Quả việt quất trong khẩu phần ăn của bà mẹ trẻ khi cho con bú

Một bà mẹ trẻ đang cho con bú nên theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của mình. Chế độ dinh dưỡng cần được cân bằng, nhiều vitamin, nhiều calo, vì trong tương lai, tất cả những điều này sẽ được truyền qua sữa cho em bé. Người ta tin rằng bạn không thể ăn rau, trái cây và quả mọng có màu sáng vì chúng chứa các chất gây dị ứng. Và một sinh vật nhỏ, mới sinh gần đây trong giai đoạn đầu tiên của cuộc đời có sự nhạy cảm ngày càng tăng đối với mọi thứ mới.

Quả việt quất là một loại cây bụi mọc thấp, mọc tự nhiên và tạo ra các loại lá và quả hữu ích. Quả chín vào tháng Bảy, đó là tháng này bạn có thể bắt đầu hái. Nhưng lá được thu hoạch vào tháng 5, đó là thời điểm chúng chứa nhiều vitamin nhất.

Cách đơn giản nhất là đóng băng. Quả mọng tươi đông lạnh giữ được thành phần của chúng trong một thời gian dài. Ưu điểm của phương pháp này là không tốn nhiều công sức, bên cạnh đó, việc bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh càng tiện lợi càng tốt.

Quả việt quất cũng có thể được sấy khô. Phương pháp này tốn nhiều thời gian hơn, nhưng những quả như vậy có thể được lưu trữ trong khoảng hai năm.

Một bụi nhỏ với những trái nhỏ như vậy có rất nhiều chất quan trọng.

Giá trị dinh dưỡng:

• protein - 1,1 g;
• chất béo - 0,6 g;
• carbohydrate - 7,6 g;
• tro - 0,4 g;
• nước - 86 g;
• hàm lượng calo - 57 kcal.

Quả việt quất chứa:

• tannin - 18%;
• axit hữu cơ - 7% (citric, succinic, quinic, malic, benzoic, oxalic);
• đường - 30%;
• axit ascorbic - 6 mg /%;
• vitamin nhóm B - 0,04%;
• caroten - 0,75-1,6 mg /%;
• chất đạm - 18%.

Lá việt quất có chứa:

• tannin - 20%;
• đường - 18%;
• hydroquinone - 0,047%;
• arbutin - 0,58%;
• saponin - 2,2%;
• axit hữu cơ - citric, acetic, malic, gallic, oxalic, tartaric, benzoic;
• khoáng chất - clo, sắt, magiê, canxi, kali, natri, lưu huỳnh, phốt pho;
• glycosid - agluconom, neomyrtillin.

Do thành phần mạnh mẽ như vậy, quả việt quất có một số tác dụng chữa bệnh trên cơ thể:

• Thuộc tính hạ đường huyết. Quả mọng làm giảm lượng đường trong máu cao.
• Tăng độ chua. Việc sản xuất axit clohydric được cải thiện, do đó quá trình tiêu hóa được cải thiện.
• Bình thường hóa các quá trình trao đổi chất xảy ra do thành phần giàu khoáng chất trong quả việt quất.
• Tăng cường thị lực. Nhiều người chữa bệnh truyền thống đã gọi quả mọng là nguồn cung cấp thị lực tốt, vì nó rất giàu keratin, giúp cải thiện việc cung cấp máu cho võng mạc.
• Chống tiêu chảy khắc phục do tỷ lệ tannin cao.
• Chất chống oxy hóa hành động thúc đẩy việc loại bỏ các chất độc hại hình thành trong cơ thể và chất độc.

• Ngăn ngừa ung thư. Các chất trong việt quất có tác động tích cực đến cơ thể ở cấp độ tế bào, ngăn chặn sự phát triển của các quá trình khối u.
• Kháng khuẩn và chống ký sinh trùng Hành động của quả việt quất đã được biết đến từ buổi bình minh của ngành công nghiệp dược phẩm.
• Phòng ngừa cơn đau tim và huyết khối Nó được thực hiện do một lượng lớn axit làm loãng máu và hình thành cục máu đông trong đó. Và đây là một lợi ích rất lớn cho hệ tim mạch.
• Chống viêm Quả việt quất có được đặc tính nhờ nhóm vitamin B và C.

Tất nhiên, không phải bà mẹ cho con bú nào cũng nên bao gồm quả việt quất trong chế độ ăn uống của mình, vì có những chống chỉ định.

Nguyên nhân chính là sự nhạy cảm của cơ thể tăng lên, vì cả mẹ và con đều có thể bị dị ứng với quả việt quất. Đó là lý do tại sao Điều đầu tiên cần làm là đảm bảo rằng bạn không có bất kỳ dị ứng nào. Để làm được điều này, sau khi cho trẻ ăn, hãy cố gắng ăn một lượng nhỏ trái cây và theo dõi phản ứng của cơ thể. Sau đó, bạn có thể vắt sữa nếu nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào.

