Quả anh đào chim: lợi và hại, khuyến cáo sử dụng

Anh đào chim là một loại cây đẹp gắn liền với người dân Nga. Nó được đánh giá cao vì là loài trang trí, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa, nó được trồng trong vườn để bổ sung vitamin và khoáng chất không chỉ vào mùa hè, mà còn vào mùa đông, nó được thu hoạch để cung cấp cho các món ăn ẩm thực một hương vị tinh tế. Nhưng anh đào chim được đánh giá cao ở Nga do tác dụng rộng rãi của nó trong y học, nhờ vào thành phần phong phú của nó, các thầy thuốc dân gian đã chữa khỏi cho những người mắc nhiều bệnh khác nhau.

Anh đào chim là một loại cây bụi rụng lá rất giống với cây gỗ, vì nó có chiều cao lên đến 10 mét. Có một số loại:

• bình thường;
• muộn;
• maaka;
• Pennsylvanian;
• trinh nữ;
• antipka.

Bằng tai, mọi người chỉ biết đến loài thông thường và loài anh đào chim muộn. Trên thực tế, trên lãnh thổ của Nga, Ukraine, Belarus và Moldova, cũng như ở châu Á, mỗi loại anh đào chim được liệt kê đều có thể được tìm thấy. Chúng chỉ khác nhau về hình dạng và màu sắc của chùm hoa, cũng như kích thước của quả.

Có một số bằng chứng mâu thuẫn về việc loài thực vật này thuộc chi nào. Một số nguồn cho rằng anh đào chim thuộc chi mận, những nguồn khác nói rằng nó là một loại anh đào đồng thời - thuộc họ cây bụi Rosaceae.

Bằng cách này hay cách khác, loài cây bụi này thích đất ẩm, giàu khoáng chất, bên cạnh nguồn nước ngầm xuất hiện, đó là lý do tại sao nó thường có thể được tìm thấy gần các con sông. Thân cây mỏng, được bao phủ bởi một lớp vỏ màu xám mờ. Lá hình elip, nhọn ở cuối, có cuống lá ngắn, màu xanh lục tươi.

Những bông hoa nhỏ, được thu thập trong một bàn chải thuôn dài. Thông thường, bạn có thể tìm thấy những chùm hoa màu trắng, nhưng cũng có những cụm hoa màu hồng. Mùi anh đào chim khi ra hoa rất nồng, thơm. Cây ra hoa vào cuối tháng Năm, đầu tháng Sáu.

Quả sơ ri chim có hình tròn, màu đen. Ở giữa là một khối xương to, tròn. Vị của quả mọng ngọt và hơi se. Thịt màu tím đậm.

Quả anh đào chim có kích thước rất nhỏ nhưng được mệnh danh là kho vitamin và khoáng chất. Chúng bao gồm các thành phần sau:

• tannin lên đến 15%;
• axit hydrocyanic lên đến 0,1%;
• axit hữu cơ: xitric và malic;
• vitamin: rutin, axit ascorbic;
• Sahara;
• anthocyanin;
• tinh dầu;
• flavonoid;
• dầu cố định;
• anđehit benzoic;
• phytoncides;
• glycoside - ngứanazine, amygdalin, prulaurazine.

Các tính năng có lợi:

• tác dụng diệt khuẩn được đặc trưng bởi sự hiện diện trong trái cây của một lượng lớn axit xitric và malic, cũng như phytoncides;
• đặc tính diệt nấm và diệt côn trùng được hình thành do axit ascorbic;
• hành động làm se được cung cấp bởi tannin;
• tác dụng chống viêm xảy ra do anthocyanins, axit hữu cơ và tinh dầu;
• tác dụng diaphoretic và lợi tiểu được cung cấp bởi flavonoid và glycoside;
• đặc tính tăng cường chung tạo thành sự kết hợp của thành phần vitamin và phytoncides;

• tác dụng khử trùng do axit hydrocyanic;
• hiệu quả phục hồi là do sự hiện diện của rutin, chất béo và tinh dầu trong quả;
• anthocyanins, benzoic aldehyde có tác dụng giảm đau;
• vitamin, phytoncides và khoáng chất cung cấp đặc tính kích thích miễn dịch.

