煮红扁豆粥
在家做美味的红扁豆粥并不难。这种快速而令人满意的一餐是健康蛋白质和维生素的来源。 我们提供简单的食谱，让您可以在慢炖锅中轻松烹制红扁豆，在平底锅中煮粥。
烹饪功能
红扁豆 - 一种有用的产品，从中获得美味的配菜。
它在邮政和素食菜单中尤其需要，因为它含有大量的植物氨基酸。
.用这种扁豆准备粥时，请遵守以下规则：
- 烹调前，用流水冲洗小扁豆；
- 红扁豆不能浸泡，即使没有这个烹饪步骤，它也能很好地煮沸；
- 用两倍于豆底体积的水进行烹饪；
- 用中火将菜煮沸，再慢煮；
- 平均烹饪时间 - 15-20 分钟；
- 为了使粥不会燃烧，重要的是要定期搅拌。
热门食谱
制作扁豆粥的基本配方包括豆类、水、黄油、盐和胡椒。 将洗净的扁豆（1 杯）放入平底锅中，倒入饮用水（2 杯），煮沸并煮至变软。关火前，在菜中加入少许盐和胡椒粉，以及25克油。
还有其他食谱
配蔬菜
- 1个洋葱去皮，切成半环，在洋葱中加入去皮和磨碎的中等胡萝卜。
- 将蔬菜放入装有加热植物油的煎锅中，煎几分钟直至变软。
- 在洋葱和胡萝卜中加入 1 杯洗过的扁豆和 2 茶匙番茄酱，再翻炒几分钟。
- 将团块转移到平底锅中后，倒入 2 杯水，炖约 15 分钟，直到菜变稠。
- 烹饪结束时，在粥中加入少许黄油、盐和胡椒粉。
在慢炖锅里
用这种技术煮扁豆粥非常简单。
- 准备 1 杯扁豆、500 毫升新开水、1 个洋葱、1 个胡萝卜、盐和香料。
- 选择“油炸”模式，将去皮的切碎的洋葱煮 7 分钟，然后加入去皮并在粗刨丝器上磨碎的胡萝卜。
- 蔬菜再炒5分钟后，加入洗净的扁豆、香料和开水，设置“炖”模式，放置20分钟。
- 接下来，给粥加盐，准备好，再炖5分钟。
配蘑菇
- 将 200 克扁豆洗净，放入平底锅中，倒入 500 毫升水。把容器放在中火上，当水沸腾时，减少水，让菜煮20分钟。
- 在此期间，将 250 克蘑菇洗净并切块，将 1 根胡萝卜和 1 根洋葱去皮并切碎。
- 将胡萝卜和洋葱在少量植物油中煎约 3 分钟，加入蘑菇继续煎至蘑菇中的液体蒸发。
- 将煮熟的扁豆与蘑菇和蔬菜的混合物混合，加入盐、切碎的蒜瓣和切碎的蔬菜，混合，盖上盖子，煮 5 分钟
提示
让扁豆煮得更快 建议煮完粥后加盐。
.还要记住，食谱中列出的时间只是一个粗略的指导。
根据您的判断观察菜肴的准备情况。 有些人喜欢慢炖的版本，所以把锅放在火上的时间更长。
尝试各种口味，您可以加入不同的扁豆粥食谱。 调味料.这种豆类与胡椒、迷迭香、姜黄、月桂叶、鼠尾草很相配。建议将完成的菜肴与 腌制 或者 新鲜蔬菜。 煮熟的红扁豆也是很好的补充 鸟类 或者 一只兔子.
在下一个视频中，您可以直观地了解制作红扁豆粥的过程。
