干香蕉：好处，危害和烹饪食谱

随着寒冷季节的到来，不仅新鲜水果，而且干果的需求量很大。货架上摆满了杏干、杏干、梅干和葡萄干，大家都见惯了，但香蕉干却很少见。

对身体的好处和伤害

由于其甜美的口感和宜人的质地，香蕉有很多爱好者。它们不仅可以生吃，还可以晒干、晒干、罐装，还可以作为各种菜肴的添加剂。

干果与鲜果相比，具有贮藏期长、运输方便、营养价值高等优点。这种美味会吸引那些爱吃甜食的人，因为它可以很容易地代替不那么健康的甜食。香蕉干的味道非常好，因此，尝过一次，就可以长久地成为它的粉丝。干果中的水分比干果中的水分多，因此，其中的一组有用元素更为重要。

在以不寻常的形式食用水果之前，许多人会考虑该产品对身体的益处和可能的危害。香蕉干是有益的，这一事实已被证明。由于维生素B6含量高，该产品可改善新陈代谢。此外，这种水果可以很好地使身体饱和，并且很容易消化。这些特性使其成为运动人士营养的一部分，也可以用作丰盛的零食。

香蕉干含有：

此外，奇异果干的构成物质是大量的蛋白质和糖类。在生物活性化合物中，它们含有β-胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱、维生素E和K。矿物质成分基于大量的钾，以及铁、镁和锌。

这种干果含有每日所需的维生素 B6。除了对代谢过程有益之外，干香蕉还可以改善神经系统的功能和精神活动。水果的使用对心脏、血管、皮肤和头发的状况有积极的影响。在许多方面，水果的有益和有害特性与新鲜水果相似。

干果的卡路里含量比新鲜水果高，所以不加控制地使用会伤害身材。一百克香蕉干含有三百九十大卡。它还具有高血糖指数，会导致血糖水平急剧上升。这就是为什么不建议糖尿病患者和节食者大量食用这种水果的原因。在使用美食的禁忌症中，可以区分支气管哮喘、血栓性静脉炎、慢性胃炎和肠胃胀气。

在水果的有益特性中，还可以区分以下几点：

上述产品推荐给患有疲劳、失眠、动脉粥样硬化、慢性疲劳综合症、高血压、抗压能力低、血液疾病、视力不佳和循环障碍的人。

为了在家里煮干香蕉，您首先需要为程序做准备。最初，您需要选择正确的水果。为此，值得只购买具有光滑黄色果皮、无缺陷且黑点最少的成熟水果。另外，香蕉应该是硬的而不是软的。过熟的香蕉不应用于此目的。

烹饪前，香蕉用流水清洗。在开始去除果皮之前，应将水果干燥。清洁后，果肉以任何可接受的方式切割，如果果实很小，则可以将其整个干燥。通常将水果切成一厘米厚的薄片。

香蕉含有大量的维生素、有用的元素，包括铁，因此，与空气接触后，水果的果肉会迅速变黑。为防止这种情况发生，建议将水果放入装满冷水的容器中放置 30 秒。值得将柠檬汁滴入水中或加入 5 克柠檬酸。加工过程完成后，切片必须放在筛子或滤锅上晾干。

要在家准备这道美味健康的菜肴，您应该使用以下方法。

要使香蕉枯萎，您需要将预先准备好的水果放在铺有羊皮纸的烤盘上。纸张应预先涂上植物油。摆放水果时应在切片之间不接触。烤盘必须送入烤箱，预热到四十度。

程序的持续时间直接取决于切片香蕉的大小： 它越小，烹饪时间越短。 烤箱中的通风功能只会使产品受益。如果这不可用，那么最好让烤箱半开着。别忘了不停地转动香蕉，这样它们才能均匀地煮熟。

在准备阶段使用柠檬汁时，成品水果的碎片会稍微小一些，但在外观上比未加工的更有吸引力。如果不使用柠檬汁，则烘干的香蕉会变成棕色。

预先煮熟的香蕉片必须放在电动烘干机的炉排上。该设备必须配备一个良好的风扇，以避免在慢煮过程中产品变质。烘干机设置在四十五度的温度，烹饪时间为 10-12 小时。

准备情况可以由你自己的感觉来决定。在此过程结束时，有必要平衡水果中的水分含量。为此，需要将香蕉从脱水机中取出，放在盘子上并放置一段时间。在此期间，保留在果实中的水分将均匀分布在果实上。

这个选项是最传统的。这样，人们不仅习惯于晒干水果，还习惯晒肉和鱼制品。要执行此程序，必须将产品悬挂起来，将它们置于距地球表面高海拔的阳光下。在这种情况下，该场所应通风良好。如果水果是完整的，那么每个水果都单独用粗棉布包裹并挂起来。

在这项工作中，您必须仔细监控天气状况。对于正常的过程，天气必须干燥炎热。如果预报有雨，那么产品必须从街上运到屋子里。

当气候稳定下来时，一切都必须恢复原状。根据天气，香蕉可以干燥三到十四天。水果已准备就绪的事实将通过其增加的密度和减小的尺寸来表示。

这个程序相当复杂，没有乡间别墅的人可能会很不方便。摆脱这种情况的一个很好的方法是使用光线充足的阳台。

干香蕉必须装在塑料袋中并存放在冰箱中。香蕉的保质期可以是几个月，但很少有人能承受这样的时间：通常水果会更早食用。第二种储存方法是将产品储存在干净的玻璃罐中，并拧紧盖子。在这种情况下，水果倒入糖浆。

干香蕉被认为是一种即食菜肴。带上它作为工作或旅行的零食。它也是准备美味菜肴的绝佳原料。例如，作为早餐粥的添加剂。

这些水果可以作为烘焙或甜点的基础。一些美食家喜欢将晒干的香蕉用于更具异国情调的用途，例如用于沙拉、鱼或肉。

一份原汁原味的美味沙拉的分步食谱：

丰盛的主菜食谱：

干果可以在家中轻松制作。它非常美味，健康且用途广泛。

如何煮干香蕉，请看以下视频。