Công thức và mẹo để ăn các món ăn từ quả mọng khác nhau

Quả mọng là loại quả chứa nhiều vitamin và ít calo có nguồn gốc thực vật. Sự sẵn có chung của chúng trong mùa và khả năng lưu trữ lâu dài mà không làm mất các đặc tính hữu ích khiến chúng trở thành thành phần phổ biến trong chế độ ăn của nhiều người. Trái cây tươi, khô, đông lạnh được thêm vào các món ăn khác nhau. Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị. Hãy xem xét một số trong số họ.

Món ngon thực sự là mứt của bà. Vị ngọt được tạo ra từ những quả dâu trong vườn của bạn là điều mong muốn gấp đôi đối với các hộ gia đình. Ngoài mứt, đối với mùa đông, nhiều bà nội trợ làm các loại mứt, mứt, mứt khác nhau. Ví dụ, để làm hài lòng những người thân yêu vào mùa đông với hương vị của quả mọng mùa hè, bạn có thể làm hoa quả từ các thành phần sau:

• 150 g nho đỏ và quả lý gai;
• 100 g quả việt quất và quả mâm xôi;
• 150 g đường;
• nửa thìa nước cốt chanh.

Bước đầu tiên luôn là làm sạch: quả dâu được làm sạch hom, cành, đuôi ngựa. Sau đó khối quả mọng được cho vào vạc và đặt trên bếp ở nhiệt độ cực đại. Sau đó, đường được thêm vào. Có thể thêm 6-8 viên thay thế đường. Sau khi đun sôi, khối quả mọng sẽ hao mòn ở nhiệt độ thấp trong tối đa 40 phút. Ngay sau khi lớp hỗn hợp đặc lại, vạc được lấy ra khỏi lửa. Một số bà nội trợ sử dụng pectin hoặc agar-agar để nấu ăn nhanh chóng. Sau đó, thời gian nấu giảm gần 10 phút.

Nước giải khát thơm ngon làm từ quả linh chi và dâu tây sẽ làm dịu cơn khát của bạn vào mùa hè, và nước ép quả mâm xôi nóng và trà mâm xôi sẽ chữa lành cho bạn khi cảm lạnh. Mùa hè có rất nhiều quả mọng nên sẽ không khó để chế biến món nhậu nào. Morse là một lựa chọn ít calo có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Bạn không thể nói như vậy về thạch - đây là một món tráng miệng thịnh soạn và có hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, nhiều người yêu thích thức uống này, bất chấp hàm lượng calo, đánh giá cao các đặc tính có lợi và chữa bệnh của nó. Bạn có thể chuẩn bị kho sinh tố này tại nhà.

Vào mùa hè, sự lựa chọn thường rơi vào nước ép từ quả mọng từ một bụi cây, mọc rất nhiều trong vườn và được bán ở chợ. Vào mùa lạnh, bạn muốn có thạch nóng. Nó được nấu trong nước hoặc sữa với thêm quả mọng hoặc mứt. Một thành phần bắt buộc là tinh bột để làm đặc.

Để bắt đầu, quả mọng sạch được đun sôi trong nước. Nước dùng thành phẩm được cho vào, lọc kỹ, đun với đường. Hơn nữa, bí ẩn về độ đậm đặc chính xác của thức uống mở ra: tinh bột, được pha loãng với nước, được đổ vào nước dùng thành dòng loãng có khuấy đều. Kissel sôi trở lại và bắc ra khỏi bếp. Không nên đóng nắp. Khi phục vụ, sản phẩm được trộn hoặc màng thu được sẽ bị loại bỏ khỏi sản phẩm. Kissel tự nó rất ngon, nhưng nếu bạn thêm kem hoặc kem vào nó, bạn sẽ không kéo các thành viên trẻ trong gia đình ra khỏi nó.

Nhiều bà nội trợ giữ bí mật công thức nấu nước sốt quả mọng với mọi người. Họ biết rằng bằng cách phục vụ thịt với món tkemali tự làm, bạn có thể lấy lòng thực khách một lần và mãi mãi. Nước sốt nam việt quất sẽ mang đến sự tươi ngon độc đáo cho món thịt, mang đến một khám phá mới về hương vị.

