Kim ngân hoa ăn được: các loại, giống và mẹo về công nghệ nông nghiệp

Cây kim ngân ăn vườn không được biết đến nhiều và phổ biến như nhiều loại cây bụi khác. Có lẽ, nhiều người sợ cái tên phổ biến của loại cây này - "cây sói rừng". Đó là cách gọi belladonna ngày xưa, cũng như cây hắc mai, cây sói rừng và nhiều loại cây bụi tương tự khác. Tuy nhiên, ít ai biết rằng hầu hết các loại cây kim ngân đều khá thích hợp để ăn, thậm chí còn vượt trội hơn cả quả của hầu hết các loại cây bụi được trồng trọt về dược tính của chúng.

Cây kim ngân là loại cây bụi thấp, cành lá rậm rạp, có thể mọc xum xuê, thẳng đứng. Những năm trước đây chỉ có giống cà gai leo được trồng rộng rãi để làm vườn thẳng đứng hàng rào, vòm cổng và sân thượng, nhưng ngày nay, phần lớn người ta trồng các giống cà gai leo, ngoài ra hoa đẹp, còn có thể cho quả ngon.

Cây có thể mọc thành bụi hoặc mọc thẳng, lá hình trứng, nhọn ở đầu, cây rụng hết lá trong mùa đông, nhưng ngay cả trong mùa đông nó vẫn không bị mất chất lượng trang trí vì chồi non có màu tím đậm. Điều này khá bất thường và tương phản thú vị với tuyết trắng.

Ra hoa bắt đầu vào cuối tháng 5, trong khi cây được bao phủ từ trên xuống dưới với những chùm hoa màu vàng phong phú.Gần đến mùa thu, một loạt các quả nhỏ xuất hiện, thường là chúng có độc.

Từ khi bắt đầu xuất hiện hoa đến khi đậu quả, khoảng 1-1,5 tháng trôi qua, vì vậy bạn có thể thưởng thức những quả màu xanh lam vào giữa tháng Bảy. Một số giống có quả màu đen. Quả khá to, dài từ 1,5 đến 3,5 cm, đường kính từ 1 đến 1,8 cm, trọng lượng mỗi quả từ 0,5 đến 1,5 g.

Tùy thuộc vào giống, hình dạng của quả có thể là hình cầu, hình trụ, hình bầu dục, hình quả lê, hình giọt nước và hình trục chính. Cùi của quả mọng rất ngon, vỏ mỏng với một lớp sáp nhẹ.

Hạt rất nhỏ, nhìn bằng mắt thường gần như không nhìn thấy, phẳng, hơi tròn, sơn màu nâu nhạt. Mỗi quả chứa khoảng 10 - 20 hạt.

Hương vị của quả mọng ăn được khá bất thường - ngọt và chua, hơi giống quả việt quất. Quả mọng có đặc tính chữa bệnh, chúng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất và có những lợi ích đặc biệt cho con người. Loại cây này rất giàu vitamin C, hàm lượng có thể sánh ngang với chanh, cam và các loại trái cây có múi khác. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa vitamin B, cũng như retinol và axit nicotinic. Trong số các nguyên tố khoáng, có thể phân biệt được canxi, đồng, bo, iốt, magiê và kali - sự kết hợp của các nguyên tố vi lượng này cho phép bạn duy trì hoạt động tối ưu của hệ thần kinh, tim mạch, cơ xương và miễn dịch.

Kim ngân hoa có giá trị nhiệt lượng thấp, chỉ có 30 kilocalories và 8 g carbohydrate trên 100 g quả, không có protein và chất béo trong quả.

Kim ngân hoa rất giàu axit hữu cơ, pectin và tannin với số lượng lớn.

Hàm lượng vitamin và khoáng chất bị ảnh hưởng bởi các yếu tố tự nhiên và khí hậu khác nhau, chẳng hạn như mức độ ẩm, thành phần đất và nhiệt độ không khí trung bình, ví dụ, trong điều kiện khô hạn, trái cây chứa nhiều tannin hơn và trong điều kiện khí hậu ẩm ướt, quả mọng có đặc điểm là bởi một lượng monosaccharid tăng lên.

