Acai berry: nó là gì, lợi ích, tác hại và sử dụng

Có rất nhiều loại thực vật có thành phần và đặc tính độc đáo có thể có tác dụng làm trẻ hóa và tăng cường sức khỏe cho cơ thể con người. Trong số danh sách các loại cây trồng như vậy, cọ acai nhiệt đới và các loại quả mọng của nó đáng được chú ý đặc biệt, đã được người dân bản địa ăn và đánh giá cao trong vài thế kỷ, và theo thời gian, các đặc tính của trái cây kỳ lạ đã được đánh giá cao trên toàn thế giới.

Quả Acai là quả của cây cọ nhiệt đới có nguồn gốc từ Châu Mỹ. Người châu Âu đã phát hiện ra những loại trái cây kỳ lạ này cách đây chưa đầy hai thập kỷ, khi trong một chuyến thám hiểm nghiên cứu, họ đã thu hút sự chú ý đến lối sống và sức khỏe của cư dân bản địa ở vùng nhiệt đới, những người dù gặp khó khăn tự nhiên và điều kiện sống vẫn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng cho đến khi tuổi già. Ngoài ra, các nhà khoa học y tế cũng lưu ý rằng bức xạ tia cực tím đối với người bản xứ không có tác dụng bất lợi như vậy, gây ra các bệnh ngoài da.

Trong quá trình làm quen với chế độ ăn uống của người dân địa phương, người bản xứ thường xuyên ăn quả acai và các nghiên cứu sau đó đã chỉ ra rằng loại quả này có những đặc tính độc đáo có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Đặc điểm chính của quả mọng là thành phần cân đối, cùng với một lượng lớn vitamin, có chứa chất chống oxy hóa và axit béo.

Bản thân nền văn hóa này đã kết trái với những quả mọng màu tím sẫm, được thu hoạch hai lần một mùa. Tuy nhiên, vụ thu hoạch không nổi bật về chất lượng bảo quản tốt nên không thể vận chuyển trái tươi. Bản thân quả mọng có một số điểm tương đồng với nho, chủ yếu là do màu sắc và hình dạng sẫm màu, có những hạt lớn bên trong quả. Do các tính năng cụ thể của acai, sản phẩm lên kệ đã ở dạng chế biến như các chất phụ gia thực phẩm khác nhau.

Về kích thước của quả, quả khá nhỏ, cùi, không giống như vỏ, có màu sáng, khá ngon ngọt. Về khẩu vị, ý kiến ​​của người tiêu dùng khác nhau. Trong một số đánh giá, bạn có thể tìm thấy mô tả về hương vị, ở một mức độ nào đó giống với quả mâm xôi thông thường đối với chúng tôi. Tuy nhiên, có những mô tả ghi nhận sự giống nhau của quả acai với sô cô la và thậm chí cả các loại hạt.

Thành phần hóa học của những quả mọng này đáng được quan tâm đặc biệt. Người ta khẳng định rằng trái cây là một kho chứa các vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô quan trọng.

Trong số phức hợp vitamin có sẵn, có thể phân biệt các chất sau:

• vitamin A;
• Vitamin nhóm B;
• E;
• TỪ;
• D.

Các nguyên tố vi lượng chứa trong quả mọng cũng vô cùng quan trọng đối với con người. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bằng cách ăn một phần quả mọng hoặc bổ sung dinh dưỡng từ chúng, bạn có thể bổ sung định mức hàng ngày các thành phần thiết yếu như sắt, phốt pho, kali và canxi.

Thành phần hóa học của quả mọng là đáng chú ý vì sự hiện diện của các axit béo, đặc biệt là Omega-6 và Omega-9. Các chất trên mang lại những lợi ích vô giá trong quá trình loại bỏ cholesterol xấu, chất tạo thành các mảng nguy hiểm trên mạch máu. Các bác sĩ khuyên dùng quả mọng như một loại quả dự phòng chống lại chứng xơ vữa động mạch.

Tuy nhiên, đặc điểm chính của quả acai là sự hiện diện của anthocyanins trong thành phần. Các chất này đóng vai trò là sắc tố tạo màu quyết định màu sắc của cây cọ, ngoài ra, các thành phần này là chất chống oxy hóa rất mạnh, dễ dàng trung hòa các loại gốc tự do, nguyên nhân chính gây lão hóa sớm cho cơ thể. Nghiên cứu về quả mọng giúp các nhà khoa học có thể mạnh dạn khẳng định rằng số lượng chất chống oxy hóa trong quả mọng kỳ lạ vượt xa rượu vang đỏ hơn 30 lần.

