Dâu tây: lợi và hại, calo và thành phần

Dâu tây là một loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe, thơm và ngon, được khuyên dùng cho cả người lớn và trẻ em. Trung bình có khoảng 600 loài quả mọng này được đại diện. Nó chứa nhiều yếu tố chữa bệnh. Dâu tây vượt trội hơn cả dâu tây ở hương thơm tuyệt vời và hương vị độc đáo của chúng. Nó là giá trị xem xét chi tiết hơn các đặc tính và chống chỉ định của dâu tây, cũng như thành phần và sử dụng của nó.

Tác động tích cực của dâu tây đối với sức khỏe đã được biết đến từ đầu thế kỷ 13. Và vào cuối thế kỷ 15, loại quả mọng này bắt đầu được trồng ở Châu Âu. Dâu rừng mọc ở cả Châu Âu và Châu Á, Bắc Phi và Châu Mỹ. Loại quả mọng này thích những nơi có ánh sáng tốt, nơi có lượng ánh sáng mặt trời chiếu vào khá lớn. Dâu tây thu hút sự chú ý với hương vị thơm ngon và hương thơm đậm đà. Chúng có thể được tiêu thụ cả tươi và sau khi chế biến nhiệt. Một sự thật thú vị là Dâu tây không chỉ được dùng để ăn mà còn được dùng trong y học dân gian. Ở nhiều quốc gia, dâu tây được coi là món ngon vì chúng có hạn sử dụng ngắn và rất nhanh hỏng.

Vào thế kỷ 19, chỉ những người giàu có mới có thể mua được loại quả mọng tuyệt vời này. Ở Pháp, một giống dâu lai được lai tạo, trong khi các giống Bắc Mỹ được lai với dâu rừng.Giống lai này phát triển tốt trong nhiều điều kiện khác nhau. Dâu rừng là loại cây thân thảo, sống nhiều năm. Nó có một thân dài và lá xanh. Mặc dù theo thói quen gọi dâu tây là quả mọng, nhưng sẽ đúng hơn nếu gọi nó là quả dâu tây mọc um tùm.

Nhiều người thích dâu tây - cả trẻ em và người lớn, vì chúng rất giàu glucose và fructose, những chất không thể thiếu cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Quả dâu tây thu hút sự chú ý với vị chua (do sự hiện diện của các axit khác nhau) và hương thơm tinh tế, được cung cấp bởi các loại dầu thơm và thiết yếu.

Dâu tây chứa khá nhiều đặc tính hữu ích, do thành phần phong phú của nó. Nó chứa một số lượng lớn các loại vitamin khác nhau, ví dụ, nhóm B, vitamin C, E, A, PP, K. Sự hiện diện của axit ascorbic làm tăng khả năng miễn dịch, kích hoạt các chức năng bảo vệ của cơ thể. Lá dâu thường được sử dụng để làm trà thảo mộc, vì chúng có một lượng lớn vitamin C. Nếu chúng ta xem xét các chất dinh dưỡng đa lượng, thì loại quả mọng này chứa lưu huỳnh, kali, clo, natri, phốt pho, canxi, silic, sắt và magiê.

Ngoài các vitamin và nguyên tố vĩ mô, quả mọng của cây còn bao gồm các nguyên tố vi lượng khác nhau, trong đó cần thiết làm nổi bật đồng và mangan, flo và kẽm, iốt và coban, crom và bo. Thành phần của dâu tây bao gồm một loạt các axit hữu cơ khá lớn. Ngoài ra, dâu tây bao gồm tannin, đường, carbohydrate, axit amin, chất xơ và các yếu tố hoạt động sinh học khác nhau.

Điều đáng chú ý là dâu tây có chứa một lượng lớn axit béo, chẳng hạn như omega 3, rất quan trọng cho hoạt động sản xuất của não, vì vậy dâu tây là một thực phẩm rất tốt cho trẻ em. Nhờ tinh bột và chất xơ, hoạt động của đường tiêu hóa được kích hoạt. Dâu rừng và dâu vườn có thành phần chất dinh dưỡng gần như giống nhau, nhưng có sự khác biệt.

Vì vậy, trái cây mọc trong rừng gây ngạc nhiên với mùi thơm nồng, chứng tỏ có thành phần hóa học tốt hơn. Hoa dâu rừng có chứa một chất rất quan trọng - rutin, đảm bảo sự tăng cường, độ đàn hồi và sức mạnh của các thành mạch máu.

Các đặc tính chữa bệnh của dâu tây đã được biết đến từ thời cổ đại. Aesculapius cổ đại đã sử dụng rộng rãi dâu tây để điều trị các bệnh khác nhau, và ở Ấn Độ cổ đại, nhiều bệnh được điều trị bằng một loại thuốc sắc đặc biệt được chế biến từ rễ, lá và quả của dâu tây. Ngay cả trong thời cổ đại, loại quả mọng này không thể thiếu đối với những người có vấn đề về khớp. Ngày nay, loại quả mọng này thường được khuyên dùng cho những người bị viêm khớp, bệnh gút hoặc thấp khớp, vì nó ngăn ngừa sự tích tụ của axit uric, muối và các chất độc hại trong khớp. Khá thường xuyên, việc sử dụng quả mọng này là một biện pháp ngăn ngừa bệnh beriberi tuyệt vời. Nó cũng chống lại sự lão hóa da một cách đáng tin cậy, vì vậy trái cây thường được sử dụng để làm mặt nạ. Việc sử dụng nó thường xuyên sẽ giúp phụ nữ quên đi những nếp nhăn trên khuôn mặt.

