Làm thế nào để chuẩn bị dâu tây cho mùa đông mà không cần nấu ăn?

Mọi người đều biết rằng khi nấu ăn, một số đặc tính và vitamin có lợi sẽ biến mất khỏi sản phẩm. Về vấn đề này, có những phương pháp thu hoạch quả mọng tươi. Một món dâu tây hấp dẫn sẽ không chỉ trở thành món ăn được yêu thích nhất mà còn là món tráng miệng tốt cho sức khỏe.

Để làm cho dâu tây thêm ngon và để được lâu nhất có thể, bạn phải tuân thủ các quy tắc nấu ăn sau:

• Dù làm theo công thức nào, dâu tây trước tiên phải được loại bỏ lá và rửa sạch;
• Bạn cần đặt quả dâu lên khăn để chúng khô;
• từ dâu tây đã chuẩn bị, bạn cần tạo thành một khối đồng nhất - nó phải được nghiền nát theo bất kỳ cách nào thuận tiện; bạn có thể sử dụng máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc tùy chọn đơn giản nhất - một cái chày;
• đường nên được thêm vào, trong một số công thức nấu ăn, nên để khối lượng kết quả trong vài giờ cho đến khi nước trái cây được hình thành và đường được hòa tan hoàn toàn;
• ngân hàng cần được khử trùng;
• cho dâu vào lọ, có thể dùng nắp đậy ni lông;
• bảo quản ở nơi mát mẻ tối, ví dụ, trong tủ lạnh hoặc, nếu có thể, trong hầm rượu.

Công thức này phù hợp ngay cả với những bà nội trợ mới bắt đầu làm. Không có kĩ năng đặc biệt nào được yêu cầu. Đồng thời, tất cả các chất lượng hương vị và vitamin được bảo toàn hoàn toàn, vì vậy ngay cả vào buổi tối mùa đông, bạn có thể thưởng thức mứt dâu tây, chẳng hạn, với một tách trà. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• dâu tây - 1 kg;
• đường - 1,5 kg.

Quá trình nấu bao gồm các bước sau:

• Các quả mọng cần được tách khỏi các lá đài, rửa thật sạch và để khô;
• xay thành một khối đồng nhất, trong khi bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố;
• thêm đường;
• sắp xếp trong các thùng chứa đã được khử trùng trước;
• phải đun sôi đậy nắp ni lông và đậy kín lọ đựng quả mắc khén;

Dâu tây kết hợp hoàn hảo với một loại quả mọng như quả việt quất. Ngay từ cái tên đã có thể thấy rõ rằng một sản phẩm như vậy chứa nhiều vitamin hơn gấp nhiều lần, và việc sử dụng việt quất thường xuyên sẽ có tác dụng tốt cho đôi mắt đang mệt mỏi sau một ngày làm việc mệt mỏi. Chà, hương vị đơn giản là không thể tả. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• dâu tây và quả việt quất với tỷ lệ bằng nhau - 1 kg;
• đường - 1,5 kg.

Công thức từng bước bao gồm các bước sau:

• quả dâu nhặt sạch vụn, rửa sạch, bọc đường, đem xay thành khối đồng nhất;
• tiệt trùng lọ, nắp ni lông;
• lấp đầy chúng với quả mọng, đóng lại và cho vào tủ lạnh.

Tìm dâu tây dễ dàng hơn nhiều so với dâu tây và việt quất, vì đây là loại quả mọng có giá cả phải chăng nhất, thậm chí bạn có thể mua được trong siêu thị. Và cô ấy sẽ giúp đỡ ngay lúc không có nhiều dâu tây trong kho, nhưng tôi thực sự muốn chuẩn bị cho mùa đông. Do đó, món tráng miệng cũng sẽ rất ngon. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• dâu tây và dâu tây với tỷ lệ bằng nhau - 1 kg;
• đường - 2 kg.

Chuẩn bị bao gồm các bước sau:

• dâu tây gọt vỏ từ lá, rửa sạch với dâu tây, để khô trên một miếng vải sạch;
• kết hợp quả mọng với đường, xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố;
• Cho khối lượng thu được vào các lọ đã đun sôi và đậy nắp lại.

Đối với những người có một tủ đông lớn, hoặc thậm chí có thể nhiều hơn một, cũng có một công thức để thu hoạch dâu tây cho mùa đông. Các đặc tính hữu ích và vitamin được bảo toàn với số lượng không thay đổi. Ngoài ra, đã có một lựa chọn ở đây - quả mọng có thể được đông lạnh toàn bộ và vào mùa đông, chúng có thể được sử dụng để trang trí bánh. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• dâu tây - 1 kg;
• đường - 0,5 kg.

Kế hoạch nấu ăn bao gồm các bước sau:

• Dâu tây gọt vỏ, rửa sạch, đặt trên mặt phẳng nằm ngang để hết ẩm;
• tùy theo bạn muốn lấy quả gì, quả cần được cắt, băm nhỏ hoặc để nguyên trái, phủ đường;
• sắp xếp trong thùng chứa hoặc gói;
• khối lượng kết quả phải được bảo quản riêng trong tủ đông.

