Ở độ tuổi nào có thể cho trẻ ăn kim ngân và làm thế nào để đưa cây kim ngân vào chế độ ăn?

Vị ngọt của kim ngân với vị chua chua đặc trưng đã quá quen thuộc với mọi người. Giống như tất cả các loại quả mọng khác, kim ngân hoa rất giàu vitamin và khoáng chất có ích cho trẻ em và người lớn. Không có gì ngạc nhiên khi trái cây của nó thường là thành phần chính trong các công thức nấu ăn y học cổ truyền. Tuy nhiên, trước khi sử dụng quả mọng cho mục đích sức khỏe, điều quan trọng là phải biết mọi thứ không chỉ về các đặc tính có lợi của nó mà còn về chống chỉ định. Điều này đặc biệt đúng đối với việc lựa chọn thực đơn cho trẻ em. Về việc có thể cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi uống kim ngân hoa hay không, hãy đọc trong tài liệu này.

Thành phần của quả kim ngân bao gồm các thành phần sau:

• axit ascorbic;
• Vitamin nhóm B;
• A-xít hữu cơ;
• axit malic và succinic;
• P-polyphenol hoạt động;
• can xi;
• kali;
• iốt;
• magiê;
• silicon;
• phốt pho;
• mangan;
• sắt;
• kẽm.

Những quả mọng đầu tiên xuất hiện vào mùa xuân, khi cơ thể bị suy yếu sau một mùa đông lạnh giá và bao gồm cả chúng trong chế độ ăn uống của trẻ, dinh dưỡng cân bằng với vitamin được cung cấp.

Do đặc tính kháng khuẩn của quả mọng, chúng thường được sử dụng ở nhiệt độ cao. Trước đây, người ta truyền nhau cành kim ngân để súc họng trong trường hợp ốm đau. Nó vẫn được coi là một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời, và ngoài ra, nó còn có tác động tích cực đến hoạt động của túi mật, đường tiêu hóa, gan và hệ tuần hoàn.

Ngoài ra, kim ngân hoa được sử dụng phổ biến như một chất chống viêm - khi được sử dụng bên ngoài, nó có thể làm giảm kích ứng da. Trong số những người thậm chí còn có công thức để tắm sức khỏe với kem dưỡng da kim ngân.

Điều thú vị là ngay cả sau khi xử lý nhiệt, các chất hữu ích vẫn được bảo toàn trong kim ngân hoa, vì vậy chế độ ăn của trẻ có thể được bổ sung thêm mứt, mứt và chế phẩm từ kim ngân.

Với một danh sách đa dạng các loại vitamin như vậy, việc bao gồm loại quả mọng này trong thực đơn của trẻ không chỉ là khả thi mà còn cần thiết. Điều chính là để quan sát các biện pháp và bắt đầu từ một độ tuổi nhất định. Giống như bất kỳ loại quả mọng nào khác, cây kim ngân hoa nên được giới thiệu sau khi trẻ được sáu tháng tuổi. Tốt hơn là nên bắt đầu với một vài giọt nước ép quả mọng, tăng dần khẩu phần.

Một khẩu phần cho trẻ một tuổi có thể là khoảng 50 ml. Tất nhiên, không phải đứa trẻ nào cũng thích vị chua, vì vậy từ sáu tháng tuổi, bạn có thể thử làm món dâu nghiền. Đồng thời, cần nhớ rằng bạn cần đưa từng sản phẩm vào thức ăn bổ sung, nên xay nhuyễn có chứa các thành phần đã quen thuộc với bé. Khi đưa nhiều loại thực phẩm vào chế độ ăn cùng một lúc, sẽ rất khó để hiểu loại nào trong số chúng có phản ứng dị ứng.

Trẻ lớn có thể thử cho kim ngân hoa tươi. Những loại trái cây này có vỏ khá mỏng nên trẻ sẽ rất dễ nhai. Nhưng, tuy nhiên, hầu hết các bà mẹ thích xay nhuyễn trái cây hoặc nấu thành phần để ngăn ngừa tiêu chảy do ăn quá nhiều quả mọng.

