Công thức nấu ăn tốt nhất để thu hoạch dâu tây cho mùa đông

Mọi người đều có những loại quả mọng yêu thích của mình, mứt trong đó có vẻ là loại ngon nhất. Ít có loại dâu nào sánh được với dâu thơm vừa hái trong rừng. Nó không chỉ cực kỳ ngon mà còn rất hữu ích. Từ nó, bạn có thể nấu rất nhiều công thức nấu ăn truyền thống và nguyên bản. Và mọi người đều có công thức nấu ăn tốt nhất của riêng mình để thu hoạch dâu tây cho mùa đông.

Trước khi làm mứt dâu rừng hoặc thạch, Có một số quy tắc cần tuân theo mà bạn có thể dễ dàng làm theo.

1. Dâu tây thu hoạch thực tế không phải bảo quản. Do đó, cần phải quyết định trong cùng một ngày sẽ xử lý theo quy trình nào, chọn phương án thích hợp hơn.
2. Trước hết, các quả dâu phải được phân thành lớn nhỏ, chín mọng và không mẩy. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước mát. Nhẹ nhàng đổ lên khăn sạch hoặc khăn ăn để hút ẩm dư thừa.
3. Khi quả khô, bạn cần cẩn thận loại bỏ tất cả các lá, cố gắng làm như vậy để không làm hỏng quả mọng.

Không quan trọng việc chọn phương pháp chế biến nào và chuẩn bị gì cho mùa đông, bạn cần nhớ rằng trong quá trình xử lý nhiệt, quả mọng có thể sôi. Do đó, bạn cần phải trộn bằng thìa thật cẩn thận, nhưng tốt hơn hết là bạn không nên làm như vậy. Chỉ cần đun sôi, sau đó giảm ga và lặp lại quy trình này vài lần.

Nấu một món ăn ngon trong một chiếc đĩa nhôm. Trong đó, dâu tây hạ nhiệt. Một số nhầm lẫn nếu nghĩ rằng mứt phải được đổ vào hộp thủy tinh ngay lập tức.Ngược lại, bạn có thể đợi, khi đó mứt sẽ có độ sệt như nhau, nhưng không phải quả mọng - riêng, xi-rô - riêng biệt.

Mứt được bày ra trong lọ vô trùng và đậy nắp sạch. Bạn có thể khử trùng và làm mứt. Để làm điều này, một lọ mứt được đặt trong một thùng nước sôi và giữ trong khoảng mười phút. Nước sôi không được ngập cổ lọ để nước không lọt vào trong lọ.

Các công thức nấu ăn ngon nhất thường rất dễ làm và không tốn nhiều thời gian.

Một lựa chọn đơn giản và rất ngon là làm mứt dâu tây.

Để làm được điều này, bạn cần lấy một kg dâu tây và một kg rưỡi đường cát. Để mứt chín mọng như người ta nói, bạn cần làm như sau. Lấy một nửa lượng đường cần thiết và đổ đầy dâu tây.

• Quả mọng sẽ cho nước trái cây và đường sẽ tan một phần theo thời gian. Nước trái cây thu được được để ráo và trộn với nửa sau của đường. Trong xi-rô này, quả mọng sau đó sẽ được nấu chín khi nó sôi. Sau đó, bạn cần vớt bọt và giảm ga, nấu hỗn hợp trong khoảng mười lăm phút.
• Có một lựa chọn khác để làm mứt. Với tỷ lệ bằng nhau, bạn cần lấy đường và quả mọng, ví dụ ½ kg cho mỗi sản phẩm. Ngoài chúng, bạn sẽ cần một cốc nước. Đầu tiên, đường được hòa tan trong nước và đun sôi cho đến khi tạo thành xi-rô đặc. Sau đó, quả mọng sạch được đổ vào thùng chứa xi-rô và đun sôi, đảm bảo quả mọng vẫn còn nguyên vẹn, nếm thử theo định kỳ.
• Những trái dâu sẽ rất lý tưởng nếu bạn làm mứt theo cách sau. Tỷ lệ như nhau - 500 gram đường và dâu tây mỗi loại.Một lớp quả mọng được đặt dưới đáy chảo, đường được rắc lên trên, sau đó quả mọng lại trở thành “nơi trú ẩn” dưới dạng đường.
• Sau đó, thùng được đậy bằng nắp và để trong một ngày. Một ngày sau, bạn bắc chảo lên lửa, đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp ngay.

Bạn không chỉ có thể làm mứt từ quả mọng. Có thể dễ dàng giữ dâu tây tươi trong nước ép của chúng với đường.

