5 công thức nấu ăn hữu ích: những gì có thể được chuẩn bị từ táo gai

Ngay cả trẻ nhỏ cũng biết về các đặc tính có lợi của một loại cây bụi cao được gọi là "táo gai". Nhiều truyền thuyết và sự kiện thú vị gắn liền với loài cây này. Ngày nay, các bộ phận khác nhau của quả táo gai được sử dụng tích cực để tạo ra thuốc, và cũng được sử dụng trong y học cổ truyền. Do thành phần độc đáo, cây không chỉ tăng cường sức mạnh cho cơ thể, mà còn cho phép bạn thoát khỏi các bệnh nghiêm trọng.

Các đặc tính y học của táo gai đã được biết đến với người Hy Lạp cổ đại, những người sử dụng quả mọng khô và xay để nướng bánh mì. Thức ăn ngon và đồng thời lành mạnh như vậy có thể giúp bạn thoát khỏi các bệnh tim mạch. Nhiều người chữa bệnh cho rằng cây này có những đặc tính kỳ diệu. Vì lý do này, bụi gai luôn được cố định trên cửa trước để xua đuổi tà ma.

Mặc dù y học hiện đại không công nhận những đặc tính “kỳ diệu” của loài cây này nhưng vẫn tích cực sử dụng nó để sản xuất thuốc chữa bệnh. Điều này là do sự hiện diện của một thành phần duy nhất, trong đó mỗi chất theo cách riêng của nó ảnh hưởng đến cơ thể con người.

Cơ sở của quả táo gai bao gồm các yếu tố sau:

• vitamin của các nhóm khác nhau;
• pectin;
• tinh dầu;
• tannin.

Các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện đã chỉ ra rằng thành phần quả mọng nhỏ của một loại cây bụi cao chứa hầu hết các nguyên tố được chỉ ra trong bảng tuần hoàn. Các đặc tính chữa bệnh của táo gai có thể được gọi là thực sự vô hạn.Hoạt chất tự nhiên tiêu diệt vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể con người. Chế phẩm này có đặc tính chống viêm, và do đó chống lại nhiều rối loạn làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe.

Quả táo gai được dùng làm thuốc giãn mạch. Chúng góp phần làm tăng các khoảng trống, giúp cải thiện đáng kể quá trình trao đổi oxy. Nhờ tác dụng này, một người tránh được bệnh mạch vành. Hawthorn là một trong những phương thuốc thảo dược hiệu quả nhất trong việc điều trị các bệnh tim. Quả của cây không chỉ có tác dụng tích cực đến công việc của cơ thể, mà còn loại bỏ các triệu chứng của bệnh như suy tim.

Thông thường, táo gai được sử dụng để bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt ở phụ nữ. Các chất hoạt tính tự nhiên của quả mọng có thể cải thiện sức khỏe và cải thiện hoạt động của hệ thống sinh sản.

Hawthorn được sử dụng tích cực để sản xuất các sản phẩm thuốc và bồi bổ bởi những người hâm mộ y học cổ truyền. Ví dụ, trà táo gai là một thành phần tự nhiên độc đáo, có hiệu quả trong việc loại bỏ nhiều bệnh tật. Ngoài một hương vị dễ chịu và phong phú, nó được phân biệt bởi sự hiện diện của một số lượng lớn các đặc tính chữa bệnh. Hawthorn compote kết hợp các phẩm chất hữu ích và hương vị dễ chịu cùng một lúc.

Mứt từ quả táo gai sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các món ngọt khác nhau.Mặc dù đã qua xử lý nhiệt, quả mọng vẫn giữ được các chất có lợi trong thành phần.

Một trong những công thức độc đáo nhất là thạch táo gai. Để chuẩn bị, các nguyên liệu đơn giản nhất được sử dụng, vì vậy bạn có thể dễ dàng tự làm ở nhà.

Quá trình pha trà theo công thức cổ điển bao gồm các bước đơn giản, và do đó không mất nhiều thời gian. Để bắt đầu, hoa táo gai khô (1 muỗng canh) nên được đổ vào ấm đun nước nóng trước. Trà đen lá lớn (1 muỗng canh) được sử dụng như một thành phần bổ sung. Các thành phần được đổ với nước sôi (200 ml) và để ngấm trong một vài phút. Nếu muốn, có thể thêm chanh hoặc mật ong vào thức uống đã hoàn thành.

Một phích thường được sử dụng để pha trà dựa trên táo gai. Để chuẩn bị một thức uống, bạn nên lấy trái cây (4 muỗng canh) và đổ chúng với nước sôi (1 l). Thức uống được nhấn mạnh qua đêm, sau đó nó sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.

Mứt làm từ quả táo gai được phân biệt bởi hương vị và lợi ích đáng kinh ngạc. Để tạo ra mứt, bạn sẽ cần trái cây (3 kg), đường cát (3 kg) và axit xitric (0,5 muỗng cà phê). Ngoài ra, nước (800 ml) và vanilin (để tạo mùi vị) được sử dụng để làm mứt.