Cần lưu ý rằng thành phần phong phú của dâu tây giúp chống lại các căn bệnh thậm chí khá khủng khiếp. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng nó cho những bệnh nhân có khối u ác tính.Tất nhiên, một quả mọng bình thường sẽ không thể chữa khỏi cơ thể con người, nhưng nó sẽ cho phép nó được bão hòa với các yếu tố rất quan trọng và hữu ích để cung cấp cho nó sức mạnh để chống lại căn bệnh khủng khiếp này.

Khi bị trĩ chảy máu, bạn có thể chườm từ nước ép quả mọng tươi. Đối với bệnh thận, rối loạn thần kinh, viêm đại tràng, viêm dạ dày hoặc sỏi mật, nên dùng nước sắc lá dâu. Quả mọng nên trở thành một sản phẩm bắt buộc đối với bệnh tiểu đường loại 2, vì nó có tác dụng lợi tiểu và lợi mật.

Những đặc tính này cũng sẽ trở nên không thể thiếu trong việc điều trị các bệnh như hen phế quản, các vấn đề về đường tiêu hóa và rối loạn thèm ăn. Thuốc an cung ngưu hoàng hoàn từ loại cây này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hoạt động của não bộ.

Dâu rừng thường được kê đơn cho những phụ nữ có các vấn đề phụ khoa khác nhau, chẳng hạn như chảy máu tử cung, u xơ, bệnh xương chũm. Các bác sĩ khuyên cô nên ăn cả khóa với những căn bệnh này. Quả của loại cây này sẽ có ích khi bị táo bón thường xuyên hoặc các chứng rối loạn đường ruột khác. Nó đã được khoa học chứng minh rằng việc sử dụng dâu tây ngăn chặn sự phát triển của các quá trình viêm trong ruột của con người.

Quả dâu tây rất hữu ích cho người rối loạn thần kinh, suy kiệt cơ thể, suy gan, bệnh lao, các bệnh về máu khác nhau và cảm lạnh. Nên ăn 100 gram trái cây hoặc nhiều hơn giữa các bữa ăn. Ăn quả mọng thường xuyên sẽ giúp bạn quên đi bệnh giun sán một lần và mãi mãi.Thành phần phong phú của trái cây giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu. Nếu bạn thường xuyên uống nước sắc từ lá và quả dâu tây, công việc của hệ thống tim mạch sẽ được cải thiện, bởi vì đó là các vitamin B rất quan trọng đối với tim.

Những người bị huyết áp cao, cũng như những người bị xơ vữa động mạch, nên uống trà từ lá của cây này thường xuyên. Chỉ uống thường xuyên một loại đồ uống như vậy sẽ đưa huyết áp trở lại bình thường. Vì quả mọng có hàm lượng calo khá thấp, chúng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng trong quá trình ăn kiêng, điều này sẽ giúp đối phó với tình trạng tăng thêm cân.

Ăn dâu tây thường xuyên có tác dụng tích cực đối với thị lực. Những người có vấn đề với võng mạc nên ăn vì nó ngăn chặn sự phá hủy các dây thần kinh thị giác. Quả mọng của loại cây này rất hữu ích cho các vấn đề về tuyến giáp, nhưng bạn nên chú trọng các loại quả tươi. Các loại quả mọng tươi nên ăn khi bị viêm bàng quang, đái tháo đường, bệnh gút và các quá trình viêm nhiễm khác nhau. Để điều trị các bệnh ngoài da, không chỉ dùng cùi của quả dâu mà còn dùng cả nước ép. Với sự giúp đỡ của dâu tây, bạn có thể loại bỏ các đốm đồi mồi và mụn trứng cá. Để điều trị vết loét chảy máu và vết thương có mủ, nước ép từ quả của cây sẽ giúp ích. Dâu rừng là một lựa chọn tuyệt vời để điều trị bệnh chàm. Đối với điều này, một miếng gạc được sử dụng để bạn có thể loại bỏ vảy.

Trong ngành mỹ phẩm, dâu rừng cũng có nhu cầu khá cao. Trên cơ sở đó, các loại kem và mặt nạ, gel và dầu gội đầu khác nhau được sản xuất. Cồn của quả mọng trên rượu cho phép bạn loại bỏ tàn nhang. Các thành phần của cây làm trẻ hóa làn da, ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn, cải thiện làn da. Nước sắc lá dưới dạng sắc uống có tác dụng khử hôi miệng. Và, tất nhiên, bạn có thể cải thiện tình trạng chung của cơ thể với sự trợ giúp của thuốc sắc chữa bệnh. Để chuẩn bị, bạn cần lấy lá và quả mọng, cắt nhỏ, đổ nước sôi lên trên và ủ trong vài phút. Bạn có thể tăng cường tác dụng của loại trà như vậy bằng cách thêm một thìa mật ong tự nhiên.