Một trong những câu hỏi phổ biến nhất giữa những người làm vườn liên quan đến sự khác biệt giữa một loại cây ăn được và một loại cây độc.

Cây trồng có quả màu xanh đậm, nhưng quả màu đỏ cho thấy độc tính của giống. Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe đến khái niệm “quả sói rừng”, loại quả mọc trên cây bụi dại và có màu đỏ cam, những quả như vậy nằm trên cành thành từng cặp, thường hợp lại và được phân biệt bằng một cuống ngắn. Nghiêm cấm tiêu thụ những quả mọng như vậy bên trong - chúng cực kỳ độc và có thể gây hại không thể chữa khỏi cho con người.

Kim ngân hoa không ăn được thường được tìm thấy hoang dã trong rừng.

Tuy nhiên, ngày nay các nhà lai tạo đã lai tạo ra một số giống cây kim ngân trong vườn, quả có màu cam - đó là Golden Honeysuckle, Glen Honeysuckle, Korolkov Honeysuckle và một số giống khác có tính trang trí cao trong suốt mùa sinh trưởng, do đó chúng được trồng trong vườn, công viên. và hình vuông.

Tổng cộng có khoảng 200 loại cây kim ngân khác nhau được khoa học biết đến, khoảng 50 loại được tìm thấy ở Nga, phần lớn chúng là cây độc, quả của chúng có màu vàng cam hoặc đỏ, và quả có thể ăn được một chút. ít phổ biến.

Các giống phổ biến nhất để trồng ở vùng Leningrad là Nymfa, Yulia, Laura, Malvina và Lenarola.

Ở khu vực gần Moscow, đối với miền trung nước Nga và Belarus, các loài như Titmouse, Fortuna, Kingfisher, Small Pile và Titmouse là tối ưu.

Đối với Urals, Sinegrudka, Persiste, Chernichka và Sorceress là phù hợp.

Ở Primorye, "Dolphin", "Blueberry" và "Dawn" được trồng, và ở Siberia, ưu tiên được dành cho "Cinderella", "Gerda", "Sibiryachka", "Selena" và "Roxanne".

Một trong những loại cây kim ngân leo được nhiều người yêu thích là kim ngân hoa hay còn gọi là “Kim ngân hoa thơm”. Loài cây kỳ lạ này ưa thích những khu vực có nhiều ánh sáng cũng như những loại đất màu mỡ, được ẩm tốt. Ra hoa rất nhiều, trong khi những chùm hoa tỏa ra mùi thơm nồng, chỉ càng về đêm càng nồng. Vào cuối mùa hè, những quả cam không ăn được xuất hiện trên cây. Chúng không thể ăn được, nhưng chúng thực sự không thể thiếu để trang trí trang web.

Cây kim ngân phát triển cao đến 4-6 mét trong 5-6 năm, trong khi cây không yêu cầu điều kiện đặc biệt và phát triển tốt trên đất vườn. Một điểm cộng lớn của giống là khả năng chịu đựng tốt trong mùa đông - cây không yêu cầu nơi trú ẩn đặc biệt cho mùa đông và bình tĩnh chịu đựng mùa đông ở hầu hết các vùng của nước ta.

Các loại kim ngân hoa tốt nhất được công nhận:

• nước Bỉ —Với hoa tử đinh hương và hoa hồng;
• Harlequin - nở hoa màu be và kem mềm;
• Munster - Khác nhau ở cụm hoa màu trắng và viền mỏng màu đỏ.

Nhưng tuyệt vời nhất trong số tất cả các cây kim ngân là Graham Thomas - nó có những chùm hoa màu vàng nhạt với một ống dài mỏng.

