Dâu tây: nó là quả mọng hay quả hạch và đặc điểm của nó là gì?

Dâu tây là một loại quả mọng rất thơm, có vị ngọt và béo. Nó làm món tráng miệng ngon và mứt có một không hai. Dâu tây cũng rất tốt vì chúng có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người. Hãy cùng chúng tôi phân tích chi tiết loại quả mọng nổi tiếng này có những đặc tính và đặc điểm gì.

Dâu tây được rất nhiều người ưa thích. Hương vị độc đáo của nó đã được nhiều người biết đến từ khi còn nhỏ. Việc thu hái dâu tây thơm, giống như nhiều loại dâu nhỏ khác, có thể khá khó khăn, đó là lý do tại sao chúng khá đắt. Tuy nhiên, chất lượng hương vị của nó khiến nhiều người thích thú, vì vậy hầu hết họ đều coi chi phí như vậy là hợp lý.

Loại quả mọng phổ biến này mọc trong rừng ở các khe (cả lớn và nhỏ). Ngoài ra, nó có thể được tìm thấy trên các khoảnh rừng, ven rừng, đồng cỏ, giữa các cây bụi trong rừng và các phần thảo nguyên rừng.

Một số người khẳng định rằng đó không phải là quả mọng mà là quả hạch. Trên thực tế, dâu tây là một loại quả mọng dại rất ngọt, khá thất thường trong vấn đề thu hái.

Bộ rễ của dâu tây là thân rễ dày đặc, có màu nâu đặc trưng. Trong trường hợp này, thường rễ phát triển rất tốt và nằm trong đất đến độ sâu 20-25 cm.

.

Còn đối với lá dâu, chúng có hình tam giác, hình trứng hoặc hình trứng hình thoi. Màu của chúng trong hầu hết các trường hợp là màu xanh lá cây đậm. Kích thước của lá phụ thuộc trực tiếp vào loại quả mọng cụ thể. Có lá trung bình hoặc lớn. Các cạnh của chúng thường có răng cưa. Chiều cao của các cuống lá nơi các phiến lá nằm trên đó, theo quy luật, đạt 25 cm. Phần dưới của các lá chét có đặc điểm là mọc lông tơ đặc trưng.

Cụm hoa dâu tây là chùm hoa ít hoa hoặc nhiều hoa, nằm trên các gốc khá dài, chiều cao có thể khoảng 40 cm, kéo dài từ cổ rễ và là loại hoa thị. Bản thân hoa dâu trong hầu hết các trường hợp là lưỡng tính (ít phổ biến hơn một chút là mầm với hoa đồng tính). Chúng cũng là loài côn trùng thụ phấn, có cánh hoa màu vàng, hồng, trắng hoặc đỏ. Chúng có một số lượng lớn nhụy hoa và nhị hoa.

Quả dâu tây thực chất là quả sai trĩu quả (hay còn gọi là quả đa). Theo quy luật, chúng có màu hồng, đỏ hoặc trắng. Nhìn từ phía trên, quả có một “lớp màng” hạt màu nâu.

Dâu tây là một loại quả mọng rất phổ biến, hương vị của nó được nhiều người yêu thích. Nhưng nó không chỉ tự hào về hương vị tuyệt vời mà còn có khả năng có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. Trước hết, việc sử dụng loại quả mọng này có tác động tích cực đến công việc của hệ tim mạch. Nó cũng kích thích hoạt động của cơ tim, làm chậm và tăng cường các cơn co thắt của nó.

Ngoài ra, nó phải được tính đến rằng Dâu tây có thể làm giảm huyết áp, vì vậy nó thường được khuyến khích sử dụng cho các bệnh như tăng huyết áp và xơ vữa động mạch. Ít ai biết nhưng dâu tây giúp đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể.

Việc sử dụng dâu tây cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của đường tiêu hóa. Ví dụ, món ngon tự nhiên này bình thường hóa hoạt động của ruột và chất xơ có trong thành phần của nó được hấp thụ rất nhanh chóng và dễ dàng. Nếu bạn ăn dâu tây, sau đó bạn cần phải xem xét rằng nó làm tăng đáng kể cảm giác thèm ăn của bạn. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn loại quả mọng này ngay cả khi một người bị loét dạ dày hoặc tá tràng. Nó cũng giúp chữa các bệnh như:

• táo bón;
• bệnh trĩ;
• bệnh giun sán.