Đối với nước sốt nam việt quất (bạn cũng có thể lấy đông lạnh), 250 g trái cây đã gọt vỏ và rửa sạch được lấy. Đường và muối cho vừa ăn, 150 ml nước, 20 g bơ. Quả nam việt quất được đổ vào một cái chảo. Nước, muối, đường được thêm vào, tất cả mọi thứ được trộn đều. Khối lượng được nấu trong một nắp đậy kín trên lửa nhỏ. Món ăn được nấu cho đến khi đặc lại (khoảng 20 phút) và khuấy liên tục. Nếu cần, có thể cho thêm một ít muối và đường. Các món thịt được đổ với nước sốt nam việt quất đã nguội.

Quả mọng là một thành phần rất phổ biến trong các món tráng miệng khác nhau. Ví dụ, mọi người sẽ muốn thưởng thức một loại kẹo bơ cứng ngọt ngào được làm từ các thành phần tự nhiên hoặc marshmallow dành cho người ăn kiêng. Làm mì ống ở nhà khá dễ dàng. Bạn thậm chí có thể không thêm đường và chất ngọt. Hương vị được điều chỉnh bởi mức độ ngọt của trái cây. Quả dâu được phân loại, rửa sạch dưới vòi nước, xay thành khối nhuyễn. Sau đó, khối lượng được đun sôi trên lửa vừa để loại bỏ độ ẩm. Sau đó, nó được đặt trên các tấm nướng, được bôi dầu mỡ hoặc phủ bằng giấy để lớp dày hơn ở các cạnh hơn ở trung tâm. Pastila được làm khô trong tủ sấy hoặc máy sấy. Độ dẻo và độ dính của sản phẩm cho thấy sự sẵn sàng. Điều này nhanh chóng biến ra không chỉ là một món tráng miệng ít calo (một loại kẹo bơ cứng yêu thích của trẻ em), mà còn là một thành phần thơm ngon trong nước sốt quả mọng chua ngọt. Trước khi chuẩn bị nước sốt, marshmallow nên được ngâm trong nước hoặc nước trái cây.

Bất kỳ đứa trẻ nào cũng sẽ thích một chiếc bánh cupcake phong phú, đặc biệt là với các loại quả mọng. Người lớn sẽ không thờ ơ với những chiếc bánh nướng xốp tươi tốt.Bạn không cần phải chạy đến cửa hàng để làm một chiếc bánh muffin dâu tây. Sản phẩm có thể tìm thấy trong gian bếp của mọi bà nội trợ:

• khoảng 200 g bột mì;
• 75 ml dầu thực vật;
• 2 quả trứng;
• 150 g đường cát;
• bột nở;
• một cốc sữa;
• một chút muối.

Để nướng một món tráng miệng phong phú, bạn nên làm theo một loạt các bước đơn giản.

• Dâu tây bỏ cuống. Sau đó, trái cây được rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thành bốn miếng mỗi loại.
• Đường và trứng được đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt.
• Không làm chậm quá trình đánh kem, hãy thêm dầu từ từ.
• Bột mì, bột nở, muối được thêm vào từng phần (nếu không có thể hình thành cục không mong muốn).
• Sữa được thêm vào.
• Khối bột được đổ vào khuôn. Dâu tây được bày ra trên cùng. Hỗn hợp thu được được đặt trong lò, làm nóng đến 170 độ.
• Món ăn được nấu lên đến 40 phút. Kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm.

Không phải bà nội trợ nào cũng biết rằng có thể tự tay chế biến món kem ngon và tốt cho sức khỏe. Một đặc điểm của cách nấu món tráng miệng là nguyên liệu chính là quả mọng đông lạnh. Ở nhà, bạn sẽ có được một món ăn ngon từ trái cây xay nhuyễn hoặc xi-rô quả mọng. Tốt nhất, không có sản phẩm sữa nào được thêm vào món tráng miệng. Sorbet thông thường không yêu cầu nhiều thành phần:

• quả mọng đông lạnh - 300 g;
• đường - 50 g;
• nước cốt chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 30 ml.

