Dâu rừng: tính năng, cách trồng trọt và ứng dụng

Thế giới của rừng rất đa dạng, và trong tự nhiên, bạn có thể tìm thấy nhiều loài động vật, chim, hoa, cây cối, cũng như các loại quả mọng ngon. Dâu rừng được coi là phổ biến nhất trong số đó. Nó đẹp, có mùi thơm thần thánh và vị đậm đà. Nó tự hào có các đặc tính chữa bệnh được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền.

Mô tả thực vật Quả dâu rừng là một loài thực vật thân thảo thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Tên tiếng Latinh của loại quả mọng này là Fragaria vesca. Khi được dịch theo nghĩa đen từ tiếng Latinh, nó có thể nghe giống như "dâu rừng". Trong tên gọi của quả mọng, bạn có thể tìm thấy những đặc tính tiềm ẩn của dâu tây. Do thân cây ngắn, quả cà phê bị uốn cong dưới sức nặng của chính chúng, chạm tới bề mặt trái đất và nằm gọn gàng trên đó. Ngay cả ở nước Nga cổ đại, loài thực vật này được gọi là "dâu tây".

Theo thông số bên ngoài, cây thân thẳng được phân biệt rõ ràng, chiều cao dao động trong khoảng 20 - 22 cm, lá cây rủ xuống, có hình thoi tròn. Bảng màu được bão hòa với một số sắc thái, ánh sáng và màu xanh lá cây đậm. Trong thời kỳ ra hoa, dâu tây được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ với năm cánh, ở trung tâm có lõi màu vàng trông giống như mặt trời. Sau một thời gian, quả mọng xuất hiện thay cho những bông hoa quyến rũ này, hương thơm của nó lan tỏa trên một quãng đường dài.Quả chín có thể ăn được.

Bộ rễ của dâu tây có cấu tạo nằm ngang nhìn xiên của thân rễ.

Thời kỳ ra hoa của dâu rừng bắt đầu vào tháng Năm và trôi chảy vào tháng Sáu. Một tháng sau, quả mọng bắt đầu chín. Ban đầu, bụi chính cho quả, và sau khi con cái của nó, lấy đi bộ ria mép. Thời gian thu hoạch quả mọng phụ thuộc vào một số yếu tố. Thứ nhất, về điều kiện khí hậu và thời tiết, thứ hai là về địa điểm hạ cánh.

Dâu rừng thông thường rất phổ biến ở hầu hết các nơi trên thế giới. Loại quả mọng này phổ biến ở Siberia và Urals. Những khu rừng ở Belarus và Ukraina ngổn ngang những bụi dâu tây.

Không giống như các loại dâu khác mọc trong tự nhiên, dâu rừng có đầy đủ các loại vitamin và chất có lợi cho cơ thể con người.

Ai cũng biết dâu rừng có rất nhiều công dụng chữa bệnh. Từ lâu, nó đã được sử dụng trong các chế phẩm thuốc sắc của y học cổ truyền. Không chỉ quả dâu được ưu đãi với các đặc tính hữu ích, mà cả lá của cây cũng rất hữu ích. Chúng tạo ra một chất diệt khuẩn tuyệt vời, cũng như thuốc chống viêm, thuốc bổ và tăng cường sức khỏe.

Những lợi ích của quả dâu tây đã được kiểm chứng qua nhiều thế kỷ quan sát của ngành y tế. Chúng có thể được sử dụng không chỉ bởi người lớn, mà cả trẻ em. Và sự hiện diện của axit folic trong thành phần của quả mọng cho phép chúng ta nói về những lợi ích đối với phụ nữ mang thai. Quả chín của dâu rừng có thể khôi phục lại sự cân bằng năng lượng của một người, thêm sức mạnh và tăng cường thần kinh.

Mô tả chi tiết về các thuộc tính hữu ích:

• dâu rừng có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa của con người, làm tăng cảm giác thèm ăn, giúp đồng hóa các sản phẩm mà cơ thể nhận được, và thúc đẩy bài tiết của chúng;
• một phức hợp đầy đủ các vitamin trong thành phần của dâu tây có khả năng cải thiện cơ thể con người và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa đầu tiên;
• dâu rừng giúp ngăn chặn quá trình ung thư;
• ăn dâu rừng thường xuyên làm giàu cho cơ thể các nguyên tố vi lượng quan trọng;
• dâu tây có tác dụng hữu ích cho tim mạch và hình ảnh tim mạch nói chung;
• nhờ loại quả mọng này, cơ thể con người được thanh lọc kịp thời các độc tố có hại;
• Dâu tây dùng để làm mỹ phẩm sẽ giúp làm căng da mặt, giúp da mịn màng và mềm mại.