Tuy nhiên, những phẩm chất độc đáo do thành phần của quả mọng không dừng lại ở đó, vì quả có chứa phytosterol, là thành phần quan trọng trong các quá trình liên quan đến điều hòa hoạt động lipid của lớp hạ bì và sửa chữa tế bào.Các thành phần như vậy làm cho quả mọng có nhu cầu để chống lại các bệnh về da khác nhau, ngoài ra, thành phần độc đáo như vậy có liên quan đến việc sử dụng các sản phẩm dựa trên quả acai trong thẩm mỹ.

Đối với giá trị dinh dưỡng của quả mọng, 100 gram quả tươi chứa 247 kcal, trong khi tỷ lệ BJU như sau:

• protein - 0 gam;
• chất béo - 1,5 gam;
• cacbohydrat - 1 gam.

Trong số các axit amin có trong trái cây, cần lưu ý các chất sau:

• valine;
• histidine;
• lysine.

Axit được đại diện bởi các nhóm oleic, stearic và palmitic.

Nhờ chứa flavonoid và chất chống oxy hóa, việc sử dụng quả mọng có tác dụng hữu ích trong việc điều trị ung thư và các bệnh liên quan đến hệ tim mạch. Thường xuyên ăn trái cây sẽ bình thường hóa lưu thông máu trong cơ thể. Đối với cuộc chiến chống ung thư, hàm lượng vitamin C và axit cao đóng vai trò quyết định trong vấn đề này.

Nước ép hạt quả Acai được dùng làm thuốc hạ nhiệt, còn dạng bột, có tác dụng chữa các bệnh về gan và chứng chuột rút nặng do kinh nguyệt.

Anthocyanins cải thiện thị lực, thành quả trong quá trình trị liệu phức hợp có tác dụng hữu ích đối với cơ thể trong việc điều trị bệnh quáng gà và bệnh tăng nhãn áp. Do đó, quả mọng được chỉ định cho bệnh tiểu đường, thường đi kèm với mất thị lực.

Một phức hợp các vitamin và axit amin góp phần sản xuất hormone serotonin và dopamine, có thể bình thường hóa chất lượng giấc ngủ, giảm trương lực cơ, để một người có thể hoàn toàn thư giãn trong giấc mơ.

Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái cây có thể hoạt động như một chất kích thích tình dục tự nhiên, làm tăng ham muốn tình dục. Theo các nhà khoa học, những đặc tính này là do trái cây có khả năng ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của não và sự biến động của hormone sinh dục.

Các chuyên gia làm đẹp trên khắp thế giới đã đánh giá cao thành phần độc đáo của quả acai và những lợi ích mà chúng có trên lớp biểu bì, đó là lý do tại sao chiết xuất, bột hoặc các sản phẩm chế biến quả mọng khác có mặt trong các sản phẩm mỹ phẩm để trẻ hóa và phục hồi các tế bào biểu bì.

Nó đã được chứng minh rằng việc sử dụng bên ngoài của chiết xuất làm mịn kết cấu của lớp hạ bì, giảm số lượng phát ban và cung cấp một rào cản đáng tin cậy đối với sự xuất hiện của mụn và nếp nhăn. Việc đưa các loại trái cây độc đáo vào chế độ ăn uống giúp cải thiện làn da và sức khỏe của các tế bào da.

Ngoài những lợi ích cao trong thẩm mỹ, quả mọng giúp tăng cường các chức năng bảo vệ của cơ thể, bình thường hóa đường tiêu hóa, loại bỏ các bệnh như đầy hơi hoặc táo bón. Trái cây đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, điều quan trọng trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa, ngoài ra, các loại quả mọng không để cơ thể bị lão hóa sớm do tác động của các yếu tố môi trường tiêu cực.

Trong số các khuyến nghị về việc sử dụng quả acai, người ta có thể chỉ ra khả năng bình thường hóa chức năng sinh sản của quả acai ở phụ nữ, ảnh hưởng đến nền nội tiết tố và quá trình rụng trứng.

Trong quá trình mang thai bình thường, trái cây sẽ giúp người phụ nữ bổ sung dự trữ các chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu, đồng thời chất chống oxy hóa tự nhiên sẽ giúp bảo vệ thai nhi và giảm nguy cơ đột biến sớm.

