Làm thế nào để đông lạnh dâu tây đúng cách?

Mọi người đã xem và biết dâu tây là gì. Nhiều người thích thêm quả mọng vào bánh nướng. Ví dụ, chuẩn bị một chiếc bánh với nhân dâu tây. Nó có thể trang trí bánh ngọt, bánh ngọt. Đừng quên rằng nó chín gần như vào đầu mùa hè và không thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy các công thức nấu ăn tốt nhất để đông lạnh dâu tây.

Để dâu tây nằm trên bàn đẹp và vừa mắt, bạn cần phải vào rừng tìm dâu. Trong một ngôi nhà tranh mùa hè bình thường, quả mọng dại không mọc rễ. Cô ấy có một đặc điểm: dâu tây chỉ mọc ở nơi hoang vu, ít người trồng trọt. Đã có trường hợp họ cố gắng trồng dâu tây trên trang web nhưng không ra rễ.

Quả dâu tây chứa một lượng lớn các thành phần hữu ích. Các đặc tính hữu ích như vậy không thể được tìm thấy trong một vườn dâu tây đơn giản.

Quả dâu tây càng nhỏ thì càng chứa nhiều vitamin. Nhiều người yêu cô ấy vì nó. Nếu không có thời gian hoặc lười đi rừng thì có thể đi chợ. Ở đó, nó được bán bởi những người bà không quá lười biếng để tìm dâu và hái dâu để bán lấy tiền làm việc. Dâu tây được dùng để ăn quanh năm. Làm thế nào để chế tạo nó để nó vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của nó mà không cần dùng đến biện pháp bảo tồn? Chỉ có một phương pháp bảo quản như vậy - đông lạnh quả mọng trong tủ đông.

Không cần nấu chín, quả mọng được bảo quản tốt nhất với đường trong máy xay sinh tố, điều chính là giữ nguyên tỷ lệ. Cách chế biến như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với hương vị của nó trong một mùa đông lạnh giá.

Để đông lạnh quả mọng trong tủ đông, cần phân bổ một ngăn riêng. Điều chính là quan sát vùng lân cận của sản phẩm để dâu tây không hấp thụ hương vị lạ của các bán thành phẩm khác, cũng có thể được bảo quản trong tủ đông. Ví dụ, mùi của thịt hoặc cá. Nó là giá trị đóng băng nó theo tất cả các quy tắc để vui mừng không chỉ vào thời điểm có rất nhiều nó, mà còn vào thời điểm khi nó không. Nó có thể là mùa thu, mùa đông và mùa xuân.

Quả mọng trong các mùa được đề cập không chỉ có thể được ăn để rã đông, mà còn có thể nấu món gì đó ngon từ nó. Ví dụ, kết hợp nó với đường và bôi hỗn hợp đã chà xát lên bánh mì, cũng như tạo ra nhiều loại thịt hầm ngọt.

Trước khi cho quả mọng vào tủ đông, trước tiên bạn nên đảm bảo rằng quả mọng đã được nhổ khá gần đây. Để không làm tâm trạng của bạn trở nên tồi tệ trong mùa đông, bạn chỉ nên bảo quản các sản phẩm đông lạnh từ quả mọng tươi trong buồng. Làm thế nào để bạn biết nếu dâu tây đã được hái gần đây? Rất đơn giản. Điều chính là nó trông nguyên vẹn. Trong khi nó còn tươi, nó vẫn giữ được nước trái cây trong chính nó. Nếu dâu tây đã có thời gian chỉ cần nằm trong bát một thời gian là nó sẽ cho nước trái cây. Điều này có nghĩa là quả mọng đã bắt đầu xấu đi.

Trước khi đông lạnh dâu tây, bạn nên đảm bảo rằng quả dâu có màu đỏ đậm. Điều này tượng trưng cho sự trưởng thành hoàn toàn của cô ấy. Khi rã đông sẽ không bị mất hình dạng. Nếu bạn đông lạnh quá chín, sau đó khi rã đông, quả mọng sẽ biến thành cháo.Điều xảy ra là dâu tây bị đông cứng, nhưng chúng không có thời gian để chín. Trong trường hợp này sau khi rã đông sẽ không bị mất hình dạng nhưng sẽ có vị chua. Một số quả sẽ hoàn toàn vô vị.

Trước khi đông lạnh, các lá đài phải được loại bỏ, cũng như các quả nhỏ, chưa chín hoặc hỏng cần được xem xét và loại bỏ. Nhiều người rửa dâu tây trước khi đông lạnh để cho vào tủ lạnh ở dạng nguyên chất. Bạn không nên chăm chăm vào vấn đề này, vì mọi người đều tự quyết định mình phải làm gì. Có cả những người ủng hộ và phản đối chủ đề này. Nhiều người nghĩ rằng bạn không nên rửa dâu tây, vì tất cả các đặc tính có lợi đã bị rửa sạch.

Nếu bạn vẫn quyết định rửa sạch, thì bạn nên rửa dưới vòi nước lạnh và càng nhẹ nhàng càng tốt. Nếu bạn làm theo lời khuyên này, thì hãy đảm bảo rằng nước không làm hỏng da. Nếu bạn không tuân theo quy tắc này và rửa dâu trong nước nóng, thì vỏ dâu sẽ xấu đi, quả mọng sẽ trở nên mềm và không còn thích hợp để đông lạnh nữa, vì khi rã đông, dâu tây sẽ bị nhão.

