Bí quyết làm compote kim ngân

Trong số rất nhiều loại quả mọng, kim ngân hoa là một trong những loại quả hữu ích nhất. Nhưng bạn không thể ăn nó lâu vì thời gian đậu quả ngắn, giống như quả mâm xôi. Đây là một trong những lý do tại sao hầu hết các bà nội trợ thu hoạch quả mọng cho mùa đông hoặc chế biến từ chúng, giúp kích thích hệ thống miễn dịch.

Trong thời gian bị cảm, đồ uống trái cây hoặc nước ép mới pha sẽ giúp kích hoạt cơ thể. Quá trình chữa bệnh nhanh hơn và dễ dàng hơn. Bạn có thể thêm một ít mật ong để cải thiện các đặc tính có lợi. Nếu một người bị suy nhược, họ cần vitamin P và C, chứa một lượng lớn trong quả mọng, ngoài ra, kim ngân hoa được làm giàu kali, giúp hệ thống tim mạch hoạt động tốt.

Huyết áp được cải thiện đáng kể khi sử dụng chế phẩm từ quả mọng này.

Vị chua ngọt là đặc trưng tốt nhất của cây kim ngân, ở một số giống riêng lẻ, quả có thể có vị hơi đắng nhưng sẽ mất đi sau khi xử lý nhiệt. Nó được sử dụng tươi và ở bất kỳ hình thức nào khác, mứt, bột nhão và bột trộn đều rất tuyệt vời.

Bạn có thể nấu món compote:

• từ quả mọng tươi trong một thùng chứa đang cháy;
• cuộn vào ngân hàng;
• từ quả mọng khô;
• từ cây kim ngân đông lạnh.

Nếu thức uống được ủ từ quả dâu tươi thì 300 gam là đủ cho hai lít nước. Tất cả mọi thứ phải được đun sôi, sau đó cho đường vào cho vừa ăn. Ba phút sau khi sôi là đủ và bạn có thể tắt bếp.Đậy kín nắp chảo và đợi hỗn hợp ngấm đều, nguội, sau đó có thể cho vào tủ lạnh.

Một lựa chọn tuyệt vời cho compote từ quả mọng khô có thể là nồi nấu chậm. Để nấu ăn, bạn cần hai ly kim ngân và 3,5 lít nước. Đường luôn được thêm vào để tạo hương vị, vì mọi người đều cảm thấy ngọt ngào theo cách riêng của họ. Thiết bị này được đặt để luộc súp hoặc hầm rau củ trong một giờ. Nắp không mở cho đến khi chế độ kết thúc hoàn toàn. Sẽ mất thêm khoảng ba giờ để nhấn mạnh đồ uống, từ đó nó sẽ đậm đà và đặc hơn. Không cần duy trì nhiệt độ, bộ đa năng tắt hoàn toàn tự động.

Có rất nhiều công thức nấu ăn từ quả mọng đông lạnh, không khác biệt về hương vị so với quả tươi. Một ly kim ngân được sử dụng trên một lít nước. Bạn có thể nấu cả trong nồi nấu chậm và trong chảo. Thức uống được truyền trong vài giờ, như trong các phiên bản trước.

Nhưng nấu compote cho mùa đông và cách chế biến của nó đòi hỏi một cách tiếp cận đặc biệt, và tất cả vì quả mọng rất dễ bị thương và không thể cho nó vào nước sôi hai lần, nếu không nó sẽ nở ra và biến thành cháo. Ngân hàng được rửa sạch và làm khô trước khi sử dụng. Để ngăn nắp không bị nổ, cần phải khử trùng thùng chứa bằng hơi nước; đối với trường hợp này, phải sử dụng nắp và chảo đặc biệt.

Bên trong, nằm trên 1/3 quả mọng và đậy bằng nắp. Đổ không chỉ nước đun sôi mà còn đổ xi-rô đường vào. 200 gram đường là đủ cho một lít nước. Trên lửa, hỗn hợp được đun sôi, sau đó đổ vào các thùng chứa.Sau khoảng năm phút, khi bọt đã nổi lên trên bề mặt, bạn có thể bắt đầu lăn nắp. Như mọi trường hợp khác, tất cả các lọ đều được đặt lộn ngược trên sàn và phủ một tấm chăn ấm. Sau một ngày, bạn có thể chuyển chúng xuống tầng hầm.

Thời hạn sử dụng của một sản phẩm như vậy là khoảng hai năm, compote trong tủ lạnh không có đường may chỉ có thể sử dụng được trong hai ngày, sau đó nó sẽ bị hư hỏng và mất đi các phẩm chất hữu ích.

Ít người biết, nhưng một thức uống như vậy có khả năng:

• hỗ trợ miễn dịch;
• giúp cơ thể đối phó với tình trạng thiếu máu;
• bình thường hóa áp suất (với sự nhảy vọt của huyết áp).