Dâu tây có tác dụng làm dịu màng nhầy của dạ dày và ruột, nếu có các bệnh thông thường như viêm dạ dày, viêm đại tràng hoặc các quá trình viêm khác. Quả mọng này cũng có tác dụng có lợi cho đường mật.

Để khắc phục các chứng bệnh liên quan đến xương khớp, người ta thường dùng trái cây, bài thuốc gia truyền từ lá dâu có hiệu quả cao. Những loại quả mọng này mặc dù có vị ngọt cao nhưng không hề gây hại cho sức khỏe của người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, các biện pháp tự nhiên này rất tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại:

• thiếu máu
• bệnh liên quan đến công việc của lá lách;
• vấn đề trao đổi chất.

Cần lưu ý rằng dâu tây, được tiêu thụ cùng với sữa, chứng tỏ những phẩm chất tích cực của chúng hiệu quả hơn nhiều.

Truyền rượu trên dâu tây đã được sử dụng trong việc chống lại tàn nhang và mụn trứng cá trong quá khứ xa xưa. Ngoài ra, mặt nạ được làm trên cơ sở các loại trái cây như vậy ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn, làm cho da đàn hồi hơn. Nếu bạn thường xuyên sử dụng những quả mọng thơm và ngọt này, bạn không chỉ có thể thưởng thức hương vị độc đáo của chúng mà còn có thể tạm biệt cao răng.

Về phần lá dâu, điều đáng chú ý là chúng còn có tác dụng chữa bệnh. Chúng chứa một thành phần hữu ích như axit ascorbic, cũng như các chất nhân đôi và tinh dầu. Các thành phần như vậy tự hào có khả năng chữa bệnh, vì vậy chúng có thể được áp dụng cho các tổn thương trên da hoặc màng nhầy.

Rễ của loại quả mọng thơm này cũng có những đặc tính hữu ích. Chúng chứa các ancaloit và các chất nhân đôi. Nước sắc từ rễ cây dâu tây thường được dùng để làm sạch cơ thể nitrat hoặc chất độc. Ngoài ra, những khoản tiền như vậy có thể giúp bù đắp lượng sắt bị thiếu. Trước đây, nước sắc tự nhiên như vậy được sử dụng để điều trị các bệnh về thận và hệ tiết niệu và bệnh kiết lỵ.

Chúng ta không được quên rằng dâu tây là một chất gây dị ứng có thể gây ngứa, phát ban trên da và các dấu hiệu dị ứng khác.Nếu có xuất hiện, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và ngừng ăn trái cây.

Đừng nghĩ rằng dâu tây được đại diện bởi một loài. Trên thực tế, trong tự nhiên có một số loại quả mọng này. Mỗi người trong số họ có đặc điểm riêng của nó. Hãy làm quen với chúng.

Theo một cách khác, loại quả mọng này được gọi là vườn hoặc quả lớn. Cô ấy là một trong những đại diện của sự chọn lọc của Hà Lan, được lai tạo vào thế kỷ XVIII xa xôi bằng cách lai tạo giữa giống dâu tây "Trinh nữ" có quả to và chịu được sương giá.

Giống dâu tây này được phân biệt bởi lá khá to, nằm trên cuống lá, chiều cao thường đạt 20-25 cm, hoa của loại dâu vườn này có màu trắng đặc trưng, ​​nhưng cũng có những loài phụ trang trí đặc biệt với hoa màu đỏ hoặc hồng. Bản thân quả mọng của giống này thường có màu đỏ (quả màu trắng hoặc hồng ít phổ biến hơn một chút). Nhiều người gọi nhầm giống này là dâu tây vì quả có kích thước lớn. Do sự gia tăng khối lượng một cách chọn lọc, một số loại quả có khối lượng khác nhau, có thể dao động từ 5 đến 75 g.

Hoàn toàn tất cả các thành phần của giống Chile được phân biệt bằng tuổi dậy thì. Lá của những quả dâu tây như vậy thường có ba khía, tròn và có màu xanh lá cây, được bổ sung bởi một chút màu xanh. Về phần hoa, chúng có cánh hoa màu trắng như tuyết và nằm trên đế không dài lắm.

Quả dâu tây có màu trắng hoặc đỏ nhạt được phân biệt bằng cùi dày và có kích thước ấn tượng.Ở trạng thái chín tối ưu, quả mọng dễ dàng tách ra khỏi lá đài. Nó phải được tính đến rằng loại quả mọng tidbit này không chịu được mùa đông lạnh giá rất tốt. Ngoài ra, nó dễ bị đốm.

