Nam việt quất đông lạnh: đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn

Từ xa xưa cho đến ngày nay, người ta sử dụng quả nam việt quất trong chế độ ăn uống của mình. Loại quả mọng phương bắc này đã tự khẳng định mình là một sản phẩm tự nhiên có chứa một lượng lớn các chất sinh học mà chúng ta cần để chữa bệnh và duy trì sức khỏe. Lingonberries được sử dụng trong y học, thẩm mỹ và nấu ăn.

Nam việt quất tươi rất giàu vitamin, khoáng chất, axit trái cây:

• vitamin A (retinol);
• vitamin C (axit ascorbic);
• vitamin B3 (axit nicotinic);
• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B1 (thiamine);
• vitamin E (tocopherol);
• beta caroten;
• magiê;
• sắt;
• kali;
• phốt pho;
• can xi;
• natri;
• tannin;
• A-xít hữu cơ;
• flavonoid;
• ancaloit.

Tác dụng của quả nam việt quất đối với cơ thể con người như sau:

• có tính chất lợi tiểu;
• có tác dụng ngăn chặn các quá trình viêm nhiễm;
• bình thường hóa mức độ glucose trong máu về giá trị gần với bình thường;
• nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố vi lượng khoáng;
• giảm nồng độ cholesterol trong máu;
• tăng đông máu;
• cải thiện nhịp điệu của tim;
• làm tăng độ axit của dịch vị;
• làm tăng chỉ số màu của máu và huyết sắc tố;
• tăng tốc độ chữa lành vết thương;
• giảm mức huyết áp với tỷ lệ tăng cao của nó;
• cải thiện chức năng của thị lực;
• tăng độ đàn hồi của da.

Hiện nay, y học chính thức đã công nhận hiệu quả của các đặc tính có lợi của cây linh chi và sử dụng rộng rãi nó để điều trị và phòng ngừa một số bệnh.

Lingonberries được sử dụng để điều trị không chỉ cho người lớn, mà còn cho trẻ em, bắt đầu từ trẻ sơ sinh. Những lợi ích vô giá của loại cây này có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh như:

• viêm thận bể thận, sỏi niệu, viêm bàng quang, viêm niệu đạo, tiểu không tự chủ kèm đái dầm;
• bệnh thấp khớp, bệnh gút;
• đái tháo đường và viêm tụy;
• bệnh thiếu máu, bệnh còi;
• tăng huyết áp, nhịp tim nhanh, bệnh tim mạch vành, xơ vữa mạch máu;
• bề mặt phỏng và vết bỏng rộng, loét dinh dưỡng, áp xe có mủ;
• viêm dạ dày giảm chức năng bài tiết, đờ ruột, kém ăn;
• huyết sắc tố thấp, giảm đông máu;
• những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong cơ quan thị giác - đục thủy tinh thể, lớp vỏ của thủy tinh thể;
• giảm độ đàn hồi và độ đàn hồi của lớp biểu bì của da, sắc tố do tuổi tác.

Lingonberries có gần 80% là nước, vì vậy hàm lượng calo của quả mọng tươi, tính trên 100 gam sản phẩm, chỉ là 46 kilocalories. Nam việt quất đông lạnh với cùng khối lượng sẽ ít calo hơn một chút - 43 kilocalories.Lượng calo cao nhất sẽ là 100 gam quả linh chi khô - hàm lượng calo của chúng sẽ nhiều hơn một chút so với 300 kilocalories.

Nếu bạn dự định chế biến quả nam việt quất tươi để sử dụng trong tương lai bằng cách sử dụng đường, thì 100 gam sản phẩm như vậy sẽ có hàm lượng calo khoảng 220 kilocalories. Bạn càng thêm nhiều đường, hàm lượng calo của sản phẩm càng cao. Những dữ liệu này nên được tính đến bởi những người mà điều quan trọng là duy trì lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày.

Nhiều món ăn tuyệt vời và những lọ thuốc được chế biến từ những quả linh chi tươi ở Nga.

Các sản phẩm chữa bệnh từ cây linh chi khá đa dạng.

• Trà dâu tằm để điều trị thận - Bạn cần trộn với tỷ lệ bằng nhau lá cây linh chi, cây thương lục, cây hà thủ ô, cây linh chi, dâu tây và hạt caraway. Hỗn hợp thu được được ủ với nước sôi với tỷ lệ 1 muỗng canh mỗi ly nước. Sau khi thức uống được truyền, nó có thể được uống trong một cốc ba lần một ngày.
• nước uống vitamin - Bạn cần 15 gram linh chi, hồng hông, quả táo gai, quả bách xù, lá mâm xôi, lá nho, trộn với tỷ lệ 2 muỗng canh mỗi ly nước sôi. Chế phẩm nên được phép ủ, sau đó uống một ly hai lần một ngày.

Các cách ẩm thực để chuẩn bị lingonberries cũng rất nhiều.

• Nước ép quả việt quất - Lấy 350-500 gram quả mọng và ép lấy nước của chúng. Phần bánh còn lại đổ với hai lít nước, thêm đường hoặc mật ong rồi đun sôi. Thức uống được lọc qua rây, sau đó cho nước trái cây đã vắt trước đó vào. Thức uống trái cây nấu chín vẫn giữ được tất cả các đặc tính vốn có của quả mọng tươi. Bạn có thể uống tối đa 4 ly mỗi ngày.
• Mứt Lingonberry "năm phút". Trước hết, một loại xi-rô được chuẩn bị, trong đó một kg đường cát được thêm vào hai cốc nước và đun chảy trên lửa nhỏ. Một kg lingonberries (tươi hoặc rã đông) được cho vào xi-rô và đun sôi. Sau 5 phút, mứt được lấy ra khỏi nhiệt và để ủ cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, quy trình được lặp lại và đun sôi mứt một lần nữa, và sau 5 phút, nó được lấy ra khỏi nhiệt. Sau khi nguội, thành phẩm được đổ vào các lọ để bảo quản.

Tất cả về các đặc tính có lợi của quả lingonberries, hãy xem bên dưới.