Nếu mẹ không bị dị ứng thì có thể thử cho trẻ bú sữa mẹ với số lượng ít, sau đó theo dõi phản ứng và hành vi của trẻ.

Chống chỉ định tuyệt đối sử dụng việt quất trong 3 tháng đầu cho con bú.

Các bệnh về đường tiêu hóa cũng là một chống chỉ định nghiêm ngặt, vì quả việt quất có chứa một lượng lớn axit, góp phần gây kích ứng màng nhầy, và sau đó phát triển các đợt cấp hoặc biến chứng dưới dạng ăn mòn, loét và chảy máu.

Thật không may, hàm lượng tannin vừa đủ sẽ làm trầm trọng thêm quá trình đại tiện, vì vậy nếu bạn gặp vấn đề về phân, bạn có thể quên quả việt quất.

Với bệnh máu khó đông, nghiêm cấm sử dụng quả việt quất, vì một số chất góp phần làm loãng máu.

Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì từ quả việt quất, từ thức uống sinh tố đến món tráng miệng.

• Compote. Bạn sẽ cần 400 g quả việt quất, 3 thìa đường, 3 lít nước. Đun sôi nước, cho đường vào hòa tan rồi cho việt quất vào. Đun sôi trong 1 phút, sau đó ủ cho đến khi nguội hoàn toàn.
• Mứt. Bạn sẽ cần 1 kg quả việt quất và 1,5 kg đường. Tiếp theo, quả mắc khén cần được xay với đường hoặc xoắn qua máy xay thịt. Đặt hộp đựng hỗn hợp này trên lửa nhỏ, sau đó nấu cho đến khi sôi. Để nguội và có thể đổ vào lọ.

• Truyền lá. Bạn sẽ cần 1 thìa lá, bạn cần cho vào cốc và đổ nước sôi vào. Để nó ủ trong 30 - 40 phút. Dịch truyền đã sẵn sàng để sử dụng.
• Thạch. Việt quất cần 250 g, nước 200 ml, gelatin 5 tấm và siro phong 100 ml. Đầu tiên, bạn cần nấu chín quả dâu trên lửa nhỏ. Tất cả các quả mọng sẽ vỡ ra. Sau đó, thêm xi-rô và gelatin. Đun sôi dung dịch và đổ vào khuôn.

Có rất nhiều công thức nấu ăn, nhưng phụ nữ mang thai và cho con bú không nên lạm dụng việc tiêu thụ quả việt quất một cách mất kiểm soát. Chỉ cần làm một điều là đủ và dùng đúng liều lượng cho mục đích phòng ngừa để không gây hại cho em bé của bạn.

• Bắt đầu cho con bú các sản phẩm việt quất không sớm hơn 2-3 tháng sau khi em bé được sinh ra.
• Bất kỳ sản phẩm mới nào trong chế độ ăn của trẻ đều được đưa vào từ những liều lượng nhỏ nhất.
• Mứt việt quất chỉ nên được thêm vào chế độ ăn uống sau sáu tháng do lượng đường lớn. Bắt đầu với 1 muỗng cà phê, trong khi theo dõi hành vi của em bé.
• Blueberry compote rất hữu ích để sử dụng trong thời kỳ mang thai. Bạn có thể bắt đầu trong tam cá nguyệt thứ 2 hoặc thứ 3, nửa ly mỗi ngày không quá 2 lần. Và trong thời kỳ cho con bú - nửa cốc mỗi ngày.
• Thạch việt quất dùng được cho cả bà bầu và phụ nữ đang cho con bú. Chỉ cần không lạm dụng món ngon này, ở vị trí của bạn, bạn có thể đưa nó vào thực đơn 2 lần / tuần.
• Việc truyền nước lá có tác dụng ít gây dị ứng hơn nhưng lại kém ngon miệng hơn. Một thức uống như vậy có thể được tiêu thụ 2 muỗng canh 2 lần một ngày cách ngày.

Nếu bạn quyết định thêm quả việt quất vào chế độ ăn uống của mình, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, người sẽ xác định chính xác nhu cầu của việc này. Đừng quên rằng bạn làm giàu không chỉ cơ thể của bạn với các chất hữu ích, mà còn là cơ thể của em bé. Cần biết rằng có thể vô tình gây hại khi dùng liều lượng lớn thuốc tự nhiên.

Khi sử dụng quả việt quất, chỉ sử dụng một sản phẩm chất lượng. Bảo quản quả việt quất khô và đông lạnh đúng cách, quan sát nhiệt độ và điều kiện ánh sáng.

Để biết thông tin về cách làm compote việt quất, hãy xem video sau.