Bạn có thể nấu món compote mà không cần chất tạo ngọt, rất lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người đang ăn kiêng. Tốt nhất nên chọn các loại kim ngân ngọt, có đủ lượng đường. Một ly quả mọng và nửa ly khác được đổ vào mỗi lít nước. Công thức nấu ăn khác với những công thức đã mô tả ở trên, vì kim ngân hoa đầu tiên được cho vào bình chứa, sau đó đổ nước đun sôi vào khi còn nóng.

Đó là hương vị của kim ngân hoa là điểm nổi bật của bất kỳ thức uống nào có sự bổ sung của loại quả mọng này. Hầu như không thể làm gián đoạn nó với bất cứ thứ gì, bất kể bạn thêm những gì làm thành phần bổ sung.

Nếu bạn muốn một cái gì đó mới, hãy sử dụng trí tưởng tượng của bạn và đặt, ví dụ, táo. Một kg trên hai lít nước và một kg kim ngân hoa là đủ.Trung bình, một kg rưỡi đường sẽ được sử dụng ở đây, nhưng bạn có thể sử dụng ít hơn nếu bạn thích các loại bột trộn không đường. Đầu tiên, một loại xi-rô được chuẩn bị, sau đó đổ lên quả dâu và táo. Tất cả điều này được truyền trong hai giờ. Nếu các khoảng trắng được lên kế hoạch để lưu trữ trong mùa đông, thì kết luận, thức uống đã truyền phải được đun sôi, và chỉ sau đó nó mới được đổ vào các thùng chứa và cuộn lại nắp.

Rhubarb mang lại cho compote một vị chua nhẹ dễ chịu. Thức uống như vậy rất hữu ích và đặc biệt phổ biến vào mùa hè, khi rất khó để làm dịu cơn khát của bạn. Chỉ cần 300 gam đường, 200 gam đại hoàng và 100 kim ngân hoa cho mỗi lít nước. Sau khi đun sôi xi-rô, quả mọng và đại hoàng được đặt vào đó. Nó đủ để giữ cho thùng chứa cháy trong 7 phút. Sau khi làm mát, bạn có thể làm căng compote.

Trước khi bắt đầu chuẩn bị compote, bạn nên chú ý đến một số điểm quan trọng. Ví dụ, ít người biết rằng không phải tất cả các loại quả mọng đều thích hợp để tiêu thụ, có những loại chỉ đơn giản là không ăn được. Nếu bạn có một sản phẩm màu đỏ trước mặt, cho dù bạn thu thập hay mua nó, chúng tôi khuyên bạn không nên sử dụng loại này trong thực phẩm.

Đặc biệt chú ý đến quá trình khử trùng đồ đựng bằng thủy tinh, vì vi sinh vật gây bệnh sinh sôi dễ dàng và nhanh chóng trong điều kiện như vậy. Trong trường hợp tốt nhất, đồ uống chỉ đơn giản là sẽ không giữ được lâu, trong trường hợp xấu nhất, bạn có thể bị ngộ độc. Ngay cả các nắp đậy chắc chắn đã sôi. Nếu bạn nghi ngờ độ kín của các nắp, thì hãy đơn giản hóa công việc của bạn và mua loại có ren vặn. Sau khi nguội, chúng vừa khít với ngân hàng và không bị nổ.

Quả mọng phải được rửa sạch trước khi sử dụng, do đó loại bỏ chất bẩn từ chúng. Không quan trọng nếu bạn pha đồ ​​uống cho mùa đông hay để sử dụng hàng ngày, bạn cần phải chú ý rất nhiều đến quy trình nếu bạn muốn nhận được tối đa các đặc tính hữu ích từ nó.

Thức uống trái cây gần đây trở nên rất phổ biến, cũng là thức uống giải nhiệt tuyệt vời. Hữu ích nhất là sinh tố tự nhiên, cocktail, tuy nhiên, chúng đặc nên không dễ bị say.

Nhớ thêm quế, đinh hương hoặc hồi vào cuối. Thức uống sẽ không chỉ có được hương thơm tuyệt vời mà còn trở nên hữu ích hơn nữa, vì gia vị cho phép bạn nâng cao giai điệu tổng thể và kích hoạt nhiều quá trình sống.

Nếu hương vị sắc không phù hợp với bạn, hãy cho bạc hà vào lọ ủ và đặt trong tủ lạnh trong vài giờ, một vài viên chanh sẽ là một bổ sung tuyệt vời. Trong mọi trường hợp, nước ép và nước ép kim ngân hoa tốt nhất nên uống lạnh và ngay cả với đá lạnh.

Khi được làm ấm, nó không kém phần hữu ích và hoàn hảo trong mùa đông. Bạn có thể lấy nước trái cây mới vắt và thêm vào trà, sẽ không ít lợi ích từ nó. Cách làm thạch cũng khá đơn giản, chỉ cần đổ nước có pha loãng một thìa canh tinh bột vào phần nước cốt vừa pha rồi đun sôi lên là có thể uống được.

Xem công thức chế biến kim ngân hoa bên dưới.