"Brown fuchsia", có lẽ là loài kỳ lạ nhất trong số các loài kim ngân, nó thu hút sự chú ý với những bông hoa lớn màu cam bất thường, theo nghĩa đen, chúng ngủ vùi trong bụi cây từ trên xuống dưới. Đáng chú ý là loại cây này nở hoa từ 1,5-2 tháng. Giống cây này không cao như các loại dây leo khác - một cây trưởng thành có chiều cao không quá ba mét. Nền văn hóa này không chịu được sương giá tốt, do đó, ở những vùng có mùa đông lạnh giá, nó cần có nơi trú ẩn.

Không nghi ngờ gì nữa, Serotina là một trong những loài dây leo đẹp nhất, được phân biệt bởi khả năng trang trí đặc biệt trong suốt mùa sinh trưởng. Cây có tán lá tươi sáng khác thường và ra hoa dài nhiều: nếu loại bỏ các chùm hoa khô, có thể ra hoa cho đến tháng 9. Loại cây này cũng không chịu được sương giá tốt, do đó chỉ có thể trồng ở miền Nam và miền Trung, những nơi cần có nơi trú ẩn bắt buộc trước mùa đông.

Cây kim ngân hoa cũng khá phổ biến trong cảnh quan, nhưng vì nó ít trang trí hơn nhiều, nó được sử dụng chủ yếu để tổ chức hàng rào và ngoài ra, để trang trí các slide trên núi cao.

Thông thường, đồng bào của chúng tôi trồng "Kim ngân hoa Tatar" trong các mảnh đất cá nhân của họ, mọc lên đến 1-2 mét, và vào cuối mùa xuân nở hoa với những chùm hoa màu trắng và hồng. Đến tháng 8, quả có màu sắc tươi sáng được hình thành. Cây có độc, không nên ăn quả mọng.

Có một dạng cây bụi khá độc đáo khác - núi cao. Đây là loại cây mọc thấp không quá 50-80 cm, vào tháng 5 phủ một lớp hoa màu xanh lục nhạt, chẳng mấy chốc đã được thay thế bằng những quả mọng màu xanh đậm.Xin lưu ý: mặc dù có màu tím, quả kim ngân trên núi cao không thể ăn được.

Cây kim ngân là một trong những loại cây được các nhà thiết kế cảnh quan yêu thích nhất, nó khá khiêm tốn nhưng lại có mùi thơm lạ thường và tác dụng trang trí đặc biệt. Từ những cây kim ngân dây leo, bạn có thể tạo thành những mái vòm thú vị, những chiếc cột kỳ lạ, trang trí vọng lâu, hàng rào và trang trí tường.

Các nhà thiết kế rất sẵn lòng đưa cây kim ngân vào các bố cục cây và cây bụi khác nhau sao cho đẹp mắt và mang lại cảm giác sảng khoái tuyệt vời.

Hương thơm tuyệt vời của cây không được chú ý, đó là lý do tại sao một số giống được trồng riêng để tạo hương vị cho một số khu vực trong vườn. Tất nhiên, cây kim ngân không thể thiếu trong thiết kế nếu bạn cần che giấu những khu vực kém hấp dẫn khỏi những con mắt tò mò - một hàng rào xấu xí, một chuồng cũ hoặc một vết nứt trên tường.

Các giống cây bụi được sử dụng để tạo hàng rào, chúng hòa hợp hoàn hảo với các loại cây lá kim, cũng như các loại cây bụi có hoa như cây cân, hành hoặc cam giả. Cây kim ngân cắm xen kẽ với hoa hồng leo trông rất hấp dẫn.

Trước khi quyết định trồng cây kim ngân trong vườn, hãy chú ý vì đây là loại cây thụ phấn chéo, nên trồng nhiều loại trên một khu vực, khi đó cây không chỉ ra hoa mà còn cho quả trang trí.

Tốt hơn là bạn nên mua cây giống ở một vườn ươm chuyên dụng, đây là cách duy nhất để bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang mua chính xác giống mà bạn định trồng.Tốt nhất là lấy vật liệu trồng không quá 2-3 năm, cây con như vậy sẽ bắt đầu kết trái sau hai năm. Trước khi mua, bạn nên kiểm tra kỹ cây con: thân, lá, rễ không bị tổn thương gì, cành uốn cong tốt, bộ rễ phát triển tốt, phân nhánh nhiều, không có dấu hiệu bị hư hại để bộ rễ còn nguyên vẹn. .

