热量花椰菜：如何烹制美味又低热量的菜肴？

任何坚持健康饮食的人都非常清楚特定产品中含有多少卡路里。例如，在节食期间，许多人更喜欢花椰菜菜肴。本文将讨论这种卷心菜含有多少卡路里，以及可以用它准备什么菜肴。

花椰菜是许多健康生活方式爱好者喜爱的一年生植物。卷心菜的头很浓，雪白，有时有点奶油。尽管外部相似，但这种卷心菜有不同的品种。有所谓的早熟品种，最早在播种后两个月即可收获。其他品种的成熟时间为三到五个月。

这种果实的平均直径为十二至十五厘米。这种卷心菜含有许多有用的物质，因此它甚至被包含在婴儿的第一批辅食中。

如前所述，这种蔬菜含有各种维生素和元素，只会对人类健康产生积极影响。这种卷心菜一头含有多种维生素B、维生素A和C、磷、钾、碘、钙、钠、铁和镁。但这种水果也含有有益的酸。例如，这些是叶酸、苹果酸和柠檬酸。

此外，这种蔬菜还含有一种独特的维生素 H，或者称为生物素。这种维生素具有抗炎作用，有助于防止皮肤中各种炎症过程的出现和发展。

在你的饮食中加入这种或那种蔬菜时，值得考虑它的 BJU：你应该确切地知道其中含有多少蛋白质、脂肪和碳水化合物。 花椰菜中所含的蛋白质为每百克产品中的两克半。这种蔬菜中的碳水化合物含量较高，即：每百克超过四克。脂肪 - 只有 0.3 克。剩下的卷心菜是水——九十克。接下来 - 有机酸、膳食纤维和灰分。

考虑到这个产品中的碳水化合物比蛋白质多，很多人都有一个疑问：花椰菜是碳水化合物还是蛋白质？尽管如此，这种蔬菜不被认为是碳水化合物产品。卷心菜含有大部分容易被人体吸收的蛋白质化合物。在大多数情况下，这种植物可以被认为是纤维。

至于卡路里含量，这种卷心菜每100克产品仅含有30大卡热量。此外，这种卷心菜被认为是一种负卡路里产品。也就是说，身体消耗更多的能量来消化它。这意味着你燃烧的卡路里比你吃的多。

每个人都知道，特定产品中的卡路里数量可能会因菜肴的准备方式而异。例如，盐煮卷心菜的卡路里含量与炖卷心菜的卡路里含量不同。考虑各种选择以准确了解熟食中的卡路里数量。

大多数情况下，花椰菜是用来煮各种菜肴的。有人这样煮，有人加盐。煮过的卷心菜可以添加到各种沙拉中。煮熟的蔬菜每百克产品含有 29 大卡热量。

人们普遍认为，在冷冻过程中，尽可能保留了花椰菜的有益特性，同时也保留了它的卡路里含量。但事实上，这并不完全正确。卷心菜失去了一些好处，它的卡路里含量变成了 20 大卡。

大多数情况下，花椰菜是油炸的。他们用面糊煮这种蔬菜，用奶酪做煎蛋卷，等等。 当然，由于热处理、油炸和其他食物的添加，卡路里含量会增加。

如果卷心菜只是油炸，那么它的卡路里含量是每百克产品47大卡。如果卷心菜是用鸡蛋糊和亚麻籽油煎的，那么卡路里含量会略高于 78 大卡。如果你做一个经典的面糊，不仅加入鸡蛋，还加入面粉，一点奶酪，那么这种油炸白菜的卡路里含量会更多——每百克198大卡。一个白菜煎蛋卷每百克含有略高于58大卡的热量。

这种蔬菜的独特之处在于它可以煮、炸和炖食用。例如，如果你用洋葱、香草和香料炖花椰菜，那么每百克产品只有 45 大卡。如果在这道菜中加入西红柿，那么炖白菜的卡路里含量将在每百克28大卡多一点。

鉴于花椰菜中的维生素、矿物质和酸含量高，它对身体当然非常有益。让我们弄清楚它的用途。

首先，值得一提的是，这种蔬菜含有有助于肠道功能正常化的纤维。它还可以改善消化，帮助对抗便秘和胀气。此外，这种蔬菜的成分含有一种独特的酸 - tartronic，它可以让你对抗脂肪沉积。正是出于这个原因，许多梦想摆脱多余体重的人使用这种卷心菜。

这种蔬菜能够清除体内的坏胆固醇，增强血管壁，轻松消除体内的各种炎症过程。而且这种卷心菜对心脏的正常功能也很有用。 花椰菜很容易被人体消化，不会引起胃部沉重的感觉。

患有肾病、痛风和高血压，最好拒绝花椰菜。不建议对这种蔬菜有个体不耐受性的人食用这种水果。

雪白花蕾是最好的产品之一，经常使用它可以导致体重减轻。这种蔬菜有极好的KBZhU，即热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物都是正常的。由于所有这些指标都非常低，因此这种卷心菜被认为是一种真正有助于消除多余体重的膳食产品。

任何长期的单一饮食都会导致身体出现严重的疾病。因此，营养师强烈建议不要长时间只吃花椰菜，以达到理想的体重。 营养应该是正确和均衡的。

今天，有许多不同的饮食。最佳持续三天。这个时间足以从侧面去除多余的体重，同时不会伤害身体。

饮食的本质是你每天需要吃一公斤半的花椰菜。 建议选择新鲜的蔬菜，而不是冷冻的。花序需要在沸腾的淡盐水中煮沸，然后分成四到五份。你不需要再煮了；在这种饮食中，卷心菜全天都在煮着吃。