Dâu tây thuộc giống "Chile" mọc dọc theo bờ biển Chile và bao phủ các vùng lãnh thổ ấn tượng cho đến Vòng Nam Cực. Nó được phân bố rộng rãi ở Mỹ, nó có thể được tìm thấy ở Hawaii. Quả mọng này cho cảm giác tuyệt vời ở các vùng núi.

Giống dâu tây "xạ hương" còn có nhiều tên gọi khác. Theo một cách khác, một loại quả mọng như vậy được gọi là:

• "mèo rừng";
• dâu tây "cao cấp";
• dâu tây "vườn";
• dâu tây "thật";
• Dâu tây "châu Âu";
• dâu tây "cao cấp";
• Dâu tây "Tây Ban Nha";
• "shpanka".

Giống cây này có đặc điểm là thân thẳng thuôn dài cũng như các cuống lá khá ngắn. Trên những phần tử này của cây có một lớp lông nhỏ bao phủ dày đặc. Dâu tây "xạ hương" có lá hình tam giác, được phân biệt bởi cấu trúc hình trứng-hình thoi. Chúng lớn, có các vùng lởm chởm dọc theo các cạnh, cũng như mọc lông ở phần trên và dưới. Hoa của loài cây này cũng lớn và chủ yếu mọc đơn tính.

Hoa đực có nhiều nhị, có thể dài đến 1,5 cm, quả của giống này nhỏ và được phân biệt bằng hình cầu hoặc hình trứng. Chúng có đặc điểm là có mùi thơm rất dễ chịu và đậm đà của mật ong và nhục đậu khấu. Đối với màu sắc ngay lập tức của trái cây, nó có thể thay đổi từ màu hồng nhạt đến màu trắng xanh với một bên màu đỏ. Giống cây này được phân bố rộng rãi không chỉ ở Nga, mà còn ở các nước Châu Âu. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là miền Bắc và miền Nam.

Giống này được phân biệt bởi lá có hình trứng-hình thoi. Thông thường chúng có khoảng 6-9 tép. Về cơ bản, quá trình dậy thì dày đặc diễn ra ở phần dưới, còn phần trên thì rất ít. Thân cây rất cao - có thể đạt chiều dài khoảng 30 cm, những phần này của cây cũng có thể được bao phủ bởi lông.

Râu của dâu tây "phương Đông" rất dài, nhưng đôi khi hoàn toàn không có. Hoa lưỡng tính, có thể có đường kính 1,5-3 cm, được tập hợp thành cụm hoa từ 2-7 chiếc. Theo quy luật, bản thân các quả có hình tròn đều đặn và màu đỏ đồng nhất. Một quả mọng đẹp như vậy mọc ở:

• Đông Siberia;
• Lãnh thổ Altai;
• Hàn Quốc;
• Mông Cổ;
• ở viễn đông

Loại quả mọng ngọt này được nhập khẩu vào Châu Âu từ bang Virginia của Hoa Kỳ. Nó được đặc trưng bởi sự hình thành rất nhiều chồi. Đồng thời, chiều cao của cây có thể đạt đến 25 cm, lá của những cây dâu tây như vậy có màu xanh đậm, và kích thước cũng lớn. Lá mọc đối dạng "bông" và giâm cao. Hoa bạch tuyết thường được thu hái thành cụm hoa gồm 5 chiếc. Quả của một quả mọng như vậy có hình nón đặc trưng và được phân biệt bằng màu đỏ.

Các đặc điểm phân biệt chính của quả mọng trinh nữ là:

• khả năng chịu hạn tuyệt vời;
• khả năng chống lại nhiệt độ thấp.

Nếu không, những quả dâu tây như vậy được gọi là "bình thường". Nó là một loài hoang dã, chiều cao có thể đạt 25-30 cm.Một số giống dâu chọn lọc có nguồn gốc từ dâu rừng. Loại cây này không ồn ào và mọc ở cả những vùng đất chua hoặc nghèo, hơi kiềm và giàu dinh dưỡng. Những quả dâu tây như vậy có lá dài với lông tơ phong phú ở phần dưới, cũng như những chiếc răng to và sắc nhọn. Hoa của loài cây này là hoa lưỡng tính và có màu trắng. Chúng tập hợp thành những chùm hoa nhỏ ít hoa.