Bộ rễ của cây dâu tây được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa một số bệnh:

• thường xuyên sử dụng cồn rễ giúp thanh lọc cơ thể nhanh chóng khỏi các độc tố có hại;
• rễ cây dâu tây giúp chữa chứng khó tiêu, đồng thời có tác dụng tích cực đối với hoạt động của thận và gan;
• Nước sắc của rễ cây dâu có thể làm đặc và phục hồi máu, do đó nó được sử dụng trong điều trị các bệnh phụ khoa.

Nước sắc và dịch truyền của lá dâu có một số đặc tính hữu ích:

• trà lá dâu được coi là phương thuốc đầu tiên để điều trị cảm lạnh, viêm họng và ho;
• cồn lá thúc đẩy sự giãn mạch, do đó huyết áp giảm và nhịp tim tăng;
• nước sắc lá dâu dùng để chống xơ cứng;
• mỗi lá có đặc tính chống viêm, vì vậy lá tươi hái có thể đắp lên vết thương hở.

Dâu tây không chỉ khác nhau về hương vị mà còn ở một số đặc tính hữu ích:

• thường xuyên ăn quả chín giúp tăng cảm giác thèm ăn và làm dịu cơn khát;
• đồ uống với dâu tây có tác dụng tích cực đối với hoạt động của hệ thống thận;
• nước ép dâu tây làm giảm lượng đường trong máu, có tác dụng bồi bổ cơ thể người bị bệnh tiểu đường;
• thành phần axit trong quả mọng giúp chăm sóc răng miệng, ngăn ngừa sự hình thành sỏi và chống hôi miệng;
• mặt nạ quả mọng ngăn ngừa sự xuất hiện của các đốm đồi mồi, làm trắng và giữ ẩm cho da.

Mặc dù có danh sách những ưu điểm ấn tượng, nhưng một số yếu tố trong thành phần của quả mọng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Đó là lý do tại sao tốt hơn cho những người bị dị ứng nên hạn chế điều trị bằng dâu tây hoặc bắt đầu sử dụng nó với liều lượng tối thiểu nhất. Điều quan trọng cần biết là không nên ăn dâu tây khi bụng đói, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.

Danh sách chống chỉ định chung tuy ít nhưng cần được nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi tiến hành quá trình sử dụng:

• viêm dạ dày;
• viêm tụy;
• đau thận;
• viêm ruột thừa;
• mức độ tiết dịch vị cao.

Mọi người làm vườn và người làm vườn đều mơ ước được trồng dâu rừng trên mảnh đất của mình. Nhưng đối với điều này thì không đủ nếu chỉ trồng một cây và đợi những quả dâu đầu tiên chín. Để bắt đầu, bạn cần chọn những bụi có trái lớn đã mọc trong rừng thường xuyên hơn.

Mùa xuân là thời kỳ thích hợp nhất để trồng dâu rừng. Vào mùa hè, những bụi cây được cấy ghép trải qua quá trình thích nghi với môi trường mới, giúp cô ấy sống sót qua mùa lạnh dễ dàng hơn. Bạn cũng có thể trồng vào mùa hè, nhưng phải đợi đến khi dâu tây héo hẳn.

Cần phải trồng dâu rừng xen kẽ với đất rừng. Điều cần lưu ý là khi đào lên các bụi đã phát triển, người ta nên nhạy cảm với bộ rễ để không làm tổn thương các nhánh của nó.

Nơi trồng cây cần được tiếp cận thường xuyên với tia cực tím, nhưng đồng thời cây cũng cần bóng râm. Trong một số trường hợp, trong vườn, bạn có thể tạo mô phỏng theo một bụi cây trong rừng, chẳng hạn như trồng cây dương xỉ bên cạnh, có thể bảo vệ dâu tây khỏi gió và che bớt ánh nắng mặt trời.

Trong quá trình trồng, một số nhà vườn mắc sai lầm khi trồng dâu tây ở những khu vực cao của vườn. Sự giám sát này có thể dẫn đến cái chết của thực vật, vì vào mùa hè, các bụi cây không nhận được độ ẩm cần thiết, và vào mùa đông, do gió, chúng vẫn không có tuyết bao phủ và hoàn toàn có thể bị đóng băng.

Một khía cạnh quan trọng khác khi chọn một nơi để trồng là đất của chính nó. Nó phải chứa đủ hàm lượng mùn. Để làm được điều này, bạn cần bón lót cho đất bằng phân chuồng hoai mục, sử dụng phân trộn hoặc đất mùn. Cần phải pha loãng phân bón theo tỷ lệ nghiêm ngặt: một xô đầy phân bón tự nhiên, super lân với lượng 50 g và kali sunfat - 30 g. Hỗn hợp thu được được thiết kế cho 1 m2 luống dâu tây.

