Công thức làm mứt dâu rừng cho mùa đông

Dâu rừng là một sản phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thời gian mà bạn có thể thưởng thức việc ăn những quả mọng ngon và lành mạnh như vậy là rất hạn chế. Vì vậy, nhiều người cố gắng chuẩn bị khác nhau cho mùa đông, bao gồm cả mứt.

Món ngon này chứa nhiều vitamin hữu ích. Ngoài ra, mứt luôn trở nên ngon, và bạn có thể nấu bất kỳ món bánh ngọt nào với nó hoặc chỉ uống trà.

Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn sẽ cần những dụng cụ nhà bếp cơ bản:

• để cho quả mắc khén được ngon và thuận tiện khi rửa có thể dùng chao;
• một cái xoong hoặc bát, tốt hơn là nên lấy đồ inox để mứt không bị cháy;
• thìa gỗ lớn để dễ dàng khuấy;
• khóa ghép nối;
• lọ thủy tinh và theo đó, có nắp đậy.

Tuy nhiên, có lẽ điều đáng trách nhất trong việc làm mứt là khâu chuẩn bị dâu tây, hay còn được gọi là dâu rừng. Mọi người đều biết quả mọng này hữu ích như thế nào.Vì vậy, nhiều người cố gắng xắn tay làm ít nhất vài hũ mứt nhỏ này cho mùa đông.

Không phải ai cũng có thời gian để đi hái dâu rừng. Vì vậy, rất nhiều người mua dâu ngoài chợ. Ở đây bạn cần chú ý đến kích thước của nó, cũng như mùi. Nó nên có kích thước nhỏ và có mùi thơm rất ngọt ngào.

Quả mọng như vậy được thu hoạch vào giữa tháng 6, trước khi nó không thể chín. Do đó, bạn cần chú ý điều này khi mua một sản phẩm như vậy. Rốt cuộc, nhiều người cố gắng trượt những quả dâu tây nhỏ bình thường thay vì dâu rừng.

Khi thu hoạch hoặc thu mua quả mọng, nó phải được chuẩn bị để làm mứt. Để làm được điều này, cần phải tách tất cả các quả có khuyết tật. Sau đó chọn tất cả các lá và xé bỏ các phần đuôi còn lại.

Sau đó, bạn cần rửa sạch cẩn thận. Tốt hơn là nên làm điều này trong một cái chao, như vậy nó sẽ không bị nhăn nhiều và sẽ được rửa sạch khá tốt. Bạn có thể làm mứt từ dâu tây xay sẵn.

Giờ đây, việc nấu các món ăn từ dâu tây đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Thêm vào đó, ngày nay một số lượng lớn các thiết bị đã xuất hiện giúp cho công việc trong nhà bếp trở nên dễ dàng hơn gấp nhiều lần.

Ví dụ, mứt dâu rừng có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, bạn thậm chí không cần phải đứng trên đó trong một thời gian dài. Tuy nhiên, cũng không nên bỏ qua các công thức nấu ăn đã được kiểm tra thời gian.

Không phải ai cũng có nhiều thời gian. Vì vậy, đối với những người như vậy, một công thức phù hợp mà bạn không cần phải loay hoay chuẩn bị dâu tây trong một thời gian dài. Rốt cuộc, đây là một thủ tục khá dài. Mứt có đuôi sẽ có vị chua hơn, nhưng đồng thời, bản thân lá đài sẽ không được cảm nhận như vậy.

Các thành phần bắt buộc:

• 1,7 kg dâu rừng;
• 1,7 kg đường;
• 1,7 cốc nước tinh khiết.

Để làm được món dâu tây hấp dẫn cho mùa đông như vậy thì không cần tốn nhiều thời gian và công sức đâu.

• Đầu tiên, bạn cần đun sôi siro bằng cách trộn đường và nước.
• Sau đó cho dâu tây đã nấu chín vào đun sôi khoảng 2-4 phút. Sau đó, nó phải được để sang một bên và đợi cho đến khi nó trở nên lạnh.
• Tiếp theo, mứt phải được nấu trong bốn phút nữa.
• Sau đó, có thể cuộn lại cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
• Bạn có thể tiết kiệm những món quà như vậy của rừng thậm chí không trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần đặt nó trong phòng có nhiệt độ không khí không quá +22 độ.

Công thức này sẽ cho phép bạn tiết kiệm tất cả các chất hữu ích, vì dâu tây sẽ không nấu được lâu.

Các thành phần bắt buộc:

• 2,5 kg dâu rừng;
• 750 g đường cát.

Công thức từng bước:

1. dâu phải được rắc đường, sau đó để từ 3-6 giờ để dâu ra nước cốt;
2. khi thời gian thích hợp đã qua, bạn có thể nấu mứt;
3. nấu sẽ mất không quá 4-5 phút, sau đó có thể đổ vào lọ đã chuẩn bị và đậy kín.

Món ngon như vậy sẽ chuyển sang dạng lỏng nhưng hầu như vẫn giữ được hoàn toàn các chất dinh dưỡng cũng như mùi thơm của quả mọng.

