Lợi ích, tác hại và tính năng của việc sử dụng sơn tra

Ngày nay, có thể dễ dàng tìm thấy các loại trái cây lạ trên kệ của các cửa hàng và quầy rau. Một trong số đó có thể được gọi là sơn tra. Nhìn bề ngoài, nó giống quả mơ, và hương vị là sự kết hợp tuyệt vời của dâu tây, táo, lê. Ngoài "đặc điểm" ẩm thực ban đầu, những chất ngoại này còn tự hào về các đặc tính chữa bệnh.

Sơn tra là một loài cây thường xanh kỳ lạ có nguồn gốc từ châu Á. Bề ngoài, nó là một cây gỗ hoặc cây bụi, một trong những đặc điểm của chúng được thu thập bởi một tá bút vẽ. Sơn tra thuộc họ hồng, nó mọc ở Châu Á, Caucasus, Trung Quốc, Ấn Độ, Himalayas, ở Crimea và Sochi. Nếu chúng ta nói về hình dáng của cây, thì nó có thể khá cao, chiều cao lên đến 7 mét. Vỏ cây luôn có gai bao phủ. Nó có những chiếc lá thuôn dài bằng da lớn. Mặt trái của lá có một đống nhỏ.

Trong thời kỳ ra hoa, sơn tra được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ đơn lẻ có màu hồng hoặc trắng. Chúng được thay thế bằng các loại trái cây - nhỏ, hình bầu dục (thậm chí hình quả lê), màu vàng. Chúng cũng có một ít lông tơ trên bề mặt.

Cần lưu ý rằng trái cây có thể có hình dạng khác nhau - từ hình cầu đến hình quả lê thuôn dài. Da cũng có thể không chỉ có màu vàng mà còn có màu cam. Theo quan điểm thực vật học, sơn tra là mọng, vì bên trong quả có chứa hạt nhỏ. Quả được thu hái thành từng chùm, nghiêm ngặt mỗi chùm 12 quả.

Thành phần của sơn tra về nhiều mặt gần giống với táo. Nó chứa axit ascorbic, vitamin P và PP. Thành phần còn chứa beta-carotene, là “tiền chất” của vitamin A. Trong số các khoáng chất đáng chú ý iốt, natri, canxi, selen, sắt, kali, kẽm. Và trong sơn tra cũng có tannin (nồng độ của chúng cao hơn trong trái cây chưa chín), axit trái cây, pectin, phytoncide đường và tinh dầu. Và ngoài ra protein, flavonoid, hợp chất phenolic, trong hạt và lá - amygdalin. Axit hữu cơ được đại diện axit malic, xitric, tartaric và oxalic.

Thành phần phong phú, hàm lượng vitamin và các hoạt chất sinh học cao nên có thể coi là sơn tra một trong những phương tiện hữu hiệu để tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cúm và cảm lạnh, beriberi, cũng như một sản phẩm góp phần phục hồi sức khỏe sau những trận ốm. Quả sơn tra được dùng cho những người bị cao huyết áp. Chúng loại bỏ muối khỏi cơ thể, có đặc tính lợi tiểu, giúp giảm và ổn định huyết áp. Kỳ lạ ngon ngọt sẽ mang lại không ít lợi ích cho những ai thường xuyên bị đau đầu và đau nửa đầu. Trái cây làm giảm áp lực nội sọ, mang lại cảm giác nhẹ nhõm cho người bệnh.

Nhờ có kali và magiê trong thành phần, cũng như "axit ascorbic" và axit hữu cơ, sơn tra được khuyến khích cho những người dễ bị đau tim và đột quỵ, bệnh mạch vành. Điều này là do thực tế là quả mọng tăng cường cơ tim, tăng hiệu quả hoạt động và bình thường hóa nhịp điệu.

Sơn tra có tác dụng chống oxy hóa rõ rệt. Nhờ sự kết hợp của các phenol, có thể làm giảm nguy cơ phát triển các quá trình oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh khủng khiếp như tiểu đường, ung thư và một số bệnh của các cơ quan thị giác.

Do hoạt động chống oxy hóa đã đề cập trái cây liên kết và loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, là một trong những nguyên nhân gây ung thư. Loại quả đặc biệt hữu ích cho người già, người làm công việc độc hại, người hút thuốc lá. Nhân tiện, nhiều đánh giá chứng minh rằng việc tiêu thụ sơn tra giúp giảm cảm giác thèm thuốc lá, nó nên được đưa vào thực đơn của bạn nếu bạn có kế hoạch từ bỏ cơn nghiện. Cuối cùng, đặc tính chống oxy hóa tương tự làm cho sơn tra rất có giá trị đối với phụ nữ, vì sự kết hợp của vitamin C và E kích hoạt quá trình trẻ hóa tự nhiên trong cơ thể và có tác dụng có lợi cho chức năng sinh sản.