Cần trồng dâu rừng vào ngày mát trời sắp mưa hoặc ngoài trời mưa. Cây trồng vào những ngày cuối tháng 7 - đầu tháng 8 hoặc cuối tháng 5 - đầu tháng 6 thì cây bén rễ là tốt nhất.

Khoảng cách giữa các bụi cây trồng không được nhỏ hơn 40 cm. Các hố nhỏ được đào trong vườn, cây trồng ngoài rừng được hạ xuống, lấp đất nén chặt.

Sau khi quá trình trồng cây hoàn thành thành công, cần tiến hành tưới nước cho cây. Một xô đầy sẽ đủ cho 16-19 bụi cây.

Sự khác biệt trong chăm sóc giữa dâu tây tự nhiên và dâu tây vườn là nhỏ và hầu như không thể nhận thấy. Vào mùa xuân, các lá khô và tua cuốn được lấy ra khỏi bụi cây bằng một con dao nhỏ và sắc. Thảm thực vật khô bị đốt cháy.

Cây trồng trong vườn cần có nơi trú ẩn có màng để bảo vệ phôi khỏi sự thay đổi nhiệt độ và bụi cây rừng không yêu cầu các quy trình này, vì khả năng miễn dịch của chúng được thiết kế để chống lại sự biến động nhiệt độ.

Một yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc dâu rừng là việc trồng và xới đất gần cây. Vào mùa xuân, độ sâu xới đất là 6 cm, đối với mùa thu 3 cm là đủ, các bụi dâu rừng trưởng thành phải được nhổ thành từng chùm.

Những người làm vườn chia sẻ mẹo và gợi ý rằng để thu được trái lớn, cần tưới nước cho bụi sau quá trình ra hoa, sau khi thu hoạch và khi kết thúc thời kỳ đậu quả. Để củng cố kết quả, bụi dâu tây phải được tưới nước bổ sung vào ngày 15 đến ngày 20 tháng 9, vào thời điểm bắt đầu đẻ nụ hoa.

Trong vấn đề cho ăn, bạn phải cẩn thận làm theo hướng dẫn. Quá trình thụ tinh đầu tiên được thực hiện vào đầu tháng Năm. Quá trình chuẩn bị phân bón không mất nhiều thời gian. Cần trộn 0,5 lít mullein theo tỷ lệ 1: 6, 10 lít nước lắng, 60 g supe lân và 2 thìa tro củi.

Giai đoạn cho ăn thứ hai bắt buộc phải tiến hành trước khi dâu bắt đầu nở.Dung dịch được pha từ 10 lít nước, 3 thìa tro củi và 2 thìa super lân.

Lần bón thúc thứ 3 được thực hiện sau khi thu hoạch lần cuối. Đất được tưới nhiều nước và bón phân đều trên từng mét vuông đất. Để làm điều này, bạn cần trộn 10 g amoni nitrat hoặc 20 g amoni sulfat loại. Điều quan trọng cần biết là các loại phân khoáng có chất tương tự như bùn, được pha loãng theo tỷ lệ 1: 6. Lượng phân bón nên là 4-5 lít trên 1 m2.

Đợt 4 cho ăn vào những ngày cuối tháng 8 hoặc những ngày đầu tháng 9. Đối với điều này, một loại phân khoáng được sử dụng, có chứa 50 g supe lân và 25 g muối kali.

Nhân giống dâu rừng có thể được thực hiện theo nhiều cách, trong đó phổ biến nhất là phân chia bụi. Tùy chọn này được sử dụng trong trường hợp thiếu vật liệu trồng hoặc chuyển luống sang nơi khác.

Cho phép chia một bụi khi tuổi của nó đã đạt từ 2-3 năm. Để cấy ghép, những bụi cây chất lượng cao nhất với thân rễ khỏe được chọn. Những cây này có bộ rễ phát triển. Những gốc rễ đầy tham vọng của chúng nằm ngay dưới gốc.

Phương pháp nhân giống này có thể được thực hiện vào mùa xuân và mùa thu. Các bụi cây được chọn được đào ra và chia thành nhiều phần, trong khi cần phải thể hiện sự chính xác và cẩn thận tối đa. Mỗi nhánh tách rời với một gốc sẽ phát triển và trở thành một bụi riêng lẻ.