• Để làm điều này, bạn cần phủ đường lên quả mọng sạch. Giữ lâu như vậy cho đến khi đường tan hết. Sau đó không khuấy hỗn hợp mà lắc nhẹ vài lần. Sau đó, cho chế phẩm vào lọ vô trùng và đậy chặt nắp. Trong công thức này, lượng đường nên nhiều gấp đôi. Bạn cần lưu trữ một quả mọng như vậy trong tủ lạnh.
• Compote không kém phần ngon và tốt cho sức khỏe. Để làm điều này, quả mọng được đặt trong lọ vô trùng và đổ xi-rô, được pha chế từ nước, đường và một chút axit xitric. Sau đó, những chiếc lọ được vặn với nắp, giống như những chiếc trống thông thường cho mùa đông. Bạn có thể kết hợp dâu tây với các loại quả mọng khác: quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất, quả lý chua. Tất cả những món này rất ngon và lành mạnh, đồng thời sẽ cung cấp cho cơ thể các loại vitamin cần thiết vào mùa đông.
• Những người yêu thích quả mọng tự nhiên có thể nấu cùng một lựa chọn, nhưng không có đường. Trong trường hợp này, quả mọng trong lọ vô trùng được đổ nước sôi và vặn bằng nắp đậy.

• Bạn có thể chỉ cần đông lạnh một quả mọng khô sạch trong buồng. Sau đó, vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức quả mọng tươi.
• làm thạch - Một lựa chọn khác để có được một điều trị tuyệt vời. Để làm điều này, quả mọng phải được trộn trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, phủ đường, đun sôi kỹ cho đến khi đường tan hoàn toàn.Pha loãng một túi gelatin với nước đun sôi, trộn nhanh và đổ vào nồi với khối lượng dâu tây, sau đó cho vào lọ và cuộn lại.

• Mứt được chuẩn bị theo cách tương tự. Quả mọng có thể được cắt nhỏ trong máy xay hoặc xoắn trong máy xay thịt. Ghim lăn cũng sẽ hoạt động, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút. Sau đó, bạn cũng cần phủ các quả mọng với đường và nấu cho đến khi mềm.
• Nhiều người thích thu hoạch dâu tây cho mùa đông. trong nước trái cây của chính nó. Để làm điều này, bạn cần nghiền nát quả mọng, phủ một lớp đường, trộn đều tất cả mọi thứ và để cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bảo quản trong lọ sạch để trong tủ lạnh.
• Đối với những người không muốn tiêu thụ đường, nhưng muốn có một món tráng miệng ngon, có một số lựa chọn nấu ăn tuyệt vời. dâu tây với mật ong. Ngoài việc là một món ăn ngon, nó còn là một phương thuốc tuyệt vời để chữa cảm lạnh và bồi bổ cơ thể nói chung trong mùa thu, đông và xuân, khi cảm lạnh thường được khắc phục và cơ thể cần vitamin. Trong trường hợp đầu tiên, bạn cần trộn quả dâu đã rửa sạch vào máy xay sinh tố, thêm mật ong, trộn đều và cho vào lọ. Tốt hơn là nên bảo quản món tráng miệng ở nơi thoáng mát. Nếu không, bạn sẽ cần mật ong tươi. Toàn bộ quả mọng được cho vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào và không khuấy. Được lưu trữ như thế này.

• Có thể làm từ dâu tây Nước épHóa ra nó rất đậm đặc và nếu tiêu thụ quá mức có thể gây dị ứng. Vào mùa đông, nó có thể được pha loãng với nước và làm thức uống trái cây, thêm vào compote, thạch và các món tráng miệng khác. Nó được chuẩn bị theo cách sau đây. Quả mọng phải được nghiền nát trong máy xay hoặc máy trộn cho đến khi ở trạng thái nhão. Sau đó, chà qua rây theo nhiều phần.Pha loãng khối lượng đặc đã học với nước, thêm đường, đun sôi rồi đổ vào lọ đậy kín nắp.
• Một số bà nội trợ làm khô dâu tây. Bạn có thể pha một loại trà tuyệt vời với hương thơm tuyệt vời. Nên làm khô dâu tây cùng với lá và thân trong phòng khô thoáng.

• Trong vòng một vài ngày, "bó hoa" sẽ sẵn sàng. Lá và quả mọng là một bổ sung hữu ích cho trà. Phương án làm khô thứ hai chỉ liên quan đến quả mọng, được tách khỏi lá và thân. Chúng được phân phối trên một tấm nướng và sấy khô trong hai giờ, thỉnh thoảng khuấy ở nhiệt độ từ ba mươi đến năm mươi độ. Trái cây khô có thể dùng để làm chè và các món tráng miệng.
• Trong máy sấy điện, bạn có thể nấu ăn marshmallowmà có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Nó được bày trong lọ thủy tinh, trước đó được cắt thành từng miếng hoặc xoắn thành cuộn. Để làm điều này, dâu tây được trộn với đường trong máy xay sinh tố, sau đó người ta cho một lớp mỏng vào thùng chứa của máy sấy điện, trước đó đã được bôi trơn bằng dầu thực vật. Ở nhiệt độ 50 độ trong vài giờ nữa, kẹo dẻo sẽ sẵn sàng.

Video sau đây trình bày một số công thức để thu hoạch dâu tây cho mùa đông.