau đó, bạn có thể đặt một miếng bơ nhỏ (tốt hơn là đun chảy nó trước). Tiếp theo, sữa được đổ vào ô theo tỷ lệ 3: 1.

Quá trình nấu được thực hiện tốt nhất bằng cách sử dụng một chế độ được thiết kế để nấu ngũ cốc. Tùy thuộc vào kiểu máy đa năng, thời gian cần thiết để có được thành phẩm được đặt tự động. Nếu điều này không xảy ra, cần đặt thời lượng bằng khoảng 50-60 phút. Tiếp theo, thùng được đóng bằng nắp và quá trình nấu bắt đầu.

Cần lưu ý rằng nhiệt độ của sữa ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian nấu cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm. Nếu bạn sử dụng sản phẩm đã để trong tủ lạnh một thời gian dài, quá trình nấu có thể mất khoảng một giờ. Nếu sữa được làm nóng trước, thời gian nấu sẽ giảm xuống còn nửa giờ.

Có những bí quyết sẽ giúp món cháo lúa mạch nấu theo công thức cổ điển ngon miệng hơn rất nhiều.Để làm điều này, tế bào được ngâm qua đêm trong nước ấm. Ngoài ra, ban đầu, trong khoảng 10 phút, bạn có thể đun sôi nó trong nước, và sau đó, tiếp tục quá trình nấu trong nồi nấu chậm với thêm vài ly sữa bò.

Bạn có thể chế biến món cháo lành mạnh và ngon miệng hơn bằng cách sử dụng các loại trái cây. Ví dụ, quả xuân đào. Đối với công thức này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• tấm lúa mạch - một cốc đo lường không hoàn chỉnh;
• khoảng 1 lít sữa;
• đường và muối (để nếm);
• bơ;
• xuân đào (đào hoặc mơ) - 4 quả lớn.

Hộp đa năng được chuyển sang chế độ cần thiết để nấu cháo sữa và thời gian được đặt (35 phút). Tiếp theo, bạn đổ bào và gia vị vào âu. Sau đó, sữa được đổ vào, và các thành phần được trộn đều. Để món ăn có hương vị nguyên bản hơn, bạn có thể thêm một chút vanillin vào sữa, một vài thìa ca cao hoặc sô cô la hòa tan.

Ở giai đoạn tiếp theo, hộp được đóng bằng nắp và sau khoảng nửa giờ trôi qua, bạn nên thêm bơ và tiếp tục quá trình nấu thêm 5 phút nữa. Sau khi hoàn tất quá trình nấu, món ăn sẽ tự động nóng lên. Do đó, có thể để cháo thêm 10 phút nữa cho mồ hôi, nhưng không được nữa, để món ăn không bị cháy.

Nếu chúng ta đang nói về thực phẩm ăn kiêng (vì lý do sức khỏe hoặc mục đích giảm cân), thì bạn có thể thay thế nguyên liệu tươi bằng trái cây khô. Thay vì đường, hoàn toàn có thể sử dụng mật ong (nhưng chỉ sử dụng keo hoặc kiều mạch, vì chúng chứa lượng nguyên tố vi lượng hữu ích lớn nhất). Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng các loại trái cây họ cam quýt (kể cả kết hợp với các loại trái cây khác), vì điều này vừa có thể làm xấu mùi vị vừa kích thích quá trình lên men trong ruột sau khi ăn cháo như vậy.

Một lựa chọn thay thế có thể là cháo lúa mạch với sữa Scotland. Quá trình nấu ăn ban đầu không khác gì phiên bản cổ điển. Táo phải được nạo trên một máy xay thô, thêm một chút quế và đường vani vào chúng, trộn đều tất cả mọi thứ và đổ hỗn hợp này vào đế lúa mạch. Để có được lợi ích tối đa từ việc sử dụng sản phẩm, nó nên được tiêu thụ ngay lập tức. Đó là lý do tại sao Nên tính toán đủ khẩu phần ăn trước khi nấu để không bị thừa cháo.

Cháo lúa mạch, đã bị nhiều đồng hương lãng quên, nay đang bắt đầu nổi tiếng trở lại. Điều quan trọng nhất là nấu sao cho vừa giữ được chất hữu ích, vừa mang lại hương vị dễ chịu có thể làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

Để biết thông tin về cách nấu cháo lúa mạch với sữa bằng nồi nấu chậm, hãy xem video sau.