Do chứa một số lượng lớn các chất khác nhau, anh đào chim được sử dụng để điều trị các bệnh sau:

• rối loạn đường tiêu hóa - bản chất không lây nhiễm của tiêu chảy, suy giảm nhu động đường tiêu hóa, tăng hoặc giảm hoạt động bài tiết của dạ dày, các bệnh viêm nhiễm;
• bệnh ngoài da: nhọt, viêm da, vảy nến;
• bệnh nhãn khoa: các quá trình viêm mủ của mí mắt, bỏng;
• trong phụ khoa được sử dụng như một biện pháp tránh thai;
• các bệnh về khớp: thấp khớp, gút, đau thần kinh tọa;
• các bệnh về đường hô hấp trên và dưới: viêm mũi, lao, viêm phế quản;
• các quá trình viêm trong khoang miệng: viêm miệng, đau răng.

Loại cây này, giàu đặc tính hữu ích, đã được sử dụng trong y học dân gian từ nhiều thế kỷ trước, không ngờ rằng ngoài lợi ích, anh đào chim cũng có thể gây hại. Như đã nói ở trên, nó có chứa axit hydrocyanic - chất này với số lượng và nồng độ lớn là một chất độc chết người.Do đó, không được phép tiêu thụ quả anh đào chim với số lượng lớn, hơn nữa không có hạt, vì ở đó có nhiều chất độc nhất.

Một chống chỉ định quan trọng là sự gia tăng nhạy cảm của cơ thể với các thành phần của quả anh đào chim.

Hàm lượng tannin cao cả trong cùi và trong xương, vỏ và lá có thể gây ra hiện tượng giữ phân, đó là lý do tại sao nó không được khuyến khích sử dụng anh đào chim sống trong chế độ ăn uống cho những người bị táo bón mãn tính.

Nồng độ phytoncides cao, đặc biệt là trong cây có hoa, làm xấu đi sức khỏe nói chung, đặc biệt là ở người cao tuổi. Do đó, không nên thưởng thức hoa anh đào nở, thơm trong thời gian dài nếu bạn bị chứng đau nửa đầu, tăng nhạy cảm với mùi, và cũng như nếu bạn bị thiếu máu.

Mang thai và cho con bú là những chống chỉ định tương đối, vì ăn trái sơ ri chim vừa phải sẽ không gây hại cho bà mẹ mang thai và cho con bú cũng như con của cô ấy.

Trẻ em dưới 3 tuổi không được khuyến khích sử dụng bird cherry, vì nồng độ chất cao có thể gây dị ứng hoặc ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa của trẻ.

Đối với những người bị tiểu đường, việc sử dụng loại quả mọng này cũng bị chống chỉ định do hàm lượng đường trong quả cao. Nếu bạn đang ăn kiêng, thì bạn không nên đưa quả anh đào chim vào chế độ ăn kiêng, vì nó là một sản phẩm có hàm lượng calo cao.

Từ xa xưa, các thầy lang, sử dụng y học dân gian, đã tìm ra cách tiếp cận riêng cho từng bệnh nhân từ ông già đến em bé. Và cũng đã nghiên cứu chi tiết từng loại cây đến mức có những đặc điểm về công dụng của từng bộ phận trong nguyên liệu làm thuốc.Ngày nay, hầu hết các kiến ​​thức cũ này đã được cải tiến, và liều lượng được tính toán cho từng trẻ nhỏ và người lớn, tùy thuộc vào độ tuổi và đặc điểm của bệnh. Đối với việc sử dụng trái cây anh đào chim, có một số tính năng của lễ tân.

Việc sử dụng quả anh đào chim an toàn nhất được thực hiện bởi những người trưởng thành khỏe mạnh, những người tiêu thụ quả anh đào trong chế độ ăn uống của họ như một biện pháp phòng ngừa. Một người khỏe mạnh có thể ăn 250-300 gam quả chín mỗi ngày, như vậy cơ thể sẽ được bồi bổ các thành phần cần thiết, sản phẩm không gây hại cho sức khỏe.

Những người bị bất kỳ bệnh lý nào thường sử dụng dược phẩm hoặc nguyên liệu tự chế từ các bộ phận của anh đào chim. Nếu bạn mua chế phẩm từ quả anh đào cho chim ở hiệu thuốc, thì hãy đảm bảo làm theo hướng dẫn. Nhiều thức uống thuốc được làm từ nó dưới dạng cồn, thuốc sắc, thuốc pha, trà, truyền, nước uống trái cây. Để làm điều này, sử dụng quả chín ăn được, cả tươi và khô, lá và vỏ cây.