Để chuẩn bị một món tráng miệng, bạn cần:

• trộn trái cây, đường cát, nước cốt chanh và nước trong máy xay sinh tố;
• đổ khối quả mọng dày dặn vào khuôn hoặc ly dùng một lần;
• dán thanh gỗ hoặc thìa, cố định chúng bằng giấy;
• để hỗn hợp vào tủ đông trong một hoặc hai giờ.

Những người chỉ trích thực phẩm tự làm chính là trẻ em. Đối với chúng, cha mẹ hãy chuẩn bị những món ăn ngon lành, tốt cho sức khỏe và tự nhiên. Lưu ý đến thực tế là trẻ em thích dâu tây và quả mâm xôi, các bà mẹ đang cố gắng tạo ra các món ăn với sự bổ sung của chúng. Trẻ em thích mousses berry, thạch, bột xay nhuyễn, sorbet, cũng như đồ ăn nhẹ với quả mọng tươi, đồ uống trái cây và chế phẩm từ quả mọng. Chỉ cần lưu ý một số sản phẩm có thể gây dị ứng cho cơ thể trẻ, thêm nhiều đường cũng không nên. Đối với những em bé chưa mọc hết răng sữa, bột berry xay nhuyễn là phù hợp. Để chuẩn bị một quả berry xay nhuyễn thơm ngon với sữa, bạn chỉ cần ba nguyên liệu:

• dâu tây - 520 g;
• một cốc sữa;
• ba st. l đường cát.

Để nấu ăn, các bước sau được thực hiện:

• trái cây được phân loại và rửa sạch trong nước sôi để nguội;
• sau đó quả dâu được xát qua rây;
• thêm đường, sữa tiệt trùng;
• mọi thứ được đánh kỹ bằng máy đánh trứng.

Để nuôi và làm hài lòng các hộ gia đình người lớn, bạn có thể sử dụng phương pháp nhanh chóng để làm một chiếc bánh với quả mọng trong nồi nấu chậm. Bột được chuẩn bị giống như một chiếc bánh thông thường với các thành phần sau:

• bơ, hoặc bơ thực vật - 150 g;
• trứng - 3 chiếc;
• đường cát - 150 g;
• bột nở - 1 muỗng canh. l & agrave;
• vanilin - 1 g;
• bột mì - 1,5 cốc;
• quả mọng - khoảng 1 cốc.

Hầu hết mọi bà nội trợ giỏi đều có những bí quyết riêng. Để đảm bảo món ăn của bạn luôn ngon và đẹp mắt, hãy lưu ý một vài mẹo hữu ích.

• Để mứt tiết ra màu như thạch, giữ được màu tươi và mùi thơm của quả mọng đỏ thì cần phải nấu đúng cách.Đây là cách đun chậm cho đến khi sôi hoặc đun nhanh và nấu ngắn sau khi sôi. Nấu lâu sẽ phá hủy pectin. Cũng cần phải lưu ý rằng thú cưng được nấu không quá một lần.
• Kiểm tra sự sẵn sàng của tình trạng giống như sau: một giọt không được lan ra đĩa lạnh.
• Để làm cho thạch đồng nhất, cần liên tục trộn sản phẩm trong khi rót chất lỏng với tinh bột.
• Các món tráng miệng từ trái cây tươi không nên chế biến lâu trước khi ăn. Tốt hơn để ăn chúng ngay lập tức.
• Để bảo tồn tính hữu ích vitamin của compote, trong quá trình nấu, quả mọng được thêm vào xi-rô đun sôi. Sau 5 phút, compote được lấy ra khỏi bếp. Không nên nấu các loại quả mọng mềm như mâm xôi, dâu tây, việt quất. Tốt hơn là cho chúng vào ly, và sau đó đổ xi-rô ấm. Thức uống nên được phục vụ lạnh.

Cách nấu món bánh su kem chua ngọt thơm ngon, bạn xem video sau nhé.