quả mọng ăn được

Không sớm thì muộn, hầu hết mọi người đều kết thúc trong rừng. Có người đi thu thập những món quà của thiên nhiên có mục đích, những người khác buộc phải chiến đấu để sinh tồn. Trong hai trường hợp này, điều quan trọng như nhau là phải biết các loại quả mọng ăn được ở các vùng khác nhau của Nga.

Phần chính của cây chùm ngây mọc hoang, thường gặp ở những nơi có khí hậu ấm áp. Rất nhiều loại quả có thể ăn được và ăn sống, nhưng một số khác lại yêu cầu sơ chế hoặc chế biến bắt buộc. Lợi ích của những loại trái cây như vậy là làm bão hòa cơ thể với các khoáng chất và các loại vitamin khác nhau. Một số trong số chúng cũng khá bổ dưỡng. Nhưng vấn đề là nếu không có kiến ​​thức đặc biệt, sẽ không hiệu quả khi phân loại quả mọng, xem chúng trong rừng hay trong giỏ.

Nói đến tên các loại cây bụi, loại quả có thể ăn được thì phải nhắc đến cây chùm ngây. Nó còn được gọi là chokeberry. Loại cây này cao tới 3 m, phân nhánh mạnh và không phải là họ hàng sinh học của cây tro núi thật. Sự giống nhau giữa chúng là khá hời hợt.

Hawthorn là một loại cây bụi có chiều cao rất khác nhau: từ 1 đến 4 m. Cần lưu ý rằng đây là một họ toàn bộ, hầu hết các loài đều phổ biến trên đất liền Bắc Mỹ. Hawthorn được đưa vào nuôi không chỉ để lấy quả mọng, mà còn là một loại cây bụi trang trí. Cây linh chi quen thuộc hơn mọc bao quanh bởi cả cây lá kim và cây rụng lá.

Ngoài những loài này, các loài thực vật quả mọng như:

• bô lão da đen (ở phía nam của phần châu Âu);
• Quả cherry dại;
• quả dâu tây;
• quả việt quất (mọc ngay cả ở Viễn Đông, bề ngoài gần giống quả việt quất);
• blackberry thông thường và màu xám;
• dâu;
• irga (thực vật của vùng ôn đới);
• cây kim ngân hoa;
• cây kim ngân hoa (có dạng cây bụi và dạng cây).

Cư dân ở các vùng Caucasian có thể nhìn thấy cây chó đẻ mọc hoang. Quả mọng của nó được ăn tươi, nhưng bạn cũng có thể nấu từ chúng:

• mứt cam;
• mứt;
• biểu tượng, nụ hôn và đồ uống khác.

Các bụi cây nam việt quất được tìm thấy ở vùng lãnh nguyên, vùng lãnh nguyên rừng và ở phía bắc của đai rừng. Nhiều năm kinh nghiệm đã cho phép mọi người đưa ra hơn 100 loại đồ uống dựa trên loại quả mọng này. Nó có nhiều đặc tính hữu ích. Quả nam việt quất là cần thiết để có được:

• nước uống trái cây;
• mứt tắc;
• rượu vang;
• thạch;
• nước ép chua và thạch;
• một số chất tạo màu thực phẩm.

Nhưng nếu nam việt quất là một cư dân điển hình ở phía bắc, thì cây xương sống ở trung tâm của phần châu Âu của đất nước và các vùng Siberia. Bạn có thể gặp cô ấy ở Caucasus. Xương được sử dụng trong sản xuất rượu và đồ uống trái cây, mứt và giấm, thạch và xi-rô. Nó cũng được làm khô.

Có nhiều loài khác: quả mâm xôi và quả mâm xôi, cây hắc mai biển và quả lý chua, quả việt quất và hoa hồng hông.

Trên lãnh thổ của Urals, cây nguyệt quế được tìm thấy hầu như ở khắp mọi nơi. Cây lâu năm dưới kích thước nhỏ này tích cực phát triển ở những nơi có ánh sáng, không có gió thổi. Thường nó được gặp trong một khu rừng lá kim. Trong đầm lầy, cây linh lan luôn thấp hơn ở giữa rừng. Các tán lá tương đối nhỏ.

Cư dân của Ural cũng có thể gặp táo gai trong rừng. Chồi của cây bụi này được tìm thấy ở các rìa và khe rãnh, cũng như trên các bờ sông và bờ hồ. Đôi khi cũng có lý khi đi xuống các khe núi để tìm quả mọng. Nhưng nên tìm dâu tây ở những nơi đất trống của rừng, nơi đất ẩm tốt. Quả mâm xôi có thể được tìm thấy cả trong bụi rậm và trên cánh đồng.

Một loạt các loại quả mọng khác là đặc trưng của Crimea. Trong số đó, không có vị nào sánh bằng anh đào. Tốt nhất bạn nên đi theo nó đến vùng Alushta hoặc đến dãy núi chính của bán đảo. Màu sắc của quả mọng có thể khác nhau: từ màu anh đào sẫm đến màu đỏ đơn giản.

Tháng 7 ở Crimea đi kèm với sự trưởng thành của cây gỗ. Nhưng hầu hết người dân địa phương và khách du lịch thích ăn trái cây - may mắn thay, sự lựa chọn của họ lớn hơn nhiều.

Nhưng ở vùng Leningrad, nhu cầu cao về cây ăn quả trên đá. Việt quất mọc hầu như khắp vùng. Chỉ cần nhớ rằng ở vùng Vyborg, nó đạt độ chín muộn hơn 14 ngày so với ở phía nam.

Bạn có thể tìm quả mâm xôi ở bất kỳ khu rừng nào gần St.Petersburg. Việc thu hái bên đường, mặc dù quả mọng tập trung ở đó nhưng không được khuyến khích. Tốt hơn là đi theo cô ấy ra khỏi nơi ở của con người.

Cũng trong khu vực Leningrad thu thập:

• nham lê;
• cloudberries;
• quả việt quất;
• lingonberries (không giống như ba loại quả trước, nó không mọc ở đầm lầy, mà trong rừng thông).

Tất cả những kiến ​​thức này rất hữu ích cho những ai chuẩn bị bổ sung chế độ ăn uống. Nhưng nó xảy ra là không thể đến nhà ga, xe buýt hoặc ô tô cá nhân. Trong trường hợp này, quả rừng ăn được trở thành một trong những vật trợ giúp đầu tiên của những người đã mất.

Thật hợp lý khi bạn tìm kiếm những quả việt quất trong một khu rừng thông. Những quả mọng gần như đen của nó được phân biệt bằng một lớp sáp nhẹ. Quả của cây được bão hòa với các nguyên tố vi lượng, giúp bù đắp lượng vitamin bị thiếu hụt.

Hắc mai biển hình bầu dục màu cam giúp ra ngoài ngay cả trong mùa đông. Nó mọc trực tiếp trên thân cây. Nếu đất là cát, thì xác suất tìm thấy hắc mai biển tăng lên đáng kể.

Từ tháng 8 đến cuối tháng 11, bạn nên thử tìm quả mâm xôi màu vàng hổ phách - chúng thường mọc gần quả nam việt quất hoặc cây linh chi.

Việc tìm kiếm công chúa chạy trốn khỏi nạn đói trong rừng phải được thực hiện không chỉ ở đầm lầy, mà còn ở đồng cỏ ngập nước, và trên các bờ sông.

Thông tin hướng dẫn cách nấu mứt kim ngân các bạn xem bên dưới nhé.