Trong mọi trường hợp, kim ngân hoa không nằm trong danh sách các loại thực phẩm dễ gây dị ứng. Đó là lý do tại sao nó có thể trở thành một trong những loại quả đầu tiên mà em bé sẽ thử. Mỗi sinh vật là cá thể, và không phải đứa trẻ nào cũng thích một loại quả mọng chua ngọt như vậy.

Bắt đầu ăn bổ sung bằng quả kim ngân, cần chú ý đến tình trạng phân và da của trẻ. Thông thường, lần đầu tiên làm quen của trẻ với những loại trái cây này kết thúc bằng cảm giác đau bụng, và tất cả là vì danh sách các thành phần hoạt tính sinh học ấn tượng trong thành phần của trái cây. Nếu trẻ dễ bị dị ứng, bạn cũng nên cẩn thận khi ăn quả mọng.

Mặc dù điều đáng chú ý là sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng với kim ngân hoa - đây là điều hiếm gặp, nhiều bà mẹ ngạc nhiên ghi nhận khi con mình sử dụng không có phản ứng gì. Tuy nhiên, ngay cả khi gặp các triệu chứng dị ứng nhẹ, bạn cũng nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Như vậy, không có chống chỉ định cho trẻ ăn. Hãy nhớ rằng bạn cần bắt đầu ăn bổ sung từ sáu tháng, và đảm bảo rằng khẩu phần của trẻ không vượt quá định mức quy định. Khi ăn quá nhiều, có thể xảy ra hiện tượng béo phì, tiêu chảy và thậm chí là tăng huyết sắc tố. Vì vậy, trẻ có thể tăng tiết nước mắt, khó chịu, buồn ngủ.

Tất nhiên, trước khi bắt đầu giới thiệu loại quả mọng này cho trẻ, bạn chắc chắn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Cũng cần tham khảo ý kiến ​​trong trường hợp cây kim ngân được lên kế hoạch sử dụng làm thuốc.

Để chế biến món ăn đơn giản và bổ dưỡng này, bạn sẽ cần 0,5 lít kefir tự làm, 2 thìa đường, 4 thìa hoa kim ngân. Trước hết, bạn cần làm pho mát nhỏ từ kefir tự làm. Để thực hiện, bạn hãy cho vào tủ lạnh một ngày, sau đó lấy ra cho vào rây để rã đông. Khi rã đông, váng sữa sẽ chảy ra và một khối sữa đông lỏng sẽ vẫn còn trong rây. Kim ngân hoa phải được xát kỹ với đường và thêm vào pho mát - món ăn đã sẵn sàng!

Để nấu nước trộn, tốt hơn là sử dụng nước tinh khiết đặc biệt dành cho trẻ em. Tỷ lệ của tất cả các thành phần có thể thay đổi tùy theo khẩu phần của trẻ. Đối với 1 lít nước, bạn sẽ cần 300 gram đường và 1/3 cốc quả mọng.

Đun sôi nước, cho đường vào khuấy kỹ, đun sôi. Đổ dâu vào phần siro ngọt, đun sôi trong vài phút rồi tắt. Để làm cho compote ngấm đúng cách, hãy đậy nắp và để trong 10 phút.

Một loại bột nhuyễn như vậy có thể được chuẩn bị từ bất kỳ loại quả mọng nào. Các loại trái cây cần được xát kỹ qua rây. Không nhất thiết phải cho thêm đường, nhưng nếu quả sấu chua quá, bạn có thể cho thêm một chút đường cát cho vừa ăn. Xay nhuyễn từ quả mọng tươi được chế biến theo từng phần; nó không chịu được lưu trữ lâu dài.

Để biết cách làm sinh tố kim ngân hoa, hãy xem công thức video.