Để có một món ngon như vậy, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 2,5 kg dâu rừng;
• 2,5 kg đường cát;
• 1 muỗng cà phê axit citric.

Công thức từng bước khá đơn giản.

1. Dâu tây phải được sơ chế và rắc đường.
2. Khi quả mọng ra hết nước cốt, bạn cho lửa vừa đun vừa đun. Sau đó để nguội bớt. Tiếp theo, mứt lại được bắc lên bếp, lúc này cần đun khoảng 7-10 phút.
3. Sau đó, nó phải được để sang một bên và làm nguội. Quá trình này phải được lặp lại cho đến khi món ngon đặc lại.Ở lần nấu cuối cùng, bạn cần đổ axit xitric vào.

Món ngon đã hoàn thành có thể được chuyển vào lọ.

Công thức này sẽ cho phép bạn không chỉ ăn quả mọng mà còn có thể dùng xi-rô thơm cho kem hoặc bánh kếp.

Các thành phần bắt buộc:

• 900 g dâu rừng;
• 900 g đường;
• 500 ml nước tinh khiết;
• axit xitric trên mũi dao.

Đây là một công thức từng bước.

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một loại siro ngọt. Để làm điều này, đun sôi một khối lượng lớn nước và đường trong 3-4 phút.
2. Sau đó, bạn cần thêm dâu rừng vào đó và để nó sôi. Sau đó, lửa phải được tắt. Khi khối mứt đã nguội, mứt phải được đun sôi trở lại. Quy trình này phải được thực hiện cho đến khi món ngon đặc lại.
3. Cuối cùng, bạn cần thêm axit xitric, và bạn có thể cuộn nó vào lọ.

Cách chế biến như vậy sẽ làm hài lòng cả nhà không chỉ bởi hương vị mà còn bởi hương thơm khó quên.

Loại mứt này rất thích hợp để tạo ra nhiều loại bánh ngọt khác nhau, vì nó sẽ trông giống như mứt cam.

Các thành phần bắt buộc:

• 2,5 kg quả rừng tươi;
• 3 kg đường cát;
• 2.5 Nghệ thuật. l. nước chanh.

Kiểm tra công thức.

1. Dâu tây phải sơ chế kỹ, đổ đường vào. Để nó ủ trong 24 giờ.
2. Sau đó, thùng có dâu tây phải được đun sôi.
3. Sau đó, sử dụng một chiếc thìa có rãnh, bạn cần lấy tất cả các quả mọng ra, và nấu siro chính nó từ 1 đến 2,5 giờ. Sau đó, bạn cho dâu tây, nước cốt chanh vào đun sôi khoảng 8-14 phút.

Một món ăn ngon như vậy sẽ rất ngon.Nó sẽ không để lại sự thờ ơ của bất kỳ thành viên nào trong gia đình. Hóa ra món ngon là đồng nhất và dày vừa phải. Để xay, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố thông thường.

Các thành phần bắt buộc:

• 2 kg dâu rừng tươi;
• 2 kg đường cát;
• 1 st. l. nước chanh.

Phương pháp chuẩn bị bao gồm một số bước.

1. Để bắt đầu, cần chuẩn bị dâu tây tươi. Sau đó, nó phải được nghiền nát trong một máy xay thịt và thêm đường.
2. Một hộp đựng món ăn thơm phức như vậy có thể được đặt bằng ga và nấu ở nhiệt độ rất thấp trong tối đa 16 phút. Đồng thời phải khuấy liên tục.

Món ngon dâu tây thành phẩm phải được rót vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Sau đó, thùng chứa phải được bao phủ bởi một thứ gì đó ấm áp.

Món mứt này sẽ hơi giống món thạch yêu thích của mọi người. Vì vậy, nó sẽ đến để giải cứu nếu khách bất ngờ trước ngưỡng cửa. Món ngon này sẽ dùng như một món tráng miệng tuyệt vời.

Các thành phần bắt buộc:

• 2,5 kg dâu tây;
• 1,5 kg đường;
• 40 g gelatin.

Phương pháp nấu ăn:

1. quả tươi phải được sơ chế, sau đó phủ đường;
2. sau một vài giờ, dâu tây sẽ tiết ra nước trái cây;
3. sau đó khối lượng phải được đun sôi và nấu trong khoảng 8-9 phút;
4. trong khi đó, cần ngâm gelatin, để một lúc cho tan, đun sôi;
5. sau đó nó được cho vào mứt gần như đã sẵn sàng, phải đun thêm 1-2 phút nữa.

Món ngon hoàn thành có thể được nếm thử và đóng trong lọ.

Món ngon như vậy sẽ giữ được gần như tất cả các chất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, hương vị của nó sẽ phong phú và tươi. Nó có thể được sử dụng như một phần bổ sung cho các món tráng miệng khác nhau, hoặc đơn giản là một phần bổ sung cho trà.

Các thành phần bắt buộc:

• 2 kg dâu rừng tươi;
• 4 kg đường cát.