Cây kim ngân được trồng chung với giàn đất vào tháng 4, khi chưa nở nụ. Nên chọn nơi nhiều nắng, đủ ánh sáng.

Nhưng bạn có thể trồng cây con vào mùa thu, giữa tháng 9 là thích hợp nhất cho việc này.

Hố trồng đã được chuẩn bị trước - đối với những người mới bắt đầu, họ đào nó sâu ít nhất 40 cm và lấp đầy phân trộn với tỷ lệ 2 xô cho mỗi cây con. Và cũng đổ vào một lít truyền tro và báo cáo 3 muỗng canh. l. super lân và urê. Đất được chuẩn bị theo cách này được tưới nước và phủ polyetylen trong một hoặc hai tuần. Sau đó, màng được gỡ ra, họ đào một cái hố có kích thước sao cho rễ nằm tự do, thẳng hết rễ, lấp đất và tưới nước đầy đủ.

Bề mặt phải được phủ lớp phủ; than bùn, kim, mùn cưa hoặc rơm rạ thích hợp cho việc này.

Khoảng cách giữa các cây con nên khoảng 1,5 mét hoặc hơn. Đồng thời cố gắng trồng xen kẽ các giống để cây được thụ phấn tối đa.

Cây đáp ứng tốt với thức ăn. Tuy nhiên, chúng chỉ cần được sản xuất bắt đầu từ năm thứ ba sau khi lên tàu - Lúc đầu, anh ta có đủ chất dinh dưỡng đưa vào hố khi trồng.Kể từ thời điểm này, 25 g amoni nitrat hoặc urê nên được rải trên tuyết hàng năm, và sau khi tuyết tan, tưới mỗi cây bằng một xô mùn thối lỏng pha loãng với nước.

Là phân bón, tốt hơn là sử dụng các chế phẩm phức hợp làm sẵn có chứa hàm lượng phốt pho và kali cao, vì tại thời điểm ra hoa, việc dư thừa các chất nitơ có thể dẫn đến sự gia tăng nhiều khối lượng thực vật gây hại cho sự ra hoa và sự hình thành quả. Trong quá trình canh tác đất vào mùa thu, một nửa ly tro nghiền được đưa vào dưới bụi cây, biện pháp như vậy sẽ bão hòa đất bằng kali và bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ.

Nếu bạn trồng cây kim ngân dạng bụi thì bạn cần thường xuyên tiến hành vệ sinh và cắt tỉa tạo dáng. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc cắt tỉa cây kim ngân chỉ có thể đảm bảo vệ sinh, nếu bạn cắt cành cây nho trong thời gian ngắn, thì năm sau bạn có thể bị đậu trái mà không ra hoa.

Trong điều kiện tự nhiên bất lợi, cây kim ngân thường bị nấm bệnh - trong những trận mưa kéo dài, cây thường gặp bệnh phấn trắng, bệnh gỉ sắt và bệnh héo rũ. Các bản lá bị bệnh bắt đầu bị bao phủ bởi hoa màu trắng, các đốm màu vàng và xám, sau đó sẽ sớm rụng hoàn toàn. Cây bị bệnh nên phun Topaz, chế phẩm Previkur và Skor cũng cho hiệu quả tốt.

Thực vật được bón quá nhiều nitơ thường gặp phải sâu bệnh hại vườn - côn trùng vảy, rệp, bọ ve nhện và ruồi trắng. Ấu trùng của chúng hút dịch của cây, gây ô nhiễm chúng bằng các sản phẩm thối rữa dính của chúng, trên đó có thể xuất hiện một loại nấm. Khỏi sâu bệnh, các chế phẩm Fitoverm và Mospilan có tác dụng tốt.

Để phòng trừ, mỗi mùa xuân bạn cần phun thuốc "Epin" hoặc "Zircon" cho cây non.

Để biết thông tin về cách trồng và chăm sóc cây kim ngân, hãy xem video sau.