Có thể chế biến món gì từ dâu tây?

Mùa hè đã đến - nó có nghĩa là đã đến lúc của dâu tây! Ngày nay, loại quả mọng màu đỏ nhỏ, thơm này có thể được tìm thấy trong các khu rừng, đồng bằng và thậm chí dọc theo ven đường. Ít ai có thể thiếu dâu tây vào mùa hè, vì nó rất giàu vitamin và các món ăn chế biến từ nó rất thanh, ngon và thơm.

Khả năng làm dâu tây sẽ làm kinh ngạc trí tưởng tượng của bất kỳ bà nội trợ nào. Từ nó, bạn có thể làm mứt, mứt, mứt nhuyễn, soufflé, sinh tố, thạch, mứt, mứt cam và thậm chí cả rượu vang.

Quả mọng này có tác dụng làm dịu nếu bạn thêm nó vào trà hoặc nấu rượu. Dâu tây trông có lợi nếu bạn sử dụng nó làm nhân cho bánh nướng, bánh ngọt hoặc bánh nướng. Nó kết hợp tốt với các loại quả mọng, trái cây và thảo mộc khác, đặc biệt là chanh, bạc hà và chuối.

Có nhiều ý kiến ​​khác nhau về vấn đề này. Một số người nói rằng quả dâu tây phải được rửa sạch khỏi bụi bẩn, những người khác nói rằng quả dâu tây trồng trong tự nhiên xa nhà máy đã sạch và có thể ăn mà không sợ hãi. Hãy thử tìm hiểu xem.

Dâu tây mềm trồng trong rừng phải được thu gom cẩn thận trong các thùng chứa để các mảnh vụn như lá và đất không lọt vào trong đó. Trong trường hợp này, bạn không thể phân loại và rửa dâu. Hãy thoải mái thêm nó vào món compote, mứt hoặc ăn quả mọng tươi.

Bây giờ, trang bị kiến ​​thức này, chúng ta có thể bắt đầu nấu ăn một cách an toàn!

Vào mùa đông, vào những buổi tối se lạnh, được chiêu đãi bản thân món mứt dâu tây hay mứt dâu thì thật tuyệt.

Bạn có thể thêm bất kỳ loại quả mọng nào khác tại đây: dâu tây hoặc quả việt quất.

Bạn sẽ cần: dâu tây - 1 kg, đường - 800 g (nếu bạn muốn ngọt hơn thì 1 kg), nước - 100 ml.

1. Ngâm dâu trong nước mát 10 phút, sau đó để ráo. Lặp lại động tác nhiều lần nếu cần.
2. Sau khi rửa sạch, cho dâu tây vào chao để ráo hết nước.
3. Đổ 100 ml nước vào chảo đun cho mứt rồi chuyển quả mọng vào. Thêm đường vào, trộn nhẹ để dâu ngấm đường. Để chảo trong vòng 20-30 phút cho dâu ra nước.
4. Đặt chảo trên lửa vừa, sau khi sôi, nấu khoảng 10-15 phút, khuấy liên tục và vớt bọt.
5. Mứt đã sẵn sàng. Nhưng tốt hơn hết bạn nên nấu nó trong khoảng 10 phút vào ngày hôm sau. và phủ một chiếc khăn. Mứt làm sẵn có thể ăn ngay hoặc cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn và để đến khi đông.

Bạn có thể tự xác định độ đậm nhạt cho mình, nếu muốn có thể cho thêm gelatin.

Bạn sẽ cần: dâu tây - 1 kg, đường - 1 kg.

1. Phân loại quả mọng, rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.
2. Chuyển dâu tây vào một cái chảo, rắc đường, để trong 10-15 phút. Hãy để cô ấy cho bạn nước trái cây.
3. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên và hớt bọt cho đến khi đường tan hết.
4. Lấy mứt ra khỏi bếp, để nguội rồi xay trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
5. Cho mứt lên bếp đun lần 2 với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Nếu bạn muốn mứt đặc hơn thì cho gelatin vào ở công đoạn này.
6. Đổ mứt đã chuẩn bị vào lọ. Khử trùng chúng trước.

Nếu bạn không muốn đợi đến mùa đông và tự thưởng cho mình những món dâu tây ngon vào mùa hè, thì có một số cách nấu ăn cùng có lợi.

Một món tráng miệng nhẹ mà mọi người sẽ thích.

Bạn sẽ cần: dâu tây - 300 g, kem 20% - 20 ml, đường - 150 g, gelatin - 2 muỗng canh. cái thìa.

1. Ngâm gelatin trong nước mát và để nguội. Đặt nó trên lửa. Lấy ra khỏi bếp sau khi đun sôi, sau đó cho vào tủ lạnh.
2. Rửa sạch dâu tây và xay cho đến khi mịn.
3. Đánh bông kem với đường.
4. Trộn cả hai khối lượng với nhau.
5. Đổ khối lượng vào khuôn và để tủ lạnh trong 3-4 giờ.

Một điều trị không thể so sánh cho mỗi ngày. Thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa sáng đầy đủ.

Bạn sẽ cần: dâu tây - 500 g, sữa - 1 ly tiêu chuẩn, mật ong - 2-3 muỗng canh. thìa, vanillin - để nếm, bạc hà - một vài lá.

1. Rửa quả dưới vòi nước, lau khô, cắt bỏ đuôi.
2. Cho dâu tây vào máy xay sinh tố.
3. Thêm mật ong và vani, đổ sữa vào.
4. Xay các thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
5. Đổ vào ly và thêm đá nếu muốn. Trang trí sinh tố với lá bạc hà tươi.

Món ngon này là hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Bạn sẽ cần: dâu tây - 350 g, đường - 100 g, gelatin - 15 g, vanillin - để nếm thử.

1. Ngâm gelatin vào nước mát.
2. Rửa kỹ quả dâu. Thêm vani và đường, khuấy đều.
3. Chuyển quả dâu vào bát, đổ gelatin vào.
4. Đặt khối này vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn.

Đây chỉ là một vài công thức để làm dâu tây, nhưng số lượng các món dâu tây có thể làm được nhiều hơn nữa. Đừng ngại thử nghiệm và tạo ra những kiệt tác ẩm thực mới!

Bạn sẽ tìm hiểu về các đặc tính có lợi của dâu tây từ video sau đây.