Công thức nấu ăn:

• Khỏi tiêu chảy. Lấy 1 thìa trái cây khô và đổ 1 cốc nước sôi lên trên. Để thuốc ủ trong 30 phút, sau đó uống 50 ml trong ngày 4 - 6 lần.
• thuốc chữa đau đầu. Cần đổ 3 muỗng canh vỏ cây vào 0,5 lít nước sôi, sau đó cho một hộp vào đun trên lửa chậm và nấu cho đến khi sôi. Để nguội nước dùng, lọc lấy nước. Bạn cần uống 3 ngụm 3 lần một ngày trước bữa ăn.
• Để cải thiện khả năng miễn dịch. Quả anh đào 300 gram đổ 0,5 lít rượu vodka. Đặt ở nơi tối, để thuốc ủ khoảng 20 ngày. Sau đó lọc lấy nước uống, và dùng 1 muỗng canh sau bữa ăn trong thời gian có dịch bệnh do virus.

Việc sử dụng chim anh đào cho trẻ em có phần hạn chế. Ví dụ, nghiêm cấm trẻ em dưới 3 tuổi dùng món cao lương mỹ vị này.Người lớn tuổi có thể dùng 150-200 mg mỗi ngày. Nước ép, nước sắc, nước trái cây thơm ngon được làm để phòng ngừa và điều trị các bệnh ở trẻ em.

Công thức nấu ăn:

• Compote để ngăn ngừa cảm lạnh. Để có 1 lít nước, bạn sẽ cần 0,5 kg quả sơ ri chim và 300 g đường cát hoặc mật ong. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, để lửa nhỏ, nấu thành hỗn hợp trong 45 phút. Để nguội đồ uống, sau đó bạn có thể cho trẻ uống 1 ly 2 lần một ngày, tốt nhất là trong hoặc sau bữa ăn.
• Nước ép anh đào. Đối với nước trái cây, bạn sẽ cần 5 kg anh đào chim đông lạnh, bạn sẽ cần đổ đầy nước đun sôi và đun trên lửa chậm. Bạn cần nấu cho đến khi sôi để quả mọng tiết ra nhiều chất lỏng nhất có thể. Thức uống hóa ra rất đậm đặc, vì vậy tốt nhất là cho trẻ nhỏ thêm 1 muỗng canh vào nước khoáng hoặc trà.

Một số nguồn tin nói về một lệnh cấm nghiêm ngặt đối với việc ăn chim anh đào khi mang thai. Nhưng có bằng chứng cho thấy mang thai và cho con bú là một chống chỉ định tương đối. Trong những tình trạng này, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ phụ khoa và bác sĩ nhi khoa.

Trong mọi trường hợp, anh đào chim nên được dùng với liều lượng nhỏ. Tốt nhất là sử dụng quả tươi hoặc compote với số lượng nhỏ.Khi cho con bú, bạn cần dần dần đưa chim sơ ri vào chế độ ăn của mình ở 3 tháng tuổi, đó là thời điểm trẻ cần nhất là các thành phần phụ mà trẻ nhận được từ sữa để phát triển tốt hơn.

Điều quan trọng cần nhớ là trước khi sử dụng quả anh đào chim, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:

• chỉ ăn quả chín tươi;
• nghiêm cấm không được ăn cả quả, phải vứt bỏ xương;
• không lạm dụng nhiều quả mọng;
• để phòng ngừa và điều trị bệnh của anh đào chim, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để họ chọn liều lượng riêng cho bạn;
• nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị độc lập nguyên liệu cho mùa đông, chỉ sử dụng toàn bộ trái cây tươi và tươi, lá, vỏ cây, theo công nghệ đóng hộp hoặc sấy khô đã được chứng minh, bảo quản ở nơi khô ráo, tối;
• Khi sử dụng nguyên liệu thô cho mục đích làm thuốc, phải tuân theo nồng độ yêu cầu của thuốc và tỷ lệ để sản xuất tại nhà.

Xem video sau để biết thêm về lợi ích của quả anh đào chim.