Sau khi hoa quả đã được rửa sạch, bạn cần chuyển qua rây để phần nước được thủy tinh hoàn toàn. Sau khi rửa, quả dâu phải được làm khô hoàn toàn để tải chúng vào tủ đông. Để giữ nguyên quả dâu tây, hãy đặt chúng trong nhiệt trong thời gian ngắn. Không phơi lâu quá lâu khô có thể cho nước trái cây.Những quả mọng như vậy chắc chắn không thích hợp để bảo quản lâu dài trong tủ đông.

Có một số cách để đóng băng. Làm thế nào để đông lạnh dâu tây để chúng vẫn còn nguyên?

Để bắt đầu, điều đáng để chuẩn bị, tức là thực hiện một loạt các hành động được đề cập ở trên. Sau khi sấy khô, đặt quả mọng lên pallet hoặc đĩa đặc biệt, nơi chúng sẽ được bảo quản đông lạnh. Bạn chỉ cần xếp dâu tây thành từng lớp và cách nhau một khoảng nhỏ để không thu được một khối đồng nhất. Trên cùng với màng bám.

Sau đó, bạn có thể cho dâu tây vào ngăn đá và để đông lạnh trong vài giờ. Sau đó, bạn có thể để nó trên các đĩa đặc biệt hoặc đổ nó vào một thùng chứa, nơi nó sẽ phải được lưu trữ cho đến khi lấy ra khi cần. Có các hộp đựng đặc biệt có nắp đậy, cũng như các túi có dây buộc. Thật thuận tiện để bảo quản quả mọng trong đó: những thiết bị như vậy sẽ giữ chúng nguyên vẹn và trong quá trình bảo quản quả mọng sẽ không hấp thụ mùi của các sản phẩm khác sẽ nằm bên cạnh.

Có một cách khác để bảo quản - đông lạnh dâu tây trong đường. Người ta đã biết rằng khi rã đông, nó sẽ thay đổi mùi vị. Quả mọng có vị đắng sau khi đông lạnh. Đây là chuyên môn của cô ấy. Để tránh điều này xảy ra, bạn có thể làm đông dâu tây bằng cách rắc đường lên. Điều này rất dễ làm. Sẽ không nhất thiết phải rải một lớp mà phải làm nhiều lớp. Sau mỗi lớp quả mọng đổ, đáng lẽ phải đổ một lớp đường. Cô ấy hấp thụ vị ngọt. Có thể cho những thùng dâu có đường vào ngăn đá. Việc đông lạnh nó theo cách này nằm trong khả năng của mọi nữ tiếp viên.

Một phương pháp bảo quản khác là đông lạnh dâu tây trong xi-rô.

Trước khi bạn đặt quả mọng vào tủ đông, bạn nên chuẩn bị nó. Đường được đổ vào đó và đợi cho nước cốt tiết ra. Sau khi điều này xảy ra, bạn nên đổ chất lỏng vào thùng chứa cùng với quả mọng. Đóng chặt hộp để nước ép không bị trào ra ngoài, và được đặt trong ngăn đá cho đến khi đông hoàn toàn. Khi đông lạnh theo cách này, dâu tây sẽ không bị mất vị.

Bạn có thể đông lạnh quả mọng ở dạng nhuyễn. Trong khi xay dâu tây, bạn có thể cho thêm đường vào, nhưng sẽ không có lỗi gì nếu bạn không làm điều này. Mỗi nữ tiếp viên sẽ tự quyết định xem mình phải làm gì trong trường hợp này. Những quả chưa chín được cho vào thùng bảo quản. Từ quá chín, bạn có thể làm khoai tây nghiền. Phần nhuyễn này nên được đổ lên toàn bộ quả mọng. Thùng được đóng lại và đặt trong tủ đông. Dâu tây nên được bảo quản đông lạnh trong sáu tháng. Nếu bạn lưu trữ nó lâu hơn thời hạn, sau đó nó sẽ mất các thành phần hữu ích.

Để bắt đầu, bạn có thể thử đông lạnh dâu tây theo nhiều cách khác nhau. Sau đó, bạn có thể chọn phương pháp đông lạnh duy nhất phù hợp với bạn nhất. Bạn nên chọn theo kết quả: rã đông và thử, sau đó bạn thích hương vị nhất là rã đông.

Có những quy tắc không chỉ về cách tốt nhất để đông lạnh dâu tây mà còn cả cách rã đông đúng cách. Nó rất mềm và không nên rã đông trong lò vi sóng. Quả mọng nên rã đông dần dần. Để làm điều này, bạn cần lấy hộp đựng quả mọng ra khỏi ngăn đá và chuyển vào tủ lạnh. Ở đó, nó sẽ từ từ bắt đầu rã đông, và những quả dâu tây sẽ vẫn còn nguyên vẹn. Sau khi rã đông, bạn có thể ăn được. Hãy nhớ rằng - dâu tây không thể đông lạnh lại, vì vậy hãy lấy bao nhiêu quả cùng một lúc tùy theo nhu cầu của bạn vào lúc này, không cần nhiều hơn.

Nếu bạn đáp ứng tất cả các yêu cầu, thì vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức các món ăn yêu thích của mình, trong đó có dâu tây. Nó cũng đáng để thực khách ngạc nhiên với các món ăn ngon. Một quả mọng thơm ngon sẽ làm hài lòng không chỉ với hương vị của nó mà còn có lợi cho cơ thể. Nó có thể được trao ngay cả cho trẻ nhỏ. Chúng sẽ rất vui, sẽ không thấy ngán ngẩm và chờ hè đến để được thưởng thức những quả dâu tây mà chúng yêu thích.

Để biết thông tin về cách đông lạnh dâu tây, hãy xem bên dưới.