Loquat, giàu pectin, cải thiện nhu động ruột, do đó, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, trái cây còn chống lại chứng phù nề, loại bỏ độ ẩm dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này cho phép bạn sử dụng sơn tra để giảm cân. Đương nhiên, không phải như một công cụ độc lập, mà kết hợp với các hành động khác. Nhân tiện, hàm lượng calo của thai nhi là 47 kilocalories / 100 gam.

Loại quả thích hợp cho những ngày ăn chay. Tuy nhiên, bạn không thể ăn quá 1 kg quả mọng mỗi ngày. Điều quan trọng cần nhớ là sơn tra chưa chín sẽ tăng cường sức mạnh, trái lại còn tươi cho tác dụng nhuận tràng tự nhiên. Nước sắc và hoa quả tươi được chỉ định trị tiêu chảy, đồng thời có tác dụng tẩy giun sán.

Cây rất hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường.

• Nó có chỉ số đường huyết thấp.
• Thúc đẩy sản xuất insulin và giảm lượng đường trong máu. Do chất xơ trong thành phần đường từ trái cây nên chúng không đi vào máu ngay lập tức.

Đến nay, có tới 30 giống sơn tra được biết đến.. Các loại khác nhau có một số khác biệt về thành phần hóa học, điều này gây ra một số khác biệt trong quả của các giống khác nhau. Các giống sơn tra nổi tiếng nhất là Nhật Bản, Caucasian. Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn các đặc tính chữa bệnh của sơn tra.

Cây sơn tra Crimean là một giống cây trồng của Đức. Tổng cộng, có 2 giống phổ biến - Đức và Nhật Bản. Chúng khác nhau về thành phần và hương vị. Tuy nhiên, do sự phân bố theo lãnh thổ, giống Đức (và nó mọc ở Crimea và Caucasus) có những tên gọi khác. Nó được gọi là cả Crimean và Caucasian. Các tính năng của giống này sẽ được thảo luận dưới đây, trong phần phụ về cây sơn tra Caucasian.

Sơn tra Nhật Bản còn được gọi là loquat và shesek. Nó có hình dạng của một cái cây, trên đó một vụ mùa màu vàng cam bắt đầu chín từ tháng 6, gợi nhớ hương vị của quả mơ và quả lê. Quả có độ chua nhẹ và vỏ mỏng. Nó không được làm sạch trước khi sử dụng.

Loquat Nhật Bản có đặc tính nhuận tràng rõ rệt hơn. Nó được chỉ định cho các trường hợp đau bụng, táo bón, giúp làm sỏi niệu. Loại Nhật Bản có hàm lượng đường cao hơn - ngọt hơn và ngon miệng hơn, nhưng bệnh nhân tiểu đường và người béo phì nên cẩn thận với loại quả này.

Tên khác - Crimean, tiếng Đức. Thu hoạch từ cây thấp.Quả mọng có màu nâu hoặc nâu đỏ với những đốm nhỏ sẫm màu. Quả chín vào cuối mùa thu, bạn có thể giữ chúng trên cành cho đến khi sương giá đầu tiên. Trong trường hợp này, các tạp chất được đề cập xuất hiện trên bề mặt của chúng. Vị của sơn tra có vị chua ngọt, hơi chát.

Hàm lượng tannin cao tạo nên sự đa dạng của Caucasian đặc biệt hữu ích cho những người bị chứng khó tiêu do dịch vị ít chua. Đa dạng da trắng tăng cường sức mạnh, giúp chống lại bệnh tiêu chảy.

Từ việc ăn sơn tra nên bỏ với cá nhân không dung nạp được. Cần thận trọng đối với trẻ em - nguy cơ phát triển dị ứng cao. Một loại trái cây lạ nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ không sớm hơn thời kỳ cho đến khi nó được một tuổi. Ngay cả sau này, trẻ nên được cho trẻ uống sơn tra một cách thận trọng, bắt đầu bằng một lát nhỏ và theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể.

Do hàm lượng tannin và axit trái cây cao trái cây chống chỉ định trong các bệnh về dạ dày - loét, viêm dạ dày với nồng độ axit cao, cũng như các quá trình viêm của tuyến tụy. Với bệnh viêm túi mật, trong thời kỳ mang thai và cho con bú, sơn tra cũng được chống chỉ định.

