Cách nấu cháo bột báng trong sữa: công thức nấu ăn ngon nhất

Mọi người đều biết rằng bữa ăn đầu tiên nên được đáp ứng để cung cấp năng lượng cho cơ thể con người trong phần lớn thời gian trong ngày. Một trong những thức ăn sáng tốt nhất là ngũ cốc. Thời gian gần đây, bột báng có độ phổ biến không thua kém các loại ngũ cốc khác. Thực tế nói rằng có nhiều vitamin và khoáng chất hơn trong bột kiều mạch hoặc bột yến mạch hơn so với bột báng. Mặc dù điều này là đúng, nhưng điều này không có nghĩa là bột báng nên được coi là vô dụng.

Lợi ích của bột báng là nó đi rất nhẹ nhàng qua đường tiêu hóa, bao bọc nó. Vì vậy, đây là sản phẩm không thể thiếu đối với những người bị bệnh về dạ dày hoặc ruột. Ngoài ra, món cháo này rất dễ ăn đối với những người khó nhai thức ăn. Trong giai đoạn hậu phẫu, việc sử dụng bột báng sẽ rất hữu ích. Xin lưu ý rằng một số người không dung nạp cá nhân với sản phẩm này. Ngoài sự không khoan dung của cá nhân, cần nhớ rằng sản phẩm này có chứa gluten. Tác động của nó lên cơ thể với số lượng lớn có thể gây bất lợi. Tất cả những điều này cần được lưu ý khi sử dụng cháo bột báng.

Ngoài ra, những người thừa cân cũng nên cảnh giác với món ăn này. Nếu thường xuyên ăn cháo bột báng với liều lượng lớn sẽ dẫn đến tăng cân. Lựa chọn tốt nhất là dùng cháo bột báng không quá 2 lần một tuần.Với tỷ lệ sử dụng như vậy, sản phẩm có thể có lợi cho cơ thể, do thành phần có chứa các vitamin A, B, PP cần thiết, chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng dưới dạng kali, canxi, phốt pho, cũng như các chất có giá trị khác.

Cháo bột báng, chỉ đun trên nước nên hầu như không có vị. Vì vậy, sữa thường được dùng để làm bột báng. Cần lưu ý rằng các đặc tính có lợi của món ăn được chế biến theo cách này tăng lên. Cần lưu ý rằng nếu bạn nấu một món ăn với sữa, thì cùng với các đặc tính có lợi, hàm lượng calo của bột báng cũng sẽ tăng lên. Nếu không bị bất dung nạp đường lactose thì cháo sữa sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người.

Cách nấu cháo bột báng với sữa không đơn giản như vậy. Mặc dù thực tế là nó nấu tổng cộng không quá 5-10 phút, vấn đề chính là làm thế nào để làm cho một món ăn không bị vón cục? Công thức làm bột báng lỏng trong sữa khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn phải tuân thủ tỉ lệ chính xác. Nguyên tắc chính là tỷ lệ bột báng và sữa đúng và chính xác. Để chuẩn bị bột báng lỏng mà không bị vón cục, bạn cần thực hiện:

• bột báng - 1 thìa tráng miệng;
• sữa -200 ml.

Cháo sữa sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm đường, muối, bơ vào. Làm thế nào để làm điều đó đúng - chúng tôi sẽ tìm hiểu thêm. Có một số bí mật nhỏ trong việc chuẩn bị món ăn này.Một vấn đề khá phổ biến là sữa cháy thành chảo. Điều này ảnh hưởng không tốt đến hương vị của cháo và chất lượng món ăn, sau đó sẽ rất khó để trở lại như ban đầu. Làm thế nào để bảo vệ món ăn không bị cháy?

Bí quyết rất đơn giản. Trước khi bắt đầu nấu, hãy đổ một lượng nước nhỏ vào một cái chảo sạch. Nước nên ngập toàn bộ đáy thùng, lượng nước này sẽ vừa đủ. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp cho nước vào đun sôi rồi để nước sôi. Vậy là xong, hộp đựng đã sẵn sàng để nấu cháo bột báng trong sữa. Quy tắc làm bột báng lỏng không bị vón cục khá đơn giản.