Thật không may, mỗi sản phẩm, bên cạnh những phẩm chất tích cực, đều có những mặt tiêu cực, chống chỉ định. Điều chính mà bạn nên luôn cân nhắc là bạn cần sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có chừng mực. Dư thừa cho cơ thể bất kỳ chất nào có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất đó. Vì vậy, dâu tây có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Hơn nữa, chính dâu rừng lại thuộc nhóm chất gây dị ứng mạnh nên dễ gây dị ứng. Thông thường, các triệu chứng của phản ứng dị ứng của cơ thể là xuất hiện các nốt mẩn đỏ và phát ban. Các vết kích ứng này trên da bắt đầu ngứa nhiều dẫn đến cảm giác khó chịu vô cùng.

Điều đặc biệt quan trọng là phải tuân thủ tiêu chuẩn cho trẻ em, phụ nữ có thai và phụ nữ đang cho con bú. Nên sử dụng dâu tây với số lượng tối thiểu cho cả cơn đau quặn gan và thận, cho các bệnh về đường mật và viêm ruột thừa. Chống chỉ định bao gồm các bệnh như loét hở, viêm dạ dày tá tràng mãn tính, tăng tiết, loét tá tràng hở, viêm dạ dày và viêm tụy.

Vì dâu tây chứa một lượng lớn đường nên bạn phải hết sức cẩn thận với bệnh tiểu đường. Quy tắc này cũng áp dụng cho trẻ em. Nếu bạn dự định cho trẻ ăn dâu tây lần đầu tiên, tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa trước.

Dâu tây là một sản phẩm ăn kiêng. 100 gram quả mọng của nó chỉ chứa 41 kcal. Số lượng calo thấp như vậy cho phép bạn sử dụng quả mọng ngay cả khi trọng lượng cơ thể tăng lên, và đặc biệt là khi giảm cân. Điều đáng chú ý là trong 100 gam quả tươi của cây có 7,5 g cacbohydrat, 0,4 g chất béo và 0,8 g protein.

Thông thường mùa hái dâu tây đến vào giữa mùa hè tháng bảy. Màu đỏ và sự hiện diện của nước trái cây cho thấy sự chín của trái cây. Để quả mọng giữ được các đặc tính hữu ích và vẻ ngoài lâu hơn, tốt hơn là nên hái nó cùng với cuống. Ở hình thức này, nó sẽ hoàn toàn chịu đựng vận chuyển ngay cả trên một quãng đường dài. Nhưng chỉ nên thu hoạch trái cây vào thời kỳ khô hạn, vì sau khi mưa, chúng trở nên vô vị, chảy nước, dễ bị thối rữa.

Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn dâu tây tươi. Mặc dù nhiều bà nội trợ chuẩn bị những món bảo quản ngon cho mùa đông từ những loại trái cây này: bảo quản, mứt, kẹo dẻo, kẹo dẻo, mứt. Cần nhớ rằng quả mọng mất hầu hết các đặc tính có lợi sau khi chuyển điều kiện nhiệt độ cao. Để bảo quản quả mọng và thưởng thức hương vị tuyệt vời của chúng ngay cả trong mùa đông, chúng nên được chế biến theo một công thức đặc biệt.Trái cây phải được rửa sạch, nấu chín bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố, đổ hỗn hợp với đường vào hộp nhựa đã chuẩn bị trước, gửi để bảo quản trong tủ đông. Và vào mùa đông, trước khi sử dụng, khối lượng nên được rã đông trong tủ lạnh.

Thường xuyên ăn quả mọng tươi cũng như nước sắc lá cây sẽ giúp chữa khỏi các bệnh khác nhau, tăng khả năng miễn dịch và chuẩn bị cho cơ thể trong thời kỳ cảm lạnh. Đừng lạm dụng sản phẩm này, chỉ nên ăn một vài quả mọng mỗi ngày.

Nếu chúng ta nói về việc sử dụng dâu tây cho bà bầu, thì bạn nên chú ý một số điểm. Quả của loại cây này rất hữu ích vì chúng chứa một lượng lớn vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng, nhưng bạn nên biết rằng quả mọng là chất gây dị ứng mạnh. Vì vậy, bạn không nên ăn chúng với số lượng lớn, vì sau này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé. Với tình trạng dư thừa axit ascorbic có nhiều trong dâu tây, có thể xảy ra tình trạng quá liều chất này.

Dâu tây là một sản phẩm không chứa calo, nhưng không được sử dụng riêng để giảm cân. Vì nó có chứa chất chống oxy hóa và canxi trong thành phần của nó, quá trình trao đổi chất tăng lên, cholesterol được phân hủy tích cực.Do đó, cơ thể sẽ nhanh chóng loại bỏ những chất không cần thiết, đồng nghĩa với việc ăn uống bổ sung đúng cách. Việc sử dụng dâu tây có tác động tích cực đến tình trạng của tóc, móng tay và da.

Để biết thông tin về các đặc tính có lợi của dâu tây, hãy xem video sau.