Công thức từng bước:

1. dâu tây phải được chuẩn bị tốt, và sau đó lau khô trên khăn giấy;
2. Sau đó, bạn cần xay dâu bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Món ngon sau khi hoàn thành phải cho vào chum hấp chín và đậy kín bằng nắp ni lông. Nó phải được bảo quản trong tủ lạnh.

Món mứt phiên bản này sẽ ngon và thơm vô cùng. Ngoài ra, nó rất dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị.

Các thành phần bắt buộc:

• 1,5 kg dâu rừng tươi;
• 1 kg đường cát;
• 1 quả chanh nhỏ

Món tráng miệng này được chuẩn bị khá nhanh chóng.

1. Dâu tây cần được sơ chế kỹ càng. Sau đó, quả cần được xếp vào nồi nấu chậm và cho đường vào. Cần phải đợi vài giờ cho đến khi quả mọng hoàn toàn trong nước ép.
2. Tiếp theo, họ cần thêm vỏ chanh đã nghiền, cũng như nước cốt chanh.
3. Sau đó, bạn cần bật nút “Multipovar” trong bộ đa năng và đặt thời gian trong 16 phút.

Khi kết thúc quá trình nấu, có thể cho mứt vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.

Đối với những người sành ăn, công thức này sẽ vừa phải.

Các thành phần bắt buộc:

• 4 kg dâu rừng tươi;
• 3 kg đường cát;
• 2 ly nước tinh khiết;
• 4 điều. tiêu;
• 4 điều. hoa cẩm chướng.

Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng công thức từng bước.

1. Tất cả các quả mọng phải được chuẩn bị và đổ vào một cái tô bằng thép không gỉ.
2. Để riêng, đun sôi xi-rô ngọt và cho vào hộp cùng với dâu tây, sau đó đun sôi cả khối và để nguội.
3. Sau đó lại phải bắc lên bếp đun sôi trở lại. Quy trình này phải được lặp lại nhiều lần.Làm như vậy để mứt trở nên đặc và thơm hơn.
4. Trước lần đun cuối cùng, bạn cần cho gia vị xay vào máy xay cà phê. Khi khối lượng sôi, có thể đổ mứt thành phẩm vào các lọ đã được khử trùng.

Một sự tinh tế như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

Thành phần:

• 450 g dâu tây tươi;
• 300 g cam;
• 700 g đường cát;
• một vài lá bạc hà.

Công thức từng bước:

1. phải sơ chế quả cam, cam rửa sạch bằng nước ấm, sau đó cắt miếng nhỏ và phủ một nửa đường cát;
2. đổ dâu tây với phần đường còn lại;
3. sau khi chúng đã được truyền trong vài giờ, có thể kết hợp chúng trong một chảo;
4. đun sôi, thêm bạc hà vào đun sôi trong 4-6 phút.

Nên đổ mứt sẵn vào lọ đã tiệt trùng.

Dâu rừng có vị hơi đắng và điều này có thể được truyền qua mứt. Để tránh điều này, nên sơ chế dâu tây trước. Ví dụ, bạn có thể thêm cà rốt đã gọt vỏ - nó sẽ làm mất đi vị đắng. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm một chút nho đỏ vào món mứt dâu tây. Sự kết hợp này sẽ hấp dẫn nhiều người.

Để xác định mức độ sẵn sàng của món ngon này, chỉ cần nhỏ một giọt mứt lên đĩa là đủ. Nếu nó không lan rộng, điều này có nghĩa là một điều - mứt đã sẵn sàng. Bản thân quả mọng sẽ trở nên gần như trong suốt.

Đừng tiết kiệm đường, bởi vì nếu bạn thêm nó không đủ, thì cuối cùng mứt sẽ bị hỏng. Tức là nó có thể lên men hoặc bị mốc.

Để thành phẩm không bị đường, cần thêm axit xitric trong quá trình nấu. Tỷ lệ nên là: 1 muỗng cà phê là cần thiết cho 1 kg đường cát. axit citric.Một thành phần như vậy sẽ thêm độ sáng và độ bão hòa cho mứt.

Sẽ đúng cách nếu bạn phân ngay mứt thành phẩm vào các lọ nhỏ. Chúng phải được khử trùng. Ngoài ra, nó phải được chuẩn bị chỉ từ quả tươi.

Mặc dù một loại quả mọng như dâu tây gây ra phản ứng dị ứng ở nhiều người, nhưng ngược lại, mứt từ nó lại có tác dụng chống dị ứng. Ngoài ra, nó có thể tăng cường nhẹ hệ thống miễn dịch.

Dâu rừng là một sản phẩm rất hữu ích có thể chuẩn bị cho mùa đông. Có nhiều phương pháp nấu ăn. Món tráng miệng Berry rất đa dạng và sẽ hấp dẫn hầu hết mọi tín đồ hảo ngọt.

Thông tin hướng dẫn cách nấu mứt dâu tây các bạn xem video bên dưới nhé.