Dâu tây "rừng" có thể được tìm thấy trong các khoảnh rừng, ven rừng hoặc giữa các bụi cây.

Dâu tây của giống dâu này còn có nhiều tên gọi khác nhau. Ví dụ:

• dâu tây "đồi núi";
• "nửa đêm";
• dâu tây "đồng cỏ";
• dâu tây "thảo nguyên";
• dâu "rừng".

Loại cây này có thể đạt chiều cao từ 5 đến 20 cm, thân mỏng và có ria mép ngắn. Lá hình bầu dục hoặc hình trứng. Các răng trên chúng nằm dọc theo mép dưới và được phân biệt bằng một mép khá phong phú. Những quả dâu tây như vậy có hoa lưỡng tính màu trắng như tuyết, đường kính có thể đạt tới 2 cm.

Quả bòn bon xanh có đặc điểm là hình tròn, kích thước rất nhỏ nên rất bất tiện khi thu hái. Quả có màu anh đào đặc trưng, ​​khi chín hoàn toàn sẽ chuyển sang màu đỏ hồng, pha loãng với các vùng nhỏ màu trắng hoặc xanh lục.

Quả tách ra khỏi thân cùng với các lá đài. Chúng được đặc trưng bởi mật độ cao và khả năng vận chuyển không phức tạp.

Vào giữa tháng 5, dâu tây thơm bắt đầu nở rộ ở miền trung nước Nga. Sự ra hoa của nó kết thúc sau 2 tháng, tức là vào giữa tháng Bảy. Vì lý do này, bạn có thể phục hồi cho một quả mọng như vậy trong suốt mùa hè.

Dâu tây là một loại quả mọng đã được biết đến từ thời xa xưa, nhưng việc trồng nó chỉ bắt đầu vào cuối thế kỷ 15. Cho đến thời kỳ này, người ta cứ ngỡ được “ban tặng” những bụi rậm rừng - trong đó có rất nhiều loại trái cây - không còn nơi nào có thể bước được.

Ít ai biết nhưng dâu tây cùng với táo thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae).

Người ta không biết chắc chắn có bao nhiêu giống dâu tây tồn tại. Một số người tin rằng có khoảng 80 trong số chúng, trong khi những người khác chắc chắn rằng con số chính xác là 200. Cần lưu ý rằng có thể có rất nhiều sự khác biệt giữa các loài khác nhau và tất cả chúng đều được giải thích bởi sự hiện diện của các nhiễm sắc thể đặc biệt. .

Dâu tây là một trong những loại cây phổ biến nhất. Nó có thể được tìm thấy ở Âu Á, ở Bắc và Nam Mỹ, và ở Nhật Bản, ở quần đảo Kuril và trên Sakhalin - bạn có thể liệt kê trong một thời gian dài. Quả mọng tuyệt vời này phát triển ngay cả ở Tundra! Tuy nhiên, nơi xuất hiện những loại trái cây đó được coi là Đông Nam Á.

Khi thu hái dâu tây, bạn có thể nhận thấy rằng những quả tròn mọc trong một khoảng trống và những quả thuôn dài mọc ở những chỗ khác. Có vẻ như có tới 7 loài thực vật này được tìm thấy ở Nga, hay đúng hơn là:

• "phương Đông";
• "Bukhara";
• "đồi núi";
• "đồng cỏ";
• "cao".

Như đã đề cập trước đó, loại dâu "nhục đậu khấu" thường được gọi là dâu tây. Nhưng cần lưu ý rằng trong cuộc sống hàng ngày bất kỳ loại dâu tây nào có kích thước lớn được trồng trong vườn hoặc vườn rau đều được gọi là dâu tây, mặc dù đây là một chỉ định không chính xác. Dâu tây bắt đầu được gọi là loại quả đó, việc thu hái chúng được thực hiện trong điều kiện chặt chẽ của rừng.

Ít ai biết, nhưng lá dâu có hàm lượng lớn vitamin C hữu ích, caroten, kali, flavonoid, canxi và sắt.Trà từ những lá phong phú như vậy tự hào có nhiều đặc tính hữu ích và y học. Ngày xưa, phương thuốc kỳ diệu này được sử dụng để điều trị ngộ độc, bệnh gút và xơ vữa động mạch. Lá của quả mọng này nên được thu hái vào tháng 6-7.

Ở Nga, dâu vườn chỉ trở nên phổ biến vào thế kỷ 18. Trong thời kỳ này, nhiều người bắt đầu nuôi nó một cách nghiêm túc. Hơn nữa, ngay cả những người sở hữu những mảnh đất rất nhỏ cũng bắt đầu chiếm đóng như vậy.