但也有各种以这种蔬菜为基础的饮食，在这期间你需要吃生菜花沙拉，煮汤等等。此外，您可以用这种蔬菜中的任何低热量菜肴完全代替您通常的晚餐。下面的文章提供了几个有趣的食谱，可以帮助你吃得正确而且非常美味。

选择优质卷心菜时，一定要注意它的颜色。卷心菜的头应该是白色或乳白色的。如果蔬菜表面有黑色或黄色斑点，则表明白菜已经开始变质，最好不要购买。

卷心菜的头部应该是密集的，坚固的。松散的花序表明胎儿过熟。这种卷心菜的味道会有所不同，而且其中的维生素不如完全成熟的卷心菜多。

如果卷心菜的平均头太轻，那么这意味着它是使用添加剂来加速生长的。平均而言，这样的白菜头重一公斤，上下两百或三百克。

如果您购买了几颗雪白的卷心菜头或从您的花园收获了丰收，那么有一些储存规则将有助于保持卷心菜头的完美状态。最好的选择是当房子有一个地窖时，卷心菜的头可以安全地存放在那里，放在木架子上或木箱里。建议用保鲜膜盖住蔬菜，这样蔬菜就不会变质，也不会被风化，每两天一次，应将薄膜撕掉，短时间让蔬菜通风，以便更好地储存。

买了卷心菜后，如果不打算马上煮，最好拆开成花序放入冰箱冷藏。它可以在普通塑料袋、保鲜膜或特殊容器中存放几天。把卷心菜放在中间的架子上。如果冰箱有一个单独的抽屉来存放蔬菜，那么这将是存放卷心菜的理想场所。

煮熟的卷心菜可以在冰箱里存放不超过一天。因此，你不应该一次煮整头卷心菜，最好是分次煮。

如果计划长期储存，那么最好将卷心菜的头部分解成花序并冷冻蔬菜。理想情况下，如果冰箱有这样的功能，你应该使用快速或速冻。然后将保留蔬菜的所有有益品质。

花椰菜不仅健康，而且美味。从中您可以烹制各种低热量菜肴，不仅可以帮助您享用美味的午餐，还可以保持苗条的身材。例如，你可以蒸它。卷心菜煎蛋卷或面包屑肉饼也非常好吃。无论花椰菜是什么：烤或腌制，它都非常健康。以及如何烹制美味的低热量菜肴，我们现在就告诉你。

要制作这种浓汤，您将需要以下成分：

• 一小颗花椰菜；
• 一根中等大小的胡萝卜；
• 一两瓣大蒜；
• 一小撮肉豆蔻；
• 少许油，可以向日葵；
• 盐和胡椒;
• 莳萝或欧芹作装饰。

在热油中轻轻炒碎大蒜。然后从字面上添加一小撮肉豆蔻和胡椒粉。

倒入一升开水，将卷心菜花序和胡萝卜放入，切成中等厚度的圆形。用中火煮汤约二十分钟，直到蔬菜变软。完成的汤应通过搅拌机，加入少许盐调味，并在食用前用香草装饰。如果你在里面加一点奶油，即使是孩子们也会喜欢这道浓汤。

用这种水果制成的砂锅菜是晚餐的理想选择。原来这道菜清淡低热量。半公斤花椰菜，拆开成花序，放入锅中加少量植物油，盖上锅盖焖五至十分钟。打一百五十毫克牛奶和两个鸡蛋。将卷心菜放入烤盘中，加入牛奶和鸡蛋的混合物。我们把它送到烤箱里烤二十到二十五分钟。你需要在两百度的温度下烘烤。

这些雪白的花序可以成为肉类的绝佳低热量配菜。例如，如果您正在蒸鸡胸肉或在烤箱中烘烤。 要为它制作完美的配菜，您将需要：

• 五百克花椰菜；
• 两汤匙核桃；
• 两三瓣大蒜；
• 半个柠檬汁；
• 一些橄榄油。

分成小花序，卷心菜必须煮至完全煮熟。将大蒜切碎或在细刨丝器上磨碎。卷心菜冷却后，加入切碎的坚果、大蒜，轻轻搅拌。上菜前，淋上柠檬汁，加少许油。

要准备沙拉，您需要以下材料：

• 中头白菜，约一公斤；
• 一个小洋葱，最好吃甜的洋葱或红洋葱；
• 一个大柠檬；
• 五十克橄榄或去核橄榄；
• 一些新鲜的百里香。

卷心菜应切成小块，煮至嫩。将洋葱切成半环，加入百里香和柠檬汁。然后将煮沸和冷却的卷心菜花序加入洋葱中，混合并撒上橄榄或橄榄，上面有预先切好的切片。

对于喜欢用慢炖锅烹饪的人来说，有一个很好的食谱。 以下是您需要的成分：

• 五百克花椰菜；
• 三百克鸡柳；
• 一根小胡萝卜；
• 一个灯泡；
• 盐和香料调味。

水果应拆成小花序，切碎胡萝卜和洋葱，将鱼片切成中等大小。在煎炸模式下，您需要煎鱼片，加入胡萝卜和洋葱。然后你需要把卷心菜铺好，加入香料，一点水，然后用炖菜模式煮三十五分钟。

在下一个视频中 - 菜花食谱。