Ngoài một số lượng lớn các thuộc tính tích cực, trái cây kỳ lạ có một số chống chỉ định.

• Những người bị dị ứng với phấn hoa nên tránh ăn và sử dụng bên ngoài quả acai.
• Có những trường hợp da dị ứng với sản phẩm khi mang thai và cho con bú. Do đó, lúc này, bạn cần lưu ý chế độ ăn uống của mình.
• Quả mọng có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, vì vậy việc sử dụng quả đối với những người bị thiếu cân do mắc một số bệnh nên ăn quả với số lượng hạn chế.

Ngành công nghiệp hiện đại cung cấp một số lựa chọn để sản xuất các loại trái cây lạ đã qua chế biến. Bạn có thể tìm thấy bột, dầu, cồn thuốc, viên nang và nhiều loại khác của sản phẩm này. Theo các chuyên gia, lợi ích của việc ăn quả mọng được ghi nhận cả trong trường hợp đưa quả mọng tươi vào chế độ ăn uống và nếu sử dụng sản phẩm đã qua chế biến.

Trái cây đóng vai trò như một thành phần trong việc pha chế đồ uống có cồn., cocktail và nhiều loại tráng miệng, kem và nhiều món ngon khác có thể được làm từ bột giấy và nước trái cây. Tùy chọn này sẽ cho phép bạn sử dụng một sản phẩm ngọt, thay thế chúng bằng các món ngon thông thường có hàm lượng calo cao, rất quan trọng đối với chế độ dinh dưỡng, ngoài ra, bạn có thể hỗ trợ cơ thể bằng các loại vitamin khác nhau tạo nên thành phần.

Nhờ công nghệ hiện đại, nước trái cây được làm từ quả mọng, có thể giữ được thành phần bổ dưỡng và tăng cường của trái cây. Quả acai tươi không vận chuyển, nước ép có thể bảo quản trong vòng một năm kể từ ngày sản xuất. Sản phẩm này được khuyến khích sử dụng thường xuyên.

Đối với dạng bột, liều lượng sử dụng mỗi ngày khoảng 5 gam, tốt nhất nên ăn vào buổi sáng hoặc buổi tối để bổ sung nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng cần thiết và tăng cường các chức năng bảo vệ của cơ thể.

Dầu acai đã được coi là một phương thuốc hiệu quả cho các bệnh về da khác nhau, vì vậy nó được sử dụng để chuẩn bị nén và ứng dụng cho các vùng bị ảnh hưởng của cơ thể. Trong số các bệnh đó, có thể kể đến bệnh chàm khô và bệnh nhọt.

Dầu quả mọng được sản xuất dưới hai loại - dầu hạt và dầu thu được trực tiếp từ cùi của quả. Loại sản phẩm đầu tiên sẽ đắt hơn, tuy nhiên, kết quả của việc sử dụng thường xuyên sẽ rõ ràng hơn, vì nồng độ tối đa của các thành phần hữu ích được ghi nhận trong hạt.

Trong thẩm mỹ, nước ép quả mọng đang được yêu cầu, nó được sử dụng như một thành phần để điều chế các loại kem dưỡng ẩm và mặt nạ, chiết xuất trái cây kỳ lạ được bao gồm trong các sản phẩm chăm sóc tóc và cơ thể.

Không còn nghi ngờ gì nữa, khi gặp các loại trái cây lạ, chúng gây ra nhiều lo lắng, tuy nhiên, các phản hồi về việc sử dụng quả mọng và các sản phẩm dựa trên sản phẩm này hầu hết đều tích cực.

Các đánh giá liên quan đến tác dụng có lợi của quả mọng đối với sức khỏe tổng thể, hoạt động và khả năng chống căng thẳng. Ngoài ra, trái cây còn đóng vai trò như một phương tiện hữu hiệu để tăng cường hệ thống miễn dịch.

Việc đưa trà acai vào chế độ ăn uống giúp bình thường hóa giấc ngủ và có tác dụng làm dịu.Không có ý kiến ​​rõ ràng nào liên quan đến cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa, vì quá trình giảm cân bao gồm toàn bộ danh sách các hoạt động bắt buộc. Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy rất nhiều ý kiến ​​đánh giá rằng quả thực nhờ quả mọng mà bạn có thể giảm được 4-5 kg ​​trong vòng một tháng.

Về các đặc tính có lợi và công dụng của quả acai, hãy xem video dưới đây.