Khi xoong chín, đổ sữa vào đun sôi. Khi sữa sôi, bạn cho bột báng vào. Nó nên được đổ ra rất từ ​​từ, liên tục khuấy trong chảo. Chính công đoạn này có nhiệm vụ giúp cho cháo bột báng loãng và không bị vón cục. Món ăn sau đó được đun sôi trong vài phút trên lửa rất nhỏ. Không nên dời xa bếp vì cháo có thể thoát ra ngoài. Bạn nên kiểm soát quá trình và liên tục đảo món ăn.

Ở giai đoạn này, thêm đường. Lượng bột báng phải bằng lượng bột báng. Nhưng nếu muốn, bạn có thể giảm hoặc tăng liều lượng đường hoặc từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng đường. Khi đường được thêm vào, món ăn nên tiếp tục khuấy và đun sôi thêm vài phút. Bạn có thể thêm một chút muối. Sau đó, cháo được đổ ra bát và cho một miếng bơ vào. Thay vì bơ, mứt hoặc sữa đặc cũng được thêm vào bột báng. Phù hợp với mứt dâu tây, mâm xôi, nho.Trong món ăn, bạn không chỉ có thể thêm mứt, mà còn có cả trái cây tươi, các loại hạt. Tất cả các sản phẩm lành mạnh này đều hợp với bột báng. Hơn nữa, bột báng ăn nóng và nguội cũng rất ngon.

Đó là giá trị xem xét một công thức đơn giản, nhưng hữu ích và nguyên bản khác để làm cho bột báng trong sữa không bị vón cục. Đổ cốm vào hộp đã chuẩn bị sẵn, thêm đường và muối. Sau đó đổ với lượng sữa lạnh cần thiết. Hỗn hợp thu được nên để trong ít nhất năm phút, sau đó trộn đều. Bạn nên cho bột báng đã ngâm sữa vào chảo và nấu sôi khoảng 3-5 phút trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Công thức nấu cháo bột báng rất đa dạng. Một trong những nguyên bản là chế biến bánh xèo từ cháo bột báng. Để chế biến chúng, bạn nên nấu cháo bột báng, tuy nhiên, đặc hơn so với công thức nấu cháo lỏng cổ điển. Để làm điều này, hãy thay đổi tỷ lệ bằng cách tăng lượng bột báng. Đối với một món ăn ở dạng nguyên chất, thay đổi tỷ lệ sẽ là một sai lầm lớn, nhưng đối với việc làm bánh kếp thì điều đó là cần thiết. Các thành phần nấu ăn:

• sữa - 1 ly;
• bột báng - 5-6 muỗng canh. cái thìa;
• sữa chua tự nhiên - 115 gram;
• bột mì - 70 gram;
• đường để hương vị;
• muối nở.

Khi bột báng đã chín, cho sữa chua tự nhiên vào trộn đều. Sau đó, bạn cần đổ dần bột mì vào hộp đựng cùng với bột báng và sữa chua rồi trộn đều. Sau đó, thêm một vài thìa cà phê đường và soda. Trộn đều toàn bộ hỗn hợp cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Đổ dầu thực vật vào chảo và chiên bánh, dùng muỗng đặt lên chảo. Thời gian nấu mỗi bên là 2-3 phút.Phục vụ bánh kếp với mứt hoặc kem chua.

Dù công thức được chọn là gì, một trong những nguyên tắc chính để chuẩn bị một món ăn ngon, chất lượng cao là chất lượng của tất cả các nguyên liệu. Ít ai biết rằng bột báng có nhiều kiểu xay khác nhau. Vì là sản phẩm xay từ hạt lúa mì nên nó có thể thô hoặc mềm. Semolina được khuyên dùng để làm ngũ cốc. mài mềm nó có thể được nhận ra bằng cách đánh dấu trên bao bì, đây là hình ảnh của chữ "M". Nếu trên bao bì có ghi chữ “T” thì loại ngũ cốc này thô, tốt hơn là không nên nấu cháo bột báng lỏng từ nó.

Chất lượng sữa cũng phải cao. Nó phải tươi, có nguồn gốc mà bạn biết. Tất cả các loại trái cây, mứt, các loại hạt, quả mọng, trái cây khô nên được lựa chọn cẩn thận và không nên sử dụng trái cây bị thối hoặc hư hỏng. Hương vị của món ăn có thể bị ảnh hưởng bởi điều này. Ngoài ra, nếu một sản phẩm đã cũ, thì mối đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cũng có thể xảy ra.

Bạn có thể tìm hiểu rõ cách nấu cháo bột báng ở video tiếp theo.