做羊杂碎有多好吃？

羊肉在我国许多消费者中受到高度重视。它含有大量对人体有用的成分（维生素、矿物质和微量元素），在营养和能量方面也很有价值。然而，习惯上不仅吃羊肉，还吃这种动物尸体的内脏。羊杂可以煮什么？如何使用羊内脏？在本文中，您将找到烹饪美味和不寻常菜肴的食谱。

一般信息

尽管对于某些人来说，使用羊杂碎可能看起来很奇怪或不可接受，但在世界上几个民族的美食中，都有特殊的菜肴，其主要成分就是这样一种成分。这份清单还包括哈萨克人的国菜，称为“kuyrdak”。应该注意的是，这道菜传统上是用新鲜屠宰的动物的新鲜内脏制成的。 动物尸体的以下部分通常被称为羊肉内脏：

准备一道不寻常的哈萨克菜，除了前面提到的羊杂碎 您将需要以下产品：

重要的是要注意，成分的数量取决于您拥有的副产品的数量，以及您的个人口味偏好。预计烹饪时间为 1.5 小时。首先你需要准备内脏。要做到这一点，他们需要洗干净，肾脏应该在水中浸泡几个小时。之后，我们将内脏切成小块。

开始炒内脏时，值得记住它们的准备顺序：首先是肺，然后是心脏，然后是肾脏，最后是肝脏。副产品应在大锅或任何其他厚壁容器中在热油中加入香料进行煎炸。产品炒制时，还需要加入用压蒜器压碎的大蒜和切成半环的洋葱。在盖子下用小火慢炖 35-45 分钟。煮好后，把炒好的内脏放在干净的盘子里。

土豆将是这道菜的配菜——我们会煮它们。要将这道菜端上餐桌，请将煮熟的土豆放在盘子上，然后放在盘子上 - kuyrdak。用新鲜的香草撒上所有东西。它也可以与您选择的各种酱汁一起食用。如果你想让羊肉副产品更有味道，你可以用番茄酱或酸奶油。在这种情况下，这道菜应该配上肉汁。

因此，由于使用了一些简单的食材并遵循简单的食谱说明，您就可以在厨房里烹制一道哈萨克民族菜肴，这无疑会让您的家人和客人大吃一惊。

请参阅下一个视频，了解炸羊杂碎的食谱。