Tốt nhất là ăn trái cây tươi.Trong trường hợp này, một lượng lớn các chất hữu ích đi vào cơ thể, trong quá trình xử lý nhiệt và bảo quản lâu, hầu hết chúng đều bị phá hủy.

Chú ý đến tính toàn vẹn của da - nó không được có hư hỏng, vết nứt, vết lõm. Ở nhà, trái cây được lấy ra ngay lập tức thành chùm, cắt bỏ chúng bằng dụng cụ cắt tỉa. Ở dạng này, chúng có thể được bảo quản bằng cách xé sơn tra từ thân cây ngay trước khi sử dụng. Các loại da thô (da trắng) tốt nhất nên được làm sạch trước để không gây đau dạ dày.

Liều khuyến cáo cho một người lớn không có chống chỉ định là 3-4 thai nhi mỗi ngày. Đối với trẻ em, 1-2 miếng mỗi ngày là đủ. Bạn nên bắt đầu làm quen với một loại quả lạ với liều lượng nhỏ - 1/4 quả sơn tra. Nếu không xảy ra dị ứng, bạn có thể tăng lượng trái cây tiêu thụ, đưa dần về liều lượng khuyến nghị hàng ngày. Bạn không nên bắt đầu làm quen với trái cây khi bị ốm, mang thai, cho con bú. Trong thời kỳ này, nền nội tiết tố có thể thay đổi nghiêm trọng và cơ thể có thể phản ứng tiêu cực ngay cả với các loại thực phẩm quen thuộc. Có đáng nói như vậy không nguy cơ tăng lên đáng kể khi một loại thực phẩm chưa biết trước đây xuất hiện trong chế độ ăn uống.

Quả sơn tra cũng có thể được nấu chín compotes, mứt, bảo quản, bảo quản chúng. Chế biến như một món khai vị muối và tẩm quất. Quả mọng có thể được nấu chín nước sốt ngọt và nước sốt cho thịt, gia cầm. Sản xuất từ ​​hạt trong điều kiện công nghiệp thay thế cà phêhơi kém so với ban đầu về hương vị.

Trong y học, sơn tra Nhật Bản là nhu cầu - các chế phẩm được làm từ nó để cải thiện tiêu hóa. Rượu từ cây là một phương thuốc hiệu quả cho bệnh hen suyễn, các bệnh về đường hô hấp và cảm lạnh. Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm các triệu chứng của bệnh. Nước sắc từ lá giúp cầm máu, cầm tiêu chảy.

Trong thẩm mỹ, sơn tra thường trở thành một trong những thành phần của thuốc bổ, kem dưỡng ẩm, làm săn da và làm mềm da. Trái cây giàu tannin được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm dùng để điều trị mụn trứng cá, chăm sóc da nhờn.

Y học cổ truyền tích cực sử dụng không chỉ quả của cây, mà còn cả lá. Chúng chứa chất hấp thụ và chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất - amygdalin. Các loại thuốc sắc và cồn khác nhau được chỉ định cho những trường hợp ngộ độc nặng, vì chúng không chỉ loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể mà còn loại bỏ được muối của kim loại nặng. Chuẩn bị một loại thuốc sắc là khá đơn giản. Ví dụ, đổ 500 ml nước sôi vào một muỗng canh lá cắt nhỏ. Tốt hơn là chuẩn bị dịch truyền trong phích và để trong 2-3 giờ. Sau đó lọc và uống 500 ml 3-4 lần một ngày trước bữa ăn 20 phút. Thời gian của quá trình điều trị là 2 tuần.

Đối với tiêu chảy, chuẩn bị theo cách tương tự thuốc sắc chữa bệnh, nhưng nên đậm đặc hơn. Để làm điều này, 1 thìa nguyên liệu phải được đổ với một cốc nước sôi. Uống 2 muỗng canh một phần tư giờ trước bữa ăn. Nếu bạn tin vào các đánh giá, thì sau 2-3 liều, tình trạng của bệnh nhân được cải thiện.

Trà từ lá cây giúp hạn chế sự thèm ăn, khiến nó trở thành trợ thủ tích cực cho tất cả những ai muốn giảm cân. Nhân tiện, bản thân các loại trái cây có tác dụng đốt cháy chất béo, và do lượng lớn pectin trong thành phần, chúng giúp nhanh chóng thỏa mãn cơn đói.Thành phần hóa học phong phú cuối cùng sẽ giúp bạn tránh khỏi sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất, điều thường thấy khi tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy thông tin bổ sung về các đặc tính có lợi của sơn tra.