Khi nào dâu tây chín?

Dâu tây là một loại quả mọng dại ngon và lành mạnh, thích hợp cho những người có vấn đề về tim và tất cả những ai muốn tăng cường khả năng miễn dịch. Văn hóa này phát triển trong điều kiện rừng và đồng ruộng, vì vậy không dễ để tìm thấy những bụi cây để hái quả.

Quả mọng nhỏ, mọng nước, có nhiều sinh tố mọc ở ngoài đồng và trong rừng. Bụi cây tích cực phát triển và kết trái ở nơi có đủ lượng ánh sáng mặt trời. Nếu không có nó, quả sẽ không phát triển và ngược lại, nếu có đủ ánh sáng, quá trình chín sẽ diễn ra nhanh hơn.

Dâu tây là một kho chứa các chất hữu ích. Số lượng lớn nhất trong số chúng được chứa trong các thành quả của nền văn hóa, được thu thập trong "làn sóng thứ hai". Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi của sản phẩm, bạn nên sử dụng nó ở dạng thô., cũng như thu thập theo các quy tắc nhất định, được mô tả bên dưới.

Dâu tây, như đã nói ở trên, mọc ở những nơi không có bóng râm. Tất nhiên, nó cũng có thể được tìm thấy trong rừng, nhưng sau đó nó sẽ tiếp giáp với bãi cỏ có ánh sáng hoặc nơi cây cối bị đổ do gió và một khoảng trống hình thành. Trong rừng, cần tìm bụi rậm ở những nơi sau:

• ở rìa;
• trong các khoảng trống;
• ở những nơi có nhiều gỗ chết;
• trong các cụm cây bụi;
• trong các lùm cây non, nơi các tán cây chưa hấp thụ hết ánh sáng mặt trời.

Cần lưu ý rằng những quả mọng mọng nước và khỏe mạnh nhất thường mọc ở nơi có nhiều ánh nắng mặt trời nhất. Đồng thời, sự khô cằn quá mức của khu vực này cũng không có lợi cho nền văn hóa. Khi hái dâu ở những nơi có nhiều ánh sáng, bạn nên thử ngay dâu tây. Nó có thể bị quá khô, đặc biệt nếu có một lượng mưa nhỏ vào mùa hè.

Dâu rừng cũng có thể được tìm thấy trên cánh đồng, nơi chúng thường nhỏ hơn trong rừng, vì khu vực ruộng ban đầu ít ẩm ướt hơn so với rừng, nhưng quả dâu chín nhanh hơn ở đây. Nếu bạn muốn thu hái những quả có vị chua, tối ưu nhất là tìm chúng tại ruộng. Trên đồng ruộng, dâu tây hiếm khi mọc xen kẽ với lúa mạch đen, lúa mì và các loại ngũ cốc khác. Bạn không thể tìm thấy nó trên đất cày xới trồng cây công nghiệp - củ cải đường, khoai tây, bắp cải.

Dâu tây yêu cầu điều kiện hoang dã, đất trống và môi trường cỏ khá rậm rạp nhưng không quá cao để phát triển. Điều kiện tối ưu để phát triển trên đồng ruộng là sự tích tụ của cỏ dại: chúng bảo vệ cây ăn quả khỏi bị cháy lá, nếu dư ẩm vào mùa hè, chúng sẽ giúp quả mọng khỏi bị ngập quá nhiều nước.

Thời kỳ chín của dâu tây thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như:

• loại cây trồng (hoang dã hoặc thuần hóa);
• vùng khí hậu (làn giữa, khu vực phía nam hoặc phía bắc);
• điều kiện trồng trọt (ruộng, rừng, vườn nhà);
• các yếu tố bổ sung (mùa hè quá khô hoặc lạnh, sự hiện diện của mái hiên trên các giường có nuôi cấy).

Có tính đến các yếu tố này, thời gian chín và thu hoạch cũng thay đổi.

Tuy nhiên, ở một số vùng, mùa thu hoạch có thể bắt đầu vào tháng 5, ở những vùng khác có thể bắt đầu và kết thúc vào tháng 8 hoặc thậm chí là tháng 9. Cần xem xét chi tiết hơn một số giống dâu tây phổ biến.

• ruộng dâu tây chín sớm hơn một chút so với rừng, vì nó được cung cấp một lượng lớn ánh sáng mặt trời. Ở ngõ giữa, bạn có thể bắt đầu thu từ giữa tháng 6, nếu tháng đó khá ấm áp. Tuy nhiên, văn hóa này cũng biến mất sớm: vào giữa tháng 7, tất cả các quả mọng thường khô cạn hoặc được phân loại bởi người thu hoạch, và những quả mới không chín, vì không còn buồng trứng.
• Lesnaya. Trong rừng, dâu tây chín chậm hơn. Bắt đầu thu thập ở làn đường giữa sẽ gần hơn vào cuối tháng 6 hoặc vào phần ba cuối cùng của nó. Mùa thu hoạch kết thúc vào cuối tháng Bảy. Trong rừng, quả mọng có thể nhiều nước hơn, vì vậy bạn nên cẩn thận khi chọn những quả quá lớn: chúng có thể bị mềm và không có vị.

Dâu tây là loại cây đã được thuần hóa có thời gian đậu quả và ra hoa lâu hơn so với các loại dâu mọc hoang. Các bụi cây đã được thuần hóa lớn hơn một chút, cũng như các quả mọng trên chúng. Do đó, hương vị của dâu tây bớt nồng nặc hơn, nhưng ngọt ngào hơn.