Có ý kiến ​​cho rằng trong trường hợp hái dâu trong im lặng và cô đơn, cũng như trong suy nghĩ về một điều gì đó mà mình mơ ước nhất, điều mong muốn có thể thành hiện thực. Và nếu đúng nghĩa 3 chiếc lá mọng này được phơi khô và treo gần cửa trước, buộc bằng dải ruy băng màu hồng thì chắc chắn hạnh phúc sẽ đến nhà.

Hãy xem xét một vài ví dụ về tỷ lệ giữa khối lượng và thể tích của dâu tây tươi:

• trong một ly trà có khối lượng 250 ml - 170 g;
• trong một ly thủy tinh mài trong 200 ml - 140 g;
• trong một muỗng canh trong 18 ml - 25 g;
• trong một thìa cà phê trong 5 ml - 5 g;
• trong một lọ lít - 400-800 g;
• 1 kg chứa 2,5 lít cỏ hoặc dâu rừng;
• một xô 5 lít sẽ đựng được khoảng 3-4 kg dâu tây;
• một xô 10 lít sẽ phù hợp với 7-9 kg quả mọng.

Tốt hơn là bạn nên tự hái dâu tây hơn là mua ở chợ hoặc gần đường, đặc biệt nếu bạn định sử dụng quả dâu tây cho mục đích chữa bệnh. Vì vậy, dâu rừng ra hoa vào tháng 5-6. Tại thời điểm này, có thể thu thập lá và rễ của nó để làm khô thêm.Để làm điều này, các bộ phận rễ sẽ cần phải được đào lên và cắt, sau đó, giống như lá, phơi khô thành một lớp mỏng trong một không gian đủ thông gió.

Vào tháng 6-7, dâu tây chín và có thể bắt đầu thu hái. Tốt nhất bạn nên làm việc này vào sáng sớm hoặc chiều tối. Một ngày nắng là điều cần thiết. Đối với khoảng trống, nên chọn những quả dày đặc hơn. Trong quá trình thu gom, bạn cần phải cẩn thận để không làm hỏng chúng.

Đôi khi cảm nhận được vị đắng khó chịu trong hương vị của dâu tây. Người dùng gặp phải vấn đề này khá thường xuyên, bằng chứng là rất nhiều đánh giá.

Các chuyên gia nói rằng dâu tây có thể bị đắng do những hạt nhỏ có trong quả đỏ tươi. Ngoài ra, dâu tây được thu hái trong rừng chứ không phải ngoài đồng, hầu hết đều có vị đắng. Hơn nữa, vị đắng thường được giữ nguyên khi hoa quả được luộc chín, do đó mứt dâu tây cũng có thể bị đắng, ăn không được ngon.

Dâu tây không chỉ cần được thu hoạch cẩn thận mà còn phải được bảo quản đúng cách.

Vì vậy, rễ và lá cây dâu rừng sau khi thu hái về nên xếp thành lớp mỏng và bảo quản ở những nơi thoáng gió. Cần tránh tiếp xúc với tia nắng mặt trời và khuấy chúng thường xuyên nhất có thể. Ở trạng thái đã được làm khô, chúng có thể được bảo quản mà không làm mất đi các phẩm chất hữu ích của chúng trong thời gian không quá một năm. Nên giữ chúng trong túi dệt. Nhưng điều quan trọng cần nhớ là dược tính chỉ đặc trưng ở rễ và lá của giống cây rừng. Còn đối với dâu vườn, các thành phần này đều có độc.

Nếu bạn định làm khô quả mọng, thì bạn sẽ cần tìm một khu vực thông thoáng cho chúng. Chúng sẽ cần được bố trí dưới tán cây và cố gắng tránh tiếp xúc với tia nắng mặt trời. Quả cũng cần được bày thành một lớp mỏng trên nền vải hoặc gỗ. Quả khô có thể bảo quản được khoảng 2 năm. Nên giữ chúng trong lọ thủy tinh.

Đừng sợ dâu tây bị đông cứng. Trong điều kiện như vậy, chúng có thể dễ dàng giữ được tất cả các phẩm chất tích cực và dược tính của chúng.

Để biết thông tin về cách trồng dâu tây và vườn dâu tây từ hạt giống trên bệ cửa sổ, hãy xem bên dưới.