Sinh sản bằng chọn lọc chủ yếu được thực hành khi lai tạo các giống dâu mới. Tính đặc thù của việc nhân giống bằng hạt nằm ở chỗ chuyển giao cho con cái tất cả các phẩm chất của cây mẹ.

Để lấy hạt, chọn những quả chín lớn.Lớp trên cùng, chứa đầy hạt, được cắt bằng một lưỡi dao. Sau đó, nó được nghiền và gửi đi để khô trong vài ngày. Sau thời gian này, cần nghiền màng khô, tách hạt và chuyển vào túi giấy. Hạt giống đã sẵn sàng phải được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Nếu quả không khác nhau về kích thước lớn thì có thể sấy khô nguyên quả và bảo quản như đã nhận. Và cũng có một phương pháp chiết xuất hạt bằng chất lỏng bằng cách sử dụng nước chảy.

Thời hạn sử dụng của hạt giống dâu tây là 4 năm. Khoảng thời gian này có thể được sử dụng cho các cuộc đổ bộ mới.

Cách sinh sản thứ ba được thực hiện với sự trợ giúp của các tua của bụi dâu. Sự phát triển lớn của chúng diễn ra vào cuối tháng Bảy hoặc đầu tháng Tám. Dâu rừng trong năm đầu tiên của chúng cho rất ít ria mép, và các bụi cây trưởng thành bắt đầu đâm chồi. Trong thời kỳ này, các hoa hồng dâu có khả năng tạo ra các chồi leo. Tổng số chồi từ mười đến ba mươi miếng.

Đặc điểm của hương vị của quả dâu tây, cũng như tính chất dược liệu của chúng được truyền sang con người ngay cả khi đã nấu chín. Các món ăn khác nhau với dâu tây có thể được chế biến để sử dụng hàng ngày hoặc thu hoạch cho mùa đông.

Món ăn ngon nhất mà người lớn nhớ từ thời thơ ấu của họ là marshmallow. Công thức chuẩn bị của nó khá đơn giản, cho phép các bậc cha mẹ hiện đại dễ dàng chuẩn bị một món ăn cho con cái của họ.

Cần lấy những quả dâu tây chín, hơi nát rồi xay qua rây. Điều quan trọng là sàng mài không phải là kim loại. Lớp dâu tây đã bào trong thùng phải cao 1 cm. Khối lượng này được áp dụng cho các tấm ván gỗ đã được làm sạch, trước đó đã được bôi trơn bằng dầu hướng dương tinh khiết.Phôi phải được phơi nắng cho đến khi khô hoàn toàn, sau đó phủ một lớp mới. Thành phẩm được gấp thành ống và bọc vải tự nhiên. Món tráng miệng phải được bảo quản ở nơi khô ráo.

Một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe sẽ được làm từ dâu tây. Sẽ đặc biệt dễ chịu khi thưởng thức món tráng miệng kỳ diệu này vào một buổi tối mùa đông. Để chuẩn bị một ly hoa quả truyền thống, bạn sẽ cần 1 kg dâu tây, 1 kg đường cát và 1 ly nước.

Đường được đổ với nước và đun sôi trên lửa vừa đến trạng thái xi-rô. Sau đó, dâu tây được thêm vào khối lượng thu được và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi một giọt tráng miệng nằm yên một chỗ và không tràn ra đĩa, món tráng miệng có thể được coi là đã sẵn sàng.

Thực tế quan trọng là quá trình xử lý nhiệt của quả mọng không ảnh hưởng đến chất lượng và thành phần vitamin của chúng. Mứt chỉ trải qua quá trình nấu lâu nhưng những quả mứt vẫn giữ được độ lành mạnh và bổ dưỡng. Ngoài ra, món tráng miệng này có thể cuộn lại cho mùa đông.

Để thu hoạch mùa đông, bạn sẽ cần 10 kg dâu tây, 0,5 lít nước và 6 kg đường cát. Quả mọng cần được phân loại cẩn thận, rửa sạch và để khô. Điều quan trọng là chỉ những quả chín mới được dùng để làm mứt. Dâu tây đã sơ chế phải được nghiền nhỏ cho vào thùng nấu chín, đổ nước xâm xấp quả dâu rồi để lửa nhỏ. Quả mọng sẽ sôi xuống và trở nên mềm. Sau đó, hỗn hợp được lấy ra khỏi lửa, đường cát được đổ vào, và hộp đựng mứt một lần nữa được gửi đến lửa.

Thời gian nấu khoảng 25 phút. Món tráng miệng hoàn thành sẽ hơi nguội, sau đó có thể đổ vào lọ đã chuẩn bị.

Để biết thông tin về cách trồng dâu rừng, hãy xem bên dưới.