Trước khi làm mứt, các quả phải được phân loại và loại bỏ các que ở chúng. Quả táo gai được rửa sạch và trải lên một chiếc khăn khô. Trong khi chất lỏng chảy ra từ quả mọng, cần chuẩn bị xi-rô dựa trên nước và đường.Chế phẩm phải được khuấy liên tục và đun sôi. Trái cây đã sơ chế được thêm vào xi-rô thành phẩm. Chế phẩm được khuấy và đun sôi. Sau khi tắt lửa, quả cà phê sẽ “ủ rũ” trong khoảng 13-14 giờ. Sau khi hết thời gian, quả táo gai được cho vào một chiếc chậu tráng men và đặt lên bếp đun trở lại. Chế phẩm nên được đun sôi trên lửa nhỏ, và sau khi đun sôi, vanilin và axit xitric được thêm vào. Thời gian làm mứt mất khoảng 25 phút.

Để chuẩn bị thạch táo gai, cần có một bộ nguyên liệu tối thiểu. Ngoài ra, quá trình này sẽ mất một lượng nhỏ thời gian và công sức. Tất nhiên, là thành phần chính, quả táo gai (850 g) được sử dụng. Chúng được đổ với nước (0,5 cốc) và đun sôi. Các quả mọng nên được hấp để chúng trở nên mềm.

Sau khi hấp chín, dâu cần được nghiền nhỏ bằng dụng cụ nghiền khoai tây nhà bếp. Một thùng chứa táo gai được đặt trong một chậu nước lạnh. Điều này là cần thiết để trái cây nguội.

Khi khối lượng hơi ấm, nó được đặt vào chao. Trước đó, thùng chứa nên được phủ bằng gạc, và một thùng chứa nên được đặt dưới đáy để thoát nước trái cây. Sau đó, bạn cần phải ép ra chất lỏng từ quả mọng. Nước ép thu được được cân và thêm lượng đường thích hợp (tỷ lệ phải là 1: 1). Các thành phần được đun sôi, đồng thời loại bỏ cặn định kỳ. Hỗn hợp nóng thu được được đổ vào các thùng nhỏ và để nguội. Sau một thời gian, thạch sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Nhưng tốt nhất không nên đậy nắp hộp, nếu không thành phần sẽ biến thành mứt cam.

Từ những quả chín của cây táo gai, người ta thu được một loại nước ép thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Để nấu ăn, bạn sẽ cần quả chín (0,5 kg), rửa sạch và cắt bỏ hạt. Tiếp theo, xi-rô được làm từ nước (650 g) và đường (450 g), họ đặt chảo trên lửa nhỏ. Chế phẩm được khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Làm như vậy cho đến khi đường tan hết. Xi-rô được đun sôi và trái cây đã gọt vỏ được thêm vào đó. Hỗn hợp thành phẩm được để trong 10 giờ. Sau thời gian này, chế phẩm được đổ vào một cái chảo sạch và đun sôi trở lại.

Trong quá trình này, bạn nên sử dụng một cái chao có chứa hoa quả sau khi rót đồ uống. Quả mọng được đặt dưới đáy lọ đã khử trùng, đổ xi-rô và cuộn lại bằng nắp kim loại.

Quả táo gai khô (1 cốc) có thể được sử dụng để làm rượu mùi. Ngoài các loại quả mọng, thức uống này còn dựa trên 45% vodka (1 l) và mật ong (2 muỗng canh). Quế và vanillin (mỗi loại một nhúm) được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung. Quả mọng ngủ trong lọ và sau đó thêm các thành phần còn lại vào. Chế phẩm trộn đều, đậy nắp lại và để trong thùng 20-30 ngày cho đến khi quả nhạt màu. Lắc bình định kỳ.

Sau giai đoạn này, rượu mùi được lọc bằng gạc và quả dâu được ép. Nếu muốn, chế phẩm có thể được bổ sung với chất tạo ngọt dưới dạng mật ong hoặc đường. Ở công đoạn cuối cùng, rượu được đóng chai.

Hawthorn compote có thể được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị.Trong trường hợp này, các thùng chứa không được cuộn lại - chúng được đậy bằng nắp nhựa. Để bảo quản compote, tốt nhất bạn nên sử dụng các lọ nhỏ. Để giữ được độ tươi và hương vị của thức uống, nên đặt các hộp đựng cùng với nó trong tủ lạnh.

Thành phần của táo gai được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Compote và trà giúp loại bỏ chứng mất ngủ và bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh. Nhưng trước khi sử dụng chế phẩm, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Khi có phản ứng dị ứng, đồ uống được chống chỉ định cho phụ nữ mang thai.

Tiếp theo, hãy xem video để biết những sự thật thú vị về táo gai và những lợi ích của nó.