Nếu dâu tây được trồng dưới một lớp màng trong suốt, chúng có thể chín sớm nhất là vào đầu tháng Sáu. Trái cây có vị chua, nhưng điều này là bình thường đối với "làn sóng đầu tiên" của cả cây trồng hoang dã và cây trồng thuần hóa. Hơn nữa, đã có những quả mọng ngọt hơn và phong phú hơn.

Đó là những trái dâu được trồng dưới màng phim thường được bán nhiều nhất vào đầu mùa hè. Nó có thể được phân biệt bằng những quả lớn hơn và không có mùi thơm nồng vốn có ở quả dâu rừng.

Thời gian đậu quả của dâu tây bổ quả tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc nó. Càng nhận được nhiều phân khoáng, ánh sáng mặt trời và nước (nhưng không làm ngập khu vực) thì buồng trứng phát triển tốt hơn, chúng sẽ trở thành hoa quả trong tương lai. Với sự chăm sóc thích hợp từ dâu tây, bạn có thể đạt được thu hoạch cho cả mùa hè và thậm chí cả tháng 9, nếu tháng đầu tiên của mùa thu ấm áp.

Trên đây là các thuật ngữ về văn hóa chín muồi ở miền trung nước Nga. Tuy nhiên, ở các vùng khác trên cả nước, đặc điểm của quả dâu tây lại khác. Ở phía Nam, nơi mùa ấm bắt đầu vào tháng 5, vụ thu hoạch có thể được dự kiến ​​vào cuối mùa xuân. Nó kéo dài cho đến cuối tháng sáu, có thể tìm thấy từng bụi cây vào tháng bảy, nhưng với xác suất rất nhỏ.

Ở các khu vực phía Bắc, nơi mà cả tháng 5 và tháng 6 đều khá lạnh, việc đậu quả chỉ bắt đầu vào cuối tháng 7, trong thời gian ấm hơn. Theo đó, quả mọng có thể được thu hoạch trong suốt tháng Tám, và đôi khi trong hai tuần đầu tiên của tháng Chín.

Do quả nhỏ nên rất khó thu hái dâu.Đôi khi quá trình này có thể mất vài ngày hoặc thậm chí vài tuần. Để rút ngắn và đơn giản hóa nó, bạn nên tuân theo các quy tắc đơn giản.

• Berry chỉ nên được hái ở những nơi sạch sẽ, nơi không bị ô nhiễm từ đường hoặc đầm lầy. Một số khu rừng chứa đầy rác thải sinh hoạt và rác thải nhựa. Thu hoạch ở những nơi như vậy cũng không đáng, vì điều này có thể dẫn đến ngộ độc.
• Trước khi hái dâu tại ruộng, bạn nên đảm bảo rằng nó không được chế biến cho mục đích nông nghiệp. Nếu cánh đồng hoặc một phần của nó được sử dụng làm địa điểm trồng trọt hàng loạt các loại cây khác nhau, thì quả và lá của dâu tây rất có thể chứa một lượng lớn thuốc trừ sâu. Chúng có hại cho sức khỏe, đặc biệt nếu trẻ em ăn quả mọng.
• Cũng cần chú ý đến nơi nuôi cấy lấy độ ẩm trong quá trình chín. Nếu có suối hoặc sông gần đó, bạn cần đảm bảo rằng chúng khá sạch sẽ. Nguồn nước ô nhiễm từ nguồn nước nuôi cây là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm khi ăn trái cây rừng.

Có ý kiến ​​cho rằng chỉ nên hái quả vào lúc sáng sớm, lúc “sương sớm”. Khi đó hoa quả sẽ được bảo quản trong thời gian dài, không bị thay đổi trong quá trình vận chuyển. Tuy nhiên, trên thực tế, sương sớm, là chất ngưng tụ tiêu chuẩn, có thể khiến quả mọng nhanh bị thối rữa nếu nó không được làm khô.

Bạn không thể thu hoạch trong thời gian mưa, vì độ ẩm dồi dào sẽ dẫn đến việc sản phẩm bị thối rữa nhanh chóng. Ngoài ra, nó sẽ rất nhăn nheo trong giỏ hoặc xô và khó có thể đạt được bàn ở dạng có thể sử dụng được.Những quả mọng quá lớn, quá nhiều nước cũng không được khuyến khích hái vì lý do tương tự. Quá mềm, chúng có thể dễ dàng biến thành hỗn hợp, cũng như làm ố các quả mọng khác.

Tốt hơn là để quả mọng vào một cái rổ, vì có lỗ trên đó để thoát hơi ẩm. Ngay cả những loại trái cây hơi ẩm cũng sẽ bị khô một chút nếu bạn đặt rổ ở nơi thoáng gió.

Cách chính xác các quả dâu sẽ được loại bỏ khỏi cuống phụ thuộc vào thời hạn sử dụng của chúng, cũng như tính nguyên vẹn của bụi dâu. Yếu tố cuối cùng là quan trọng, ngay cả khi bụi cây hoang dã và không nằm trên địa điểm. “Cây héo” có thể cho cây khác vào thời kỳ chín, nếu thân cây không bị hư hại thì nên xử lý cẩn thận. Quy tắc tương tự cũng áp dụng cho dâu tây có chất tẩy rửa. Khi thu hoạch quả, nên dùng kéo cắt nhỏ và cắt bỏ phần cuống gần với quả.

Nếu bạn tách quả ra khỏi cuống, để sót lại cuống thì nước quả có thể nhanh chóng chảy ra khỏi quả, có thể bị biến dạng trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Thường thì quả mọng bị hỏng ngay khi họ cố gắng tách nó ra khỏi cuống.

Trồng dâu tây trên ban công được mô tả trong video tiếp theo.