Một loại quả mọng dại rất ngon khác là quả mâm xôi. Không giống như tất cả các loại quả mọng khác, tốt hơn là không nên rửa trước khi nấu mà chỉ cần loại bỏ những quả xấu và phân loại rác. Khi kết hợp với dâu tây, quả mâm xôi sẽ mang đến cho món mứt “thô” một hương vị mới rất thú vị. Bạn sẽ cần các thành phần như:

• dâu tây và quả mâm xôi với tỷ lệ bằng nhau - 1 kg;
• đường - 2 kg.

Công thức bao gồm các bước sau:

• dâu tây bỏ vỏ, rửa sạch, để trên khăn khô;
• đặt quả mọng trong một đĩa rộng theo nhiều lớp - một lớp quả mọng, một lớp đường; để yên trong nửa giờ;
• xay qua máy xay thịt;
• Đổ khối lượng thu được vào các lọ, đậy kín bằng nắp ni lông, cho vào tủ lạnh.

Phương pháp này cho phép bạn tiết kiệm các quả mọng mà không cần xử lý nhiệt trong khi vẫn giữ được hương vị rõ rệt và tất cả các vitamin có trong chúng.Trong tương lai, sản phẩm thu được có thể được dùng làm món tráng miệng hoặc dùng quả mọng để trang trí bánh ngọt. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 2 kg.

Công thức bao gồm các bước như:

• rửa sạch quả dâu, bỏ lá;
• đặt trên một miếng vải sạch để lau khô;
• chuẩn bị các lọ, để làm điều này họ cần phải đun sôi chúng, cũng như đun sôi và đậy nắp sắt cho chúng;
• lấp đầy các lọ bằng dâu tây, xen kẽ các quả dâu với đường;
• đặt ở nơi có nắng để cát tan ra và nước cốt xuất hiện;
• cuộn lại lọ có nắp đậy;
• lưu trữ một khoảng trống như vậy ở một nơi tối, mát mẻ.

Đây là một công thức hiếm và độc đáo với nhiều vitamin hơn. Một loại mứt "thô" như vậy vào mùa đông sẽ dễ dàng giúp đối phó với bệnh beriberi. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• dâu tây - 700 g;
• cam - 350 g;
• đường cát - 2 kg;
• nước cốt chanh - 2 muỗng canh (có thể thay thế bằng axit xitric - 0,5 muỗng cà phê);

Công thức bao gồm các bước sau:

• phân loại dâu tây từ lá đài, rửa sạch bằng nước, để khô trên khăn ăn;
• gọt cam bỏ vỏ, hạt, bỏ màng, chia thành từng lát mỏng, gọt vỏ cũng ngon hơn;
• cho dâu tây và cam vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn;
• khối lượng kết quả phải được đổ vào một cái bát tráng men và trộn với nước chanh;
• thêm đường cát và trộn một lần nữa;
• để nguyên quả và khối quả mọng trong 2-3 giờ cho đến khi đường tan hết;
• cho mứt “nguyên” vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị trước, đậy kín nắp.

Loại mứt này khác tất cả ở độ đặc của nó. Ở đầu ra, khối lượng không đồng nhất.Những miếng quả mọng cùng với nước trái cây sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà và bánh kếp. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 1,5 kg.

Công thức bao gồm các bước sau:

• nghiền quả mọng bằng nĩa hoặc chày;
• thêm đường và trộn;
• để nó ủ trong vài giờ, thỉnh thoảng khuấy;
• chuyển mứt thu được vào lọ đã luộc chín, bảo quản trong tủ lạnh.

Và đây là một công thức nấu ăn khác, vì mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết riêng. Bạn có thể chọn bất kỳ phương pháp thu hoạch nào và tận hưởng thành quả ngon lành. Để nấu ăn, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• dâu tây - 1 kg;
• đường hoặc đường bột - 300 g.

Công thức bao gồm các bước như:

• rửa quả thu hái dưới vòi nước, lau khô trên khăn ăn, bởi vì bạn cần quả đông lạnh, không phải đá trong tủ lạnh;
• xếp dâu ra khay, rắc đường rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng;
• sau khi phân hủy cho vào túi hoặc hộp đựng thực phẩm, cất mọi thứ vào ngăn đá.

Nó chỉ ra rằng không chỉ quả mọng đông lạnh có thể được bảo quản toàn bộ. Dâu tây sẽ vẫn tươi và đẹp cùng với tất cả các đặc tính có lợi của chúng nếu bạn làm theo công thức này. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu như:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 0,8 kg;
• nước - 0,5 cốc.

Công thức bao gồm các bước sau:

• đặt quả đã rửa sạch vào một thùng, và đường trong một thùng khác; trong thứ hai, bạn sẽ cần phải chuẩn bị xi-rô, vì vậy sẽ tốt hơn nếu bạn lấy một cái chảo nhỏ;
• thêm nước vào đường, đun sôi để đường tan hoàn toàn;
• đổ xi-rô vào bát đầu tiên;
• Luộc lọ, rải mứt, cuộn nắp lại.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về cách chuẩn bị dâu tây cho mùa đông trong video sau đây.